Οι αγρότες στην κοινότητα Kim Thanh ξεφεύγουν από τη φτώχεια χάρη στην καλλιέργεια jicama.

ΧΑΙΦΟΝΓΚ - Οι έμποροι αγοράζουν απευθείας από τα χωράφια, επιτρέποντας στους κατοίκους της κοινότητας Κιμ Ταν να κερδίζουν δεκάδες εκατομμύρια ντονγκ ανά σάο (περίπου 1000 τετραγωνικά μέτρα) τζικάμα, μετατρέποντας αυτή την ταπεινή καλλιέργεια σε κύρια πηγή εισοδήματος και πλούτου.

«Η καλλιέργεια ρυζιού βοηθά στη διατήρηση της γης, ενώ η καλλιέργεια χικάμα βοηθά στην αποφυγή της φτώχειας».

Τις τελευταίες ημέρες του Νοεμβρίου 2025, η ατμόσφαιρα στα χωριά Phi Gia και Ky Coi στην κοινότητα Kim Thanh (πόλη Hai Phong ) ήταν πιο πολυσύχναστη από το συνηθισμένο. Πολυάριθμα φορτηγά και τρίκυκλα οχήματα παρατάχθηκαν, μπαίνοντας και βγαίνοντας από τα χωράφια για να φορτώσουν αγαθά. Αυτή ήταν η εποχή που οι τοπικοί αγρότες άρχισαν να μαζεύουν την πρώιμη εποχή της τζικάμα, την οποία φύτεψαν νωρίς για να προβλέψουν τη ζήτηση της αγοράς στο τέλος του έτους.

Οι κάτοικοι της κοινότητας Kim Thanh έχουν ξεκινήσει τη συγκομιδή πάνω από 70 εκτάρια πρώιμης εποχής τζικάμα. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Φόρτωσε γρήγορα δέματα παρθένας λευκής τζικάμα στο καρότσι της, η κυρία Ντόαν Θι Ντόαν (από το χωριό Φι Τζία) δεν μπορούσε να κρύψει τον ενθουσιασμό της. «Η φετινή συγκομιδή τζικάμα είναι άφθονη. Αυτή τη στιγμή, οι έμποροι την αγοράζουν στο αγρόκτημα για περίπου 12.000 VND/kg και οι τιμές λιανικής μπορούν να φτάσουν τα 15.000 VND/kg. Πουλάω 200 έως 300 κιλά καθημερινά και τα Σαββατοκύριακα η ζήτηση είναι υψηλή, φτάνοντας ενδεχομένως τα 500 κιλά», είπε η κυρία Ντόαν.

Σύμφωνα με την κα Ντόαν, η πρώιμη τζικάμα φυτεύεται περίπου 3 μήνες νωρίτερα από την κύρια σεζόν. Αν και οι κόνδυλοι είναι μικρότεροι και όχι τόσο γλυκοί όσο αυτοί της κύριας σεζόν, η σπανιότητα στην αγορά αντισταθμίζει αυτό, με αποτέλεσμα μια τιμή πώλησης που είναι συνήθως μιάμιση φορά υψηλότερη. Με την τρέχουσα τιμή, οι αγρότες έχουν ανακτήσει το κόστος επένδυσής τους και έχουν αποκομίσει κέρδος από την αρχή της σεζόν.

Στατιστικά στοιχεία από την Λαϊκή Επιτροπή της Κοινότητας Kim Thanh δείχνουν ότι ολόκληρη η κοινότητα συγκομίζει αυτή τη στιγμή 75 εκτάρια jicama πρώιμης σεζόν, με μέση απόδοση 2.000 - 2.500 κιλά/sao (1 sao = 360 τετραγωνικά μέτρα). Αυτός ο αριθμός χρησιμεύει ως εφαλτήριο πριν ξεκινήσει η περιοχή τη μεγάλης κλίμακας συγκομιδή 226 εκταρίων jicama κύριας σεζόν τον Ιανουάριο του 2026.

