Οι τιμές της πράσινης μαγκουστίνης αυξάνονται κατά περισσότερο από μισό εκατομμύριο VND/kg χάρη στο «καυτό» πιάτο σαλάτας

Ένα πιάτο που έχει «κάνει πάταγο» σε όλα τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, από το Tiktok μέχρι το Facebook, το Instagram... τελευταία, είναι η πράσινη σαλάτα mangosteen. Εξαιτίας αυτού, οι έμποροι σπεύδουν να αγοράζουν και να πουλάνε πράσινα mangosteen στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Συνεπώς, η τιμή αυτού του φρούτου έχει εκτοξευθεί στα ύψη. Συνεπώς, η τιμή ενός κιλού αποφλοιωμένης πράσινης μαγκοστίνης είναι 10 φορές ακριβότερη από την κανονική μαγκοστίνη, κυμαινόμενη από 600.000 έως 900.000 VND/kg. Η τιμή αυτού του τύπου χωρίς φλούδα είναι περίπου 50.000 - 80.000 VND/kg, ισοδύναμη με την τιμή της ώριμης μαγκοστίνης.

Το ξεφλουδισμένο πράσινο μάνγκοστεν κοστίζει 600.000 - 800.000 VND/kg. (Στιγμιότυπο οθόνης)

Ο πωλητής είπε ότι χρειάζονται 6-7 κιλά πράσινης μαγκοστίνης για να ξεφλουδίσει 1 κιλό πολτό για να φτιάξει σαλάτα. Επιπλέον, το ξεφλούδισμα αυτού του φρούτου δεν είναι τόσο εύκολο όσο άλλων φρούτων. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι η τιμή είναι πολλές φορές πιο ακριβή.

«Οι πράσινες μαγκοστίνες έχουν πολύ λάτεξ και ο καρπός είναι αρκετά σκληρός όταν είναι άγουρος, γεγονός που καθιστά δύσκολο το ξεφλούδισμα. Κατά την επεξεργασία, πρέπει να ξεφλουδιστεί κάτω από νερό για να αποφευχθεί το σκούρο χρώμα. Για να ληφθεί 1 κιλό πολτού πράσινης μαγκοστίνης, πρέπει να ξεφλουδιστούν περίπου 6-8 κιλά φρούτων. Γι' αυτό η τιμή των πράσινων μαγκοστινών με άθικτη τη φλούδα και μετά την επεξεργασία είναι πολύ διαφορετική», είπε αυτό το άτομο.

Είναι γνωστό ότι οι καλλιεργητές μαγκοστέν Lai Thieu έχουν δημιουργήσει ένα μοναδικό και εθιστικό πιάτο, την πράσινη σαλάτα μαγκοστέν με κοτόπουλο. Η τάση παρασκευής αυτού του πιάτου έχει κάνει την πράσινη μαγκοστέν πιο ελκυστική για τους πελάτες φέτος.

Τα πράσινα μάνγκοσταν πωλούνται στο διαδίκτυο σε διαφορετικές τιμές για τις αποφλοιωμένες και τις μη αποφλοιωμένες ποικιλίες. (Στιγμιότυπο οθόνης)

Παρά την υψηλή τιμή του, αυτό το προϊόν πουλάει πολύ καλά λόγω της περίπλοκης και χρονοβόρας διαδικασίας προετοιμασίας και ξεφλουδίσματος, ενώ πολλοί πελάτες το αναζητούν και θέλουν να το προπαραγγείλουν. Ένας άλλος λόγος είναι ότι το mangosteen καρποφορεί μόνο μία εποχή το χρόνο, που είναι το καλοκαίρι.

Τα περισσότερα από τα πράσινα μανγκούστες που πωλούνται σήμερα είναι κλαδεμένοι καρποί που δεν πληρούν τα πρότυπα για κάθε δέντρο ή προϊόντα κατηγορίας 3. Κανονικά, στον κήπο, κλαδεύουν 1-2 κιλά κατώτερων προδιαγραφών φρούτων από κάθε δέντρο για να εξοικονομήσουν θρεπτικά συστατικά για τα τυπικά φρούτα. Για να αγοράσουν σε μεγάλες ποσότητες, οι έμποροι πρέπει να συλλέγουν από κάθε κήπο.

Η κα. Nguyen Thuong (Χοάνγκ Μάι, Ανόι ), η οποία έχει πουλήσει εκατοντάδες κιλά πράσινης μαγκοστίνης τις τελευταίες 2 εβδομάδες, δήλωσε ότι παρά την υψηλή τιμή, αυτό το φρούτο εξακολουθεί να παραγγέλνεται από πολλούς ανθρώπους και δεν υπάρχει καν αρκετό για να πουληθεί.

«Κάθε χρόνο πουλάω μόνο ώριμα μανγκούστες, αλλά βλέποντας ότι αυτό το φρούτο είναι τόσο "καυτό", εισήγαγα μερικά για να δοκιμάσω να τα πουλήσω. Δεν περίμενα να πουλήσουν πολύ καλά παρά την υψηλή τιμή. Επειδή η παρασκευή είναι περίπλοκη και χρονοβόρα, σχεδόν όλοι αγοράζουν το προ-ξεφλουδισμένο είδος. Είναι δύσκολο για μένα να καλύψω όλες τις ανάγκες των πελατών σε μια μέρα», είπε η κα Thuong.

Η κα Thuong πρόσθεσε επίσης ότι μπορεί να ξεφλουδίσει μόνο περίπου 15 κιλά την ημέρα και σε μια παραγωγική μέρα μπορεί να επεξεργαστεί μόνο 20 κιλά. Προς το παρόν, πρέπει να ζητήσει από τα μέλη της οικογένειάς της να τη βοηθήσουν, ώστε να μπορέσει να πουλήσει περισσότερα.

Τα πράσινα μάνγκοσταν συλλέγονται νωρίς από το δέντρο, έτοιμα να παραδοθούν στους αγοραστές.

Σύμφωνα με την κα Thuong, οι πράσινες μαγκοστίνες είναι δημοφιλείς επειδή υπάρχει μια τάση πώλησης και επεξεργασίας σαλάτας κοτόπουλου με μαγκοστίνες. Αυτό το πιάτο είναι μια σπεσιαλιτέ της νοτιοανατολικής περιοχής. Προηγουμένως, μόνο οι τουρίστες μπορούσαν να το απολαύσουν όταν επισκέπτονταν μέρη όπου καλλιεργούνται μαγκοστίνες, αλλά τώρα οι καταναλωτές στην πόλη Χο Τσι Μινχ θέλουν να το αγοράσουν.

Σύμφωνα με μια έρευνα, οι πράσινες μαγκοστίνες δεν πωλούνται σε αγορές χονδρικής στο Ανόι. Προς το παρόν, αυτές οι περιζήτητες μαγκοστίνες πωλούνται μόνο στο διαδίκτυο.

Χάο Νχιέν

Χρήσιμος
Συγκίνηση
Δημιουργικός
Μοναδικός
Οργή

Πηγή: https://vtc.vn/mang-cut-xanh-doi-gia-hon-nua-trieu-dong-kg-nho-mon-goi-nom-sot-xinh-xich-ar772110.html