Επέκταση της αναφύτευσης με την ποικιλία καφέ THA1 στο Son La

Η ποικιλία καφέ SON LA THA1 έχει απόδοση περίπου 20% υψηλότερη από την παλιά ποικιλία Arabica, μακριούς και ομοιόμορφους καρπούς, ενώ η ποιότητα πληροί τα πρότυπα για την επεξεργασία specialty καφέ.

Ο Συνεταιρισμός Καφέ Bich Thao (χωριό Hoang Van Thu, περιοχή Chieng Coi) είναι πρωτοπόρος στην αναφύτευση και ανάπτυξη ειδικού καφέ στο Son La . Εφαρμόζοντας την πολιτική αντικατάστασης παλαιών εκτάσεων καφέ Arabica, ο Συνεταιρισμός έχει φυτέψει με τόλμη νέες και έχει μετατρέψει περισσότερα από 2 εκτάρια στην ποικιλία THA1. Πρόκειται για μια ποικιλία καφέ Arabica που προσαρμόζεται καλά σε ψυχρά κλίματα, έχει υψηλή παραγωγικότητα και εξαιρετική ποιότητα.

Φυτώριο δενδρυλλίων καφέ THA1 του Συνεταιρισμού Καφέ Bich Thao. Φωτογραφία: Duc Binh.

«Κατά το πρώτο έτος της συγκομιδής, η απόδοση έφτασε τους 20 τόνους φρούτων/εκτάριο, η παραγωγή τα επόμενα χρόνια αυξήθηκε κατά περίπου 20-30% σε σύγκριση με τις παραδοσιακές ποικιλίες, ενώ η τρέχουσα τιμή πώλησης έφτασε τα 28.000-30.000 VND/kg χάρη στους μεγάλους, ομοιόμορφους καρπούς, που χρησιμεύουν αποκλειστικά για εξειδικευμένα προϊόντα», δήλωσε ο κ. Nguyen Xuan Thao, Διευθυντής του Συνεταιρισμού Καφέ Bich Thao.

Η αναφύτευση ξεκίνησε το 2019 με τεχνική υποστήριξη από το Κέντρο Έρευνας και Μεταφοράς Τεχνολογίας Καφέ Eakmat (Ινστιτούτο Γεωργικών και Δασικών Επιστημών Tay Nguyen). Μετά την επίτευξη καλών αποτελεσμάτων, από το 2021 έως το 2022, ο Συνεταιρισμός κινητοποίησε περισσότερους αγρότες σε περιοχές της πόλης Son La (παλιά) για να στραφούν στην καλλιέργεια της ποικιλίας THA1. Ο Συνεταιρισμός πούλησε σπορόφυτα και υποστήριξε την κατανάλωση του προϊόντος. Πολλοί κήποι με ευνοϊκές συνθήκες υποστηρίχθηκαν για να επενδύσουν σε συστήματα στάγδην άρδευσης, μικροβιακά οργανικά λιπάσματα και να εφαρμόσουν ηλεκτρονικά ημερολόγια για την παρακολούθηση της παραγωγικής διαδικασίας.

Ο κ. Thao μιλάει για τις δυνατότητες επέκτασης της αναφύτευσης καφέ THA1. Φωτογραφία: Nguyen Nga.

Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Xuan Thao, η καφεόδεντρο THA1 έχει περισσότερους βλαστούς από την παλιά ποικιλία, επομένως το κλάδεμα και η διαμόρφωση της κόμης πρέπει να γίνονται πιο συχνά. Η παλιά ποικιλία Arabica χρειάζεται κλάδεμα μόνο περίπου 3 φορές/έτος, ενώ η THA1 μπορεί να χρειαστεί έως και 5 φορές/έτος. Χάρη στην ικανότητά της να αντέχει στο κρύο και την καλή αντοχή της σε παράσιτα και ασθένειες, ιδιαίτερα στη σκουριά, αυτή η ποικιλία επιλέγεται από τους ντόπιους για νέες φυτεύσεις ή αναφύτευση.

