Ποιο βιετναμέζικο πιάτο βρίσκεται στα 9 καλύτερα επιδόρπια στον κόσμο;

[διαφήμιση_1]

Πώς να φτιάξετε νόστιμη, ακαταμάχητη ψητή μπανάνα με κολλώδες ρύζι

1. Συστατικά:

- 5 μπανάνες

- 200 ml γάλα καρύδας.

- 200 γραμμάρια κολλώδες ρύζι.

- 100 γραμμάρια φιστικιών.

- 50 γρ. μαργαριτάρια ταπιόκας (γνωστά και ως μικρά μαργαριτάρια ταπιόκας).

- 100 γρ. φύλλα μπανάνας για το τύλιγμα.

- Άμυλο ταπιόκας, αλάτι, ζάχαρη.

2. Απλός τρόπος για να το κάνετε στο σπίτι:

- Βήμα 1 : Πλύνετε το κολλώδες ρύζι

Πλύνετε καλά το κολλώδες ρύζι για να αφαιρέσετε τη βρωμιά και στη συνέχεια μουλιάστε το σε καθαρό νερό όλη τη νύχτα ή για περίπου 6-7 ώρες για να μαλακώσει το ρύζι.

- Βήμα 2 : Μαγειρέψτε το κολλώδες ρύζι με γάλα καρύδας

Βάλτε το μουλιασμένο κολλώδες ρύζι στην ρυζομάγειρα, προσθέστε καθαρό νερό, λίγο αλάτι και ανάψτε την ρυζομάγειρα.

Όταν το κολλώδες ρύζι σχεδόν μαγειρευτεί, προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη + 50 ml γάλα καρύδας και αφρατέψτε το. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει το ρύζι, στη συνέχεια αφήστε το να κρυώσει και αφρατέψτε το.

Τα υπόλοιπα 150 ml γάλακτος καρύδας βάζονται σε μια κατσαρόλα στο γκαζάκι για να βράσουν με άμυλο ταπιόκας, προσθέτουν λίγο αλάτι + 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και λίγο άμυλο ταπιόκας. Ενώ βράζει η κατσαρόλα με το γάλα καρύδας, θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς. Ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και να αναμειχθεί, το άμυλο ταπιόκας να επιπλέει στην επιφάνεια του νερού και η κατσαρόλα με το γάλα καρύδας να έχει μαγειρευτεί.

- Βήμα 3 : Προετοιμασία των υλικών

Ψήστε τα φιστίκια σε ένα αρωματικό τηγάνι μέχρι να ψηθούν και στη συνέχεια τα λιώστε.

Ξεφλουδίστε την μπανάνα και αφαιρέστε τις φλέβες.

Πάρτε τα μαργαριτάρια ταπιόκας που μόλις έχετε μαγειρευτεί και μουλιάστε τα σε ένα μπολ με νερό για περίπου 15 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, βγάλτε τα, στραγγίστε το νερό και στη συνέχεια βάλτε τα στην κατσαρόλα να βράσουν.

- Βήμα 4 : Τυλίξτε ψητή μπανάνα και κολλώδες ρύζι σε φύλλα μπανάνας

Αφού ετοιμάσουμε τα υλικά, προχωράμε στο βήμα του τυλίγματος των μπανανών για ψήσιμο στη σχάρα.

Αρχικά, πάρτε λίγο κολλώδες ρύζι και απλώστε το σε μια καθαρή, στεγνή πλαστική μεμβράνη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια μπανάνα στο κέντρο της επιφάνειας του κολλώδους ρυζιού.

Τυλίξτε σφιχτά το κολλώδες ρύζι και το περιτύλιγμα μπανάνας. Μόλις το κολλώδες ρύζι και η μπανάνα τυλιχθούν σφιχτά, αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα και πετάξτε το.

Πώς να φτιάξετε ψητή μπανάνα με κολλώδες ρύζι: Αφού πλυθούν και στεγνώσουν τα φύλλα μπανάνας, απλώστε κάθε κομμάτι φύλλου μπανάνας σε μια σανίδα κοπής, στη συνέχεια τοποθετήστε κάθε μπανάνα τυλιγμένη σε κολλώδες ρύζι από πάνω και τυλίξτε την καλά.

- Βήμα 5:

Βάλτε όλα τα κομμάτια μπανάνας που έχετε τυλίξει σε κολλώδες ρύζι και φύλλα σταθερά σε όλες τις σχάρες που έχετε τοποθετήσει στην καυτή εστία με κάρβουνα για να ψηθούν μέχρι να ψηθούν.

Ή βάλτε όλα τα κομμάτια μπανάνας που έχουν τυλιχθεί σε κολλώδες ρύζι και φύλλα σφιχτά στο φούρνο ή στη φριτέζα αέρα και ψήστε για περίπου 30 - 40 λεπτά στους 180 βαθμούς Κελσίου.

- Βήμα 6 : Ολοκληρωμένο προϊόν και απολαύστε

[διαφήμιση_2]
Σύνδεσμος πηγής