Το άτομο που συνέβαλε στη δημιουργία της καλύτερης μάρκας ρυζιού ST25 στον κόσμο

Μετά από περισσότερες από δύο δεκαετίες ακούραστης βελτίωσης, ο Δρ. Tran Tan Phuong και οι συνάδελφοί του δημιούργησαν την ποικιλία ρυζιού ST25, η οποία έχει κερδίσει τον τίτλο του καλύτερου ρυζιού στον κόσμο, φέρνοντας υπερηφάνεια στο βιετναμέζικο ρύζι.

Δρ. Tran Tan Phuong - πρώην Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Soc Trang δίπλα στον πειραματικό ορυζώνα. Φωτογραφία: Chi Kong

Έρευνα κάτω από το δέντρο μάνγκο

Ο Δρ. Tran Tan Phuong ανέφερε ότι το ξεκίνημά του ήταν ως αγρότης, προσκολλημένος στα χωράφια από την παιδική του ηλικία. Αφού αποφοίτησε από το πανεπιστήμιο και ολοκλήρωσε τη μεταπτυχιακή του διατριβή με θέμα τις αρωματικές ποικιλίες ρυζιού, ξεκίνησε επίσημα την πορεία της καλλιέργειας ρυζιού. Η διδακτορική του διατριβή συνέχισε επίσης να περιστρέφεται γύρω από το θέμα του αρωματικού ρυζιού, αποδεικνύοντας τη βαθιά του αφοσίωση σε αυτόν τον τομέα.

Μέσω της ερευνητικής διαδικασίας, ο Δρ. Phuong συνειδητοποίησε ότι η επαρχία Soc Trang είχε πολλές νόστιμες ποικιλίες ρυζιού, αλλά το μειονέκτημα ήταν η χαμηλή παραγωγικότητα και μπορούσε να καλλιεργηθεί μόνο 1 καλλιέργεια/έτος. Επομένως, η διασταύρωση αρωματικών ποικιλιών ρυζιού που εξασφαλίζουν υψηλή παραγωγικότητα και μπορούν να καλλιεργήσουν 2-3 καλλιέργειες/έτος είναι εξαιρετικά απαραίτητη.

Αναπολώντας την εποχή που ξεκίνησε το έργο του πριν από περισσότερα από 20 χρόνια, ο Δρ. Φουόνγκ είπε ότι εκείνη την εποχή, ολόκληρη η χώρα φαινόταν να επικεντρώνεται μόνο στην παραγωγικότητα και να αγνοεί τις αρωματικές ποικιλίες ρυζιού.

«Για να δημιουργήσουμε αρωματικό ρύζι, έπρεπε να ξεπεράσουμε ένα τεράστιο εμπόδιο. Ο στόχος είναι να φτιάξουμε αρωματικό ρύζι που μπορεί να καλλιεργηθεί 2-3 φορές το χρόνο, με υψηλή απόδοση και ιδιαίτερα αντοχή στα παράσιτα και τα φυτά-φτερούγες», μοιράστηκε ο Δρ. Φουόνγκ.

Το 2003, η ερευνητική του ομάδα μπήκε επίσημα στη φάση αναπαραγωγής. Όταν ξεκίνησε, η ομάδα είχε μόνο 3 άτομα, δεν είχε εργαστήριο, έπρεπε να νοικιάσει χωράφια και εργαζόταν ακόμη και κάτω από δέντρα μάνγκο ή σε καλύβες που περιείχαν φλοιούς ρυζιού.

Στις πρώτες δύσκολες μέρες, η ομάδα εξακολουθούσε να εργάζεται σκληρά για την αναπαραγωγή ποικιλιών. Από απλούς συνδυασμούς 2-3 γονέων, παρήγαγαν ποικιλίες όπως ST11, ST12. Αργότερα, κάθε συνδυασμός είχε έως και δώδεκα γονείς για να ενσωματώσει άρωμα, απαλότητα, αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες και όμορφο σχήμα σπόρων. Χάρη σε αυτό, οι ποικιλίες ST24, ST25 γεννήθηκαν η μία μετά την άλλη.

