Ο λωτός με δέρμα μπαμπού, μια διάσημη λιχουδιά, καλλιεργείται ευρέως στις αγροτικές περιοχές του Βιετνάμ. Το μοναδικό του όνομα προέρχεται από την λεία φλούδα του και το χαρακτηριστικό του χρώμα που μοιάζει με «φλούδα μπαμπού», δημιουργώντας μια εντυπωσιακή και ελκυστική εμφάνιση.
Με στρογγυλό σχήμα, μέτριο μέγεθος, λεπτή, απαλή φλούδα και ανοιχτό ροζ χρώμα, αυτό το φρούτο διαθέτει μια απαλή, ντελικάτη ομορφιά.
Εκτός από την εντυπωσιακή του εμφάνιση, το τριαντάφυλλο από μπαμπού κατακτά τους γνώστες με τη γλυκιά, φρέσκια αλλά όχι σκληρή γεύση του, πολύ κατάλληλο για όσους προτιμούν μια απαλή και ευχάριστη γεύση.
1. Η διαφορά μεταξύ του λωτού από δέρμα μπαμπού και άλλων λωτών
Η διαφορά μεταξύ του λωτού από δέρμα μπαμπού και άλλων τύπων λωτού έγκειται σε ορισμένα εξαιρετικά χαρακτηριστικά όπως το σχήμα, το χρώμα και η γεύση.
Χρώμα και δέρμα
Οι λωτοί με δέρμα μπαμπού έχουν ένα απαλό, κομψό χρώμα με μια απαλή ροζ απόχρωση. Άλλοι τύποι λωτών, όπως οι ροδακινί λωτοί και οι κόκκινοι λωτοί, έχουν πιο σκούρα και ζωντανά χρώματα, κάνοντάς τους να φαίνονται πιο εμφανείς και εντυπωσιακοί.
Οι κόκκινοι ή κίτρινοι λωτοί έχουν συνήθως πιο παχύ φλοιό και μερικές φορές ένα στρώμα χνουδιού στην επιφάνεια του καρπού. Αυτό δημιουργεί μια σαφή διαφορά μεταξύ των λωτών με φλοιό μπαμπού και άλλων τύπων λωτών όσον αφορά την εμφάνιση.
Μέγεθος και σχήμα
Οι λωτοί με δέρμα μπαμπού έχουν μικρούς και στρογγυλούς καρπούς, ενώ άλλοι τύποι λωτών, όπως οι κόκκινοι, έχουν συχνά μεγαλύτερους καρπούς, ακανόνιστου σχήματος και μερικές φορές λίγο επίπεδους. Οι λωτοί με δέρμα μπαμπού έχουν απαλό σχήμα, όχι πολύ επιδεικτικό, κατάλληλο για όσους αγαπούν την απλότητα και την κομψότητα.
Αντίθετα, τριαντάφυλλα όπως το ροδακινί και τα κόκκινα τριαντάφυλλα είναι πιο ελκυστικά με το μεγάλο τους μέγεθος και το εντυπωσιακό τους σχήμα.
Γεύση
Οι λωτοί με φλούδα μπαμπού έχουν μια ελαφριά, δροσιστική γεύση, όχι πολύ γλυκιά. Αυτή είναι μια μεγάλη διαφορά σε σύγκριση με άλλα είδη λωτών, όπως οι κόκκινοι λωτοί και οι λωτοί ροδακινί, οι οποίοι όταν τρώγονται συχνά έχουν μια έντονη γλυκιά γεύση και μερικές φορές λίγο σκληρή. Οι λωτοί με φλούδα μπαμπού δεν έχουν έντονη γεύση αλλά είναι ήπιοι, κατάλληλοι για όσους αγαπούν την κομψότητα και την ευγένεια.
Εν τω μεταξύ, άλλες ποικιλίες τριαντάφυλλων συχνά κάνουν πιο έντονη εντύπωση με τη γλυκιά, πλούσια γεύση τους.
Σπόροι και σάρκα καρπού
Οι μπαμπού λωτοί έχουν λιγότερους σπόρους από άλλα είδη λωτών. Οι σπόροι των μπαμπού λωτών είναι αρκετά μικροί και μαλακοί, σχεδόν ασήμαντοι όταν τρώγονται.
Όσο για τους κόκκινους ή κίτρινους λωτούς, οι σπόροι είναι συχνά μεγάλοι και μπορεί να είναι δυσάρεστοι στην κατανάλωση αν δεν αφαιρεθούν.
Οι λωτοί με φλούδα μπαμπού έχουν πολύ μαλακή και λεπτή σάρκα, δίνοντάς τους μια λεία υφή. Άλλες ποικιλίες, όπως οι λωτοί ροδομηλιού, έχουν παχιά, ελαφρώς ινώδη σάρκα και μπορεί να είναι ελαφρώς ξινή όταν δεν είναι πλήρως ώριμοι.
