Το πιο ακριβό σάντουιτς στην πόλη Χο Τσι Μινχ κάνει τους δυτικούς και βιετναμέζους πελάτες να σχηματίζουν ουρές για να το αγοράσουν.

Το Huynh Hoa Bread (Pham Ngu Lao, Περιοχή 1) θεωρείται ένα από τα πιο διάσημα αρτοποιεία στην πόλη Χο Τσι Μινχ και έχει προταθεί πολλές φορές ως προορισμός που πρέπει οπωσδήποτε να επισκεφθείτε από τα διεθνή μέσα ενημέρωσης. Είναι επίσης ένα αρτοποιείο που έχει εμπλακεί σε πολλές αντιπαραθέσεις σχετικά με τις ακριβές τιμές, τον διαχωρισμό των εμπορικών σημάτων και έχει γίνει ένα καυτό θέμα συζήτησης στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Το μεσημέρι, η θερμοκρασία ήταν σχεδόν 40 βαθμοί Κελσίου, αλλά μια μεγάλη ουρά πελατών εξακολουθούσε να παρατάσσεται υπομονετικά μπροστά από το κατάστημα. Φωτογραφία: Nhu Khanh

Πρόσφατα, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, το ψωμί Trang εμφανίστηκε με παρόμοια εμφάνιση με το ψωμί Huynh Hoa. Οι χρήστες του Διαδικτύου διέδωσαν ακόμη και μια ασαφή ιστορία σχετικά με την προσωπική σχέση μεταξύ των ιδιοκτητών των δύο εμπορικών σημάτων.

Ωστόσο, εν μέσω της διαμάχης, το σάντουιτς στο Huynh Hoa είναι πάντα γεμάτο με πελάτες. Οι άνθρωποι που ζουν γύρω από το κατάστημα ανέφεραν ότι «όσο περισσότερη διαμάχη υπάρχει στο διαδίκτυο, τόσο πιο γεμάτο είναι το κατάστημα, με τους πελάτες να σχηματίζουν ουρές από το πρωί μέχρι το βράδυ, ανεξάρτητα από τις καθημερινές ή τα Σαββατοκύριακα».

Σύμφωνα με τον δημοσιογράφο, ένα Σαββατοκύριακο πρωί, η μπροστινή πλευρά του αρτοποιείου ήταν γεμάτη με διανομείς. Δύο τετράγωνα πιο πέρα, ένα άλλο κατάστημα Huynh Hoa ήταν επίσης γεμάτο με πελάτες, συμπεριλαμβανομένων αρκετών διεθνών πελατών.

Λόγω του μεγάλου αριθμού πελατών, για να αποφευχθεί η υπερφόρτωση, το Huynh Hoa έχει χωριστεί σε 2 καταστήματα, η μία πλευρά δέχεται παραγγελίες μέσω εφαρμογών φαγητού και η άλλη πλευρά εξυπηρετεί πελάτες που αγοράζουν απευθείας.

«Είμαι Ρωσίδα, ταξιδεύω στο Βιετνάμ. Διάβασα πολλές πληροφορίες για το ψωμί Huynh Hoa, οπότε ήρθα να το απολαύσω. Έφτασα νωρίς, οπότε ευτυχώς χρειάστηκε να περιμένω μόνο 15 λεπτά», είπε η τουρίστρια Alena (25 ετών).

Σύμφωνα με την Αλένα, το ψωμί είναι αρκετά μεγάλο, μπορεί να φάει μέχρι να χορτάσει. «Το ψωμί έχει έναν συνδυασμό πολλών συστατικών, επομένως η γεύση είναι ποικίλη, αρωματική και λιπαρή. Νομίζω ότι η τιμή είναι λογική. Βαθμολογώ αυτό το πιάτο με 8,5 μονάδες», σχολίασε η τουρίστρια.

Η τουρίστρια Αλένα αγόρασε ένα σάντουιτς αφού περίμενε 15 λεπτά. Φωτογραφία: Nhu Khanh

Ο κ. Μάρτιν (45 ετών, Γάλλος) είναι επίσης ένας από τους ξένους πελάτες που περίμεναν σχεδόν 30 λεπτά στον καυτό ήλιο για να αγοράσουν ψωμί Huynh Hoa για όλη του την οικογένεια.

«Μου αρέσει πολύ το βιετναμέζικο ψωμί επειδή είναι νόστιμο και βολικό. Ακόμα και η κόρη μου λατρεύει αυτή την σπεσιαλιτέ. Το ψωμί σε αυτό το κατάστημα είναι νόστιμο και καλής ποιότητας, οπότε δεν με πειράζει να περιμένω», είπε ο κ. Μάρτιν.

Ο Μάρτιν και η κόρη του περιμένουν στον καυτό ήλιο για να αγοράσουν ψωμί. Φωτογραφία: Nhu Khanh

Αν και στην πόλη Χο Τσι Μινχ «το ψωμί είναι παντού», πολλοί πελάτες είναι πρόθυμοι να περιμένουν στην ουρά για να αγοράσουν ψωμί Huynh Hoa. Το ποσοστό παραγγελίας αυτού του είδους ψωμιού μέσω εφαρμογών είναι επίσης πάντα υψηλό. Για πολλούς διανομείς, η λήψη παραγγελιών ψωμιού Huynh Hoa είναι ένας «εφιάλτης» λόγω των μεγάλων ουρών και του χρόνου αναμονής.