ST25 - Κρυστάλλωση δεκαετιών επιλογής και βελτίωσης

Η ποικιλία ρυζιού ST25 κέρδισε τον τίτλο του «Καλύτερου Ρυζιού στον Κόσμο » το 2019 και θα συνεχίσει να τιμάται και το 2023, ως αποτέλεσμα μιας διαδικασίας εφαρμογής και αξιολόγησης που διήρκεσε δεκαετίες.

Ο κ. Phuong ανέφερε ότι το ST25 κληρονόμησε και εξελίχθηκε από ενδιάμεσους υβριδικούς συνδυασμούς όπως το ST11, το ST19. Εκ των οποίων, το ST19, αν και έχει καλή ποιότητα, είναι ευάλωτο σε ασθένειες που προκαλούνται από βλάστηση, γεγονός που οδήγησε στη βελτίωσή του σε ST20. Ωστόσο, το ST20 δεν μπόρεσε να αναπτυχθεί ευρέως στις επαρχίες. Μετά από πολλές βελτιώσεις, το ST25 γεννήθηκε με όλα τα εξαιρετικά χαρακτηριστικά: μακρύ, λαμπερό, αρωματικό και εύκαμπτο σχήμα κόκκου - «σαν μοντέλο», σύμφωνα με την αναλογία του κ. Phuong.

Ο κ. Phuong ανέφερε ότι η διαδικασία αναπαραγωγής αρωματικών ποικιλιών ρυζιού υψηλής ποιότητας καθοδηγήθηκε από τα μηνύματα της αγοράς, ιδίως μέσω της στενής συνεργασίας με τον Ήρωα της Εργασίας, Μηχανικό Ho Quang Cua, ο οποίος τον συνόδευσε στην έρευνα και την πρόσβαση στην αγορά. Με βάση την πρακτική ανατροφοδότηση, η ομάδα ανέπτυξε ένα σχέδιο για τη συλλογή ποικιλιών ρυζιού από πολλές περιοχές σε όλη τη χώρα και σε όλο τον κόσμο.

Ο Δρ. Phuong είπε ότι ο αρχικός του στόχος ήταν μόνο να εξυπηρετήσει τους αγρότες του Soc Trang και δεν είχε καμία επιθυμία να καλλιεργήσει σε άλλες επαρχίες. Ωστόσο, η ζήτηση από άλλες περιοχές αυξάνεται, ειδικά από την Κεντρική, τα Κεντρικά Υψίπεδα και τον Βορρά, επομένως η ερευνητική ομάδα έχει επεκτείνει το πεδίο ανάπτυξης της ποικιλίας συνεχίζοντας να βελτιώνεται.

Μέχρι σήμερα, η ποικιλία ST25 δεν συνδέεται μόνο με τα χωράφια Soc Trang, αλλά έχει καλλιεργηθεί ευρέως σε όλη τη χώρα.

Το να πηγαίνεις στα χωράφια είναι σαν να πηγαίνεις σε έναν ανθόκηπο.

Αυτή τη στιγμή, αυτός και οι συνάδελφοί του επικεντρώνουν όλες τις προσπάθειές τους στην επιλογή και τη δημιουργία νέων ποικιλιών ρυζιού από περισσότερες από 3.000 ποικιλίες που συλλέγονται εγχώρια και διεθνώς, και περισσότεροι από 20.000 υβριδικοί συνδυασμοί εξακολουθούν να περιμένουν να αξιολογηθούν, μία καλλιέργεια κάθε φορά. Αναμένεται να χρειαστούν 2-3 χρόνια για να ολοκληρωθεί ολόκληρη η διαδικασία.

«Ονειρευόμαστε να δημιουργήσουμε ποικιλίες ρυζιού που θα κάνουν τους αγρότες τόσο ευτυχισμένους όσο η φροντίδα των λουλουδιών. Το να βλέπουν την ομορφιά, το άρωμα και την υπερηφάνεια στα χωράφια είναι ο υψηλότερος στόχος των γεωπόνων επιστημόνων», επιβεβαίωσε ο Δρ. Φουόνγκ.

Πηγή: https://laodong.vn/cong-doan/nguoi-gop-phan-lam-nen-thuong-hieu-gao-st25-ngon-nhat-the-gioi-1517208.ldo