Ο Tony Quy (πραγματικό όνομα είναι Ta Quy, από το Nghe An ) είναι ένα γνωστό μέλος της αφρικανικής ομάδας που συμμετέχει στο Quang Linh Vlogs εδώ και πολλά χρόνια στην Αγκόλα.

Εκτός από την υποστήριξη των ντόπιων στη γεωργία , τους διδάσκει τακτικά πώς να μαγειρεύουν βιετναμέζικα πιάτα, διασφαλίζοντας ότι είναι χορτάτοι και έχουν την ενέργεια για να εργαστούν, συμβάλλοντας παράλληλα στη διάδοση της γαστρονομικής κουλτούρας της πατρίδας του.

Σε ένα πρόσφατο βίντεο που δημοσιεύτηκε στο κανάλι του στο YouTube με σχεδόν 300.000 ακολούθους, ο Tony Quy εκμεταλλεύτηκε το Σαββατοκύριακο για να πάει σε ένα αγρόκτημα στο χωριό για να διδάξει στα μέλη της Αγκόλας πώς να μαγειρεύουν ένα τυπικό βιετναμέζικο γεύμα.

Αυτά είναι δημοφιλή πιάτα, αγαπημένα από πολλούς Βιετναμέζους, όπως η μελιτζάνα, το σπανάκι σε βραστό νερό και το τηγανητό ψάρι.

Αφρικανοί τρώνε βραστό σπανάκι και μελιτζάνα 0.png
Ο Τόνι Κουί διδάσκει στον Λόι και τον πατέρα του, Ματιλόι, πώς να μαζεύουν το σπανάκι του νερού.

Ο Τόνι Κουί είπε ότι τα γεύματα παρασκευάζονται από αυτάρκεις πηγές τροφίμων που είναι διαθέσιμες στο αγρόκτημα.

Ανάμεσά τους, οι μελιτζάνες τουρσί στο σπίτι την προηγούμενη μέρα. Τηγανητό ψάρι και βραστό σπανάκι ετοιμάζονταν επί τόπου για να είναι ζεστά και νόστιμα.

Η Banxoa - ένα μέλος της αφρικανικής ομάδας των Quang Linh Vlogs από την Ανγκόλα, είναι υπεύθυνη για το μαγείρεμα.

Άκουσε προσεκτικά και ακολούθησε τις οδηγίες του Τόνι Κουί για να κατακτήσει την προετοιμασία και το μαγείρεμα των βιετναμέζικων πιάτων.

Ο Banxoa - ένα εξέχον μέλος της ομάδας Vlogs Quang Linh από την Ανγκόλα - έχει την ικανότητα να μαγειρεύει, επομένως του ανατέθηκε να βρίσκεται στην κουζίνα.

«Αφήστε το σκουμπρί ολόκληρο, αφαιρέστε το από τα εντόσθια, πλύνετε το, μαρινάρετε το με αλάτι και στη συνέχεια τηγανίστε το. Αυτό το πιάτο είναι πεντανόστιμο με σάλτσα ψαριού με τζίντζερ.»

«Βράστε το σπανάκι στο νερό, αφού το βράσει, βγάλτε το και προσθέστε λίγο αλάτι και MSG για να φτιάξετε σούπα», είπε ο Tony Quy στην Banxoa.

Πρόσθεσε επίσης ότι αυτά είναι δημοφιλή πιάτα στο Βιετνάμ, εύκολα στην κατανάλωση και στην προετοιμασία.

Όσο για τη μελιτζάνα, δεν χρειάζεται να τη μαγειρέψετε, απλώς κάντε την τουρσί. Θα προσθέσω λίγη σάλτσα ψαριού για να βουτήξω το τηγανητό ψάρι και τη βραστή δόξα πρωινού και είναι έτοιμη.

Αφρικανοί τρώνε βραστό σπανάκι και μελιτζάνα 3.png
Ένα τυπικό βιετναμέζικο γεύμα με απλά πιάτα όπως τηγανητό ψάρι, βραστό σπανάκι, σούπα και μελιτζάνα.

Όταν σερβιρίστηκε το γεύμα, ο Τόνι Κουί εξέφρασε ότι το γεύμα ήταν απλό αλλά γεμάτο αγάπη για την πατρίδα του. Δεν ξέχασε επίσης να δώσει οδηγίες στον κόσμο για το πώς να το απολαύσει.

«Πρέπει να βουτήξεις την πρωινή δόξα και το τηγανητό ψάρι σε αυτή τη σάλτσα ψαριού, είναι πεντανόστιμη. Η τουρσί μελιτζάνα είναι λίγο ξινή, αλλά είναι επίσης νόστιμη με ρύζι και σούπα», είπε.

Οι Αφρικανοί τρώνε σπανάκι σε βραστό νερό 0.gif
Οι Αφρικανοί απολαμβάνουν με ενθουσιασμό τα παραδοσιακά βιετναμέζικα γεύματα

Η Μπανξόα σχολίασε ότι η μελιτζάνα ήταν τραγανή και νόστιμη, και το σπανάκι σε βραστό νερό με σάλτσα ψαριού ήταν πολύ ελκυστικό.

Ο Loi Con (πραγματικό όνομα Mativado, 6 ετών) - ένα διάσημο παιδί μέλος της ομάδας Quang Linh Vlogs - του αρέσει επίσης να τρώει τουρσί μελιτζάνα. Το αγόρι ζητούσε συνεχώς από τον Tony Quy να προσθέσει περισσότερη μελιτζάνα για να τη φάει με ρύζι.

Οι υπόλοιποι Αφρικανοί απόλαυσαν επίσης το αυθεντικό βιετναμέζικο γεύμα. Καθ' όλη τη διάρκεια του γεύματος, αναφωνούσαν συνεχώς: «Chapepa» (υπέροχο).

Φωτογραφία: Ομάδα Αφρικανικών Θρύλων

Μια μεγάλη οικογένεια από το Μπεν Τρε πήγε ένα ταξίδι, φέρνοντας μαζί της 40 κιλά κινέζικο λουκάνικο, 150 καρβέλια ψωμί . Από το Μπεν Τρε στο Αν Τζιανγκ για ένα ανοιξιάτικο ταξίδι, η μεγάλη οικογένεια ετοίμασε 40 κιλά σπιτικό κινέζικο λουκάνικο, 150 καρβέλια ψωμί, 4 κιλά βερμιτσέλι, δεκάδες προεπεξεργασμένα κοτόπουλα και πάπιες... Ενώ σταματούσαν για ένα μεσημεριανό διάλειμμα, άδραξαν την ευκαιρία να απλώσουν έναν μουσαμά, να στήσουν μια εστία, να τηγανίσουν και να φάνε επί τόπου.