Γλυκιά γεύση μελιού Trung Giap

Εκμεταλλευόμενος την τοποθεσία με μια μεγάλη έκταση κήπων στη μέση της χώρας και πολλά ποικίλα και πλούσια λουλούδια, ο Συνεταιρισμός Μελισσοκομίας της Κοινότητας Trung Giap, στην περιοχή Phu Ninh, αποκομίζει «γλυκά» αποτελέσματα από τη μελισσοκομία.

Τα προϊόντα μελιού του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού της Κοινότητας Trung Giap αναγνωρίστηκαν ως προϊόντα OCOP το 2022.

Στις μέρες μας, τα μέλη του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού της Κοινότητας Trung Giap ασχολούνται με την εκμετάλλευση και την επεξεργασία μελιού. Με περισσότερα από 20 χρόνια μελισσοκομικής εμπειρίας, ο κ. Ha Van Thanh - Αναπληρωτής Επικεφαλής του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού της Κοινότητας Trung Giap, έχει μεγάλη εμπειρία και επιτυχία στη μελισσοκομία. Επί του παρόντος, ο κ. Thanh κατέχει 66 αποικίες μελισσών και τις διαχωρίζει τακτικά για να τις πουλήσει σε κατοίκους της κοινότητας και των γειτονικών περιοχών.

Ανοίγοντας απαλά το καπάκι του κουτιού για να ελέγξει την ποιότητα του μελιού της αποικίας μελισσών, ο κ. Thanh μοιράστηκε: «Για να διασφαλιστεί μια υγιής αποικία μελισσών, που παράγει προϊόντα καλής ποιότητας και υψηλή απόδοση μελιού, οι μελισσοκόμοι πρέπει να κατανοήσουν χαρακτηριστικά όπως η κατασκευή φωλιών, η διαίρεση της αποικίας, η κατανόηση των ειδών των λουλουδιών, οι εποχές ανθοφορίας και οι εποχές συλλογής μελιού. Ταυτόχρονα, πρέπει να γνωρίζουν πώς να τακτοποιούν τις αποικίες μελισσών σε ένα δροσερό, καθαρό μέρος, με τις οπές εισόδου και εξόδου σχεδιασμένες ώστε να είναι αρκετά συμπαγείς για να χωρούν οι μέλισσες, αποτρέποντας την είσοδο φυσικών εχθρών και αποτρέποντας ασθένειες για την αποικία μελισσών».

Μέσω έρευνας, είναι γνωστό ότι το επάγγελμα του μελισσοκόμου στο Trung Giap υπάρχει εδώ και πολύ καιρό, με τις ρίζες του στους ανθρώπους που πήγαιναν στους λόφους και τα δάση για να εκμεταλλευτούν το μέλι στη φύση. Σταδιακά, οι άνθρωποι έμαθαν πώς να πιάνουν μέλισσες και να τις τιθασεύουν απελευθερώνοντάς τες σε προκατασκευασμένες κυψέλες, και στη συνέχεια πήγαιναν να συλλέγουν λουλούδια και να δίνουν μέλι. Έτσι, το επάγγελμα του μελισσοκόμου σταδιακά αναπτύχθηκε και επεκτάθηκε, καθιστώντας το βιοποριστικό επάγγελμα των ανθρώπων εδώ.

Για την προώθηση των τοπικών πλεονεκτημάτων, από τα τέλη του 2022, ιδρύθηκε ο Συνεταιρισμός Μελισσοκομίας της Κοινότητας Trung Giap, ο οποίος έχει γίνει κόμβος κατανάλωσης μελιού για τα μέλη του. Όλα τα μέλη της ομάδας είναι ενθουσιασμένα, επειδή από τότε που συμμετείχαν σε δραστηριότητες παραγωγής σύμφωνα με το μοντέλο, έχουν αποκομίσει πολλά οφέλη, από την υποστήριξη και την ανταλλαγή τεχνικών μελισσοκομίας έως τη σύνδεση και την κατανάλωση προϊόντων.

Αυτή τη στιγμή, ο Συνεταιρισμός έχει 16 μέλη που εκτρέφουν μέλισσες με περίπου 500 αποικίες, ενώ η μέση ετήσια παραγωγή μελιού από τη μελισσοκομία των μελών κυμαίνεται από 700 έως 1.000 λίτρα μελιού που διατίθενται στην αγορά. Για την αποτελεσματική λειτουργία του, καθώς και για την επιβεβαίωση της μάρκας μελιού Trung Giap, τα μέλη υποστηρίζονται μέσω εκπαίδευσης, μάθησης και ανταλλαγής εμπειριών μελισσοκομίας σε πολλές τοποθεσίες, αναπτύσσοντας το επάγγελμα. Επιπλέον, τα μέλη συμμετέχουν ενεργά στην εκμάθηση του τρόπου φροντίδας των μελισσών, κατασκευής κλουβιών και τήρησης λογικών αποστάσεων μεταξύ των κλουβιών.

