Ποιο βιετναμέζικο πιάτο συγκαταλέγεται στα 9 καλύτερα επιδόρπια στον κόσμο;

Πώς να φτιάξετε νόστιμη και ακαταμάχητη ψητή μπανάνα με κολλώδες ρύζι.

1. Συστατικά:

- 5 μπανάνες.

- 200 ml γάλα καρύδας.

- 200 γραμμάρια κολλώδους ρυζιού.

- 100 γραμμάρια φιστικιών.

- 50 γραμμάρια μαργαριταριών ταπιόκας (γνωστά και ως μικρά μαργαριτάρια).

- 100 γραμμάρια φύλλα μπανάνας για περιτύλιγμα.

- Άμυλο ταπιόκας, αλάτι, ζάχαρη.

2. Απλές μέθοδοι για να κάνετε στο σπίτι:

Βήμα 1 : Πλύνετε το κολλώδες ρύζι.

Πλύνετε καλά το κολλώδες ρύζι για να αφαιρέσετε τυχόν ακαθαρσίες και στη συνέχεια μουλιάστε το σε καθαρό νερό όλη τη νύχτα ή για περίπου 6-7 ώρες για να μαλακώσουν οι κόκκοι.

Βήμα 2 : Βράστε το κολλώδες ρύζι με γάλα καρύδας.

Βάλτε το μουλιασμένο ρύζι με κολλώδες άλας στην ρυζομαγειρική, προσθέστε καθαρό νερό και λίγο αλάτι και, στη συνέχεια, πατήστε το κουμπί για να μαγειρέψετε.

Μόλις το ρύζι με κολλώδες άρωμα σχεδόν μαγειρευτεί, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 50 ml γάλα καρύδας και αφρατέψτε το. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, αφήστε το να κρυώσει και αφήστε το στην άκρη.

Τα υπόλοιπα 150 ml γάλακτος καρύδας ρίχνονται σε μια κατσαρόλα και βράζουν σε εστία αερίου μαζί με τις πέρλες ταπιόκας. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λίγο κορν φλάουρ. Ενώ βράζετε το γάλα καρύδας, θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να πήξει και να αναμειχθεί καλά, και οι πέρλες ταπιόκας να επιπλεύσουν στην επιφάνεια - τότε το γάλα καρύδας έχει μαγειρευτεί.

- Βήμα 3 : Προετοιμασία των υλικών

Ψήστε τα φιστίκια σε ένα τηγάνι μέχρι να βγάλουν το άρωμά τους και στη συνέχεια αλέστε τα μέχρι να γίνουν λεπτή σκόνη.

Ξεφλουδίστε τις μπανάνες και αφαιρέστε τις ινώδεις κλωστές.

Πάρτε τα μαγειρεμένα μαργαριτάρια ταπιόκας και μουλιάστε τα σε ένα μπολ με νερό για περίπου 15 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, στραγγίστε το νερό και βάλτε τα πίσω στην κατσαρόλα για να βράσουν.

- Βήμα 4 : Τυλίξτε το ψητό κολλώδες ρύζι σε φύλλα μπανάνας.

Αφού ετοιμάσουμε τα υλικά, προχωράμε στο βήμα του τυλίγματος των μπανανών για ψήσιμο στη σχάρα.

Αρχικά, απλώστε λίγο κολλώδες ρύζι σε ένα καθαρό, στεγνό κομμάτι πλαστικής μεμβράνης. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια μπανάνα στο κέντρο του κολλώδους ρυζιού.

Τυλίξτε ομοιόμορφα το κολλώδες ρύζι και την μπανάνα. Μόλις το κολλώδες ρύζι και η μπανάνα τυλιχθούν καλά μεταξύ τους, αφαιρέστε την πλαστική μεμβράνη και πετάξτε την.

Πώς να φτιάξετε ψητή μπανάνα με κολλώδες ρύζι: Αφού πλύνετε και στεγνώσετε τα φύλλα μπανάνας, απλώστε κάθε φύλλο σε μια σανίδα κοπής, στη συνέχεια τοποθετήστε κάθε μπανάνα τυλιγμένη σε κολλώδες ρύζι από πάνω και τυλίξτε την καλά.

Βήμα 5:

Τοποθετήστε όλες τις μπανάνες, τυλιγμένες σφιχτά σε κολλώδες ρύζι και φύλλα, στις σχάρες της σχάρας που βρίσκονται πάνω από τη φωτιά με τα κάρβουνα για να ψηθούν μέχρι να είναι έτοιμα.

Εναλλακτικά, τοποθετήστε όλες τις μπανάνες τυλιγμένες σε κολλώδες ρύζι και σφιχτά συσκευασμένες σε φύλλα σε φούρνο ή φριτέζα αέρα και ψήστε για 30-40 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

- Βήμα 6 : Ολοκληρωμένο προϊόν και απολαύστε.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/do-ban-biet-mon-viet-nao-nam-top-9-mon-trang-mieng-ngon-nhat-the-gioi-185230316100522423.htm