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Γεωργικών και Δασικών Επιστημών των Κεντρικών Υψιπέδων, η THA1 είναι μια πολλά υποσχόμενη ποικιλία, με απόδοση 2,5 - 3,5 τόνων κόκκων/εκτάριο, με το ποσοστό κόκκων στο κόσκινο 16 να είναι σχεδόν 85%, ξεπερνώντας την ποικιλία Catimor κατά σχεδόν 10%. Η βαθμολογία γεύσης είναι 80 - 84 σύμφωνα με τα πρότυπα της SCA, ίση με τις ποικιλίες Bourbon και Typica (διάσημες ποικιλίες καφέ στον ειδικό τομέα). Η καλή αντοχή στις ασθένειες βοηθά στη μείωση της ποσότητας φυτοφαρμάκων, κατάλληλη για προσανατολισμό στη βιολογική παραγωγή και αντιμετώπιση της κλιματικής αλλαγής. Η THA1 μπορεί να φυτευτεί πυκνά με 5.000 δέντρα/εκτάριο, κατάλληλη για την περιοχή της Βορειοδυτικής Αμερικής με υψόμετρο άνω των 1.000 μέτρων.

Βασισμένος στη νέα ποικιλία, ο Συνεταιρισμός Καφέ Bich Thao έχει προωθήσει την επεξεργασία σε βάθος με σύγχρονη τεχνολογία. Ο Συνεταιρισμός έχει παράγει με επιτυχία στιγμιαίο καφέ αποξηραμένο από πλήρως ώριμα φρούτα THA1, τα οποία έχουν υποστεί φυσική ζύμωση και έχουν ξηρανθεί σε θερμοκήπιο. Αυτή η τεχνολογία βοηθά στη διατήρηση του 97-98% της αρχικής γεύσης, του όμορφου χρώματος και της μακροχρόνιας συντήρησης χωρίς πρόσθετα. Στην τελευταία σοδειά, ο Συνεταιρισμός εξήγαγε εκατοντάδες τόνους πράσινου καφέ και περισσότερους από 10 τόνους αλεσμένου καφέ στη Γερμανία, τη Γαλλία, τις ΗΠΑ και ορισμένες ασιατικές χώρες.

Τα φρέσκα φρούτα THA1 είναι μακριά και ομοιόμορφα, με απόδοση ανώτερη από την παλιά ποικιλία. Φωτογραφία: Duc Binh.

Η κα. Pham Thi Lan, Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Τμήματος Καλλιέργειας και Φυτοπροστασίας του Son La, δήλωσε ότι η επαρχία στοχεύει στην επέκταση της έκτασης με καφέ σε 25.000 εκτάρια έως το 2030, συμπεριλαμβανομένων 5.950 εκταρίων ειδικού καφέ και 18.000 εκταρίων που πληρούν τα βιώσιμα πρότυπα.

Το μοντέλο παραγωγής του Συνεταιρισμού Καφέ Bich Thao εκτιμάται ιδιαίτερα για τον αποτελεσματικό συνδυασμό ανάπτυξης νέων ποικιλιών, εφαρμογής μεθόδων βαθιάς επεξεργασίας που πληρούν υψηλά πρότυπα, βιολογικών διαδικασιών και στρατηγικών ανάπτυξης της αγοράς. Αυτό είναι επίσης ένα μοντέλο που ο γεωργικός τομέας ενθαρρύνει να αναπαραχθεί στο πλαίσιο της εφαρμογής ενός σχεδίου από την Son La για την αναφύτευση 8.500 εκταρίων καφέ την περίοδο 2021-2025, δίνοντας προτεραιότητα στις ποικιλίες THA1, TN1, TN2.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/mo-rong-tai-canh-bang-giong-ca-phe-tha1-tai-son-la-d785821.html