Αμφιλεγόμενο πιάτο με ψωμί στον ατμό στην πόλη Χο Τσι Μινχ εκπλήσσει τους Αμερικανούς τουρίστες

(Dan Tri) - Ο Chad Kubanoff - Αμερικανός σεφ και YouTuber - και οι συνοδοί του, όχι μόνο αγαπώντας τη γεύση του βιετναμέζικου ψωμιού, εξεπλάγησαν και από τη φιλοξενία των κατοίκων της πόλης Χο Τσι Μινχ στο γαστρονομικό τους ταξίδι.

Σε ένα νέο βίντεο στο κανάλι του στο YouTube, ο Τσαντ παρουσιάζει τον φίλο του Μάικλ Κρόσα, ο οποίος βρίσκεται στο Βιετνάμ εδώ και ένα μήνα. Ο Μάικλ ανυπομονεί να εξερευνήσει την κουζίνα στην πόλη Χο Τσι Μινχ, επειδή είναι περίεργος για τη γεύση του μπαν μι - ενός πιάτου που συνδέεται στενά με τον λαό του Βιετνάμ.

Γι' αυτό ο Τσαντ και ο φίλος του ξεκίνησαν ένα ταξίδι για να «βρουν το καλύτερο μπαν μι στην πόλη Χο Τσι Μινχ». Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού, οι δυο τους πήγαν σε ένα μικρό μαγαζί με ατμισμένο μπαν μι στην περιοχή Ξομ Τσιέου για να απολαύσουν την αμφιλεγόμενη «παραλλαγή του ατμισμένου μπαν μι» - ατμισμένο μπαν μι.

Πιάτο στον ατμό ψωμιού καλυμμένο με τηγανητά κρεμμύδια και φιστίκια (Φωτογραφία: Στιγμιότυπο οθόνης).

Ο Τσαντ, ο οποίος ζει στο Βιετνάμ εδώ και πολλά χρόνια, μοιράστηκε με τον φίλο του ότι είχε ακούσει ότι το ψωμί στον ατμό προήλθε από τη συνήθεια να χρησιμοποιούν το ψωμί που περίσσεψε από την ημέρα. Είπε επίσης ότι στην πόλη Χο Τσι Μινχ υπάρχουν μόνο περίπου 3-4 καταστήματα που πωλούν αυτό το πιάτο, όχι τόσο δημοφιλές όσο το συνηθισμένο χάμπουργκερ.

Ο Τσαντ έχει ακούσει πολλές διαμάχες γύρω από το ψωμί στον ατμό, επειδή κάποιοι πιστεύουν ότι δεν πρόκειται για παραδοσιακό ψωμί, αλλά κατά τη γνώμη του: «Εφόσον προέρχεται από ψωμί, ανεξάρτητα από το πώς μεταμορφώνεται, εξακολουθεί να είναι ψωμί».

Όταν έφεραν τα δύο στον ατμό σάντουιτς, το πιάτο εξέπληξε τους δύο Αμερικανούς καλεσμένους με μαλακό ψωμί, σερβιρισμένο με χοιρινό, μοσχάρι, τηγανητά κρεμμύδια, φιστίκια, μυρωδικά και σάλτσα ψαριού.

Για να φάνε αυτό το πιάτο, οι θαμώνες θα τυλίγουν ψωμί σε ωμά λαχανικά και θα το βουτούν σε σάλτσα ψαριού και τσίλι. Ο Μάικλ είπε ότι αυτή ήταν μια από τις πιο πρωτότυπες γαστρονομικές του εμπειρίες, επειδή «δεν περίμενε ότι το ψωμί θα είχε τόσο μοναδικές παραλλαγές».

Και οι δύο σχολίασαν ότι το ψωμί στον ατμό ήταν μαλακό αλλά ακόμα μαστιχωτό, τα φιστίκια ήταν τραγανά, το κρέας ήταν γευστικό και τα μυρωδικά ήταν φρέσκα. Όλα αυτά δημιούργησαν μια γεύση εντελώς διαφορετική από το παραδοσιακό ψωμί.

