Σήμερα, 31 Οκτωβρίου, είναι η πρώτη ημέρα του Φεστιβάλ Πράσινου Φαγητού 2025 στο Πάρκο Binh Phu (Πόλη Χο Τσι Μινχ), όπου εκατοντάδες ελκυστικά χορτοφαγικά πιάτα έχουν εκπλήξει τους θαμώνες. Η εκδήλωση είναι δωρεάν και θα διαρκέσει έως τις 4 Νοεμβρίου.
Το BTC ανακοίνωσε σήμερα ότι δύο μαγειρικοί διαγωνισμοί, ο «Green Master Chef Vietnam 2025» και ο «Green Future Chef Vietnam 2025», πραγματοποιήθηκαν επίσημα στην κεντρική σκηνή του Φεστιβάλ Χορτοφαγικών Τροφίμων 2025, σηματοδοτώντας την έναρξη της μεγαλύτερης εβδομάδας χορτοφαγικών τροφίμων του Βιετνάμ, η οποία θα διαρκέσει από τις 31 Οκτωβρίου έως τις 4 Νοεμβρίου 2025.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΑΞΙ
Από νωρίς το πρωί, χιλιάδες επισκέπτες συνέρρευσαν στην κεντρική σκηνή για να παρακολουθήσουν τον διαγωνισμό μεταξύ περισσότερων από 100 φοιτητών σεφ και 100 επαγγελματιών σεφ από κορυφαίες σχολές μαγειρικής, εστιατόρια, ξενοδοχεία και κέντρα εκπαίδευσης στην πόλη Χο Τσι Μινχ.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΑΞΙ
Η ερμηνεία κάθε διαγωνιζόμενου ήταν ένα έργο τέχνης. Οι ομάδες γοήτευσαν τους κριτές με τις εκλεπτυσμένες δεξιότητες παρουσίασής τους, τη φιλοσοφία τους «τρώτε οικολογικά - ζήστε υγιεινά» και τον αρμονικό συνδυασμό παράδοσης και νεωτερικότητας.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΑΞΙ
Νόστιμα χορτοφαγικά συστατικά
ΤΑΞΙ
Αυτά τα «τέλεια» πιάτα γοητεύουν τους θαμώνες.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΑΞΙ
Οι δύο διαγωνισμοί, «Green Master Chef Vietnam» και «Green Future Chef Vietnam», φέρουν το μήνυμα του Φεστιβάλ Χορτοφαγικής Διατροφής 2025: «Οι σεφ δεν είναι απλώς μάγειρες. Είναι σπορείς σπόρων για έναν πράσινο τρόπο ζωής, αγγελιοφόροι της ενσυνειδητότητας». Μέσω αυτών των διαγωνισμών, οι διοργανωτές ελπίζουν να τιμήσουν το επάγγελμα των χορτοφάγων σεφ, να πυροδοτήσουν την αγάπη για τη βιετναμέζικη κουζίνα μεταξύ των νέων, των φοιτητών και των κατοίκων της πόλης και να διαδώσουν την κουλτούρα της καθαρής διατροφής, της οικολογικής διαβίωσης και της υγιεινής διαβίωσης σε κάθε βιετναμέζικη οικογένεια.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΑΞΙ
Ο Dieu Phong, μαθητής στο Λύκειο Binh Phu, ο οποίος παρακολούθησε την πρώτη ημέρα του Φεστιβάλ Χορτοφαγικού Φαγητού 2025, είπε ότι δοκίμασε πολλά χορτοφαγικά πιάτα, όπως ρολάκια άνοιξης και ψητό κρέας... Μεταξύ αυτών, το αγαπημένο του πιάτο ήταν το χορτοφαγικό μοσχάρι τυλιγμένο σε φύλλα betel. Ανυπομονεί για περισσότερες δραστηριότητες στο φεστιβάλ τις επόμενες ημέρες.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΑΪΛΑΝΔΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ HOA
Το φεστιβάλ περιελάμβανε επίσης 150 φωτεινά διακοσμημένους πάγκους με χορτοφαγικά φαγητά και από τις τρεις περιοχές του Βιετνάμ, μαζί με έναν χορτοφαγικό μπουφέ που προσέφερε 100 πιάτα όπως χορτοφαγικό βερμιτσέλι σε στιλ Χουέ, ζεστό ποτ με σπόρους λωτού, βραστά μανιτάρια με πιπέρι, πεντάχρωμες αλμυρές τηγανίτες, σούπα επιδόρπιου που ενισχύει την ομορφιά, βιολογικούς χυμούς φρούτων και πολλά άλλα, για να απολαύσουν οι επισκέπτες.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: ΤΑΪΛΑΝΔΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ HOA
Στο φεστιβάλ παρουσιάστηκαν μοναδικά χορτοφαγικά πιάτα. Η κα Phuong Lan (πόλη Χο Τσι Μινχ), ιδιοκτήτρια του περιπτέρου χορτοφαγικών τροφίμων Minh Tuyet, είπε ότι πρέπει να ξυπνάει περισσότερο από δύο ώρες νωρίς κάθε πρωί για να ετοιμάσει τα υλικά και να στήσει τον πάγκο της εγκαίρως για να εξυπηρετήσει τους πελάτες. Μεταξύ αυτών, το «χορτοφαγικό γονιμοποιημένο αυγό πάπιας» φτιαγμένο από χοιρινό δέρμα και φύκια προκάλεσε την περιέργεια και την ικανοποίηση πολλών ανθρώπων.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: HOA ΤΑΪΛΑΝΔΙΑΣ/NGOC NGOC
Αργά το απόγευμα και το βράδυ, όλο και περισσότεροι θαμώνες συνέρρεαν, δημιουργώντας μια ζωντανή ατμόσφαιρα γεμάτη με το άρωμα φρεσκομαγειρεμένων χορτοφαγικών πιάτων. Η κα. Λιν, κάτοικος της πόλης Χο Τσι Μινχ, δήλωσε ότι εντυπωσιάστηκε ιδιαίτερα από τη βραστή σούπα με νουντλς πάπιας, η οποία είχε ακριβώς τη γεύση του γνωστού πιάτου με κρέας, πλούσια και γευστική, παρόλο που το «κρέας πάπιας» ήταν φτιαγμένο εξ ολοκλήρου από τόφου.
ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: NGOC NGOC
Το Φεστιβάλ Πράσινου Φαγητού του 2025 θα πραγματοποιηθεί από τις 31 Οκτωβρίου έως τις 4 Νοεμβρίου 2025 στο Πάρκο Binh Phu (Πόλη Χο Τσι Μινχ). Θεωρείται μία από τις μεγαλύτερες πολιτιστικές, τουριστικές και γαστρονομικές εκδηλώσεις της χρονιάς, και διοργανώνεται από τον Σύνδεσμο Τροφίμων της Πόλης Χο Τσι Μινχ (FBA) σε συνεργασία με την Λαϊκή Επιτροπή της Περιφέρειας Binh Phu, με την υποστήριξη πολλών κορυφαίων επιχειρήσεων στους τομείς των τροφίμων και ποτών, των τραπεζών, της πράσινης κατανάλωσης και των μέσων ενημέρωσης.
Το BTC δήλωσε ότι καθ' όλη τη διάρκεια του φεστιβάλ υπήρχαν πολλές ειδικές δραστηριότητες, με αποκορύφωμα το ρεκόρ των 200 χορτοφαγικών πιάτων φτιαγμένων από βιετναμέζικο λωτό, το οποίο κατέρριψαν κορυφαίοι τεχνίτες και σεφ.
Πηγή: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm
Σχόλιο (0)