Στο χωριό Ky Coi (πρώην μέρος της κοινότητας Tam Ky), η νοοτροπία των κατοίκων της περιοχής για την παραγωγή έχει αλλάξει εντελώς. Η κα Nguyen Thi Quy, αγρότης που καλλιεργεί 2,7 στρέμματα τζικάμα, μοιράστηκε: «Εδώ, οι άνθρωποι σκέφτονται να φυτεύουν ρύζι ετησίως μόνο για να βελτιώσουν το έδαφος και να έχουν ρύζι για να φάνε. Για να έχουν χρήματα να ξοδέψουν και να πλουτίσουν, πρέπει να βασίζονται στη χειμερινή καλλιέργεια, και η κύρια καλλιέργεια είναι η τζικάμα».

Ένας καταπράσινος κήπος δύο στρεμμάτων με πράσινες γλυκοπατάτες, που φυτεύτηκαν πρόσφατα μετά την πρόσφατη συγκομιδή ρυζιού, ανήκει στην οικογένεια της κας Nguyen Thi Quy στο χωριό Ky Coi. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Σύμφωνα με την κα Quy, η jicama φυτεύεται στις αρχές Ιουλίου και έχει περίοδο ανάπτυξης 4-5 μηνών. Το φυτό απαιτεί σχολαστική φροντίδα και μεγαλύτερη επένδυση από το ρύζι, αλλά τα οικονομικά οφέλη είναι ανώτερα.

«Αν η τιμή είναι καλή, κάθε οικόπεδο αποδίδει σχεδόν 20 εκατομμύρια ντονγκ, και ακόμη και σε κακές χρονιές, εξακολουθεί να είναι πάνω από 10 εκατομμύρια ντονγκ. Συνολικά, τα δύο οικόπεδα της οικογένειάς μας αποφέρουν σχεδόν 50 εκατομμύρια ντονγκ ανά συγκομιδή, πολλές φορές περισσότερα από την καλλιέργεια ρυζιού ή άλλων καλλιεργειών», υπολόγισε η κυρία Κουί.

Χωρίς να βασίζονται αποκλειστικά στην εμπειρία, οι αγρότες στο Kim Thanh επικεντρώνονται ολοένα και περισσότερο σε τεχνικές εντατικής γεωργίας. Ο κ. Nguyen Van Trang, αγρότης στην περιοχή ορυζώνων Tam Ky, κλαδεύει τη δεύτερη σοδειά των 3 sao (περίπου 0,3 εκταρίων) φυτών jicama, τα οποία αναμένεται να συγκομιστούν στα τέλη του 2025.

«Το μάζεμα των κορυφών την κατάλληλη στιγμή βοηθά τα φυτά να συγκεντρώνουν τα θρεπτικά συστατικά στους κονδύλους αντί για τα φύλλα. Χάρη στην καλή φροντίδα, η απόδοση των χωραφιών μου είναι πάντα σταθερή. Αφού αφαιρέσω όλα τα έξοδα, η οικογένειά μου κερδίζει καθαρό κέρδος 20-30 εκατομμυρίων VND ανά σάο (περίπου 1000 τετραγωνικά μέτρα). Επομένως, η καλλιέργεια ρυζιού αποσκοπεί κυρίως στη διατήρηση της γης και στην κατανάλωση ρυζιού, ενώ το φυτό jicama μας έχει πραγματικά βοηθήσει να ξεφύγουμε από τη φτώχεια, ακόμη και να γίνουμε πλούσιοι», εμπιστεύτηκε ο κ. Trang.

Ο οικονομικός πυλώνας των προαστιακών γεωργικών περιοχών.

