Πλούσια γαστρονομική κουλτούρα στα φεστιβάλ Cham

Όταν πρόκειται για τον πολιτισμό Cham, αμέσως σκεφτόμαστε την ηλιόλουστη και θυελλώδη λωρίδα γης Binh Thuan με τα αρχαία αρχιτεκτονικά έργα, με τον πύργο Po Sah Inư να συνδέεται με το φεστιβάλ Kate ή το φεστιβάλ Ramưwan... Με τα φεστιβάλ Cham στο Binh Thuan συνδέεται μια εξαιρετικά πλούσια και μοναδική γαστρονομική κουλτούρα.

Φαγητό που παρουσιάζεται κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ Ραμουάν

Η κουλτούρα στην κουζίνα συμβάλλει επίσης στη δημιουργία ενός διατροφικού στυλ των Τσαμ, εντελώς διαφορετικού από άλλες εθνοτικές ομάδες. Το μοναδικό χαρακτηριστικό της κουζίνας των Τσαμ και ιδιαίτερα των πιάτων που παρουσιάζονται στα φεστιβάλ δεν είναι οι λιχουδιές, τα ακριβά πιάτα... αλλά έχει μια απλή, ρουστίκ εμφάνιση όπως οι άνθρωποι που είναι προσκολλημένοι σε αυτή την ηλιόλουστη και θυελλώδη γη.

Τα περισσότερα πιάτα της φυλής Τσαμ στο Μπιν Τουάν δημιουργούνται με βάση τον αρμονικό συνδυασμό των τοπικών συστατικών, προσθέτοντας στην εφευρετικότητα που έχει δημιουργήσει μοναδικά παραδοσιακά πιάτα, όχι μόνο πολύ εντυπωσιακά στην εμφάνιση αλλά και με αξέχαστες γεύσεις. Μπορεί να ειπωθεί ότι οι εικόνες των πιάτων, αυτές οι μοναδικές γεύσεις, αποτελούν πόλο έλξης για τους ανθρώπους και τους τουρίστες να έρθουν και να μάθουν, και όσοι τα έχουν βιώσει θα μείνουν για πάντα προσκολλημένοι.

Κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ της Κέιτ

Τα τελευταία χρόνια, η γαστρονομική κουλτούρα των Τσαμ στο Μπιν Τουάν έχει επίσης προωθηθεί ως ένα μοναδικό τουριστικό προϊόν. Ειδικά στο Φεστιβάλ Kate, η Οργανωτική Επιτροπή έχει διαμορφώσει έναν ξεχωριστό χώρο για να παρουσιάσει την παραδοσιακή κουλτούρα του λαού Τσαμ, συμπεριλαμβανομένης της κουζίνας, η οποία πάντα προσελκύει μεγάλο αριθμό επισκεπτών για να μάθουν και να απολαύσουν. Με αυτόν τον τρόπο, οι γαστρονομικές πολιτιστικές αξίες της κοινότητας Τσαμ προωθούνται ευρέως στους τουρίστες, προσελκύοντας παράλληλα όλο και περισσότερους επισκέπτες στα φεστιβάλ του λαού Τσαμ στην επαρχία.

Το Μπιν Τουάν έχει περισσότερους από 40.000 Τσάμ. Η διατήρηση και η προώθηση των πολιτιστικών αξιών του λαού Τσάμ στη διαδικασία οικοδόμησης ενός προηγμένου βιετναμέζικου πολιτισμού με ισχυρή εθνική ταυτότητα αποτελεί σημαντική απαίτηση, η οποία τυγχάνει πάντα ιδιαίτερης προσοχής από την Επιτροπή του Κόμματος και τις αρχές σε όλα τα επίπεδα στην επαρχία Μπιν Τουάν. Συνεργαζόμενοι για την προώθηση ποικίλων παραδοσιακών γαστρονομικών επιλογών, όχι μόνο βοηθά τους Τσάμ να βελτιώσουν την οικονομική τους ζωή, αλλά συμβάλλει και στη διατήρηση και προώθηση της πολιτιστικής τους ταυτότητας, προσθέτοντας έτσι στον πλούτο της κουζίνας των Τσάμ ειδικότερα και της κουζίνας του Μπιν Τουάν γενικότερα.

Πηγή: https://baobinhthuan.com.vn/phong-phu-van-hoa-am-thuc-trong-cac-le-hoi-cua-nguoi-cham-115498.html