Νγκε Αν: Η σκληρή δουλειά της συλλογής ξινά ποτάμια φρούτα

Η περίοδος του ποταμού διαρκεί από τον Μάιο έως τον Ιούλιο. Αν και το σκαρφάλωμα στα δέντρα για να μαζέψεις φρούτα στον καυτό ήλιο είναι δύσκολο και κουραστικό, οι άνθρωποι που κάνουν τη δουλειά έχουν επίσης επιπλέον εισόδημα.

Αυτές τις μέρες, οι άνθρωποι στις κοινότητες Thanh My, Cat Van, Hanh Lam, Thanh Duc, Phong Thinh... στην περιοχή Thanh Chuong μαζεύουν ξινά φρούτα του ποταμού. Φωτογραφία: Huy Thu

Σύμφωνα με τους ντόπιους, η φετινή συγκομιδή είναι καλύτερη από πέρυσι, με πολλούς μεγάλους καρπούς. Τα δέντρα του ποταμού συχνά παράγουν πολλές παρτίδες φρούτων, επομένως η συγκομιδή διαρκεί πολύ. Κάθε φορά που σκαρφαλώνουν στο δέντρο, οι άνθρωποι επιλέγουν μόνο παλιά, ώριμα φρούτα για να μαζέψουν. Φωτογραφία: Huy Thu

Κατά την περίοδο των ποταμών, οι άνθρωποι που μαζεύουν φρούτα στις κοινότητες Thanh My και Cat Van... συχνά πηγαίνουν σε ομάδες των 2-4 ατόμων. Κάθε ομάδα συνήθως έχει άτομα που σκαρφαλώνουν για να μαζέψουν, να μαζέψουν, να μεταφέρουν... Αν μαζεύουν ενεργά, μια ομάδα μπορεί να μαζέψει 700 κιλά - 1 τόνο φρούτων/ημέρα. Φωτογραφία: Huy Thu

Η συγκομιδή των ξινά ποτάμιων φρούτων είναι αρκετά δύσκολη επειδή το δέντρο είναι ψηλό και έχει φαρδιά κόμη, επομένως μόνο γενναίοι άνθρωποι μπορούν να κάνουν αυτή τη δουλειά. Αφού σκαρφαλώσουν στο δέντρο, οι συλλέκτες φρούτων χρησιμοποιούν συχνά ένα μακρύ κοντάρι με ένα υφασμάτινο δίχτυ προσαρτημένο στην άκρη για να τραβήξουν τους καρπούς. Η συλλογή ξινά ποτάμιων φρούτων με δίχτυ έχει το πλεονέκτημα ότι είναι γρήγορη και δεν καταστρέφει τους καρπούς... Αν και σκαρφαλώνουν σε ψηλά δέντρα και αλλάζουν συνεχώς κλαδιά, οι συλλέκτες ξινά ποτάμιων φρούτων είναι αρκετά υποκειμενικοί, κανείς δεν φοράει ζώνη ασφαλείας για την αποφυγή ατυχημάτων. Φωτογραφία: Huy Thu

Ο κ. Duong Ngoc Cuong, ένας νεαρός άνδρας που εργάζεται ως συλλέκτης φρούτων ποταμού στην κοινότητα Tam Dong (Thanh Chuong), δήλωσε: Όταν έρχεται η εποχή των φρούτων του ποταμού, οι άνθρωποι που αγοράζουν φρούτα του ποταμού και εργάζονται επίσης ως συλλέκτες φρούτων του ποταμού συχνά αγοράζουν ολόκληρο τον κήπο με τα «κοράκια» όταν το ποτάμι είναι ακόμα νέο και μετά πηγαίνουν να τα μαζέψουν. Κατά μέσο όρο, κάθε ομάδα συλλογής φρούτων του ποταμού αγοράζει συνήθως από 50 έως 100 οπωροφόρα δέντρα του ποταμού, μαζεύοντας συνεχώς το ένα δέντρο μετά το άλλο. Φωτογραφία: Huy Thu

Σύμφωνα με τον κ. Duong Ngoc Thuy, ο οποίος έχει δεκαετίες εμπειρίας στο επάγγελμα της συλλογής μήλων ποταμού στην κοινότητα Thanh My (Thanh Chuong), η ομάδα του μαζεύει μήλα ποταμού εδώ και 20 ημέρες αυτή την εποχή. Κάθε συγκομιδή, η οικογένειά του μαζεύει περίπου 50-60 τόνους φρούτων. Από τότε που αγόρασε ένα φορτηγό, η συλλογή μήλων ποταμού καθώς και η αγορά και πώληση μήλων ποταμού έχει γίνει πιο βολική. Μετά από κάθε συγκομιδή, ο γιος του μπορεί να οδηγήσει ένα αυτοκίνητο στο Dien Chau για να εισάγει μήλα ποταμού. Φωτογραφία: Huy Thu