Η φετινή ακμάζουσα καλλιέργεια τζικάμα λαμβάνει χώρα σε ένα ιδιαίτερο πλαίσιο, καθώς η κοινότητα Kim Thanh ιδρύθηκε πρόσφατα σύμφωνα με το ψήφισμα αριθ. 1669 της 16ης Ιουνίου 2025 της Μόνιμης Επιτροπής της Εθνοσυνέλευσης. Η νέα κοινότητα σχηματίστηκε με τη συγχώνευση ολόκληρης της περιοχής και του πληθυσμού των κοινοτήτων Dong Cam, Tam Ky, Dai Duc και ενός μέρους της κοινότητας Hoa Binh. Με ​​φυσική έκταση 34,79 km2 και πληθυσμό σχεδόν 43.000 κατοίκων, η Kim Thanh έχει γίνει μια μεγάλης κλίμακας διοικητική μονάδα σε επίπεδο κοινότητας, κατέχοντας ένα από τα πιο συγκεντρωμένα και εύφορα αποθέματα γεωργικής γης στην πόλη Hai Phong.

Ο κ. Nguyen Van Trang κλαδεύει για δεύτερη φορά τις κορυφές των 3 sao (περίπου 3.000 τετραγωνικών μέτρων) φυτών jicama της οικογένειάς του στο χωράφι Tam Ky. Φωτογραφία: Dinh Muoi.

Μιλώντας σε δημοσιογράφους, ο κ. Nguyen Van Nghiep, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Kim Thanh, σχολίασε ότι η συγχώνευση όχι μόνο διευρύνει τον χώρο ανάπτυξης, αλλά δημιουργεί και τις προϋποθέσεις για τον επανασχεδιασμό εξειδικευμένων περιοχών παραγωγής.

Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα της νέας κοινότητας είναι η ολοκληρωμένα ανεπτυγμένη υποδομή της. Οι εσωτερικοί αγροτικοί δρόμοι και οι δρόμοι μεταξύ των χωριών και στα 31 χωριά έχουν διαπλατυνθεί, επιτρέποντας στους εμπόρους να φέρνουν μεγάλα φορτηγά απευθείας στα χωράφια για αγορές, μειώνοντας το ενδιάμεσο κόστος μεταφοράς για τους αγρότες.

Η περιοχή διέρχεται μια περίοδο σημαντικών μετασχηματισμών. Αφενός, η κοινότητα πραγματοποιεί εκχέρσωση γης για το βιομηχανικό πάρκο Kim Thanh 2, το οποίο καλύπτει έκταση 437,24 εκταρίων, με σκοπό την ανάπτυξη της βιομηχανίας. Αφετέρου, η εμπορική γεωργία, και ιδιαίτερα η τζικάμα, παραμένει ένας κρίσιμος οικονομικός πυλώνας.

«Βασιζόμενοι στην παράδοση δυναμισμού και δημιουργικότητας που διαθέτουμε, στοχεύουμε στην ανάπτυξη μιας μάρκας καθαρών γεωργικών προϊόντων, ενσωματώνοντας το Kim Thanh jicama στις μεγάλες αλυσίδες εφοδιασμού και διασφαλίζοντας βιώσιμες διεξόδους για τους αγρότες», τόνισε ο κ. Nguyen Van Nghiep.

Τα οικονομικά οφέλη της τζικάμα έχουν αποδειχθεί από πρακτικά δεδομένα. Για παράδειγμα, κατά τη χειμερινή καλλιεργητική περίοδο 2023-2024, η συνολική αξία παραγωγής τζικάμα στην πρώην περιοχή Kim Thanh (τώρα η κύρια περιοχή παραγωγής τζικάμα βρίσκεται στην κοινότητα Kim Thanh) έφτασε περίπου τα 240 δισεκατομμύρια VND, με τους αγρότες να αποκομίζουν κέρδος άνω των 100 δισεκατομμυρίων VND. Πολλά νοικοκυριά με μεγάλες εκτάσεις γης έχουν καταγράψει κέρδη 150-200 εκατομμυρίων VND ανά καλλιεργητική περίοδο.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/nong-dan-xa-kim-thanh-thoat-ngheo-nho-cay-cu-dau-d787502.html