«3 όχι» ζωικά όργανα κατακλύζουν την αγορά, σε εξαιρετικά χαμηλή τιμή

«Χωρίς έγγραφα, χωρίς έλεγχο, χωρίς εγγύηση» είναι οι λέξεις που χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν τα κατεψυγμένα όργανα ζώων που πωλούνται ευρέως στην αγορά.

Φθηνή τιμή, άγνωστη προέλευση

Σύμφωνα με τον δημοσιογράφο της εφημερίδας Cong Thuong, από τις 5 π.μ., οι πάγκοι με κρέας στη χονδρική αγορά του Νότου (περιοχή Hai Ba Trung, Ανόι ) έσφυζαν από ζωή. Σε μια γωνιά της αγοράς, μια σειρά από κατεψυγμένα όργανα χοιρινού και κοτόπουλου ήταν εκτεθειμένα σε μεγάλα κουτιά από αφρώδες υλικό, δίπλα τους υπήρχαν κομμάτια πάγου που έλιωναν. Κανένα έγγραφο, καμία επιθεώρηση, καμία εγγύηση δεν είναι αυτά που περιγράφουν αυτό το είδος εμπορεύματος.

Η κα Le Thi Thu (περιοχή Cau Giay, Ανόι), ιδιοκτήτρια ενός μικρού καταστήματος με χυλό, μάζευε όργανα από μια μεγάλη σακούλα και μοιράστηκε: «Η αγορά αυτού του προϊόντος είναι πολύ φθηνότερη. Ένα κιλό κατεψυγμένο συκώτι χοίρου κοστίζει μόνο περίπου 35.000 - 40.000 VND, ενώ το φρέσκο ​​συκώτι στην παραδοσιακή αγορά κοστίζει σχεδόν 70.000 VND. Το μαγειρεύω και το πουλάω όλη μέρα, οπότε δεν ανησυχώ πολύ για την ποιότητα».

Ωστόσο, όταν ρωτήθηκε για την προέλευση, η κα Thu παραδέχτηκε: «Κανείς δεν είπε ξεκάθαρα από πού να το προμηθευτώ. Αλλά πάντα παίρνω τα προϊόντα από παλιούς γνωστούς. Εφόσον δεν έχει μυρωδιά και το χρώμα είναι ακόμα φρέσκο, θα το πάρω».

Τα αυγά συσκευάζονται και τοποθετούνται σε κουτιά, έτοιμα για παράδοση σε πελάτες χονδρικής. Φωτογραφία: NVCC

Ο κ. Le Duc Tri, έμπορος σε αυτήν την αγορά για περισσότερα από 10 χρόνια, αποκάλυψε: «Στο παρελθόν, μόνο οι άνθρωποι του κλάδου γνώριζαν για αυτήν την πηγή αγαθών, αλλά τώρα είναι δημοφιλής. Συλλέγουν αγαθά από ιδιωτικές ψυκτικές αποθήκες, μερικές ακόμη και από τα σύνορα. Υπήρξε μια καλή πώληση, ένα πρωί πούλησα σχεδόν 200 κιλά συκώτι, καρδιά, στομάχι κάθε είδους».

Η κα Tran Kim Hanh (περιοχή Thanh Xuan, Ανόι) πηγαίνει στην αγορά κάθε πρωί και μοιράζεται: «Βλέπω πολλούς πάγκους με φθηνά όργανα, αλλά δεν τολμώ να τα αγοράσω. Τα κρύα προϊόντα αφήνονται στον ήλιο και μυρίζουν περίεργα. Φοβάμαι, αλλά βλέποντας άλλους ανθρώπους να αγοράζουν τόσα πολλά με κάνει να διστάζω».

Ακόμα πιο ανησυχητικό είναι ότι σε ορισμένες προσωρινές αγορές στα προάστια της πόλης του Ανόι, όπως το Soc Son, το Ba Vi,... πωλούνται κατεψυγμένα όργανα κατά μήκος των πεζοδρομίων, κοντά στους υπονόμους. Οι πωλητές χρησιμοποιούν μοτοσικλέτες για να μεταφέρουν ολόκληρο το δοχείο, ανοίγουν το καπάκι για να προσκαλέσουν πελάτες. Δεν υπάρχουν χαρτιά, δεν διατηρούνται σύμφωνα με τα πρότυπα, αλλά η τιμή είναι 2-3 φορές φθηνότερη από τα σούπερ μάρκετ, με αποτέλεσμα πολλοί άνθρωποι να αγοράζουν λόγω «οικονομίας».

