Φέρνοντας το πνεύμα των βορειοδυτικών βουνών και δασών στο όνειρο του βιετναμέζικου τσαγιού που ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο

Μέσα στη φασαρία της πρωτεύουσας, ο 24χρονος Duong Dinh Dung βρίσκει ηρεμία και έντονο πάθος με ένα φλιτζάνι τσάι Shan Tuyet Co Thu. Για τον Dung, το τσάι είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό ποτό, μια πολιτιστική ιστορία και ένα μεγάλο όνειρο που ονομάζεται Βιετνάμ.

Από το να «ερωτεύεσαι» τη γεύση των βουνών και των δασών…

Στην ηλικία των 24 ετών, όταν πολλοί από τους συνομηλίκους του είναι απορροφημένοι στις μοντέρνες τάσεις, ο Duong Dinh Dung, γεννημένος το 2001, τρέφει μια ιδιαίτερη αγάπη για την παραδοσιακή αξία του τσαγιού. Αυτός ο νεαρός άνδρας, που ζει και εργάζεται στο Ανόι , μπορεί να κάθεται για ώρες ξεπλένοντας την τσαγιέρα, φτιάχνοντας τσάι και απολαμβάνοντας κάθε γουλιά ζεστού τσαγιού με έναν παράξενο σεβασμό.

Το πάθος του Dung δεν είναι για ένα συνηθισμένο τσάι. Είναι το τσάι Shan Tuyet Co Thu Suoi Giang, μια διάσημη σπεσιαλιτέ των ορεινών περιοχών του Λάο Κάι . Ο Dung αφηγείται την πρώτη φορά που απόλαυσε αυτό το τσάι: «Ήταν μια αξέχαστη εμπειρία. Όταν έριξαν ζεστό νερό, απλώθηκε ένα καθαρό, αγνό άρωμα σαν την πρωινή δροσιά των βουνών και των δασών. Πίνοντας μια γουλιά, η ήπια στυφή αίσθηση στην άκρη της γλώσσας γρήγορα έδωσε τη θέση της σε μια βαθιά γλυκύτητα που παρέμεινε στο λαιμό. Ένιωσα σαν να έπινα την ουσία του ουρανού και της γης».

Αυτή η αρχική «μέθη» ώθησε τον Dung να μάθει περισσότερα. Έμαθε ότι τα μπουμπούκια τσαγιού που έπινε είχαν συλλεχθεί από δέντρα τσαγιού εκατοντάδων ετών, που αναπτύσσονταν άγρια ​​σε βουνοκορφές ύψους άνω των 1.400 μέτρων, καλυμμένα με σύννεφα όλο το χρόνο. Τα μπουμπούκια τσαγιού ήταν καλυμμένα με ένα στρώμα λευκού χνούδιου, λεπτό σαν χιόνι, γι' αυτό και το τσάι ονομάζεται «Shan Tuyet». Συλλέγονταν εξ ολοκλήρου με το χέρι από την εθνότητα H'Mong, διατηρώντας την αγνότητα που της χάρισε η φύση.

...να συνειδητοποιήσουμε την αξία της υγείας και του πολιτισμού

Όσο περισσότερα μάθαινε ο Ντανγκ, τόσο περισσότερο συνειδητοποιούσε ότι η μεγάλη αξία του τσαγιού Shan Tuyet δεν έγκειται μόνο στη γεύση του. «Το τσάι, ειδικά το καθαρό αρχαίο τσάι όπως το Shan Tuyet, είναι ένα υπέροχο δώρο για την υγεία», μοιράστηκε ο Ντανγκ. «Το τσάι περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και φέρνουν εγρήγορση και χαλάρωση στο μυαλό».

Για έναν νεαρό άνδρα που ζει σε ένα αγχωτικό περιβάλλον μιας μεγαλούπολης, ένα φλιτζάνι τσάι κάθε πρωί όχι μόνο βοηθά τον Dung να ξεκινήσει τη μέρα του με καθαρό μυαλό, αλλά είναι και ένα είδος πνευματικής θεραπείας. Είναι μια στιγμή ηρεμίας για να συνδεθεί με τον εαυτό του, να αφήσει στην άκρη όλες τις ανησυχίες.

Ο Ντουνγκ συνειδητοποίησε ότι ένα φλιτζάνι τσάι Σαν Τουγιέτ περιέχει επίσης μια πολιτιστική ιστορία διαποτισμένη με την ταυτότητα της βορειοδυτικής περιοχής. Είναι η ζωή των ιθαγενών, η αρμονία μεταξύ ανθρώπων και φύσης, η κληρονομιά μιας κληρονομιάς μέσα από πολλές γενιές.

Το μεγάλο όνειρο μιας παγκόσμιας μάρκας βιετναμέζικου τσαγιού

Από αγάπη και κατανόηση, μια αυξανόμενη επιθυμία άναψε σταδιακά στον νεαρό άνδρα: να διαδώσει την ιστορία και την αξία του βιετναμέζικου τσαγιού Shan Tuyet σε όλο τον κόσμο .

Ο Ντανγκ συλλογίστηκε: «Ο κόσμος γνωρίζει το ιαπωνικό τσάι με την εκλεπτυσμένη τελετή του τσαγιού, γνωρίζει το αγγλικό τσάι με την πολυτελή κουλτούρα του απογευματινού τσαγιού ή το κινέζικο τσάι με την χιλιετή ιστορία του. Εμείς στο Βιετνάμ έχουμε έναν «θησαυρό», το τσάι Shan Tuyet Co Thu, αλλά δεν είναι ακόμη ευρέως γνωστό στον παγκόσμιο χάρτη τσαγιού. Αυτό είναι μεγάλο κρίμα».

Το όνειρο του Dung δεν είναι απλώς να εξάγει τσάι. Θέλει να δημιουργήσει μια μάρκα όπου κάθε κουτί τσαγιού δεν είναι μόνο ένα γεωργικό προϊόν αλλά και ένα πολιτιστικό προϊόν. Εκεί, οι διεθνείς χρήστες μπορούν να διαβάσουν την ιστορία των αρχαίων τεϊόδεντρων, της μαγευτικής γης του Suoi Giang και των προσπαθειών των ντόπιων όταν το κρατούν στα χέρια τους.

«Θέλω οι διεθνείς φίλοι όχι μόνο να νιώσουν την εξαιρετική γεύση του τσαγιού Shan Tuyet όταν το απολαμβάνουν, αλλά και να κατανοήσουν την ψυχή του. Αυτή είναι η ψυχή των βουνών και των δασών του Βιετνάμ, της βιετναμέζικης κουλτούρας», εμπιστεύτηκε ο Dung με αποφασιστικό βλέμμα.

Το ταξίδι του Duong Dinh Dung μόλις ξεκίνησε και σίγουρα θα υπάρξουν πολλές προκλήσεις. Αλλά με την φλογερή του αγάπη για το τσάι, τη βαθιά του κατανόηση και τις νεανικές του φιλοδοξίες, πιστεύουμε ότι ο Dung θα είναι ένας από τους εμπνευσμένους πρεσβευτές, συμβάλλοντας στο να λάμψει ο «πράσινος χρυσός» του Βιετνάμ στη διεθνή σκηνή.

Πηγή: https://baoquocte.vn/mang-hon-cot-nui-rung-tay-bac-vao-giac-mo-tra-viet-di-khap-the-gioi-325644.html