Βελτίωση της ποιότητας του ρυζιού Thanh Hoa

(Baothanhhoa.vn) - Η επαρχία Thanh Hoa έχει μεγάλη έκταση παραγωγής ρυζιού και έχει αναπτύξει ζώνες εντατικής καλλιέργειας ρυζιού υψηλής απόδοσης και ποιότητας. Μέσω της παραγωγής μεγάλης κλίμακας, οι γεωργικοί συνεταιρισμοί στην επαρχία έχουν αναπτύξει πολλά προϊόντα ρυζιού που πληρούν τα πρότυπα OCOP, αυξάνοντας την αξία και επιβεβαιώνοντας την επωνυμία του ρυζιού Thanh Hoa.

Το προϊόν ρυζιού Ngũ Phúc της Thiệu Phúc Agricultural Service Cooperative, στην κοινότητα Thiệu Hóa, έχει λάβει πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων.

Παράλληλα με την ανάπτυξη περιοχών παραγωγής συμπυκνωμένου ρυζιού υψηλής ποιότητας και τη συνεργασία με επιχειρήσεις για την εξασφάλιση των πωλήσεων των προϊόντων, ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Thieu Vien στην κοινότητα Thieu Trung ανέπτυξε με επιτυχία ρύζι Van Dai, επιτυγχάνοντας πιστοποίηση OCOP 3 αστέρων το 2023. Επί του παρόντος, με 50 εκτάρια παραγωγής συμπυκνωμένου ρυζιού, ο συνεταιρισμός προμηθεύει περίπου 250 τόνους ρυζιού ετησίως στις αγορές εντός και εκτός της επαρχίας. Χάρη στην τήρηση ασφαλών διαδικασιών και προτύπων παραγωγής, το ρύζι με πιστοποίηση OCOP έχει υψηλότερη τιμή από το συμβατικά παραγόμενο ρύζι. Ο Le Ba Dung, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου και Διευθυντής του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Thieu Vien, δήλωσε: «Σε σύγκριση με την συμβατική παραγωγή ρυζιού, το εμπορικό ρύζι που παράγεται σύμφωνα με τη διαδικασία OCOP πωλείται σε υψηλότερη τιμή. Επομένως, το μέσο κέρδος είναι 24 έως 32 εκατομμύρια VND/εκτάριο υψηλότερο από το παραδοσιακά παραγόμενο ρύζι».

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, η επαρχία Thanh Hoa καλλιεργεί κατά μέσο όρο περίπου 220.000 εκτάρια ρυζιού ετησίως, με πάνω από 150.000 εκτάρια αφιερωμένα στην εντατική καλλιέργεια ρυζιού υψηλής απόδοσης και ποιότητας. Η συνολική παραγωγή ρυζιού στην επαρχία φτάνει περίπου τους 1,4 εκατομμύρια τόνους ετησίως. Τα τελευταία χρόνια, καθώς η ζήτηση της αγοράς έχει μετατοπιστεί προς την ποιότητα, οι συνεταιρισμοί στην επαρχία έχουν υιοθετήσει προληπτικά αυτή την τάση για να καθοδηγήσουν και να ενθαρρύνουν τους αγρότες και τα μέλη των συνεταιρισμών να επενδύσουν στη βιολογική και πιστοποιημένη από VietGAP παραγωγή ρυζιού, μειώνοντας τις εκπομπές. Σύμφωνα με τον Truong Van Tuan, Διευθυντή του Συνεταιρισμού Γεωργικών Υπηρεσιών Thieu Phuc στην κοινότητα Thieu Hoa: «Η τρέχουσα αγορά δίνει προτεραιότητα σε προϊόντα ρυζιού υψηλής ποιότητας, που παράγονται σύμφωνα με τυποποιημένες και φιλικές προς το περιβάλλον διαδικασίες. Ως εκ τούτου, καθοδηγούμε τους αγρότες να παράγουν ρύζι σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP και το πρόγραμμα OCOP για την ενίσχυση της αξίας του προϊόντος. Ο συνεταιρισμός έχει δημιουργήσει μια περιοχή παραγωγής για την ποικιλία ρυζιού Ngoc 9 με έκταση 30 εκταρίων ανά σεζόν για να δημιουργήσει ένα εμπορικό σήμα OCOP. Το 2023, το προϊόν ρυζιού Ngu Phuc του συνεταιρισμού πέτυχε βαθμολογία OCOP 3 αστέρων, καταναλώνεται ευρέως στην αγορά με όγκο παραγωγής περίπου 100 τόνων ρυζιού ετησίως».