Πληκτρολογήστε ένα μήνυμα, τα όργανα παραδίδονται στην κουζίνα

Χωρίς να φύγουν από το σπίτι, με λίγα μόνο κλικ, οι καταναλωτές μπορούν να αγοράσουν δεκάδες κιλά κατεψυγμένων οργάνων χοιρινού και κοτόπουλου από ομάδες στο Facebook όπως «Χονδρική πώληση κατεψυγμένων προϊόντων σε εθνικό επίπεδο», «Σύνδεσμος μαγειρικής Frugal» ή προσωπικά Zalo των πηγών. Τα όργανα προσφέρονται σε συνδυαστική μορφή, χονδρική και λιανική, υπάρχει ακόμη και υπηρεσία «εξπρές παράδοσης 2 ωρών».

Η κα DTD (περιοχή Ha Dong, Ανόι) δήλωσε: «Κάθε εβδομάδα παραγγέλνω 30-40 κιλά οργάνων από μια γνωστή πηγή στο Zalo. Παραδίδουν γρήγορα, σε χαμηλές τιμές και μερικές φορές δίνουν ακόμη και διαφημιστικά είδη. Τα χρησιμοποιώ για να μαγειρεύω σούπα από καρδιές και χυλό από συκώτι για τα γεύματα των εργαζομένων».

Σύμφωνα με την κα. D., η τιμή κάθε κιλού εσωτερικών οργάνων είναι μόνο περίπου 25.000 - 35.000 VND, η μισή τιμή των φρέσκων προϊόντων στο σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, όταν ρωτήθηκε για την ημερομηνία λήξης ή τον ποιοτικό έλεγχο, κούνησε το κεφάλι της: «Όχι. Είπαν ότι τα προϊόντα εισήχθησαν σε δοχεία και διατηρήθηκαν κρύα. Αλλά κάθε φορά που τα παραλάμβαναν, ήταν συσκευασμένα σε κουτί από φελιζόλ, χωρίς κανένα έγγραφο».

Μια επαφή ονόματι TMN πουλάει προϊόντα μέσω Facebook και Zalo, διαφημίζοντας: «Τα προϊόντα μας είναι εισαγόμενα όργανα από τη Βραζιλία και την Πολωνία. Παραδίδουμε χονδρικά σε όλη τη χώρα, δεχόμενοι παραγγελίες 20 κιλών ή περισσότερο. Χωρίς γραφειοκρατία, αλλά με εγγύηση ποιότητας».

Αυτό το άτομο είπε επίσης ότι μπορεί να αναμίξει πολλά είδη σε ένα μείγμα 50 κιλών, όπως χοιρινό συκώτι, πνεύμονες, έντερα κοτόπουλου, καρδιές βοδινού... για να τα παραδώσει σε εστιατόρια στα προάστια. Τα εμπορεύματα παραδίδονται με φορτηγά-ψυγεία ή επιβατικά βαν, μερικές φορές με μεταφορείς με μοτοσικλέτες.

Ο κ. Nguyen Van Truong, ένας ανεξάρτητος μεταφορέας, είπε: «Μόλις έλαβα μια παραγγελία 60 κιλών χοιρινών εντέρων, τα οποία παραδόθηκαν σε ένα εστιατόριο στο Ανόι. Τα συσκευάστηκαν σε 4 κουτιά από αφρώδες υλικό, με μόνο παγάκια από πάνω. Έκανε τόση ζέστη που όταν έφτασαν, ο πάγος είχε σχεδόν λιώσει, το νερό έτρεξε έξω και μύριζε πολύ άσχημα».

Ανώριμα αυγά πωλούνται σε πλατφόρμες κοινωνικής δικτύωσης. Στιγμιότυπο οθόνης

Ακόμα πιο επικίνδυνο είναι ότι ορισμένες διαδικτυακές ομάδες πωλούν επίσης προ-αποψυγμένα όργανα, τα οποία διαφημίζονται ως «προ-επεξεργασμένα, απλώς χρειάζονται μαγείρεμα». Αυτά τα προϊόντα δεν έχουν καμία απολύτως διαδικασία ελέγχου θερμοκρασίας, γεγονός που οδηγεί εύκολα σε βακτηριακή μόλυνση ή στην ανάπτυξη τοξινών.

