Ιχθυοκαλλιέργεια σε ψυχρά νερά: Κατακτώντας την παραγωγή σπόρων

Η εξασφάλιση μιας αξιόπιστης πηγής γόνου ψαριού καθίσταται το κλειδί για τη βιώσιμη ανάπτυξη της βιομηχανίας ιχθυοκαλλιέργειας ψυχρών υδάτων στο Λάο Κάι. Σε μια ασταθή αγορά, η σταδιακή τελειοποίηση της τοπικής παραγωγής γόνου ψαριού όχι μόνο βοηθά τους αγρότες να σταθεροποιήσουν την παραγωγή και να μειώσουν το κόστος των εισροών, αλλά δημιουργεί επίσης μια βάση για τα ψάρια ψυχρών υδάτων ώστε να εδραιώσουν τη θέση τους στην εγχώρια αγορά και να επεκτείνουν σταδιακά την εμβέλειά τους.

Το Λάο Κάι είναι μια από τις τοποθεσίες με ευνοϊκές φυσικές συνθήκες για την ανάπτυξη ιχθυοκαλλιέργειας κρύου νερού, με καθαρές πηγές νερού και χαμηλές, σταθερές θερμοκρασίες όλο το χρόνο σε ορεινές περιοχές όπως το Σα Πα, το Νγκου Τσι Σον, το Ντεν Σανγκ, το Ναμ Ξε, το Μου Κανγκ Τσάι... Ωστόσο, εδώ και πολλά χρόνια, το μεγαλύτερο εμπόδιο του κλάδου ήταν η εξάρτηση από τα εισαγόμενα γόνου, που οδηγούσε σε υψηλό κόστος παραγωγής, δυσκολία στον έλεγχο της ποιότητας και ευπάθεια στις διακυμάνσεις της αγοράς.

Αναγνωρίζοντας αυτό το ζήτημα, πολλές επιχειρήσεις και εγκαταστάσεις ιχθυοκαλλιέργειας ψυχρών υδάτων στην επαρχία έχουν αλλάξει προληπτικά τη νοοτροπία παραγωγής τους, στρεφόμενες έντονα προς συστηματικές επενδύσεις σε γεννήτορες, χτίζοντας μια κλειστή αλυσίδα παραγωγής και θεωρώντας την αυτάρκεια σε γόνο ψαριών ως το «κλειδί» για τη μακροπρόθεσμη ανάπτυξη.

Ως μεγάλης κλίμακας μονάδα ιχθυοκαλλιέργειας κρύου νερού στην επαρχία, η Song Nhi Trading and Service Co., Ltd. στην περιφέρεια Sa Pa αναγνωρίζει ότι ο γόνος των ιχθύων είναι ο καθοριστικός παράγοντας για την αποτελεσματικότητα της ιχθυοκαλλιέργειας κρύου νερού. Ως εκ τούτου, η εταιρεία χτίζει συνεχώς μια κλειστή αλυσίδα παραγωγής, από την παραγωγή γόνου έως την εμπορική ιχθυοκαλλιέργεια και την κατανάλωση προϊόντων.

Επί του παρόντος, η προμήθεια γόνου της εταιρείας όχι μόνο καλύπτει τις ανάγκες των δικών της εκμεταλλεύσεων, αλλά καλύπτει και περίπου το 20-30% της ζήτησης γόνου για εγκαταστάσεις ιχθυοκαλλιέργειας κρύου νερού στην επαρχία.

Αυτή τη στιγμή, διαθέτουμε περίπου 2.000 γεννήτορες σολομού κατάλληλους για εκκόλαψη. Επίσης, διαθέτουμε περίπου 1.200 οξύρρυγχους που βρίσκονται στο στάδιο της ωοτοκίας. Ο έλεγχος των γεννητόρων μας επιτρέπει στην εταιρεία να ελέγχει καλύτερα την ποιότητα των σπόρων, να μειώνει το κόστος και να σχεδιάζει προληπτικά την παραγωγή.

Κος Tran Chung Hung - Διευθυντής της Song Nhi Trading and Services Co., Ltd.

Όχι μόνο οι μεγάλες επιχειρήσεις, αλλά και πολλοί μικροί και μεσαίοι ιχθυοκαλλιεργητές κρύου νερού στρέφονται σταδιακά προς την αυτάρκεια σε γόνο, θεωρώντας την ως ουσιαστική κατεύθυνση για τη βελτίωση της οικονομικής αποδοτικότητας.