Εποχή και Συγκομιδή
Η εποχή και η μέθοδος συγκομιδής των λωτών, ιδίως των λωτών με φλούδες μπαμπού, παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάδειξη της βέλτιστης ποιότητας και γεύσης του προϊόντος.
Οι λωτοί από μπαμπού έχουν εξαιρετικά σύντομη περίοδο, συνήθως διαρκεί μόνο περίπου ένα μήνα. Άλλοι λωτοί συνήθως διαρκούν περισσότερο, από τον Αύγουστο έως τον Νοέμβριο, γεγονός που τους καθιστά πιο ευρέως διαθέσιμους.
Οι λωτοί με φλοιό μπαμπού συλλέγονται όταν ο καρπός φτάσει σε μια ορισμένη ωριμότητα (ακόμα πράσινος και σκληρός) και στη συνέχεια επωάζονται φυσικά (συνήθως ανάποδα) για 2-3 ημέρες για να ωριμάσουν σταδιακά και να αφαιρεθεί η στυφότητα. Εν τω μεταξύ, οι τραγανοί/τουρσιωμένοι λωτοί πρέπει να μουλιαστούν σε ασβεστόνερο ή καθαρό νερό για να αφαιρεθεί η στυφότητα. Οι κόκκινοι λωτοί μπορούν να συλλεχθούν όταν είναι μαλακοί και ώριμοι στο δέντρο ή να επωαστούν για να ωριμάσουν.
Πώς να απολαύσετε
Η απόλαυση της γεύσης του λωτού με φλούδα μπαμπού και άλλων τύπων λωτού δεν είναι πολύ περίπλοκη, αλλά προσφέρει μια πλούσια εμπειρία στον απολαυστή.
Λωτός με δέρμα μπαμπού: Κόψτε τον στη μέση και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τη σάρκα από μέσα για να απολαύσετε πλήρως τη γλυκιά, μαστιχωτή, τραγανή γεύση.
Λωτός: Ξεφλουδίστε και φάτε απευθείας, δαγκώστε το τραγανό.
Κόκκινος λωτός: Ξεφλουδίστε τον ή ξεφλουδίστε τον και δαγκώστε τον σε ένα κομμάτι όταν μαλακώσει.
2. Διαφορές στη θρεπτική αξία και τις χρήσεις
Η διαφορά στη θρεπτική αξία και τις χρήσεις μεταξύ του λωτού από δέρμα μπαμπού και άλλων τύπων λωτού έγκειται στη δομή, τη θρεπτική σύνθεση καθώς και στα οφέλη που προσφέρει κάθε τύπος στην υγεία του χρήστη.
Θρέψη
Οι λωτοί με φλούδα μπαμπού περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C, φυτικών ινών και μετάλλων που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό. Ωστόσο, επειδή οι λωτοί με φλούδα μπαμπού έχουν πιο γλυκιά γεύση, η περιεκτικότητα σε ζάχαρη στον καρπό δεν είναι πολύ υψηλή, κατάλληλη για όσους θέλουν να διατηρήσουν μια δίαιτα ή να ελέγξουν το βάρος τους.
Άλλες ποικιλίες λωτών, όπως οι κόκκινοι λωτοί, έχουν συχνά υψηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη, δίνοντάς τους μια πιο γλυκιά γεύση, αλλά μπορούν επίσης να προκαλέσουν αύξηση βάρους εάν καταναλωθούν σε υπερβολική ποσότητα.
Χρήσεις
Ο λωτός από δέρμα μπαμπού δεν είναι μόνο νόστιμος, αλλά έχει επίσης την επίδραση της ψύξης του σώματος, του ήπατος και της ομορφιάς του δέρματος, πολύ κατάλληλος για άτομα που ζουν σε ζεστά κλίματα. Επιπλέον, έχει επίσης την ικανότητα να σβήνει τη δίψα και να μειώνει τη θερμότητα του σώματος.
Τα κόκκινα τριαντάφυλλα και άλλες ποικιλίες χρησιμοποιούνται συχνότερα στα επιδόρπια.
Εν ολίγοις, ο λωτός με φλούδα μπαμπού είναι ένας μοναδικός λωτός λόγω του συνδυασμού γεύσης και υφής του, όταν έχει τη γλυκιά, μαστιχωτή υφή ενός μαλακού ώριμου λωτού, αλλά έχει μια τραγανή υφή σαν ζελέ στη σάρκα κοντά στη φλούδα, μαζί με την χαρακτηριστική πράσινη όψη της φλούδας όταν είναι άγουρος. Η σπανιότητα της σύντομης περιόδου είναι επίσης ένας παράγοντας που αυξάνει την αξία και το κυνήγι αυτού του ειδικού φρούτου σε σύγκριση με άλλα είδη λωτού με μεγαλύτερες και πιο δημοφιλείς περιόδους.
Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-su-khac-biet-dac-sac-cua-hong-da-tre-voi-cac-loai-qua-hong-khac-post1068015.vnp
Σχόλιο (0)