Οι αγρότες του Νταλάτ εξοικειώνονται με το ισραηλινό μωβ σκόρδο

Το μωβ σκόρδο, ένα μπαχαρικό με μωβ φλούδα και αρωματική λευκή σάρκα, αποτελεί παραδοσιακή καλλιέργεια για τους κατοίκους του Thanh Mau - Ward 7, στην πόλη Da Lat. Και μια άλλη ποικιλία μωβ σκόρδου με καλή ποιότητα και υψηλή απόδοση έχει εμφανιστεί στους σκορδόκηπους των κατοίκων της ορεινής πόλης.

Οι αγρότες στην περιοχή της Αγίας Μητέρας είναι έτοιμοι με φυτά μοβ σκόρδου στο Ισραήλ

Ο κ. Nguyen Van Duc, από την οικιστική ομάδα Thanh Mau, στην 7η περιφέρεια της πόλης Da Lat, προετοιμάζεται για τη νέα καλλιέργεια σκόρδου που θα φυτευτεί τον Αύγουστο. Ο κ. Duc είπε ότι η καλλιέργεια σκόρδου είναι μια παραδοσιακή ασχολία των κατοίκων του Thanh Mau, πολλές οικογένειες έχουν παράδοση στην καλλιέργεια σκόρδου εδώ και 50-60 χρόνια, από την εποχή των παππούδων τους. Ο κ. Duc ανέφερε: «Το σκόρδο είναι μια παραδοσιακή καλλιέργεια των κατοίκων του Thanh Mau, συνεχίζουμε την ασχολία των παππούδων και των γονιών μας και κάθε μέρα ερευνούμε και εφαρμόζουμε νέες τεχνικές και νέες ποικιλίες σκόρδου».

Μία από τις αλλαγές στους κατοίκους που καλλιεργούν σκόρδο Thanh Mau είναι η επιτυχημένη καλλιέργεια του ισραηλινού μωβ σκόρδου. Ο κ. Le The Hien, ο οποίος έχει καλλιεργήσει απευθείας και τις δύο ποικιλίες σκόρδου, το παραδοσιακό μωβ σκόρδο και το ισραηλινό μωβ σκόρδο, σχολίασε: «Το μωβ σκόρδο που άφησαν πίσω οι παππούδες μου έχει μωβ φλούδα, μικρούς, σφιχτούς βολβούς, υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια και πολύ αρωματική μυρωδιά. Καλλιεργώ σκόρδο εδώ και πολλά χρόνια και δεν έχω ξαναδεί σκόρδο να καλλιεργείται σε άλλες τοποθεσίες που να είναι παρόμοιο με το σκόρδο Da Lat. Αλλά αυτό το ισραηλινό φυτό μωβ σκόρδου έχει επίσης πολύ παρόμοια χαρακτηριστικά με το μωβ σκόρδο Da Lat. Το ισραηλινό σκόρδο έχει επίσης μωβ φλούδα, σφιχτούς βολβούς και υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια. Έχει επίσης ένα πλεονέκτημα έναντι του σκόρδου Da Lat, καθώς οι βολβοί είναι μεγαλύτεροι και έχουν καλύτερη απόδοση από το παραδοσιακό μωβ σκόρδο». Σύμφωνα με τον κ. Hien, το ισραηλινό μωβ σκόρδο έχει ομοιότητες στο χρώμα και τη γεύση με το σκόρδο Da Lat. Επομένως, όταν καλλιεργείται σε γη με σκόρδο, το ισραηλινό μωβ σκόρδο γίνεται γρήγορα αποδεκτό από την αγορά.

Όπως και το μωβ σκόρδο Νταλάτ, το ισραηλινό μωβ σκόρδο πρέπει να καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους και δεν είναι κατάλληλο για θερμοκήπια. «Το μωβ σκόρδο Νταλάτ προτιμά τον ξηρό, ηλιόλουστο καιρό. Αν φυτευτεί σε πολλή βροχή ή χωρίς ήλιο, το σκόρδο θα αναπτυχθεί πολύ αργά. Αλλά σε αντίθεση με άλλα φυτά που αγαπούν την ξηρασία, το σκόρδο δεν μπορεί να επιβιώσει σε θερμοκήπια. Δοκίμασα να καλλιεργήσω σκόρδο σε θερμοκήπιο και το σκόρδο έσπασε στην κορυφή. Είναι πολύ ενδιαφέρον επειδή το ισραηλινό μωβ σκόρδο είναι παρόμοιο με το σκόρδο Νταλάτ, καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους και μπορεί να καλλιεργηθεί μόνο την περίοδο χειμώνα-άνοιξη. Όταν το σκόρδο είναι νέο, μπορεί να αντέξει τη βροχή. Όταν το σκόρδο είναι παλιό και ηλιόλουστο, η φλούδα του βολβού του σκόρδου θα έχει ένα όμορφο χρώμα και ο βολβός θα αποδώσει υψηλές αποδόσεις», σχολίασε ο κ. Nguyen Van Duc. Το σκόρδο έχει λίγα παράσιτα και ασθένειες. Λιπαίνεται κυρίως με αρκετά οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Παρακολουθήστε στενά τον κήπο κατά τη διάρκεια των βροχερών περιόδων, καθώς το σκόρδο είναι επιρρεπές στην πτώση των φύλλων και στα κίτρινα φύλλα.

