Οι έμποροι Τσενγκ καλλιεργούν μουριές και εκτρέφουν μεταξοσκώληκες στα βραχώδη χωράφια.

Μπουόν Τσενγκ - ένα μικρό χωριό της φυλής Κ'Χο Τσιλ που βρίσκεται σε ένα βραχώδες χωράφι, όπου τα χωράφια με ρύζι είναι διάσπαρτα με προεξέχοντες βράχους. Σήμερα, οι γυναίκες του Μπουόν Τσενγκ ασχολούνται με την καλλιέργεια μουριάς, την εκτροφή μεταξοσκωλήκων και την παραγωγή παρτίδων από κατάλευκα κουκούλια από τα βραχώδη χωράφια.

Εκτροφή μεταξοσκωλήκων σε σιδερένια ράφια στο χωριό Τσενγκ

• Ο ΜΕΤΑΞΟΣΚΩΛΗΚΑΣ ΦΕΡΝΕΙ ΖΕΣΤΑΣΙΑ ΚΑΙ ΕΥΗΜΕΡΙΑ

Η οικογένεια του κ. Cil Muc Ha Chu μόλις πούλησε μια παρτίδα κουκουλιών για 250.000 VND/κιλό. Αυτή είναι η υψηλή τιμή των κουκουλιών μεταξοσκώληκα Dam Rong. Μαζί με τον κ. Ha Chu, δεκάδες νοικοκυριά στον οικισμό Cheng, στο Χωριό 4, στην κοινότητα Da Long, στην περιοχή Dam Rong, ασχολούνται καθημερινά με κήπους με μουριές και δίσκους μεταξοσκώληκα.

Η κα Kơ Liệt K'Ôn - Αντιπρόεδρος του Αγροτικού Συνδέσμου της Κοινότητας Đà Long, δήλωσε ότι το χωριό Cheng αποτελεί μέρος του Χωριού 4, ενός παλιού ονόματος που άφησαν οι πρόγονοί τους, και φιλοξενεί σχεδόν 200 νοικοκυριά της φυλής K'Ho Cil. Στο παρελθόν, οι κάτοικοι του χωριού Cheng ζούσαν κυρίως σε υγρούς ορυζώνες κατά μήκος του μικρού ρυακιού. Τα χωράφια των κατοίκων Cheng ήταν διάσπαρτα με μεγάλους βράχους, δημιουργώντας ένα όμορφο τοπίο αλλά δύσκολο στην καλλιέργεια. Κάθε υγρός ορυζώνας ήταν μικροσκοπικός, ενσωματωμένος σε κελιά για να συγκρατεί νερό για τα φυτά ρυζιού. Ως εκ τούτου, η ήδη μικρή έκταση ρυζιού έγινε ακόμη μικρότερη και οι κάτοικοι του χωριού Cheng έπρεπε να βρουν άλλες πηγές εισοδήματος.

Η κα Krajăn K'Đen μαζεύει μουριές για να τις φάνε οι μεταξοσκώληκες στο σπίτι. Είπε ότι πριν, τα δύο χαμηλά χωράφια της οικογένειάς της χρησιμοποιούνταν κυρίως για την καλλιέργεια ρυζιού για να τρώει η οικογένεια. Βλέποντας ότι οι χωρικοί εκτρέφουν μεταξοσκώληκες με μεγάλη επιτυχία, στο τέλος της περιόδου των βροχών το 2023, ήταν αποφασισμένη να ανακαινίσει τα χωράφια με ρύζι, στρεφόμενη στην καλλιέργεια της μουριάς υψηλής απόδοσης S7-CB. Στη συνέχεια, όταν οι μουριές είχαν βγάλει κλαδιά και πράσινα φύλλα, τον Φεβρουάριο του 2024, συμμετείχε σε ένα εκπαιδευτικό μάθημα για την καλλιέργεια μουριάς και την εκτροφή μεταξοσκωλήκων που διοργάνωσε ο Σύνδεσμος Αγροτών της Κοινότητας. «Την πρώτη φορά που άγγιξα μεταξοσκώληκα, φοβήθηκα. Αλλά μετά, με την καθοδήγηση άλλων αδελφών, φρόντισα και τους μεταξοσκώληκες και μάζεψα μουριές. Μετά το συνήθισα, τάισα τους μεταξοσκώληκες, πήγα στο κουκούλι για να ξεφλουδίσω τα κουκούλια και τώρα, πιστεύω επίσης ότι η ικανότητά μου στην εκτροφή μεταξοσκωλήκων είναι αρκετά καλή», χαμογέλασε η κα K'Đen, θυμούμενη τις πρώτες μέρες που έμαθε το επάγγελμα. Είπε ότι η οικογένειά της υποστηρίχθηκε από το Τμήμα Γεωργίας της περιοχής με δίσκους, καλάθια και εργαλεία για την εκτροφή μεταξοσκωλήκων. Οι μεταξοσκώληκες που εκτρέφονται στο χωριό Cheng αναπτύσσονται γρήγορα και σε μόλις 15 ημέρες παράγουν μια παρτίδα από καθαρά λευκά κουκούλια. Με δύο στρέμματα μουριές, εκτρέφει ένα κουτί μεταξοσκώληκες κάθε μήνα, εργαζόμενη σε δύο βάρδιες. Αφού αφαιρέσει τα έξοδα, κερδίζει 9-10 εκατομμύρια VND/μήνα, αρκετά για να καλύψει τα έξοδα διαβίωσης της οικογένειάς της.

