Το παραδοσιακό κέικ καρυδιού της Κορέας (Hodu-gwaja) έγινε το γαστρονομικό αποκορύφωμα στη Σύνοδο Κορυφής Οικονομικής Συνεργασίας Ασίας -Ειρηνικού (APEC) του 2025 στην πόλη Gyeongju, όταν επιλέχθηκε ως το επίσημο επιδόρπιο που σερβιρίστηκε στους καλεσμένους σε όλη τη σειρά εκδηλώσεων υψηλού επιπέδου.
Η Προπαρασκευαστική Επιτροπή της APEC δήλωσε ότι η μάρκα μπισκότων καρυδιού Boochang Jegwa της Fresh Gourmet επιλέχθηκε για να παρουσιαστεί σε σημαντικές συναντήσεις της APEC 2025, όπως η Συνάντηση Ανώτερων Αξιωματούχων της APEC (CSOM), η Συνάντηση Εξωτερικού και Εμπορίου της APEC (AMM) και η Συνάντηση Οικονομικών Ηγετών και η Επιχειρηματική Σύνοδος Κορυφής της APEC.
Στον χώρο προώθησης της K-Food στο Διεθνές Συνεδριακό Κέντρο Gyeongju (HICO), τα κέικ καρυδιού ψήνονται επί τόπου, αναδίδοντας ένα γλυκό άρωμα, προσκαλώντας τους πελάτες να τα απολαύσουν δωρεάν.
Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας της συνόδου κορυφής, η περιοχή γύρω από το συνεδριακό κέντρο είναι αποκλεισμένη και προορίζεται μόνο για διεθνείς αντιπροσωπείες, δημοσιογράφους και προσωπικό του συνεδρίου.
Τα Hodu-gwaja - μικρά κέικ σε σχήμα καρυδιού - έχουν μια κόρα φτιαγμένη από αλεύρι σίτου αναμεμειγμένο με θρυμματισμένα καρύδια, που καλύπτει μια απαλή γέμιση από πάστα κόκκινων φασολιών. Η ελαφρώς γλυκιά, λιπαρή και αρωματική γεύση του κέικ έχει καταστήσει αυτό το πιάτο ένα σύμβολο street food , που βρίσκεται εύκολα σε στάσεις ανάπαυσης, σε πεζόδρομους ή σε νυχτερινές αγορές σε όλη την Κορέα.
Για να εξυπηρετήσει τους πελάτες της APEC, η Fresh Gourmet έχει προσαρμόσει την παραδοσιακή συνταγή, έχει μειώσει τη γλυκύτητα και έχει δημιουργήσει νέες εκδοχές γέμισης όπως κρέμα κρέμας ή matcha. Αξίζει να σημειωθεί ότι η μάρκα λάνσαρε επίσης την περιορισμένη έκδοση "APEC Summit Limited Edition", σε συνεργασία με την πολιτιστική μάρκα MU:DS του Εθνικού Μουσείου της Κορέας. Αυτό το ξεχωριστό προϊόν "εξαντλήθηκε" γρήγορα μέσα σε λίγες ώρες από την κυκλοφορία του.
Η κα Kim Hee Ju - Διευθύντρια Πωλήσεων της Fresh Gourmet - δήλωσε ότι η μάρκα Boochang Jegwa προέρχεται από ένα τοπικό παραδοσιακό αρτοποιείο που κάποτε ήταν πολύ διάσημο αλλά είχε χαθεί από τη δεκαετία του 1990. Πρόσφατα, η μάρκα αναβίωσε με το πνεύμα της «διατήρησης του παλιού πνεύματος - δημιουργίας νέων πραγμάτων», με στόχο να φέρει στον κόσμο το «Κορεατικό Κέικ Καρυδιού - Παγκόσμια Γεύση».
Σύμφωνα με την κα Kim, η κορεατική κουζίνα γίνεται ολοένα και πιο δημοφιλής στους διεθνείς τουρίστες. Κατά τη διάρκεια των συναντήσεων της APEC, πολλοί αρχηγοί διεθνών αντιπροσωπειών και επιχειρηματίες απόλαυσαν κέικ καρυδιού κατά τη διάρκεια των διαλειμμάτων για καφέ.
Το μήνυμα της εταιρείας είναι ότι αυτό το μικρό επιδόρπιο όχι μόνο προσφέρει μια γευστική εμπειρία, αλλά μεταφέρει και κορεάτικη ζεστασιά και κουλτούρα στους θαμώνες.
Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/mon-banh-oc-cho-han-quoc-chinh-phuc-thuc-khach-tai-tuan-le-cap-cao-apec-post1074258.vnp
![[Φωτογραφία] Ο Πρωθυπουργός Φαμ Μινχ Τσινχ προεδρεύει της δεύτερης συνεδρίασης της Συντονιστικής Επιτροπής για την ανάπτυξη της ιδιωτικής οικονομίας.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
Σχόλιο (0)