Η «σάλτσα ψαριού Nam O» λαμβάνει πιστοποιητικό προστασίας γεωγραφικής ένδειξης

Μιλώντας στην τελετή, η Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της πόλης Ντα Νανγκ, Νγκουγιέν Τι Αν Τι, δήλωσε ότι το έργο της «Καταχώρισης της προστασίας, της διαχείρισης και της ανάπτυξης γεωγραφικών ενδείξεων για τα προϊόντα σάλτσας ψαριού Nam O της πόλης Ντα Νανγκ» στο πλαίσιο του Εθνικού Προγράμματος Ανάπτυξης Πνευματικής Ιδιοκτησίας έχει εγκριθεί από τον Υπουργό Επιστήμης και Τεχνολογίας και έχει τεθεί επίσημα σε εφαρμογή από το 2022.

Μετά από σχεδόν 2 χρόνια εφαρμογής, η γεωγραφική ένδειξη «Nam O» για τα προϊόντα σάλτσας ψαριού της πόλης Ντα Νανγκ έλαβε πιστοποιητικό προστασίας από το Εθνικό Γραφείο Πνευματικής Ιδιοκτησίας βάσει της απόφασης αριθ. 437/QD-SHTT της 3ης Ιουνίου 2024 του Εθνικού Γραφείου Πνευματικής Ιδιοκτησίας. Πρόκειται για την πρώτη γεωγραφική ένδειξη της πόλης Ντα Νανγκ.

Τελετή παραλαβής του πιστοποιητικού προστασίας της γεωγραφικής ένδειξης «Nam O» για τα προϊόντα σάλτσας ψαριού της πόλης Ντα Νανγκ.

Σύμφωνα με στοιχεία του Εθνικού Γραφείου Πνευματικής Ιδιοκτησίας, υπάρχουν 125 γεωγραφικές ενδείξεις στο Βιετνάμ για πολλά διαφορετικά είδη προϊόντων και η γεωγραφική ένδειξη «Nam O» για προϊόντα σάλτσας ψαριού είναι μία από τις τρεις γεωγραφικές ενδείξεις για προϊόντα σάλτσας ψαριού σε εθνικό επίπεδο (συμπεριλαμβανομένης της σάλτσας ψαριού Phu Quoc, της σάλτσας ψαριού Phan Thiet και της σάλτσας ψαριού Nam O).

«Η γεωγραφική ένδειξη "Nam Ô" για τα προστατευόμενα προϊόντα σάλτσας ψαριού θα αποτελέσει σημαντική νομική βάση για τις παραδοσιακές εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας σάλτσας ψαριού Nam Ô, ώστε να ενισχύσουν τη φήμη τους, να αναπτύξουν την αγορά, να προστατεύσουν την αξία της ποιότητας και της προέλευσης των παραδοσιακών προϊόντων σάλτσας ψαριού με ιστορία εκατοντάδων ετών, να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητα και να δημιουργήσουν τις προϋποθέσεις για την ευρεία κατανάλωση των παραδοσιακών προϊόντων σάλτσας ψαριού στην εγχώρια αγορά και για εξαγωγή», δήλωσε η κα Nguyen Thi Anh Thi.

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Πνευματικής Ιδιοκτησίας του Υπουργείου Επιστήμης και Τεχνολογίας, Tran Le Hong, αυτή είναι η πρώτη γεωγραφική ένδειξη της πόλης Da Nang μεταξύ 139 προστατευόμενων γεωγραφικών ενδείξεων στο Βιετνάμ και η τρίτη γεωγραφική ένδειξη για προϊόντα σάλτσας ψαριού μετά τη «σάλτσα ψαριού Phu Quoc» και τη «σάλτσα ψαριού Phan Thiet». Αυτό το επίτευγμα καταδεικνύει την προσοχή της Λαϊκής Επιτροπής της Πόλης, των Τμημάτων, των παραρτημάτων και των προσπαθειών των επιχειρήσεων και των ανθρώπων στην εστίαση στην ανάπτυξη και προστασία των γεωργικών προϊόντων, ιδίως των ειδικών προϊόντων, που συνδέονται με πλεονεκτήματα στις συνθήκες παραγωγής, τον πολιτισμό και τις τοπικές παραδόσεις. Αυτή είναι μια κατεύθυνση που συμβαδίζει με την τάση των τοπικών περιοχών στην αγροτική και αγροτική ανάπτυξη.