Η οικογένεια της κας K'Den επέλεξε το μοντέλο εκτροφής μεταξοσκωλήκων σε σταθερή σιδερένια σχάρα. Το πλεονέκτημα είναι ότι η περιοχή είναι συμπαγής, η ποσότητα μεταξοσκωλήκων είναι μεγάλη και είναι κατάλληλη για τις αρχικές συνθήκες επένδυσης. Για περισσότερο από ένα χρόνο τώρα, χάρη στην καλλιέργεια μουριάς και την εκτροφή μεταξοσκωλήκων, η κα K'Den και η οικογένειά της έχουν μια πιο σταθερή πηγή εισοδήματος.

• ΕΝΟΤΗΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΟΣ ΤΟΥ ΜΕΤΑΞΟΣΚΩΛΗΚΑ

Η κα K'On ανέφερε ότι η εκτροφή μεταξοσκωλήκων είναι μια παραδοσιακή ασχολία των Kinh, ενώ οι K'Ho και M'nong είναι λιγότερο εξοικειωμένοι με αυτό το ζώο. Από το 2018, βλέποντας τη σταθερή τιμή των κουκουλιών καθώς και τη δυνατότητα απόκτησης πολύ γρήγορου εισοδήματος, η κοινότητα Da Long έχει θεσπίσει πολιτική που ενθαρρύνει τα ιθαγενή νοικοκυριά να μετατρέψουν μέρος των ορυζώνων χαμηλής απόδοσης ή των καναλιών ποταμών και ρυακιών τους σε μουριές και εκτροφή μεταξοσκωλήκων. Η ίδια η κα K'On είναι από τους πρώτους ανθρώπους που εκτρέφουν μεταξοσκώληκες στη γη του Da Long. Μαθαίνοντας το επάγγελμα και εκτρέφοντας μεταξοσκώληκες υψηλής απόδοσης στην οικογένειά της, η κα K'On, όπως και πολλές άλλες γυναίκες, δίδαξε τα νοικοκυριά K'Ho Cil και M'nong. «Το μάθημα επαγγελματικής κατάρτισης καθοδηγεί τις γυναίκες κρατώντας τις χέρι-χέρι και δείχνοντάς τους πώς να το κάνουν, πηγαίνοντάς τες στα σπίτια οικογενειών που εκτρέφουν μεταξοσκώληκες, δίνοντάς τους οδηγίες για το πώς να κόβουν μουριές, να ταΐζουν μεταξοσκώληκες στην ηλικία των τριών και τεσσάρων ετών και να καθαρίζουν το περιβάλλον... έτσι ώστε οι μεταξοσκώληκες να μπορούν να επιτύχουν υψηλή παραγωγικότητα», μοιράστηκε η κα K'On.

