Ο Tony Quy (πραγματικό όνομα είναι Ta Quy, από το Nghe An ) είναι ένα γνωστό μέλος της αφρικανικής ομάδας που συμμετέχει στο Quang Linh Vlogs εδώ και πολλά χρόνια στην Αγκόλα.

Εκτός από την υποστήριξη των ντόπιων στη γεωργία , τους διδάσκει τακτικά πώς να μαγειρεύουν βιετναμέζικα πιάτα, διασφαλίζοντας ότι είναι χορτάτοι, έχουν ενέργεια για εργασία και συμβάλλουν στη διάδοση της γαστρονομικής κουλτούρας της πατρίδας του.

Σε ένα πρόσφατο βίντεο που δημοσιεύτηκε στο κανάλι του στο YouTube με σχεδόν 300.000 ακολούθους, ο Tony Quy εκμεταλλεύτηκε το Σαββατοκύριακο για να πάει σε ένα αγρόκτημα του χωριού για να διδάξει στα μέλη της Αγκόλας πώς να μαγειρεύουν ένα τυπικό βιετναμέζικο γεύμα.

Αυτά είναι δημοφιλή πιάτα, αγαπημένα από πολλούς Βιετναμέζους, όπως η μελιτζάνα, το σπανάκι σε βραστό νερό και το τηγανητό ψάρι.

Αφρικανοί τρώνε βραστό σπανάκι και μελιτζάνα 0.png
Ο Τόνι Κουί διδάσκει στον Λόι και τον πατέρα του, Ματιλόι, πώς να μαζεύουν το σπανάκι του νερού.

Ο Τόνι Κουί είπε ότι τα γεύματα παρασκευάζονταν από αυτάρκεις πηγές τροφίμων που ήταν διαθέσιμες στο αγρόκτημα.

Οι μελιτζάνες τουρσί ήταν στο σπίτι την προηγούμενη μέρα. Το τηγανητό ψάρι και το βραστό σπανάκι ετοιμάζονταν επί τόπου για να είναι ζεστά και νόστιμα.

Η Banxoa - ένα μέλος της αφρικανικής ομάδας των Quang Linh Vlogs από την Ανγκόλα, είναι υπεύθυνη για το μαγείρεμα.

Άκουσε προσεκτικά και ακολούθησε τις οδηγίες του Τόνι Κουί για να κατακτήσει τον τρόπο προετοιμασίας και μαγειρέματος βιετναμέζικων πιάτων.

Ο Banxoa - ένα εξέχον μέλος της ομάδας Vlogs Quang Linh από την Ανγκόλα - έχει την ικανότητα να μαγειρεύει, επομένως του ανατέθηκε να βρίσκεται στην κουζίνα.

«Αφήστε το σκουμπρί ολόκληρο, αφαιρέστε το από τα εντόσθια, πλύνετε το, μαρινάρετε το με αλάτι και στη συνέχεια τηγανίστε το. Αυτό το πιάτο είναι πεντανόστιμο με σάλτσα ψαριού με τζίντζερ.»

«Βράστε το σπανάκι στο νερό, αφού το βράσει, βγάλτε το και προσθέστε λίγο αλάτι και MSG για να φτιάξετε σούπα», είπε ο Tony Quy στην Banxoa.

Πρόσθεσε επίσης ότι αυτά είναι γνωστά, δημοφιλή πιάτα στο Βιετνάμ, εύκολα στην κατανάλωση και στην προετοιμασία.

Όσο για τη μελιτζάνα, δεν χρειάζεται να τη μαγειρέψετε, απλώς κάντε την τουρσί. Φτιάξτε λίγη σάλτσα ψαριού για να βουτήξετε το τηγανητό ψάρι και τη βραστή δόξα πρωινού και τελειώσατε.

Αφρικανοί τρώνε βραστό σπανάκι και μελιτζάνα 3.png
Ένα τυπικό βιετναμέζικο γεύμα με απλά πιάτα, όπως τηγανητό ψάρι, βραστή δόξα πρωινού, σούπα και μελιτζάνα

Όταν σερβιρίστηκε το γεύμα, ο Τόνι Κουί εξέφρασε ότι το γεύμα ήταν απλό αλλά γεμάτο αγάπη για την πατρίδα του. Δεν ξέχασε επίσης να δώσει οδηγίες στον κόσμο για το πώς να το απολαύσει.

«Πρέπει να βουτήξεις την πρωινή δόξα και το τηγανητό ψάρι σε αυτή τη σάλτσα ψαριού, είναι πεντανόστιμη. Η τουρσί μελιτζάνα είναι λίγο ξινή, αλλά είναι επίσης νόστιμη με ρύζι και σούπα», είπε.

Οι Αφρικανοί τρώνε σπανάκι σε βραστό νερό 0.gif
Οι Αφρικανοί απολαμβάνουν με ενθουσιασμό τα παραδοσιακά βιετναμέζικα γεύματα

Η Μπανξόα σχολίασε ότι η μελιτζάνα είναι τραγανή και νόστιμη, και το σπανάκι βραστό νερό με σάλτσα ψαριού είναι πολύ ελκυστικό.

Ο Loi Con (πραγματικό όνομα Mativado, 6 ετών) – ένα διάσημο παιδί μέλος της ομάδας Quang Linh Vlogs – του αρέσει επίσης να τρώει τουρσί μελιτζάνα. Το αγόρι ζητάει συνεχώς από τον Tony Quy να προσθέσει περισσότερη μελιτζάνα για να τη φάει με ρύζι.

Οι υπόλοιποι Αφρικανοί απόλαυσαν επίσης το αυθεντικό βιετναμέζικο γεύμα. Καθ' όλη τη διάρκεια του γεύματος, αναφωνούσαν συνεχώς: «Chapepa» (υπέροχο).

Φωτογραφία: Ομάδα Αφρικανικών Θρύλων

Μια μεγάλη οικογένεια στο Μπεν Τρε πήγε ταξίδι, φέρνοντας 40 κιλά κινέζικο λουκάνικο, 150 καρβέλια ψωμί. Από το Μπεν Τρε στο Αν Τζιανγκ για το ανοιξιάτικο ταξίδι, η μεγάλη οικογένεια ετοίμασε 40 κιλά σπιτικό κινέζικο λουκάνικο, 150 καρβέλια ψωμί, 4 κιλά βερμιτσέλι, δεκάδες προεπεξεργασμένα κοτόπουλα και πάπιες... Ενώ σταματούσαν για ένα μεσημεριανό διάλειμμα, άδραξαν την ευκαιρία να απλώσουν έναν μουσαμά, να στήσουν μια εστία, να τηγανίσουν και να φάνε επί τόπου.