Ομάδες ατόμων που θα πρέπει να περιορίσουν ιδιαίτερα τη χρήση μουστάρδας

Η μουστάρδα είναι πηγή θρεπτικών συστατικών για τον οργανισμό.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μουστάρδας, αλλά οι περισσότερες είναι πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά. Τα φύλλα μουστάρδας περιέχουν σημαντικές ποσότητες ασβεστίου, χαλκού και βιταμινών C, A και K, ενώ οι σπόροι είναι ιδιαίτερα πλούσιοι σε φυτικές ίνες, σελήνιο, μαγνήσιο και μαγγάνιο.

Η μουστάρδα είναι συχνά πιο πικάντικη από την κανονική σάλτσα τσίλι, γι' αυτό βουτήξτε την λίγο λίγο, αποφεύγοντας να «πλημμυρίσετε» το φαγητό σας.

Τα φύλλα μουστάρδας μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα, γεγονός που τα καθιστά μια ευέλικτη προσθήκη σε σαλάτες, σούπες και μαγειρευτά. Η μουστάρδα μπορεί να παρασκευαστεί με παρόμοιο τρόπο με το σπανάκι, αλλά θα έχει μια πιο έντονη, ελαφρώς πικάντικη γεύση παρόμοια με τα ραπανάκια.

Οι σπόροι μουστάρδας μπορούν να μουλιαστούν σε ζεστό γάλα, να χτυπηθούν και να προστεθούν σε σαλάτες, να συνθλιβούν ή να πασπαλιστούν σε ζεστά πιάτα ή να μουλιαστούν και να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξουν σάλτσα μουστάρδας. Η σάλτσα μουστάρδας είναι αναμφισβήτητα ο πιο δημοφιλής τρόπος κατανάλωσης μουστάρδας. Αυτό το καρύκευμα χαμηλών θερμίδων είναι ένας απλός τρόπος για να προσθέσετε σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο και φώσφορο στην καθημερινή σας διατροφή.

Οδηγίες για σωστή κατανάλωση μουστάρδας

Γνωστή ως πικάντικη σάλτσα, ο απλούστερος τρόπος για να φάτε μουστάρδα είναι να τη βουτήξετε απευθείας ή να την ανακατέψετε με σάλτσα σόγιας. Ωστόσο, η μουστάρδα είναι συχνά πιο πικάντικη από την κανονική σάλτσα τσίλι, επομένως θα πρέπει να τη βουτάτε σιγά σιγά, αποφεύγοντας να «πλημμυρίζετε» το φαγητό. Επιπλέον, τρώτε αναπνέοντας από το στόμα σας, αποφύγετε να κλείνετε το στόμα σας σφιχτά, γιατί αυτό θα αυξήσει την πικάντικη γεύση.

Η μουστάρδα είναι ένα νόστιμο μπαχαρικό στην κουζίνα που ενισχύει τη γεύση των πιάτων, αλλά δεν πρέπει να το απολαμβάνουν όλοι, ειδικά οι άνδρες.

Ποιος δεν πρέπει να τρώει μουστάρδα;

Η μουστάρδα δεν είναι μόνο ένα μπαχαρικό που ενισχύει τη γεύση των πιάτων, αλλά έχει επίσης ως αποτέλεσμα τη βελτίωση πολλών προβλημάτων υγείας. Ωστόσο, αν δυστυχώς ανήκετε σε μια από τις ακόλουθες ομάδες, θα πρέπει να περιορίσετε τη χρήση μουστάρδας, συγκεκριμένα:

Ανδρες

Η μουστάρδα είναι ένα νόστιμο μπαχαρικό στην κουζίνα που ενισχύει τη γεύση των πιάτων, αλλά δεν πρέπει να το απολαμβάνουν όλοι, ειδικά οι άνδρες. Συνεπώς, η κατανάλωση μουστάρδας μπορεί να αναστείλει την έκκριση των σεξουαλικών ορμονών, οδηγώντας σε ανικανότητα, επομένως οι ειδικοί υγείας συνιστούν στους άνδρες να μην τρώνε πολύ από αυτό το μπαχαρικό.

Άτομα που δεν μπορούν να φάνε πικάντικο φαγητό

Αν και η προσθήκη λίγης μπαχαρικής από μουστάρδα θα κάνει το πιάτο πιο ελκυστικό, αν η ικανότητά σας να τρώτε πικάντικα φαγητά είναι «περιορισμένη», συνιστάται να αποφεύγετε τη χρήση μουστάρδας για να αποτρέψετε το μούδιασμα της γλώσσας ή την απώλεια γεύσης.

Άτομα με στομαχικές παθήσεις

Εάν λαμβάνετε θεραπεία για παθήσεις που σχετίζονται με το στομάχι, όπως έλκος στομάχου, πόνο στο στομάχι ή υποφέρετε συχνά από ρέψιμο ή καούρα, θα πρέπει επίσης να περιορίσετε την προσθήκη μουστάρδας ή το βουτήγμα στο φαγητό σας.

Άτομα με ιστορικό αλλεργιών

Εάν έχετε ιστορικό αλλεργίας στο τσίλι, είστε επιρρεπείς σε εξανθήματα και κνησμό μετά την κατανάλωση πικάντικων τροφών, πρέπει να είστε προσεκτικοί και να παρακολουθείτε τις αλλαγές στην υγεία σας κατά τη χρήση μουστάρδας, ώστε να απευθυνθείτε αμέσως σε ιατρική μονάδα για εξετάσεις.

Άτομα με νεφρική νόσο

Άτομα με νεφρική νόσο δεν πρέπει επίσης να τρώνε μουστάρδα, επειδή ορισμένες ουσίες σε αυτό το πικάντικο μπαχαρικό θα βλάψουν τα νεφρικά κύτταρα, προκαλώντας σοβαρή μείωση της νεφρικής λειτουργίας.

Πρόσφατα χειρουργημένο άτομο

Αν και η μουστάρδα είναι ασφαλής στη χρήση, άτομα με αιμορραγικές διαταραχές ή όσοι έχουν υποβληθεί πρόσφατα σε χειρουργική επέμβαση θα πρέπει να αποφεύγουν τη μουστάρδα, καθώς μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας και μωλώπων.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/nhung-nhom-nguoi-nen-dac-biet-han-che-su-dung-mu-tat.html