Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau 2025, ενίσχυση της επωνυμίας, ανάπτυξη βιώσιμου τουρισμού

Η επαρχία Κα Μάου πρόκειται να διοργανώσει το «Φεστιβάλ Καβουριού Κα Μάου - 2η φορά το 2025», μια μεγάλης κλίμακας εκδήλωση για να τιμήσει τα τοπικά προϊόντα, να επιβεβαιώσει τη θέση της μάρκας και να δημιουργήσει δυναμική για οικονομική και τουριστική ανάπτυξη.

Η θέση του καβουριού στο Κα Μάου είναι δεύτερη μόνο μετά τις γαρίδες.

Το απόγευμα της 21ης ​​Οκτωβρίου, ο Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της επαρχίας Κα Μάου, Λε Βαν Σου, δήλωσε ότι το «Φεστιβάλ Καβουριού Κα Μάου - 2η φορά το 2025» με θέμα «Καβούρι Κα Μάου: Άρωμα δάσους - Γεύση θάλασσας» θα πραγματοποιηθεί επίσημα από τις 16 έως τις 22 Νοεμβρίου.

Το επίσημο σύμβολο του Καβούρι Ca Mau στην τουριστική περιοχή Ca Mau Cape, κοινότητα Dat Mui, επαρχία Ca Mau.

Η εκδήλωση αναμένεται όχι μόνο να συμβάλει στην προώθηση και ενίσχυση της μάρκας καβουριού Ca Mau, αλλά και να παρουσιάσει τις μοναδικές γαστρονομικές πολιτιστικές αξίες και τα προϊόντα OCOP της επαρχίας.

Η σειρά δραστηριοτήτων στο πλαίσιο του φεστιβάλ είναι ποικίλη και ελκυστική, συμπεριλαμβανομένου εκθεσιακού χώρου, εμπορικών εκθέσεων, φόρουμ, εξειδικευμένων σεμιναρίων και πολλών μοναδικών πολιτιστικών, αθλητικών και τουριστικών δραστηριοτήτων.

Το καβούρι Ca Mau έχει μια σφραγίδα προέλευσης, η οποία δεν πρέπει να συγχέεται με καβούρι από άλλες περιοχές της χώρας.

Σύμφωνα με το Τμήμα Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της επαρχίας Κα Μάου, ολοκληρώνονται επειγόντως οι προετοιμασίες, όπως: Σχέδιο διοργάνωσης του Φεστιβάλ Ερασιτεχνικής Μουσικής του Νότου· Χώρος μαγειρικής για την παρουσίαση πιάτων με καβούρια, περιηγήσεις στα αξιοθέατα και ο Μαραθώνιος Κα Μάου 2025.

Συγκεκριμένα, η εναρκτήρια εκδήλωση «Hello Ca Mau» που θα πραγματοποιηθεί στην πόλη Χο Τσι Μινχ από τις 13 έως τις 15 Νοεμβρίου θα ενισχύσει την έλξη του φεστιβάλ.

Σύμφωνα με τον κ. Le Van Su, το φεστιβάλ δεν αποτελεί μόνο μια ευκαιρία για να τιμήσουμε τυπικά προϊόντα, αλλά καταδεικνύει και το τοπικό όραμα για βιώσιμη ανάπτυξη και διεθνή ολοκλήρωση. Μέσω της παραπάνω εκδήλωσης, η Ca Mau επιθυμεί να επιβεβαιώσει το εμπορικό της σήμα, να διαδώσει την αξία και να ενισχύσει τη θέση του καβουριού, το οποίο αποτελεί το καμάρι της νοτιότερης γης της Πατρίδας.

Τα καβούρια από τα μαγκρόβια δάση του Κα Μάου έχουν σφιχτό κρέας, γεμάτο αυγοτάραχο, και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή πολλών θρεπτικών, νόστιμων... ακαταμάχητων πιάτων.

Στο Κα Μάου, το καβούρι έρχεται δεύτερο μόνο μετά τις γαρίδες, ένα από τα δύο κύρια υδρόβια προϊόντα της επαρχίας, και του έχει χορηγηθεί πιστοποιητικό γεωγραφικής ένδειξης, ένα σημαντικό νομικό εργαλείο για τη διαχείριση και την προώθηση της μάρκας στις εγχώριες και ξένες αγορές.

Με κατάλληλους εδαφικούς και υδάτινους πόρους, έως το 2024, η περιοχή εκτροφής καβουριών της επαρχίας θα φτάσει τα 252.000 εκτάρια με παραγωγή άνω των 25.200 τόνων. Το Κα Μάου στοχεύει να γίνει το μεγαλύτερο κέντρο εκτροφής καβουριών στη χώρα, επιδιώκοντας να φτάσει σε συνολική παραγωγή περίπου 40.000 τόνων έως το 2030.

Τα καβούρια εκτρέφονται φυσικά κάτω από το θόλο των μαγκρόβιων δασών Ca Mau.

Για την επίτευξη αυτού του στόχου, η εύρεση σταθερής παραγωγής είναι ο βασικός παράγοντας. Πρόσφατα, σχεδόν 20 συνεταιρισμοί υπέγραψαν συμφωνία συνεργασίας για την αγορά του «Ca Mau Crab» με την Thanh Nien Global Trading Joint Stock Company, ένα στρατηγικό βήμα για την κάλυψη των αναγκών των μεγάλων εξαγωγικών αγορών όπως η Κίνα, η Σιγκαπούρη..., συμβάλλοντας στη σταδιακή ολοκλήρωση της αλυσίδας παραγωγής της βιομηχανίας καβουριών.

Εκτός από την οικονομική αξία, αυτό το Φεστιβάλ Καβουριού Ca Mau αποτελεί επίσης θεμέλιο για την τοποθέτηση του τουριστικού brand στη βορειότερη γη της πατρίδας μας προς μια ειρηνική κατεύθυνση, σε αρμονία με τη φύση.

Με τις εγγενείς δυνατότητες και τα πλεονεκτήματά της, η Ca Mau επιδιώκει να επιτύχει συνολική παραγωγή περίπου 40.000 τόνων έως το 2030.

Το Κα Μάου διαθέτει ένα ποικιλόμορφο οικοσύστημα με σχεδόν 150.000 εκτάρια δάσους που έχουν αναγνωριστεί από την UNESCO ως Παγκόσμιο Απόθεμα Βιόσφαιρας, μαζί με ελκυστικούς προορισμούς όπως η Εθνική Τουριστική Περιοχή του Ακρωτηρίου Κα Μάου και το Εθνικό Πάρκο Ου Μινχ Χα. Αυτό αποτελεί μια σταθερή βάση για την ανάπτυξη μοναδικών, μη επαναλαμβανόμενων τουριστικών προϊόντων που έχουν μεγάλη απήχηση στους επισκέπτες.

ΧΟΥ ΤΟΥΝΓΚ

Πηγή: https://nhandan.vn/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-nang-tam-thuong-hieu-phat-trien-du-lich-ben-vung-post916873.html