Πρέπει οι ασθενείς με καρκίνο του μαστού να αποφεύγουν τη σόγια;

Λαμβάνω θεραπεία για καρκίνο του μαστού, μου αρέσει πολύ να τρώω σόγια και να πίνω γάλα σόγιας. Μερικοί λένε ότι η κατανάλωση πολλών σόγιας δεν είναι καλή για τους ασθενείς με καρκίνο του μαστού, έτσι δεν είναι; (Quynh Chi, 33 ετών, Thanh Hoa )

Απάντηση:

Η σόγια περιέχει ισοφλαβόνες, φυτικές ίνες και πρωτεΐνες. Θεωρείται πλήρης πρωτεΐνη επειδή περιέχει και τα εννέα απαραίτητα αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να παράγει.

Το γάλα σόγιας δεν περιέχει λακτόζη και μπορεί να αντικαταστήσει το αγελαδινό γάλα για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. Η σόγια έχει επίσης πολλά οφέλη για την υγεία των οστών και των αρθρώσεων και την καρδιά.

Πολλές από τις πληροφορίες που υποδηλώνουν ότι τα τρόφιμα σόγιας αυξάνουν τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού προέρχονται από το συμπέρασμα ότι αυτά τα τρόφιμα είναι πλούσια σε ισοφλαβόνες, μια ομάδα φυτοοιστρογόνων (οιστρογόνα φυτικής προέλευσης). Ενώ τα οιστρογόνα πιστεύεται ότι είναι ένας παράγοντας που αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου του μαστού.

Τα οιστρογόνα στο ανθρώπινο σώμα επηρεάζουν τις σεξουαλικές λειτουργίες, την εγκυμοσύνη, την αναπαραγωγή και την εμμηνόπαυση. Τα φυτοοιστρογόνα δρουν όπως τα οιστρογόνα στο σώμα, επομένως οι άνθρωποι ανησυχούν ότι η κατανάλωση φυτοοιστρογόνων στη σόγια θα αυξήσει τα οιστρογόνα, προωθώντας την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού. Ωστόσο, τα φυτοοιστρογόνα στη σόγια ανταγωνίζονται τα οιστρογόνα στην επιφάνεια των κυττάρων, γεγονός που έχει ως αποτέλεσμα την αναστολή της ανάπτυξης καρκινικών κυττάρων του μαστού.

Οι ολόκληρες σόγια περιέχουν πρωτεΐνες, ισοφλαβόνες και φυτικές ίνες, προσφέροντας πολλά οφέλη για την υγεία. Φωτογραφία: Freepik.

Μια μελέτη του 2004 σε ζώα με καρκίνο του μαστού που τρέφονταν με σόγια από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένης της επεξεργασμένης σόγιας και των απομονωμένων πρωτεϊνών σόγιας υψηλής επεξεργασίας, διαπίστωσε ότι η υψηλής επεξεργασίας σόγια μπορεί να διεγείρει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Οι ασθενείς με καρκίνο του μαστού δεν πρέπει να τρώνε επεξεργασμένα τρόφιμα σόγιας, όπως μπιφτέκια σόγιας, λουκάνικα σόγιας, παγωτό σόγιας, μπάρες πρωτεΐνης σόγιας...

Στην περίπτωσή σας, μπορείτε ακόμα να τρώτε σόγια και πιάτα φτιαγμένα από αυτό το φασόλι. Δώστε προτεραιότητα στη μέτρια χρήση ζυμωμένων τροφίμων από βιολογική σόγια, όπως το natto, το miso, το tempeh, επειδή περιέχουν μεγάλη ποσότητα ωφέλιμων βακτηρίων, ωφέλιμα για την πέψη.

Οι ασθενείς με καρκίνο του μαστού χρειάζονται μια υγιεινή, ισορροπημένη και ποικίλη διατροφή, χρησιμοποιώντας φρέσκες, καθαρές τροφές. Αποφύγετε την κατανάλωση αλμυρών, επεξεργασμένων τροφών σε υψηλές θερμοκρασίες, τηγανητών τροφών πολλές φορές, αποφύγετε την κατανάλωση αναψυκτικών, αλκοόλ... Τα γεύματα πρέπει να εμπλουτίζονται με βιταμίνες, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά για τη μείωση των παρενεργειών κατά τη διάρκεια της χημειοθεραπείας και της ακτινοθεραπείας.

Δάσκαλος, Δόκτωρ Χουίν Μπα Ταν
Τμήμα Χειρουργικής Μαστού, Γενικό Νοσοκομείο Tam Anh, Πόλη Χο Τσι Μινχ

Οι αναγνώστες θέτουν ερωτήσεις σχετικά με τον καρκίνο εδώ για να τις απαντήσουν οι γιατροί

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/nguoi-benh-ung-thu-vu-co-nen-kieng-dau-nanh-4694754.html