Το έντονο άρωμα του ντούριαν Ντακ Λακ

VTV.vn - Το Ντακ Λακ σήμερα όχι μόνο έχει απέραντους λόφους καφέ και μαγευτικούς καταρράκτες, αλλά έχει και τον «βασιλιά των φρούτων» ως νέο σύμβολο.

Τα φορτηγά έρχονταν το ένα μετά το άλλο γεμάτα με τη χαρά της εποχής της συγκομιδής.

Αύγουστος και Σεπτέμβριος - η εποχή των ώριμων ντούριαν, ​​ολόκληρο το Ντακ Λακ φαίνεται να φωτίζεται με ένα μοναδικό χρώμα. Στους δρόμους που οδηγούν στα χωράφια, φορτηγά και τρακτέρ παρατάσσονται μεταφέροντας ντούριαν. Τα χαρούμενα γέλια αναμειγνύονται με το άρωμα του ανέμου, προκαλώντας το συναίσθημα χαράς μιας άφθονης σοδειάς.

Οι τουρίστες που έρχονται στο Ντακ Λακ αυτή την εποχή δεν μπορούν παρά να σταματήσουν στο Κρονγκ Πακ, στο Έα Κ'νουέκ - την πρωτεύουσα του ντούριαν. Ανάμεσα στο κόκκινο χρώμα του βασάλτη και τους καταπράσινους οπωρώνες, κάθε ντούριαν είναι στρογγυλό και λαμπερό με χρυσά τμήματα, σαν να περιέχει την αγάπη για τη γη και τους ανθρώπους. Το «Amí kâo - το ντούριαν της μητέρας», όπως το αποκαλούν στοργικά οι ντόπιοι, ακούγεται τόσο οικείο.

Αύγουστος, Σεπτέμβριος - εποχή του ντούριαν.

Εμπειρία στην πρωτεύουσα του ντούριαν

Μια μέρα ακολουθώντας τον αγρότη στον κήπο, οι επισκέπτες θα κατανοήσουν τη σκληρή δουλειά που απαιτείται για τη δημιουργία του «βασιλιά των φρούτων». Από την επιλογή της ποικιλίας, τη φροντίδα του εδάφους, το κλάδεμα των κλαδιών μέχρι τη συγκομιδή, όλα απαιτούν σχολαστικότητα. Στο Ea Knuec, πολλοί νέοι απολαμβάνουν την εμπειρία του να κόβουν οι ίδιοι το ντούριαν και στη συνέχεια να ανοίγουν το αγκαθωτό κέλυφος για να αποκαλύψουν κάθε παχύ, αρωματικό κίτρινο τμήμα.

Η κα Phan Le Bao Ngoc, τουρίστρια από το Ανόι , μοιράστηκε: «Έχω φάει ντούριαν σε πολλά μέρη, αλλά η γεύση στο Krong Pac είναι πιο πλούσια, γλυκιά και λιπαρή χωρίς να είναι πολύ λιπαρή. Η αίσθηση του να το τρως κατευθείαν στον κήπο κάνει την επίγευση ακόμα πιο αξέχαστη».

Κήποι ντούριαν γεμάτοι φρούτα.

Όχι μόνο για διασκέδαση, αλλά πολλές οικογένειες επιλέγουν τον αγροτουρισμό ως εμπειρία. Τα παιδιά ανυπομονούν να βγάλουν φωτογραφίες και να κάνουν check-in ανάμεσα στους καταπράσινους κήπους, οι ενήλικες μαθαίνουν για την καθαρή γεωργία , την έξυπνη τεχνολογία άρδευσης ή τις πωλήσεις ντούριαν ζωντανά στον κήπο.

Οι άνθρωποι εδώ έχουν αλλάξει με τόλμη, έχουν εφαρμόσει την τεχνολογία και έχουν στοχεύσει σε καθαρά προϊόντα για να τα φέρουν στη διεθνή αγορά. Οι επισκέπτες των συνεταιρισμών συχνά εκπλήσσονται βλέποντας ανθρώπους να ασχολούνται με την κηπουρική, να είναι εξοικειωμένοι με τα ψηφιακά εργαλεία και να παρουσιάζουν με σιγουριά τα προϊόντα τους μέσω του ηλεκτρονικού εμπορίου.

Οι ζωντανές συνεδρίες πωλήσεων των αγροτών στον κήπο είναι αρκετά επαγγελματικές, ένας τρόπος προώθησης που είναι ταυτόχρονα ρουστίκ και μοντέρνος. Οι νέοι ανυπομονούν να κάνουν check-in στη μέση του καταπράσινου κήπου, ενώ οι ενήλικες είναι απορροφημένοι στην εκμάθηση για καθαρά γεωργικά μοντέλα, έξυπνη τεχνολογία άρδευσης και πώς οι αγρότες εφαρμόζουν το IoT στην καλλιέργεια.