«Κάθε φορά που λαμβάνω παραγγελία για ψωμί Huynh Hoa, ξέρω σίγουρα ότι θα πρέπει να περιμένω, απλώς έχει σημασία πόσο θα είναι λίγο ή πολύ. Το ψωμί εδώ είναι ακριβό, οπότε ως οδηγοί μοτοσικλέτας-ταξί πιθανότατα δεν θα τολμούσαμε να το φάμε, αλλά οι πελάτες το παραγγέλνουν συνεχώς και λένε ότι είναι πεντανόστιμο», είπε ένας ντελιβεράς.

Αυτή τη στιγμή, το ψωμί Huynh Hoa πωλεί μόνο ένα είδος ψωμιού, το παραδοσιακό ψωμί, στην τιμή των 68.000 VND/καρβέλι. Μέσα στο ψωμί υπάρχουν διάφορα υλικά όπως: αλλαντικά, βούτυρο, πατέ, λουκάνικο, char siu..., συνοδευόμενα από αγγούρι, τουρσιά... Πατέ και βούτυρο απλώνονται στη μέση για να διατηρείται η κόρα του ψωμιού τραγανή. Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος έχει επανειλημμένα επιβεβαιώσει στα μέσα ενημέρωσης ότι όλα τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του ψωμιού παράγονται σύμφωνα με μια αποκλειστική συνταγή.

Η τούρτα περιέχεται σε ένα τακτοποιημένο και προσεγμένο χάρτινο κουτί. «Οι πελάτες μπορούν να την αγοράσουν για να την απολαύσουν ή να την κάνουν δώρο», είπε ένας υπάλληλος του καταστήματος.

Τα τελευταία χρόνια, το ψωμί Huynh Hoa έχει καταψυχθεί, συσκευαστεί και μεταφερθεί αεροπορικώς σε πολλές βόρειες επαρχίες. Στο Ανόι , ένα καρβέλι ψωμιού Huynh Hoa «με αεροπλάνο» κοστίζει έως και 100.000 dong. Πριν το φάνε, οι πελάτες βάζουν το ψωμί στο ψυγείο για να ξεπαγώσει φυσικά και στη συνέχεια το ζεσταίνουν στο φούρνο.

Για τους πελάτες σε επαρχίες γειτονικές της πόλης Χο Τσι Μινχ, το αρτοποιείο παρέχει υπηρεσία συσκευασίας σε κενό αέρος και μεταφορά με αυτοκίνητο.

Το ψωμί Huynh Hoa είναι αρκετά μεγάλο, ζυγίζει περίπου 400 γραμμάρια. Φωτογραφία: Ψωμί Huynh Hoa

Με τα χρόνια, η τιμή του ψωμιού Huynh Hoa αποτελεί ένα αμφιλεγόμενο θέμα.

Για όσους αγαπούν τα σάντουιτς Huynh Hoa, λένε: «παίρνεις αυτό που πληρώνεις». Η γέμιση είναι πεντανόστιμη, πλούσια σε πατέ, χοιρινό νήμα, λουκάνικο, ζαμπόν, χοιρινό char siu, λουκάνικο και λαχανικά. Μέσα στο σάντουιτς υπάρχουν συνολικά 13 διαφορετικές γεμίσεις. Ένα σάντουιτς μπορεί να μοιραστεί από δύο άτομα. Πολλοί τακτικοί πελάτες πιστεύουν ότι αυτό που κάνει τα σάντουιτς Huynh Hoa διάσημα είναι το λιπαρό, νόστιμο πατέ και η γυαλιστερή, ροζ-κόκκινη επιφάνεια του πατέ.

Ωστόσο, για πολλούς ανθρώπους, το να ξοδέψουν σχεδόν 70.000 VND για ένα καρβέλι ψωμί είναι «αδιανόητο». «Ένα καρβέλι ψωμί κοστίζει όσο ξοδεύω για να μαγειρέψω πρωινό για μια τετραμελή οικογένεια»· «Ψωμί για 68.000 VND/καρβέλι είναι μόνο για τους πλούσιους στην πόλη ή για μια ομάδα περίεργων ανθρώπων, ενώ το ευρύ κοινό μπορεί να αγοράσει ψωμί μόνο για 18.000 VND»·... - σχολίασαν κάποιοι.

Νου Καν - Λιν Τρανγκ

Το νεόκτιστο κατάστημα σάντουιτς Trang στην πόλη Χο Τσι Μινχ έχει προσελκύσει μεγάλη προσοχή στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης λόγω της εμφάνισης, των συστατικών και της τιμής του που είναι παρόμοια με το διάσημο σάντουιτς Huynh Hoa. Ακόμη και οι φήμες γύρω από τη σχέση μεταξύ των δύο ιδιοκτητών καταστημάτων έχουν διαδοθεί ευρέως.

Πηγή: https://vietnamnet.vn/o-banh-mi-dat-bac-nhat-tp-hcm-khien-khach-tay-khach-ta-xep-hang-dai-cho-mua-2268468.html