Πρώτη μέρα του φεστιβάλ χορτοφαγικής κουζίνας στην πόλη Χο Τσι Μινχ: Εκατοντάδες ελκυστικά πιάτα «τέλειας εικόνας»

Εκατοντάδες ελκυστικά χορτοφαγικά πιάτα εμφανίστηκαν την πρώτη ημέρα του Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού 2025 στην πόλη Χο Τσι Μινχ, γοητεύοντας πολλούς θαμώνες. Πόσο θα διαρκέσει αυτό το φεστιβάλ;

Báo Thanh niên•31/10/2025

Σήμερα, 31 Οκτωβρίου, την πρώτη ημέρα του Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού 2025 (Φεστιβάλ Πράσινης Φαγητού) πραγματοποιήθηκε στο Πάρκο Binh Phu (HCMC). Εκατοντάδες ελκυστικά χορτοφαγικά πιάτα εμφανίστηκαν εκπλήσσοντας τους θαμώνες. Η εκδήλωση είναι ανοιχτή για το κοινό και διαρκεί έως τις 4 Νοεμβρίου.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 1. — Η Οργανωτική Επιτροπή ανακοίνωσε ότι σήμερα, δύο μαγειρικοί διαγωνισμοί, συμπεριλαμβανομένων των «Green Master Chef Vietnam 2025» και «Green Future Chef Vietnam 2025», πραγματοποιήθηκαν επίσημα στην κεντρική σκηνή του Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Διατροφής 2025, σηματοδοτώντας την έναρξη της μεγαλύτερης Εβδομάδας Χορτοφαγικής Διατροφής στο Βιετνάμ, η οποία θα διαρκέσει από τις 31 Οκτωβρίου έως τις 4 Νοεμβρίου 2025.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 2. — Από νωρίς το πρωί, χιλιάδες επισκέπτες συνέρρευσαν στην κεντρική σκηνή για να παρακολουθήσουν τον διαγωνισμό περισσότερων από 100 φοιτητών σεφ και 100 επαγγελματιών σεφ από κορυφαίες σχολές, εστιατόρια, ξενοδοχεία και κέντρα μαγειρικής κατάρτισης στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 3. — Η ερμηνεία κάθε διαγωνιζόμενου ήταν ένα έργο τέχνης. Οι ομάδες κέρδισαν την προσοχή των κριτών με τις εξαιρετικές τους παρουσιάσεις, τη φιλοσοφία «τρώγοντας οικολογικά - ζώντας υγιεινά» και τον αρμονικό συνδυασμό παράδοσης και νεωτερικότητας.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 4. — Ελκυστικά χορτοφαγικά συστατικά

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 5.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 6. — Γραφικά πιάτα που συναρπάζουν τους θαμώνες

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 7. — Οι δύο διαγωνισμοί «Green Master Chef Vietnam» και «Green Future Chef Vietnam» φέρουν το μήνυμα του Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού 2025: «Οι σεφ δεν μαγειρεύουν μόνο νόστιμο φαγητό, είναι αυτοί που σπέρνουν τους σπόρους ενός πράσινου τρόπου ζωής, οι αγγελιοφόροι της αφύπνισης». Μέσω του διαγωνισμού, η Οργανωτική Επιτροπή επιθυμεί να τιμήσει το επάγγελμα του χορτοφάγου σεφ, να διεγείρει την αγάπη για τη βιετναμέζικη κουζίνα μεταξύ των νέων, των φοιτητών και των κατοίκων της πόλης, καθώς και να διαδώσει την κουλτούρα της καθαρής διατροφής - της πράσινης ζωής - της ειρηνικής διαβίωσης σε κάθε βιετναμέζικη οικογένεια.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 8. — Ο κ. Dieu Phong, ο οποίος φοιτά σήμερα στο Λύκειο Binh Phu, παρακολούθησε το Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Διατροφής 2025 την πρώτη ημέρα και είπε ότι δοκίμασε πολλά χορτοφαγικά πιάτα, όπως ρολάκια άνοιξης, ψητό κρέας... Μεταξύ αυτών, το αγαπημένο του πιάτο είναι το χορτοφαγικό μοσχάρι τυλιγμένο σε φύλλα betel. Ανυπομονεί για περισσότερες δραστηριότητες του φεστιβάλ τις επόμενες ημέρες.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 9. — Στο φεστιβάλ, υπήρχαν επίσης 150 φωτεινά διακοσμημένοι πάγκοι με χορτοφαγικά φαγητά από τρεις περιοχές, μαζί με έναν χορτοφαγικό μπουφέ με 100 πιάτα όπως χορτοφαγικά νουντλς Hue , χοτ ποτ με λωτό, μανιτάρια μαγειρεμένα σε πιπέρι, πεντάχρωμες τηγανίτες, επιδόρπια ομορφιάς, βιολογικοί χυμοί φρούτων... για να τα απολαύσουν οι επισκέπτες.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 10.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 11.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 12.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 13.

Στο φεστιβάλ παρουσιάστηκαν μοναδικά χορτοφαγικά πιάτα. Η κα Phuong Lan (HCMC), ιδιοκτήτρια του χορτοφαγικού περιπτέρου Minh Tuyet, είπε ότι κάθε πρωί έπρεπε να ξυπνάει 2 ώρες νωρίτερα για να ετοιμάσει τα υλικά και να στήσει τον πάγκο για να εξυπηρετεί τους πελάτες. Μεταξύ αυτών, το πιάτο «χορτοφαγικό balut» που έφτιαξε από δέρμα και φύκια, προκάλεσε την περιέργεια και το ενδιαφέρον πολλών ανθρώπων.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: HOA ΤΑΪΛΑΝΔΙΑΣ/NGOC NGOC

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 14. — Το βράδυ, έρχονται όλο και περισσότεροι πελάτες, η ατμόσφαιρα της αγοράς και της πώλησης γίνεται πιο έντονη, αναμεμειγμένη με το άρωμα που εξαπλώνεται από τα χορτοφαγικά πιάτα που παρασκευάζονται επί τόπου. Η κα Linh, που ζει στην πόλη Χο Τσι Μινχ, μοιράστηκε ότι εντυπωσιάστηκε ιδιαίτερα με το πιάτο με νουντλς πάπιας, το οποίο έχει μια γεύση που δεν διαφέρει από το γνωστό αλμυρό πιάτο, πλούσια παρόλο που το «κρέας πάπιας» είναι φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από τόφου.

Το Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Φαγητού (Φεστιβάλ Πράσινης Φαγητού) του 2025 θα πραγματοποιηθεί από τις 31 Οκτωβρίου έως τις 4 Νοεμβρίου 2025 στο Πάρκο Binh Phu (HCMC). Θεωρείται μία από τις μεγαλύτερες πολιτιστικές - τουριστικές - γαστρονομικές δραστηριότητες της χρονιάς, που διοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Μαγειρικής (FBA) του HCMC σε συντονισμό με την Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας Binh Phu, με τη συμμετοχή πολλών κορυφαίων επιχειρήσεων στους τομείς των Τροφίμων και Ποτών, των τραπεζών, της πράσινης κατανάλωσης και των μέσων ενημέρωσης.

Οι διοργανωτές δήλωσαν ότι κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ θα υπάρξουν πολλές ειδικές δραστηριότητες, με αποκορύφωμα το ρεκόρ των 200 χορτοφαγικών πιάτων από βιετναμέζικο λωτό, που σημειώθηκε από κορυφαίους τεχνίτες και σεφ.

Πηγή: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm