Το OCOP συμβάλλει στη διάδοση των αξιών της περιφερειακής ταυτότητας

Μέχρι σήμερα, η επαρχία Khanh Hoa διαθέτει περίπου 600 προϊόντα OCOP. Αυτή θεωρείται μια λαμπρή εικόνα στην παραγωγική ζωή στις αγροτικές περιοχές, τα οποία είναι «νόστιμα, παράξενα πράγματα» με τυπικά, περιφερειακά χαρακτηριστικά των τοποθεσιών της επαρχίας. Επί του παρόντος, η εφαρμογή της αξιολόγησης και της ταξινόμησης προϊόντων OCOP έχει υποστεί κάποιες αλλαγές, στις οποίες οι αρχές σε επίπεδο κοινότητας είναι υπεύθυνες για το περιεχόμενο που σχετίζεται με την ταυτότητα του προϊόντος, την προέλευση των πρώτων υλών, τις ιδέες για προϊόντα και την τοπική εργασία.

Ποικιλία προϊόντων OCOP

Με την πάροδο των ετών, το πρόγραμμα «Μία Κοινότητα, Ένα Προϊόν» (OCOP) έχει αναβαθμίσει συνεχώς τα μοναδικά και ξεχωριστά προϊόντα της επαρχίας σε νέο επίπεδο. Το πρόγραμμα OCOP, όχι μόνο αντικατοπτρίζει την εικόνα της γεωργίας της Khanh Hoa, αλλά βοηθά επίσης κάθε άτομο - κυρίως τους αγρότες - να μάθει πώς να φροντίζει τα προϊόντα του για να αναπτυχθούν όσον αφορά την ποιότητα, τη μορφή και ιδιαίτερα την ικανότητα να αποδεικνύει την προέλευση των πρώτων υλών και τις διαδικασίες παραγωγής. Σε αυτό επισυνάπτονται επίσης ελκυστικές ιστορίες για τα προϊόντα.

Ο κ. Mau Hong Thai (κοινότητα Khanh Son) φέρνει προϊόντα OCOP για να τα εκθέσει στο γεωργικό συνέδριο.

Μέσα από μερικές «ιστορίες προϊόντων» για να δούμε πιο καθαρά το πνεύμα που θέλει να μεταφέρει το υποκείμενο στο οικονομικό του «παιδί», όπως: «Στην ηλιόλουστη και ανεμώδη γη, βρίσκεται το λίκνο των καταπράσινων αμπελώνων. Ανάμεσά τους, τα αποξηραμένα πράσινα σταφύλια είναι μια σπεσιαλιτέ που δεν πρέπει να χάσετε όταν έρθετε σε αυτή τη γη. Τα αποξηραμένα πράσινα σταφύλια παράγονται σύμφωνα με τα πρότυπα VietGAP. Τα πιο φρέσκα σταφύλια αποξηραίνονται με μια σύγχρονη διαδικασία, διατηρώντας πλήρως τη φυσική γεύση της γλυκύτητας, της ελαφριάς ξινότητος και της πλούσιας θρεπτικής αξίας». «Τα πρόβατα εκτρέφονται φυσικά σε τυπικές ηλιόλουστες και ανεμώδεις εκτάσεις, φροντίζονται σε ένα ιδανικό περιβάλλον με φυσικές πηγές τροφής και αυτοφυή φυτά, βοηθώντας το κρέας να είναι σφιχτό και χαμηλό σε λιπαρά. Το αρνίσιο κρέας δεν είναι μόνο πλούσιο σε πρωτεΐνες, αλλά περιέχει επίσης πολλές βιταμίνες και μέταλλα που είναι ευεργετικά για την υγεία του χρήστη». «Τα σπαράγγια εφαρμόζουν υψηλή τεχνολογία στη φροντίδα τους, φέρνοντας στην αγορά φρέσκους, νεαρούς, τραγανούς, γλυκούς, θρεπτικούς βλαστούς μπαμπού, ειδικά απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα που είναι πολύ καλά για την υγεία»... Αυτές είναι οι κύριες ιδέες στις «ιστορίες προϊόντων», οι οποίες είναι επίσης τα μηνύματα που στέλνουν τα υποκείμενα στις νότιες περιοχές της επαρχίας στα προϊόντα OCOP - όπου υπάρχουν ειδικά χαρακτηριστικά κλίματος και εδάφους για την ανάπτυξη εξαιρετικών γεωργικών προϊόντων όπως: Σταφύλια, μήλα, σκόρδο, πεπόνια, σπαράγγια, αλόη βέρα, μωβ κρεμμύδια, κατσικίσιο κρέας, αρνί... Όχι μόνο πωλούνται φρέσκα, αλλά τα περισσότερα από τα παραπάνω προϊόντα έχουν επενδυθεί από αγρότες, συνεταιρισμούς και επιχειρήσεις για την αναβάθμιση, την αύξηση του περιεχομένου επεξεργασίας και την κυκλοφορία στην αγορά πολλών ποιοτικών προϊόντων.

Στη βόρεια περιοχή της επαρχίας, το πρόγραμμα OCOP έχει επίσης αναπτυχθεί σταθερά τόσο σε ποσότητα όσο και σε ποιότητα προϊόντων. Μετά από περισσότερα από 5 χρόνια εφαρμογής, διαπιστώνεται ότι έχουν εισαχθεί σχεδόν όλα τα πιο τυπικά και νόστιμα προϊόντα που παρασκευάζονται σε αγροτικές περιοχές. Συνοδεύονται από ιστορίες για τον πολιτισμό και τις παραδόσεις κάθε τοποθεσίας, συμβάλλοντας στη διάδοση των τυπικών αξιών των προϊόντων OCOP στην κοινότητα και την αγορά - όπου τα ξυλάκια άγαρ θυμίζουν ένα αρχαίο επάγγελμα μεταφοράς άγαρ ή οι φωλιές πουλιών θυμίζουν τους απόκρημνους βράχους στη μέση του ωκεανού που συνδέονται με το επάγγελμα εκμετάλλευσης φωλιών πουλιών που έχει περάσει εκατοντάδες χρόνια. Στη συνέχεια, φρέσκα πράσινα κλαδιά φυκιών, που φέρουν την αξία ενός ταξιδιού εξερεύνησης, φέρνοντας τα φύκια να ριζώσουν και να αναπτυχθούν στη γη της γαλάζιας θάλασσας, της λευκής άμμου και του χρυσού ήλιου. Για να μην αναφέρουμε εκατοντάδες προϊόντα όπως: ντούριαν, ​​αποξηραμένο μάνγκο, γκρέιπφρουτ με πράσινο φλοιό, ψαροκροκέτες, σάλτσα ψαριού... έχουν αντικατοπτρίσει πλήρως τα μοναδικά προϊόντα του Khanh Hoa . Σε ορισμένα σημεία υπάρχουν επίσης προϊόντα που μεταφέρουν την πολιτιστική ζωή των εθνοτικών μειονοτήτων στις ορεινές περιοχές. Για παράδειγμα, ο τεχνίτης Μάου Χονγκ Τάι στην κοινότητα Καν Σον, με τα επιδέξια χέρια του και τη βαθιά κατανόηση της πολιτιστικής ζωής και της εργασίας του λαού του, τον βοήθησε να δημιουργήσει Chapi, φλάουτα από κολοκύθα, καλαθοπλεκτική, κατασκευή βαλλίστρας... που ενσαρκώνουν πλήρως τα παραδοσιακά χαρακτηριστικά και τον πολιτισμό του λαού Ραγκλάι.

Η κα Nguyen Thi Lan - Αναπληρώτρια Διευθύντρια του Τμήματος Γεωργίας και Περιβάλλοντος, δήλωσε ότι μέχρι σήμερα, ολόκληρη η επαρχία διαθέτει 600 προϊόντα OCOP. Εκ των οποίων 1 προϊόν έχει λάβει 5 αστέρια, 2 προϊόντα έχουν λάβει 5 αστέρια, 85 προϊόντα έχουν λάβει 4 αστέρια και 512 προϊόντα έχουν λάβει 3 αστέρια σε όλους τους τομείς: Τρόφιμα, ποτά, χειροτεχνήματα, καλλωπιστικά φυτά, τουρισμός. Αυτά τα προϊόντα όχι μόνο πληρούν πλήρως τις απαιτήσεις και τα πρότυπα του προγράμματος OCOP, αλλά τα υποκείμενα προϊόντα έχουν επίσης βελτιώσει συνεχώς την ποιότητά τους και είναι φιλικά προς το περιβάλλον.