Η μελισσοκομία δεν απαιτεί πολλές επενδύσεις, χρειάζεται μόνο να επενδύσετε περίπου 200.000 VND για να αποκτήσετε μια κυψέλη για να πολλαπλασιάσετε την αποικία. Η μελισσοκομία στο Trung Giap γίνεται κυρίως με φυσικές μεθόδους, αξιοποιώντας τα οφέλη που προσφέρει η φύση, χάρη στο πλεονέκτημα των άφθονων και πλούσιων πηγών λουλουδιών από υβριδικά δάση ακακίας, οπωροφόρα δέντρα στην περιοχή... δημιουργώντας ευκαιρίες για την ανάπτυξη της αποικίας μελισσών.

Ο κ. Ha Van Thanh - Αναπληρωτής Επικεφαλής του Συνεταιρισμού Μελισσών της Κοινότητας Trung Giap, έχει μεγάλη εμπειρία στη μελισσοκομία με εισόδημα εκατοντάδων εκατομμυρίων dong vietnam/έτος.

Η μάρκα προϊόντων μελιού του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού Trung Giap Commune απολαμβάνει ολοένα και μεγαλύτερης εμπιστοσύνης και προτίμησης από την καταναλωτική αγορά λόγω των σαφών ετικετών και των σφραγίδων ιχνηλασιμότητας. Συγκεκριμένα, στο τέλος του 2022, τα προϊόντα μελιού του Συνεταιρισμού πιστοποιήθηκαν για την επίτευξη OCOP 3 αστέρων, χάρη στην οποία αυξήθηκε η αξία τους και οι τιμές χονδρικής και λιανικής του μελιού βελτιώθηκαν σημαντικά.

Ο κ. Bui Tho Toan - Ζώνη 6, Κοινότητα Trung Giap, δήλωσε: «Πριν ενταχθώ στον Όμιλο, η οικογένειά μου πουλούσε εύκολα μέλι σε τακτικούς πελάτες, αλλά θα ήταν δύσκολο για τους ξένους, επειδή μερικές φορές αμφέβαλλαν αν το προϊόν ήταν πραγματικά καλό ή όχι. Τώρα που ενταχθήκαμε στον Όμιλο, τα προϊόντα ελέγχονται, παράγονται με φυσικές μεθόδους, έχουν σφραγίδες ιχνηλασιμότητας, χάρη σε αυτό και η τιμή πώλησης έχει επίσης αυξηθεί, περίπου 250 - 280 χιλιάδες VND/λίτρο, ανάλογα με το είδος του λουλουδιού που παράγει μέλι».

Και από τότε, τα προϊόντα μελιού του Μελισσοκομικού Συνεταιρισμού της Κοινότητας Trung Giap έχουν έρθει πιο κοντά στους καταναλωτές και εκτιμώνται ιδιαίτερα για την ποιότητά τους. Επί του παρόντος, τα προϊόντα του Συνεταιρισμού καταναλώνονται ευρέως στην αγορά εντός και εκτός της περιοχής, δημιουργώντας έτσι τακτικές θέσεις εργασίας για τα μέλη με σταθερό εισόδημα 50-100 εκατομμυρίων VND/έτος.

Οι σταγόνες χρυσού μελιού είναι το αποτέλεσμα της ακούραστης εργασίας των μελισσών, της κρυστάλλωσης της γεύσης του ουρανού και της γης, της αγάπης των κατοίκων του Trung Giap που εξαπλώνεται και διαπερνά. Αυτά τα επιτεύγματα αναγνωρίζουν τις προσπάθειες των μελισσοκόμων εδώ, σηματοδοτώντας την άνοδο και την περαιτέρω ανάπτυξη των τοπικών γεωργικών προϊόντων. Αυτή είναι η κινητήρια δύναμη που βοηθά τους μελισσοκόμους να αγαπήσουν περισσότερο τη δουλειά τους, να συνεχίσουν να αναπτύσσουν την παραγωγή, τις επιχειρήσεις και να βελτιώνουν την ποιότητα των προϊόντων στο μέλλον.

Λιακάδα

Πηγή: https://baophutho.vn/ngot-ngao-huong-vi-mat-ong-trung-giap-229588.htm