Εκμεταλλευόμενος το καθαρό, κρύο νερό από τις βουνοκορφές και το δροσερό κλίμα όλο το χρόνο, ο κ. Hoang Van Binh από την κοινότητα Viet Hong έχει επενδύσει στην κατασκευή μιας λίμνης εκτροφής οξύρρυγχου κλειστού συστήματος. Παράλληλα με την εφαρμογή συστηματικών τεχνικών εκτροφής, ο κ. Binh δίνει ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή για να διασφαλίσει την ποιότητα των τελικών ψαριών. Ως αποτέλεσμα, τα ψάρια αναπτύσσονται ομοιόμορφα και η ποιότητα του κρέατος εκτιμάται ιδιαίτερα από την αγορά.

Ο κ. Hoang Van Binh δήλωσε: «Με μια κλίμακα 42 δεξαμενών αναπαραγωγής, συμπεριλαμβανομένων περιοχών για επώαση αυγών, εκτροφή γόνου και εμπορική ιχθυοκαλλιέργεια, η διαδικασία εκτροφής οξύρρυγχου μου έχει δείξει ότι η πηγή των γεννητόρων παίζει πολύ σημαντικό ρόλο, καθορίζοντας σχεδόν ολόκληρη την αποδοτικότητα της παραγωγής. Στο μέλλον, σχεδιάζω να επενδύσω στην ανάπτυξη των γεννητόρων για την προληπτική διαχείριση της προσφοράς γόνου, διασφαλίζοντας τόσο την ποιότητα όσο και τη μείωση των κινδύνων στην παραγωγή».

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, ο τρέχων όγκος ιχθυοκαλλιέργειας ψυχρών υδάτων στην επαρχία Λάο Κάι είναι περίπου 440.000 m³, σημειώνοντας αύξηση 1,2% σε σύγκριση με το 2024. Η παραγωγή είναι περίπου 950 τόνοι, σημειώνοντας αύξηση 3%. Η επαρχία διαθέτει σχεδόν 1.200 εγκαταστάσεις ιχθυοκαλλιέργειας ψυχρών υδάτων, οι οποίες εκτρέφουν κυρίως σολομό και οξύρρυγχο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι το Λάο Κάι διαθέτει σήμερα 8 εγκαταστάσεις για την παραγωγή και εκτροφή γόνου ψυχρών υδάτων με δυναμικότητα περίπου 3 εκατομμυρίων ψαριών ετησίως, καλύπτοντας ουσιαστικά τις ανάγκες της εμπορικής κτηνοτροφίας στην επαρχία και τροφοδοτώντας ορισμένες γειτονικές περιοχές.

Ο κ. Nguyen Duy Trieu, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Τμήματος Αλιείας, του Επαρχιακού Υποτμήματος Φυτικής Παραγωγής, Φυτοπροστασίας, Κτηνοτροφίας, Κτηνιατρικής και Αλιείας, επιβεβαίωσε: «Η αυτάρκεια σε ζωικό κεφάλαιο αναπαραγωγής είναι ένας κρίσιμος παράγοντας για τη σταθερή ανάπτυξη της βιομηχανίας ψαριών ψυχρών υδάτων, διασφαλίζοντας τον καλό έλεγχο του κόστους και την αύξηση του εισοδήματος των αγροτών. Με την αυτάρκεια σε ζωικό κεφάλαιο αναπαραγωγής, μειώνουμε την εξάρτηση από τις εισαγωγές, ελαχιστοποιούμε τους κινδύνους ασθενειών και βελτιώνουμε σταδιακά την ποιότητα των προϊόντων».

Στο πλαίσιο των εισαγόμενων ψαριών κρύου νερού που κατακλύζουν την αγορά σε χαμηλές τιμές κατά καιρούς, η οικοδόμηση μιας προληπτικής εγχώριας βιομηχανίας ψαριών κρύου νερού, από την αναπαραγωγή έως την εμπορική εκτροφή, καθίσταται επιτακτική ανάγκη. Αυτή είναι η βάση για τα ψάρια κρύου νερού του Βιετνάμ γενικότερα, και το Λάο Κάι ειδικότερα, να ενισχύσουν την ανταγωνιστικότητά τους και να εδραιώσουν σταδιακά τη θέση τους στην εγχώρια αγορά, αντί να παραμένουν παθητικοί απέναντι στις διακυμάνσεις της αγοράς.

Πηγή: https://baolaocai.vn/nuoi-ca-nuoc-lanh-lam-chu-san-xuat-con-giong-post892466.html