Η καθιστική ζωή δεν είναι η κύρια αιτία της παχυσαρκίας

Μια νέα μελέτη του Πανεπιστημίου Duke (ΗΠΑ) επιβεβαιώνει ότι ο κύριος λόγος για την εκτόξευση του ποσοστού παχυσαρκίας στις ανεπτυγμένες χώρες οφείλεται στην αυξημένη κατανάλωση θερμίδων και όχι στην έλλειψη άσκησης όπως πιστεύουν πολλοί άνθρωποι.

Άνθρωποι γυμνάζονται στο Λιντς, στη βόρεια Αγγλία.

Τα αποτελέσματα, που δημοσιεύθηκαν στο περιοδικό PNAS, δείχνουν ότι οι άνθρωποι στις πλούσιες χώρες εξακολουθούν να καταναλώνουν ενέργεια κάθε μέρα στο ίδιο επίπεδο - ή και υψηλότερο - από ομάδες ανθρώπων που ζουν με παραδοσιακό κυνήγι, κτηνοτροφία ή γεωργία .

Ερευνητές από το Εργαστήριο Pontzer στο Πανεπιστήμιο Duke ανέλυσαν δεδομένα από περισσότερους από 4.200 ενήλικες ηλικίας 18 έως 60 ετών, από 34 πληθυσμούς που εκτείνονται σε έξι ηπείρους, από κυνηγούς-τροφοσυλλέκτες έως σύγχρονους βιομηχανοποιημένους κατοίκους πόλεων. Μέτρησαν την ενεργειακή δαπάνη κάθε ατόμου, το ποσοστό σωματικού λίπους και τον ΔΜΣ, και τα συνέκριναν με τον Δείκτη Ανθρώπινης Ανάπτυξης (HDI) των Ηνωμένων Εθνών για να αξιολογήσουν το επίπεδο βιομηχανοποίησης.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι η ημερήσια δαπάνη ενέργειας δεν μειώθηκε σημαντικά με το επίπεδο οικονομικής ανάπτυξης. Αντίθετα, η αύξηση του ποσοστού σωματικού λίπους και η παχυσαρκία συνοδεύτηκαν από έντονες αλλαγές στη διατροφή, ιδίως στην πρόσληψη θερμίδων.

«Παρόλο που υπήρξε μια μικρή μείωση στη συνολική ενεργειακή δαπάνη μετά την προσαρμογή για το μέγεθος του σώματος, αυτό εξήγησε μόνο ένα πολύ μικρό μέρος της αύξησης του σωματικού λίπους, υποδηλώνοντας ότι η κύρια αιτία ήταν οι διατροφικές αλλαγές», δήλωσε η επικεφαλής συγγραφέας Δρ. Αμάντα ΜακΓκρόσκι.

Ο καθηγητής Χέρμαν Πόντζερ, επικεφαλής της ερευνητικής ομάδας, τόνισε: «Για δεκαετίες, παλεύουμε να κατηγορήσουμε τον καθιστικό τρόπο ζωής ή τη διατροφή. Αυτή η μελέτη το καθιστά σαφές: η μεγαλύτερη κατανάλωση φαγητού - όχι η τεμπελιά - είναι η κύρια αιτία της παχυσαρκίας στις ΗΠΑ και τις ανεπτυγμένες χώρες».

Ωστόσο, η ερευνητική ομάδα επιβεβαίωσε επίσης ότι ο ρόλος της σωματικής δραστηριότητας δεν πρέπει να υποτιμάται. Αντίθετα, είναι απαραίτητο να θεωρούμε τη διατροφή και τη σωματική δραστηριότητα ως δύο συμπληρωματικούς παράγοντες και όχι ως υποκατάστατα ο ένας του άλλου.

Στην επόμενη φάση, η ομάδα θα συνεχίσει να προσδιορίζει συγκεκριμένα ποιοι παράγοντες στη βιομηχανική διατροφή - όπως τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, τα ζαχαρούχα ποτά ή οι υπερβολικά μεγάλες μερίδες - παίζουν σημαντικό ρόλο στην τρέχουσα κρίση παχυσαρκίας.

baotintuc.vn

Πηγή: https://baolaocai.vn/luoi-van-dong-khong-phai-thu-pham-chinh-gay-beo-phi-post649411.html