Είναι γνωστό ότι όταν ο Συνεταιρισμός Γεωργικών Υπηρεσιών Thieu Phuc ανέπτυξε με επιτυχία το προϊόν ρυζιού Ngu Phuc OCOP (One Commune One Product), η οικονομική αξία ανά εκτάριο παραγωγής αυξήθηκε. Ταυτόχρονα, καλλιεργήθηκε μια νέα νοοτροπία παραγωγής και ενισχύθηκε η εφαρμογή ασφαλών διαδικασιών γεωργικής παραγωγής από τον τοπικό πληθυσμό. Επί του παρόντος, το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής ρυζιού από την ασφαλή περιοχή παραγωγής της περιοχής, συμπεριλαμβανομένου του ρυζιού με πιστοποίηση OCOP, αγοράζεται από διάφορες επιχειρήσεις όπως η Tam Phu Hung Co., Ltd. και η Dung Thuan Food Co., Ltd.

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, η επαρχία Thanh Hoa διαθέτει σήμερα 19 προϊόντα ρυζιού που πληρούν τα πρότυπα OCOP, όπως το ρύζι Cay Noi, το ρύζι Tien Son Ha Linh, το ρύζι Gia Mieu Ngoai Trang, το ρύζι Tien Son No. 3, το ρύζι Van Dai, το ρύζι Hoa Minh, το ρύζι Ngoc Trai, το ρύζι Ngu Phuc κ.λπ., τα περισσότερα από τα οποία είναι προϊόντα ρυζιού από γεωργικούς συνεταιρισμούς. Η ανάπτυξη προϊόντων OCOP από ρύζι υψηλής ποιότητας, που συνδέει την παραγωγή με την επεξεργασία και την κατανάλωση, έχει δημιουργήσει συνθήκες για την αύξηση της αξίας του ρυζιού για τους αγρότες. Η κα Do Thi Hoa, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Γεωργικής και Αγροτικής Ανάπτυξης Xuan Minh, δήλωσε: «Μετά την επιτυχή ανάπτυξη του ρυζιού Hoa Minh για την επίτευξη του προτύπου OCOP 3 αστέρων, η κατανάλωση έχει γίνει ευκολότερη. Το προϊόν ενσωματώνεται στην αλυσίδα κατανάλωσης των συλλογικών κουζινών στην περιοχή με υψηλές και σταθερές τιμές. Αυτό έχει δημιουργήσει εμπιστοσύνη και ενθουσιασμό μεταξύ των μελών του συνεταιρισμού».

Επί του παρόντος, η γεωργική παραγωγή γενικά, και η παραγωγή ρυζιού ειδικότερα, στην επαρχία μετατοπίζεται σταδιακά από την «ποσότητα» στην «ποιότητα». Οι δείκτες για το ρύζι υψηλής ποιότητας και οι διαδικασίες παραγωγής ρυζιού τυποποιούνται ολοένα και περισσότερο από τις τοπικές αρχές, τους συνεταιρισμούς και τους αγρότες σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP, και παράγονται μεταποιημένα προϊόντα ρυζιού που διασφαλίζουν την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων.

Σύμφωνα με τον Le Hong Hai, Αντιπρόεδρο της Επαρχιακής Συνεταιριστικής Ένωσης: «Για να συμβάλει στην ενίσχυση της αξίας και της επωνυμίας των προϊόντων ρυζιού, η Επαρχιακή Συνεταιριστική Ένωση έχει ενθαρρύνει τους συνεταιρισμούς να αυξήσουν τη χρήση ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας και να οργανώσουν την παραγωγή σύμφωνα με το μοντέλο του «μεγάλου χωραφιού» που συνδέεται με την επεξεργασία και την κατανάλωση, προωθώντας την εφαρμογή διαδικασιών παραγωγής υψηλής τεχνολογίας και μηχανοποιημένων διαδικασιών... για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της ποιότητας του ρυζιού. Ταυτόχρονα, επενδύουμε στη δημιουργία συσκευασιών, ετικετών και κωδικών ιχνηλασιμότητας για τα προϊόντα ρυζιού, ώστε να οικοδομήσουμε εμπιστοσύνη με τους καταναλωτές, επιβεβαιώνοντας έτσι τη φήμη και την ποιότητα των προϊόντων ρυζιού Thanh Hoa».

Κείμενο και φωτογραφίες: Le Thanh

Πηγή: https://baothanhhoa.vn/nang-tam-hat-gao-xu-thanh-259646.htm