Τα φρούτα του ποταμού μοιάζουν αρκετά με τη γκουάβα. Όταν είναι ώριμα, ένα ελαφρύ άγγιγμα θα κάνει τη σάρκα του φρούτου να χωριστεί σε πολλά κομμάτια σαν να κόβεται. Η σάρκα των φρούτων του ποταμού έχει γλυκόξινη γεύση και γεύση τόσο καλή όσο η μαγκοστίν. Η σάρκα των φρούτων του ποταμού έχει ξινή γεύση, χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό, για να μαγειρεύεται ξινή σούπα, για να μουλιάζεται σε ζάχαρη και μέλι για να παρασκευάζεται ένα ρόφημα, καλό για την υγεία... Φωτογραφία: Huy Thu

Τα ποτάμια δέντρα της οικογένειας mangosteen είναι πολυετή ξυλώδη φυτά που αναπτύσσονται φυσικά σε δάση ή φυτεύονται από ανθρώπους στους κήπους τους. Πρόκειται για ένα αυτοφυές, καθαρόαιμο δέντρο που αποδίδει από 300 έως 1,4 τόνους φρούτων ανά δέντρο. Σε περιοχές με πολλά ποτάμια στο Thanh Chuong, τα νοικοκυριά με λίγα δέντρα έχουν λίγα δέντρα, ενώ τα νοικοκυριά με πολλά έχουν δεκάδες δέντρα. Για τα νοικοκυριά με λίγα ποτάμια, οι αναρριχητές που έρχονται να αγοράσουν τα φρούτα συνήθως τα μαζεύουν, τα ζυγίζουν και στη συνέχεια υπολογίζουν την τιμή. Φωτογραφία: Huy Thu

Προηγουμένως, το δέντρο του ποταμού φύτρωνε φυσικά και οι καρποί του έπεφταν σε όλους τους κήπους και τα δάση, «διανέμοντάς τους δωρεάν», και σταδιακά έγινε ένα ειδικό δέντρο που έφερνε εισόδημα σε πολλά νοικοκυριά στις ορεινές περιοχές. Οι καρποί του ποταμού ζυγίζουν από 0,3 έως 1,2 κιλά. Κατά τη συγκομιδή του ποταμού, οι άνθρωποι συχνά τακτοποιούν προσεκτικά τους καρπούς σε κουτιά από αφρώδες υλικό ή τους συσκευάζουν σε σακούλες για μεταφορά. Κάθε εργάτης που προσλαμβάνεται για να μαζέψει τους καρπούς του ποταμού κερδίζει συνήθως αρκετές εκατοντάδες χιλιάδες VND/ημέρα. Φωτογραφία: Huy Thu

Τα φρέσκα φρούτα του ποταμού στην αρχή της σεζόν αγοράζονται τοπικά από εμπόρους στο Ντιέν Τσάου στην τιμή των περίπου 6.000 VND/kg, περίπου 1.000 VND/kg υψηλότερη από πέρυσι. Κατά τη διάρκεια αυτής της ζεστής περιόδου, η τιμή των φρούτων του ποταμού είναι υψηλή, τα προϊόντα έχουν μεγάλη ζήτηση και οι ομάδες που ειδικεύονται στη συλλογή φρούτων του ποταμού δεν μπορούν να τα μαζέψουν εγκαίρως για να τα πουλήσουν. Φωτογραφία: Huy Thu

Πολλές οικογένειες που έχουν ποτάμια δέντρα ή συλλέγουν φρούτα του ποταμού συχνά κόβουν φρούτα του ποταμού και τα αποξηραίνουν στον ήλιο. Κατά μέσο όρο, 10 κιλά φρέσκων φρούτων του ποταμού παράγουν 1 κιλό αποξηραμένων φρούτων του ποταμού. Η τιμή των αποξηραμένων φρούτων του ποταμού κυμαίνεται από 50.000 - 60.000 VND/κιλό. Σύμφωνα με τους ντόπιους, τα κομμένα σε φέτες αποξηραμένα προϊόντα του ποταμού στο Thanh Chuong μεταφέρονται συχνά στο Ανόι και το Hai Phong για κατανάλωση. Φωτογραφία: Huy Thu

Οι κάτοικοι της κοινότητας Ταμ Ντονγκ, στο Ταν Τσουόνγκ, μαζεύουν φρούτα του ποταμού. Βίντεο : Χούι Θου

Διαφήμιση Διαφήμισης

Πηγή: https://baonghean.vn/nghe-an-vat-va-nghe-hai-qua-song-chua-10299183.html