«Το σκόρδο Da Lat καλλιεργείται εδώ και πολλά χρόνια και οι σπόροι συλλέγονται την προηγούμενη σεζόν, αφήνοντας σπόρους για την επόμενη σεζόν, έτσι μετά από πολύ καιρό, το σκόρδο έχει δείξει σημάδια ανάπτυξης μικρότερων βολβών», δήλωσε ο κ. Vi Tien Dung, πρώην Αντιπρόεδρος του Συνδέσμου Αγροτών της Περιφέρειας 7. Ως εκ τούτου, σύμφωνα με τον κ. Dung, οι αγρότες ενδιαφέρονται πολύ να εισαγάγουν νέες ποικιλίες σκόρδου υψηλής ποιότητας, παρόμοιες με το μωβ σκόρδο Da Lat στην καλλιέργεια. Επιπλέον, το έργο συμμετοχής του ισραηλινού μωβ σκόρδου στην περιοχή σκόρδου Thanh Mau, που υλοποιείται από το Γεωργικό Κέντρο της πόλης Da Lat, έχει λάβει ενθουσιώδη ανταπόκριση από τους αγρότες. Ο κ. Dung σχολίασε: «Το ισραηλινό μωβ σκόρδο έχει την ίδια μορφή και ποιότητα με το παραδοσιακό σκόρδο Da Lat και η απόδοση είναι υψηλότερη, επομένως οι αγρότες προτιμούν να το καλλιεργούν. Ανησυχούμε μόνο για την έλλειψη τυποποιημένων σπόρων, αλλά αν υπάρχουν αρκετοί σπόροι, θα επεκτείνουμε την καλλιέργεια, θα βελτιώσουμε την παραγωγικότητα και την ποιότητα της περιοχής σκόρδου». Ο κ. Dung είπε επίσης ότι οι αγρότες σκόρδου στην Περιφέρεια 7 έχουν ιδρύσει έναν Συνεταιρισμό Καλλιέργειας Σκόρδου, συνδέοντας τη φύτευση και την κατανάλωση προϊόντων με έναν τοπικό συνεταιρισμό. Ως εκ τούτου, το σκόρδο που καλλιεργείται είναι εγγυημένα προϊόντα, και οι αγρότες είναι πολύ ασφαλείς στην καλλιέργειά του.

Ο κ. Nguyen Van Quang - Διευθυντής του Γεωργικού Κέντρου της πόλης Da Lat, ενημέρωσε ότι το έργο της εισαγωγής του ισραηλινού μωβ σκόρδου στην περιοχή του σκόρδου Da Lat αποτελεί μέρος του Προγράμματος Βιώσιμης Γεωργίας της πόλης για τον περιορισμό της έκτασης των θερμοκηπίων στην περιοχή. Ο Da Lat έκρινε ότι για να μειωθεί η έκταση των θερμοκηπίων, είναι απαραίτητο να δοθούν στους ανθρώπους μοντέλα υπαίθριας καλλιέργειας, ώστε οι αγρότες να έχουν περισσότερες επιλογές. Ο κ. Quang εκτίμησε ότι η ισραηλινή ποικιλία μωβ σκόρδου, μέσω της διαδικασίας πειραματισμού σε χωράφια αγροτών, έχει δείξει καλή ζωτικότητα και υψηλή παραγωγικότητα, κατάλληλη για συνθήκες υπαίθριας καλλιέργειας. Ταυτόχρονα, η αγορά δέχεται επίσης το ισραηλινό μωβ σκόρδο, κάτι που αποτελεί πλεονέκτημα για τους αγρότες για την επέκταση της έκτασης του ισραηλινού σκόρδου. Ο κ. Quang εκτίμησε ότι η σύγχρονη γεωργία διατηρεί πάντα τις παραδοσιακές ποικιλίες. Ωστόσο, για να αυξηθεί η αξία του εισοδήματος στη γη, είναι επίσης απαραίτητο να προστεθούν "νέοι άνεμοι", φέρνοντας υψηλής ποιότητας γεωργικές ποικιλίες για να καλλιεργούν και να επιλέγουν οι αγρότες. Επιπλέον, το ισραηλινό φυτό σκόρδου, επίσης με το χαρακτηριστικό μωβ χρώμα του, έχει ενταχθεί με επιτυχία στην ειδική περιοχή σκόρδου στο οροπέδιο.

Πηγή: https://baolamdong.vn/kinh-te/202506/nong-dan-da-lat-lam-quen-voi-cay-toi-tim-israel-8f41638/