Με μια αγάπη για τα πικάντικα φαγητά, ο Τσαντ και ο Μάικλ ζήτησαν περισσότερο τσίλι και ο ιδιοκτήτης ανταποκρίθηκε αμέσως. Αυτός ο ενθουσιασμός τους εντυπωσίασε ακόμη περισσότερο με τη φιλοξενία των Βιετναμέζων. Ο Τσαντ είπε χαρούμενα: «Νιώθω άνετα γιατί εδώ μπορώ να ζητήσω περισσότερα μπαχαρικά ή οτιδήποτε άλλο, και παρόλα αυτά να με καλωσορίσουν θερμά».

Με αυτό το πιάτο, το ψωμί συνήθως τυλίγεται σε ωμά λαχανικά και βουτιέται σε σάλτσα ψαριού για να το απολαύσει κανείς (Φωτογραφία: Στιγμιότυπο οθόνης).

Στο τέλος της εμπειρίας, και οι δύο βαθμολόγησαν το ψωμί στον ατμό με 8,5/10 βαθμούς.

Στο βίντεο, ο Τσαντ ανέφερε επίσης πολλές άλλες παραλλαγές του μπαν μι που δοκίμασε όσο ζούσε στο Βιετνάμ, όπως το τριγωνικό μπαν μι, το μπαν μι με ψαρόκεϊκ, το χορτοφαγικό μπαν μι, το μπαν μι με ψητό βοδινό κρέας...

Αυτό ενθουσίασε ακόμη περισσότερο τον Μάικλ, ο οποίος ήθελε να δοκιμάσει κάθε είδους βιετναμέζικα σάντουιτς. Εκτός από το φαγητό, ο Μάικλ εντυπωσιάστηκε επίσης βαθιά από τη φιλικότητα και την προθυμία των ανθρώπων να βοηθήσουν, ειδικά όταν δυσκολευόταν να επικοινωνήσει.

Πριν από λίγες μέρες, ο Τσαντ πήγε τον φίλο του στο αρτοποιείο Luong Phan (περιοχή Tan Hung) - ένα παραδοσιακό μέρος για μπαν μι - για να δοκιμάσει μπαν μι τσα. Ο Μάικλ παρήγγειλε πολλά είδη τσα, πρόσθεσε τσα βοδινού και ψητό χοιρινό, με αποτέλεσμα το σάντουιτς να κοστίσει έως και 70.000 VND - υψηλότερο από τη συνήθη τιμή των 25.000-40.000 VND στο κατάστημα.

Δύο επισκέπτες απολαμβάνουν ψωμί στην πόλη Χο Τσι Μινχ (Φωτογραφία: Στιγμιότυπο οθόνης).

Εν τω μεταξύ, ο Τσαντ επέλεξε το ειδικό σάντουιτς στην τιμή των 35.000 dong. Ο Τσαντ το σύστησε ως ένα διάσημο κατάστημα σνακ στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Ο Μάικλ εξεπλάγη γιατί σε τόσο χαμηλή τιμή μπορούσε να βρει ένα σάντουιτς γεμάτο γέμιση. Ήταν ικανοποιημένος, βαθμολόγησε την ποιότητα του λουκάνικου και του κρέατος, αλλά μετάνιωσε που δεν ήταν αρκετά πικάντικα για το γούστο του και έδωσε σε αυτό το πιάτο 8/10 βαθμούς.

Ο Τσαντ και ο Μάικλ σχεδιάζουν επίσης να δημιουργήσουν μια μακρά σειρά βίντεο σχετικά με την εμπειρία βιετναμέζικων σάντουιτς, τόσο για να βρουν τα καλύτερα σάντουιτς όσο και για να καταγράψουν τις πλούσιες γαστρονομικές τους εμπειρίες. Μέσω αυτού, θα δείξουν για άλλη μια φορά την ακαταμάχητη γοητεία των βιετναμέζικων σάντουιτς στους διεθνείς φίλους.

Χοάνγκ Θου

Πηγή: https://dantri.com.vn/du-lich/mon-banh-mi-hap-gay-tranh-cai-o-tphcm-khien-khach-my-ngo-ngang-20250926103106969.htm