Στην πραγματικότητα, από τις παραδοσιακές αγορές έως τις διαδικτυακές αγορές, κατεψυγμένα χοιρινά και κοτόπουλα άγνωστης προέλευσης καταναλώνονται με ιλιγγιώδη ταχύτητα. Οι χαμηλές τιμές είναι το «δόλωμα» που προσελκύει την οικονόμο νοοτροπία των καταναλωτών, ειδικά στο πλαίσιο της κλιμάκωσης των τιμών.

Ωστόσο, πίσω από την ευκολία και την εξαιρετικά χαμηλή τιμή κρύβεται ένας τεράστιος κίνδυνος για την ασφάλεια των τροφίμων. Τα εσωτερικά όργανα είναι το πιο ευπαθές μέρος και, αν δεν συντηρηθούν σωστά και δεν ελεγχθεί η ποιότητά τους, μπορούν να αποτελέσουν επικίνδυνο παθογόνο, προκαλώντας δηλητηρίαση, διάρροια, ακόμη και μακροπρόθεσμες επιπτώσεις στο συκώτι και τα νεφρά.

Εν τω μεταξύ, οι αρχές δυσκολεύονται να ελέγξουν την «ηλεκτρονική αγορά». Οι πωλητές δεν έχουν σταθερές διευθύνσεις, συχνά αλλάζουν τους αριθμούς τηλεφώνου τους και χρησιμοποιούν ιδιωτικά κανάλια όπως το Zalo και το Telegram για να αποφύγουν τον εντοπισμό τους. Ο έλεγχος των προϊόντων λιανικής στις παραδοσιακές αγορές δεν είναι επίσης εύκολος λόγω έλλειψης ανθρώπινου δυναμικού και εγκαταστάσεων ταχείας δοκιμής.

«Ελπίζουμε πραγματικά ότι οι αρχές θα αυστηροποιήσουν την εισαγωγή, τον έλεγχο και τη διανομή αυτού του προϊόντος. Αλλά το σημαντικό είναι ότι οι καταναλωτές πρέπει να είναι σε εγρήγορση. Τα φθηνά προϊόντα δεν είναι απαραίτητα ασφαλή», δήλωσε η κα Tran Kim Hanh (περιοχή Thanh Xuan, Ανόι).

Πρόσφατα, στις 5 Μαΐου, η Ομάδα Διαχείρισης Αγοράς αριθ. 17 του Τμήματος Διαχείρισης Αγοράς του Ανόι συντονίστηκε με την Ομάδα 7 του Τμήματος Οικονομικής Αστυνομίας - Αστυνομία της πόλης του Ανόι για να επιθεωρήσει μια ψυκτική αποθήκη που βρίσκεται στις εγκαταστάσεις της εταιρείας Duc Tan Saigon, διεύθυνση αριθ. 1, km12, Ngoc Hoi Street, Thanh Tri, Ανόι.

Κατά τη στιγμή της επιθεώρησης, οι αρχές ανακάλυψαν και κατέγραψαν προσωρινή κατάσχεση 7.010 κιλών οργάνων ζώων, συμπεριλαμβανομένων: ανώριμων αυγών, εντέρων κοτόπουλου, εγκεφάλου χοίρου κ.λπ. Όλα τα παραπάνω εμπορεύματα ήταν τρόφιμα χωρίς έγκυρα τιμολόγια ή έγγραφα και δεν μπορούσαν να αποδείξουν την προέλευσή τους.

Η συνολική αξία των παραβατικών προϊόντων, σύμφωνα με την αναγραφόμενη τιμή στην εγκατάσταση, είναι 664.300.000 VND. Επί του παρόντος, η Ομάδα Διαχείρισης Αγοράς Αρ. 17 συντονίζεται με την Ομάδα 7, Τμήμα Οικονομικής Αστυνομίας, για να συνεχίσει την επαλήθευση, την ολοκλήρωση του φακέλου και την αυστηρή διαχείριση σύμφωνα με το νόμο.

Λε Μινχ

Πηγή: https://congthuong.vn/noi-tang-dong-vat-3-khong-tran-lan-thi-truong-gia-sieu-re-386987.html