«Πρέπει να βελτιώσουμε τη διαδικασία διαχείρισης και ελέγχου των γεωγραφικών ενδείξεων για να διατηρήσουμε την ποιότητα και τη φήμη του προϊόντος. Αυτό είναι ένα σημαντικό βήμα, που καθορίζει την επιτυχία μιας γεωγραφικής ένδειξης και απαιτεί τις προσπάθειες ολόκληρου του συστήματος, από τους παραγωγούς έως τους διαχειριστές. Ελπίζω ότι η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Lien Chieu θα δημιουργήσει σύγχρονες και αποτελεσματικές λύσεις για την οργάνωση της παραγωγής και την οργάνωση του ποιοτικού ελέγχου, για την ανάπτυξη τοπικών ειδικών προϊόντων γενικά και της γεωγραφικής ένδειξης σάλτσας ψαριού Nam O ειδικότερα», δήλωσε ο κ. Tran Le Hong, προσθέτοντας ότι στο πλαίσιο του παγκόσμιου εμπορίου, η επιτυχής προστασία της γεωγραφικής ένδειξης σάλτσας ψαριού Nam O θα προωθήσει την αξία της, θα υποστηρίξει τους ανθρώπους και τις επιχειρήσεις να αναπτύξουν την παραγωγή και τις αγορές αποτελεσματικά και βιώσιμα, συμβάλλοντας στη σταθεροποίηση και τη βελτίωση της ζωής των ανθρώπων στην γεωγραφική περιοχή.

Το επάγγελμα της παρασκευής σάλτσας ψαριού δεν στοχεύει μόνο στη διατήρηση των παραδοσιακών αξιών και της πολιτιστικής ταυτότητας του έθνους, αλλά συμβάλλει επίσης στην προώθηση δραστηριοτήτων οικονομικής και τουριστικής ανάπτυξης, δημιουργώντας ώθηση για την τοπική κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη.

Είναι γνωστό ότι η παρασκευή σάλτσας ψαριού Nam O έχει αναγνωριστεί ως Εθνική Άυλη Πολιτιστική Κληρονομιά σύμφωνα με την απόφαση αριθ. 2974/QD-BVHTTDL της 27ης Αυγούστου 2019 του Υπουργού Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού.

Αποτελέσματα 5 ετών από τότε που το επάγγελμα της ψαρόσουπας έγινε εθνική άυλη πολιτιστική κληρονομιά: Κατασκευή και εφαρμογή έργων και σχεδίων για τη διατήρηση και την ανάπτυξη της κληρονομιάς· υποστήριξη εγκαταστάσεων παραγωγής ψαρόσουπας σε χωριά χειροτεχνίας για τον εξοπλισμό προηγμένων μηχανημάτων και εξοπλισμού, επενδύσεις σε εργαλεία, συσκευασίες και ετικέτες· οργάνωση συμβουλών και καθοδήγησης για μια σειρά εγκαταστάσεων που συμμετέχουν στο πρόγραμμα OCOP, επίτευξη πιστοποίησης HACCP· δημιουργία μιας ασφαλούς αλυσίδας εφοδιασμού ψαρόσουπας· κατασκευή στόλου 06 σκαφών χωρητικότητας 20-145 CV για την αλίευση γαύρου που θα χρησιμεύσει ως πηγή πρώτων υλών για τους κατοίκους των χωριών χειροτεχνίας για την παραγωγή ψαρόσουπας· δημιουργία μιας ιστορίας για τα παραδοσιακά προϊόντα ψαρόσουπας Nam O, υποστήριξη της ζωγραφικής διακοσμητικών τοιχογραφιών που παρουσιάζουν την ιστορία του σχηματισμού του χωριού Nam O...

Ταυτόχρονα, η πόλη και η περιφέρεια έχουν επίσης οργανώσει πολλές προωθητικές δραστηριότητες, παρουσιάζοντας προϊόντα σάλτσας ψαριού Nam O σε πελάτες εντός και εκτός πόλης, υποστηρίζοντας τους χωρικούς να συμμετέχουν σε εκθέσεις και εμπορικές επαφές στην περιοχή και στις γειτονικές επαρχίες. Παράλληλα, έχουν δημιουργήσει σημεία πώλησης, παρουσιάζοντας προϊόντα OCOP, βιετναμέζικα προϊόντα, συμπεριλαμβανομένης της σάλτσας ψαριού Nam O, σε σούπερ μάρκετ και στην αγορά Han και Con. Συνδέοντας τουριστικές επιχειρήσεις με καταναλωτικά προϊόντα του χωριού, φέρνοντας προϊόντα σάλτσας ψαριού Nam O σε διάσημα ξενοδοχεία και θέρετρα της πόλης.

Πηγή: https://toquoc.vn/nuoc-mam-nam-o-don-nhan-van-bang-bao-ho-chi-dan-dia-ly-20240628094953173.htm