Εφαρμογή τεχνολογίας, με στόχο την κυκλοφορία καθαρών προϊόντων στην αγορά.

Ο κ. Nguyen Cong Diem, ιδιοκτήτης κήπου στο Ea Knuec, μοιράστηκε με ενθουσιασμό: «Οι αγρότες συνοδεύονται άμεσα από τους ηγέτες των κοινοτήτων για να τους καθοδηγήσουν σχετικά με το πώς να πουλήσουν στο διαδίκτυο, είμαστε πολύ πιο ευτυχισμένοι και πιο σίγουροι. Αυτή είναι η αρχή για τα καθαρά προϊόντα durian να φτάνουν σε πελάτες παντού, συμπεριλαμβανομένης της παγκόσμιας αγοράς».

Τα τελευταία χρόνια, σε αυτή τη γη του Κρονγκ Πακ, έχει γεννηθεί το φεστιβάλ ντούριαν, ​​το οποίο έχει γίνει ένας νέος τουριστικός προορισμός. Υπό τον πολύβουο ήχο των γκονγκ, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν νόστιμα φρούτα και να βυθιστούν στον μοναδικό πολιτιστικό χώρο των Κεντρικών Υψιπέδων. Ένα πνευματικό αλατοπίπερο που είναι δύσκολο να βρεθεί πουθενά αλλού.

Αγαπώ περισσότερο τη γη του κόκκινου βασάλτη

Αν στο παρελθόν, πολλοί γνώριζαν το Ντακ Λακ ως την πρωτεύουσα του καφέ, τώρα το ντούριαν δημιουργεί μια νέα όψη. Αυτή η γη έχει ανοίξει δρόμους για βιωματικά ταξίδια που σχετίζονται με τη γεωργία, την κουζίνα και την ιθαγενή κουλτούρα.

Πολλοί τουρίστες πιστεύουν ότι η εποχή του ντούριαν στο Ντακ Λακ είναι σαν μια λαμπρή εικόνα με το παθιασμένο άρωμα, το πλούσιο πράσινο του κήπου, τα χρώματα του μπροκάρ στην αγορά του χωριού και τα φιλικά χαμόγελα των αγροτών. Αυτή είναι η απήχηση που κάνει το ταξίδι όχι μόνο περιήγηση στα αξιοθέατα, αλλά και σε αρμονία με τη γη και τους ανθρώπους.

Όποιος έχει επισκεφτεί το Ντακ Λακ θα θυμάται για πάντα το έντονο άρωμα του ντούριαν.

Δεν είναι τυχαίο ότι το Κρονγκ Πακ ονομάζεται η πρωτεύουσα του ντούριαν της χώρας, με σχεδόν 9.000 εκτάρια, που παράγουν περισσότερους από 100.000 τόνους ετησίως. Η περίοδος συγκομιδής είναι αργότερα από άλλες επαρχίες, επομένως η εποχή του ντούριαν εδώ διαρκεί μέχρι τον Οκτώβριο, ένα ιδιαίτερο πλεονέκτημα για την προσέλκυση τουριστών.

Από το χωριό, πομπές από φορτηγά μεταφοράς εμπορευματοκιβωτίων γεμάτα με «χρυσά φρούτα» απλώθηκαν παντού. Φεύγοντας από το Κρονγκ Πακ, στο ταξίδι της επιστροφής, πολλοί τουρίστες δεν μπορούν να χάσουν μερικά ντούριαν ή να επιλέξουν ώριμα φρούτα με κομμάτια για να τα βάλουν σε κουτιά και να τα φέρουν πίσω ως δώρα. Το ιδιαίτερο άρωμα διαπερνά, διατηρώντας αναμνήσεις από μια απέραντη χώρα που αλλάζει καθημερινά.

Φιλικά χαμόγελα των αγροτών κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής.

Το Ντακ Λακ σήμερα δεν έχει μόνο απέραντους λόφους καφέ, μαγευτικούς καταρράκτες, αλλά έχει και τον «βασιλιά των φρούτων» ως νέο σύμβολο. Όποιος έχει επισκεφτεί το Ντακ Λακ θα θυμάται πάντα το παθιασμένο άρωμα του ντούριαν.

Πηγή: https://vtv.vn/nong-nan-huong-sau-rieng-dak-lak-100250916143752842.htm