Τι εξήγησαν το σχολείο και η κουζίνα;

[διαφήμιση_1]

Σύμφωνα με τους γονείς, το γεύμα των 32.000 dong είχε μόνο ένα μικρό κομμάτι ζαμπόν, μερικές πατάτες, 3-4 κομμάτια τηγανητό ψάρι και μερικά φύτρα φασολιών. Μια άλλη μέρα, το μενού περιλάμβανε ακόμα μερικές πατάτες, 3-4 μικρά κομμάτια τηγανητό ψάρι και ένα μικρό κομμάτι κρέας.

Βίντεο : Το σχολείο και η κουζίνα εξηγούν για το γεύμα των 32.000 VND για τους μαθητές που φοίτησαν στο Γυμνάσιο Yen Nghia.

Ο διευθυντής του σχολείου Χοάνγκ Τι Θου Τρινχ δήλωσε ότι αμέσως μετά το περιστατικό, το σχολείο συνεργάστηκε με την εταιρεία Hoa Sua και η εταιρεία έστειλε αμέσως άτομα για να παρακολουθήσουν την κουζίνα από τις 11 έως τις 14 Οκτωβρίου. Το σχολείο έμαθε επίσης σοβαρά από την εμπειρία του στη διαχείριση της εστίας.

Η κα. Hoang Thi Thu Trinh - Διευθύντρια του Γυμνασίου Yen Nghia εξηγεί για τα γεύματα που παρέχονται στο σχολείο. (Φωτογραφία: Thanh Tung)

Ταυτόχρονα, το σχολείο έχει επίσης στείλει μια έκθεση σε όλα τα επίπεδα. Συνεπώς, το Γυμνάσιο Yen Nghia υπέγραψε σύμβαση με την Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited για την παροχή γευμάτων σε μαθητές με ποσότητα 450 - 500 γευμάτων/ημέρα. Η τιμή ενός γεύματος είναι 32.000 VND (συμπεριλαμβανομένου ΦΠΑ 8%, εργασίας, καυσίμων, επεξεργασμένων τροφίμων, απόσβεσης των εγκαταστάσεων μαγειρέματος). Το μενού επιλέγεται και εγκρίνεται δημόσια από το σχολείο και τους γονείς.

Κάθε μέρα, το σχολείο στέλνει εκπροσώπους προσωπικού και γονέων για να επιθεωρήσουν τη διαδικασία παρασκευής φαγητού στην καντίνα. Οι εκπρόσωποι γονέων έχουν ένα πρόγραμμα τακτικών και αιφνιδιαστικών επιθεωρήσεων.

Η κα Trinh παραδέχτηκε ότι, παρόλο που τα μέρη είχαν σχέδια και είχαν αναθέσει καθήκοντα για τη διαχείριση των εισροών τροφίμων, την επεξεργασία και τη διανομή γευμάτων στους μαθητές, ήταν ακόμα δύσκολο να αποφευχθούν λάθη. Για παράδειγμα, στις 11-12 Οκτωβρίου, υπήρξε έλλειψη τροφίμων για τους μαθητές, όπως ανέφεραν οι γονείς.

« Μετά το περιστατικό, από τις 16 Οκτωβρίου, η εταιρεία Hoa Sua αποφάσισε να αλλάξει τον αρχιμάγειρα και 2 βοηθούς σεφ, αντικαθιστώντας τους με άλλο προσωπικό κουζίνας. Η εταιρεία και ο προμηθευτής τροφίμων έχουν παραδεχτεί τις αδυναμίες τους », δήλωσε η κα Trinh.

Η κα Trinh εξήγησε επίσης ότι κάθε γεύμα περιλαμβάνει 7 είδη κόστους, όπως: τιμή φαγητού 24.820 VND, εργασία 3.300 VND, ηλεκτρικό ρεύμα και νερό 230 VND, απόσβεση παγίων 500 VND, ΦΠΑ 2.560 VND, καθαρισμός 320 VND, αναμενόμενο κέρδος 270 VND.

Παρών στη συνάντηση, ο κ. Vu Thanh Binh - Αναπληρωτής Διευθυντής της Hoa Sua Food Processing and Trading Company Limited (της μονάδας που παρέχει γεύματα σε μαθητές που φοιτούν στο σχολείο), ζήτησε συγγνώμη από το σχολικό συμβούλιο και τον σύλλογο γονέων μετά το πρόσφατο περιστατικό.

Κος Vu Thanh Binh, εκπρόσωπος του προμηθευτή γευμάτων. (Φωτογραφία: Thanh Tung)

Η εταιρεία επιβεβαίωσε ότι στις 11-12 Οκτωβρίου, λόγω της άνισης κατανομής τροφίμων από τους διανομείς τροφίμων, ορισμένοι δίσκοι είχαν λιγότερα τρόφιμα. Οι διανομείς τροφίμων παραδέχτηκαν τα λάθη τους, η εταιρεία οργάνωσε μια ανασκόπηση της εμπειρίας και των ελλείψεων και ανέθεσε σε επιπλέον προσωπικό την επίβλεψη της κουζίνας.

« Μετά το περιστατικό, η εταιρεία αποφάσισε να αλλάξει τον σεφ », δήλωσε ένας εκπρόσωπος της εταιρείας Hoa Sua.

Εξηγώντας το περιστατικό της απώλειας 3,5 κιλών από τα συνολικά 500 γεύματα, ένας εκπρόσωπος της εταιρείας Hoa Sua δήλωσε ότι ο προμηθευτής τροφίμων είχε επίσης παραδεχτεί, εξηγήσει και ζητήσει συγγνώμη.

Απαντώντας στο VTC News , η κα. Bui Thi Nga, Αναπληρώτρια Πρόεδρος του Συλλόγου Γονέων του Γυμνασίου Yen Nghia, εξέφρασε την άποψή της: « Θέλουμε τα παιδιά μας να λαμβάνουν γεύματα που διασφαλίζουν την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων. Συγκεκριμένα, η τρέχουσα ποσότητα γευμάτων είναι πολύ μικρή σε σύγκριση με την ηλικιακή ομάδα. Ως εκ τούτου, ζητώ από την κουζίνα να συντονιστεί με το σχολείο για την αύξηση της ποσότητας φαγητού. Ταυτόχρονα, πρέπει να υπάρχουν συγκεκριμένα και σαφή δεδομένα αναφοράς, ώστε οι γονείς να μπορούν να παρακολουθούν, να επιβλέπουν και να κατανοούν την διατροφική κατάσταση των παιδιών τους όσο ζουν στο σχολείο ».

THANH TUNG - ΔΑΝΕΙΟ NHU

[διαφήμιση_2]
Πηγή