Συνοδεία σε επίπεδο Κοινότητας

Το 2025, το πρόγραμμα OCOP θα έχει κάποιες αλλαγές που θα ταιριάζουν στην τοπική αυτοδιοίκηση 2 επιπέδων. Προηγουμένως, οι μονάδες σε επίπεδο περιφέρειας αξιολογούσαν και αναγνώριζαν προϊόντα 3 αστέρων και πρότειναν σε επαρχιακό επίπεδο την αξιολόγηση προϊόντων 4 αστέρων. Μιλώντας μας για τη διαδικασία αξιολόγησης και ταξινόμησης προϊόντων OCOP, ο επικεφαλής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος δήλωσε ότι σύμφωνα με τους νέους κανονισμούς, τα νοικοκυριά παραγωγής, οι συνεταιρισμοί ή οι επιχειρήσεις (που ονομάζονται υποκείμενα) που συμμετέχουν στο πρόγραμμα OCOP πρέπει να προετοιμάσουν φακέλους προϊόντων, όπως: Φόρμα εγγραφής, έκθεση προϊόντος, αποδεικτικά στοιχεία (άδεια, ετικέτα, πιστοποιητικό ασφαλείας κ.λπ.) με 5 δείγματα προϊόντων. Μετά την παραλαβή του φακέλου, η Λαϊκή Επιτροπή σε επίπεδο κοινότητας θα οργανώσει την αναθεώρηση, την επιβεβαίωση και τη σύσταση του προϊόντος σε επαρχιακό επίπεδο.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η μονάδα σε επίπεδο κοινότητας επιβεβαιώνει και προτείνει προϊόντα που πληρούν τέσσερα βασικά κριτήρια: Πρώτες ύλες, εργασία, ιδέες για προϊόντα, τοπική ταυτότητα και νοημοσύνη. Είναι φανερό ότι το επίπεδο κοινότητας είναι το πρώτο μέρος για την παραλαβή φακέλων και συνοδεύει στενά το θέμα για να προσδιορίσει τους παράγοντες που αποτελούν τα χαρακτηριστικά των τοπικών προϊόντων OCOP. Εκεί, τα τοπικά υλικά αποτελούν τη ρίζα ενός προϊόντος. Δεν είναι μόνο τα εισροές, κάθε ξυλάκι θυμιάματος, φωλιά πουλιού, τσαμπί σταφύλι, κιθάρα Chapi ή όμορφη γη με δυνατότητες για κοινοτικό τουρισμό... που συμμετέχουν στο OCOP, αλλά πρέπει επίσης να μεταφέρουν τις συγκεκριμένες συνθήκες του κλίματος, του εδάφους, των γεωργικών πρακτικών... που δημιουργούν τη μοναδική γεύση του προϊόντος. Παράλληλα με αυτό, ο τοπικός παράγοντας εργασίας θα επιβεβαιώσει ότι το προϊόν είναι το μέσο διαβίωσης, η απασχόληση και η προσκόλληση των ανθρώπων στην περιοχή που δημιουργούν το προϊόν. Όσον αφορά τις ιδέες για προϊόντα, συχνά συνδέεται με την ιστορία που θέλει να μεταφέρει το προϊόν, εκτός από την ποιότητα και τη γεύση, υπάρχουν και περιφερειακοί παράγοντες. Και τέλος, η κυβέρνηση σε επίπεδο κοινότητας παίζει τον ρόλο του "φύλακα" στον καθορισμό ότι τα προϊόντα που συμμετέχουν στο τοπικό πρόγραμμα OCOP πρέπει να έχουν τοπική ταυτότητα και νοημοσύνη. Τα ιθαγενή χαρακτηριστικά δεν εντοπίζονται μόνο στην ποιότητα και τον σχεδιασμό του προϊόντος, αλλά και στα πολιτιστικά πρότυπα, τη χειροτεχνία και τη λαϊκή γνώση που κρυσταλλώνονται στο προϊόν.

Σύμφωνα με τους επικεφαλής του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, το επίπεδο της κοινότητας είναι το μέρος που κατανοεί καλύτερα το προϊόν και είναι επίσης το μέρος που συνοδεύει και υποστηρίζει το υποκείμενο στην κατασκευή και ανάπτυξη προϊόντων OCOP. Επειδή αυτό δεν είναι απλώς το προϊόν του υποκειμένου, αντιπροσωπεύει επίσης μια γη, μια κοινότητα. Με άλλα λόγια, η Λαϊκή Επιτροπή σε επίπεδο κοινότητας είναι το πρώτο σημείο υποστήριξης για να διασφαλιστεί ότι ένα προϊόν είναι πραγματικά OCOP - από τις πρώτες ύλες, τους ανθρώπους, τις ιδέες έως την ταυτότητα - πριν το επαρχιακό επίπεδο αξιολογήσει και ταξινομήσει.

HONG DANG

 

Πηγή: https://baokhanhhoa.vn/dong-hanh-voi-ocop/202509/ocop-gop-phanlan-toa-gia-tri-ban-sac-vung-mien-c9a2cbf/