Σύμφωνα με την κα K'On, η γη του χωριού Cheng δεν είναι μεγάλη, κυρίως ορυζώνες ανακατεμένοι με βράχους ή γη κατά μήκος ποταμών και ρυακιών, επομένως η περιοχή δεν είναι μεγάλη. Συνήθως, οι γυναίκες καθοδηγούν η μία την άλλη για το πώς να εκτρέφουν μεταξοσκώληκες μαζεύοντας φύλλα αντί να κόβουν κλαδιά όπως σε ορισμένες περιοχές με μεγάλες εκτάσεις. Όταν η μουριά είναι 3 μηνών και έχει ύψος περίπου 80 εκατοστά, ξεκινήστε να μαζεύετε φύλλα από τη βάση προς την κορυφή. Όταν η μουριά είναι 12 μηνών και έχει φτάσει περίπου το 1,5 μέτρο, και η απόδοση έχει μειωθεί, οι οικογένειες λαμβάνουν οδηγίες να χαμηλώσουν τον κορμό και να κόψουν τις μουριές για να αναζωογονήσουν τον κήπο με τις μουριές. Με την παραπάνω οικονομική μέθοδο συλλογής, ακόμη και με μια μικρή έκταση, κατά τη διάρκεια της ξηρής περιόδου, οι κάτοικοι του χωριού Cheng εξακολουθούν να έχουν αρκετή μουριά για να διατηρήσουν την καλλιέργεια μεταξοσκωλήκων, βοηθώντας τις οικογένειες να έχουν ένα σταθερό μηνιαίο εισόδημα.

Συνεπώς, παράλληλα με τη σταθερή τιμή των κουκουλιών μεταξοσκώληκα, η περιοχή καλλιέργειας μουριών αυξάνεται ολοένα και περισσότερο. Αυτή τη στιγμή, ολόκληρο το χωριό έχει 20 νοικοκυριά που εκτρέφουν μεταξοσκώληκες και περισσότερα νοικοκυριά έχουν εγγραφεί για να παρακολουθήσουν εβδομαδιαία μαθήματα εκπαίδευσης. Το μάθημα εκτροφής μεταξοσκωλήκων πραγματοποιείται κάθε Σάββατο και Κυριακή, δίνοντας οδηγίες στα νοικοκυριά που εκτρέφουν μεταξοσκώληκες στο σπίτι για να εφαρμόσουν τις τεχνικές που διδάσκονται στο μάθημα. «Για παράδειγμα, η μουριά πρέπει να είναι καθαρή και, αν βραχεί από τη βροχή, πρέπει να στεγνώσει πριν την δώσουμε στους μεταξοσκώληκες. Επιπλέον, το Κράτος υποστηρίζει τους δίσκους και τα δίχτυα από μπαμπού με επίπεδο στήριξης 70%, επομένως οι άνθρωποι στο χωριό είναι πολύ ενθουσιασμένοι», ενημέρωσε η κα. Κο Σα Κ' Μπιτς.

Η οικογένεια της κας K'Bich μετέτρεψε επίσης 2 σάο μουριών από γη με ρύζι-καλαμποκιού σε καλλιέργεια μεταξοσκωλήκων. Η κα K'Bich είπε ότι η τάξη καλλιέργειας μουριών και εκτροφής μεταξοσκωλήκων έδωσε οδηγίες στο μεταξοσκωληκοτροφείο και στα δίχτυα να καθαρίζονται πολύ προσεκτικά. Μετά τη συγκομιδή των κουκουλιών, τα δίχτυα πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και στη συνέχεια να ψεκαστούν με πιστόλι θερμού αέρα για να καθαριστούν τα δίχτυα, έτσι ώστε η επόμενη παρτίδα μεταξοσκωλήκων να μπορεί να κλείσει πλήρως στο κουκούλι.

Η τάξη εκπαίδευσης, όχι μόνο καθοδηγούσε τους εμπόρους Τσενγκ στην εκτροφή μεταξοσκωλήκων, αλλά οργάνωνε επίσης τις γυναίκες σε ομάδες, υποστηρίζοντας η μία την άλλη στη διαδικασία φύτευσης μουριάς και εκτροφής μεταξοσκωλήκων. Τα νοικοκυριά του χωριού μοιράζονταν ποικιλίες και εμπειρίες μουριάς, ενώ παράλληλα δάνειζαν μεταξύ τους δίσκους και δίχτυα σε οικογένειες κατά την αιχμή της εποχής του μεταξοσκωλήκα που δεν είχαν αρκετά εργαλεία. Η ανταλλαγή και η αμοιβαία υποστήριξη μεταξύ των οικογενειών βοηθούσε τους εμπόρους Τσενγκ να ευημερούν ολοένα και περισσότερο, φέρνοντας παρτίδες από καθαρά λευκά κουκούλια στη βραχώδη γη.

Πηγή: https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/nguoi-buon-cheng-trong-dau-nuoi-tam-tren-ruong-da-0ca21f8/