Γονείς στην πόλη Χο Τσι Μινχ «εξετάζουν» την κουζίνα του οικοτροφείου και δοκιμάζουν το γεύμα των παιδιών τους στο σχολείο.

(Dan Tri) - Οργανώνοντας δραστηριότητες στην κουζίνα και ώρες ανοιχτών γευμάτων, πολλά σχολεία στην πόλη Χο Τσι Μινχ έχουν προσκαλέσει τους γονείς να βιώσουν άμεσα τη διαδικασία της μονόδρομης κουζίνας και να δοκιμάσουν τα γεύματα των παιδιών τους.

Οι γονείς πηγαίνουν στην κουζίνα και τρώνε κάθε πιάτο.

Στο πλαίσιο της ολοένα και μεγαλύτερης ανησυχίας των γονέων για την ποιότητα των σχολικών γευμάτων, πολλά σχολεία στην πόλη Χο Τσι Μινχ έχουν επιλέξει να «ανοίξουν τις κουζίνες τους», προσκαλώντας τους γονείς να δουν, να δοκιμάσουν και να αξιολογήσουν απευθείας το φαγητό των παιδιών τους. Αυτή η βιωματική δραστηριότητα έτυχε γρήγορα μεγάλης ανταπόκρισης.

Ξυπνώντας νωρίς για να επισκεφθεί απευθείας τη διαδικασία παραλαβής και επεξεργασίας τροφίμων στην ημι-εστιατόρια του σχολείου, η κα. Nguyen Thi Huyen Trang, μητέρα δύο παιδιών στις τάξεις Α΄ και Β΄ στο Δημοτικό Σχολείο Hiep Tan (περιφέρεια Phu Thanh, πόλη Χο Τσι Μινχ), έδωσε ιδιαίτερη προσοχή σε κάθε βήμα.

Οι γονείς του Δημοτικού Σχολείου Hiep Tan επισκέπτονται το οικοτροφείο (Φωτογραφία: Huyen Nguyen).

Η νεαρή μητέρα αφιέρωσε πολύ χρόνο παρατηρώντας τα πάντα, από τη διαδικασία λειτουργίας της κουζίνας μονής κατεύθυνσης μέχρι τα στάδια προετοιμασίας και μαγειρέματος τόσο για τους μαθητές όσο και για τους εκπαιδευτικούς.

Εν μέσω εκτεταμένων ανησυχιών για την ασφάλεια των τροφίμων, η εμπειρία της πραγματικής ζωής έδωσε στον Τρανγκ ηρεμία.

«Όταν πήγαμε να παρατηρήσουμε την κουζίνα, όλα τα σκεύη και οι γωνίες ήταν τακτοποιημένα και καθαρά. Αυτό έπρεπε να συμβαίνει τακτικά κάθε μέρα, όχι μόνο σήμερα. Τα κορίτσια το έκαναν πολύ επιδέξια σύμφωνα με τη διαδικασία», είπε η κα Trang.

Εξέφρασε την επιθυμία της κάθε σχολείο να οργανώσει μια κουζίνα ακριβώς στις εγκαταστάσεις του, επειδή με αυτόν τον τρόπο, οι διευθυντές των σχολείων θα επιβλέπουν πιο στενά, δεν θα σπαταλούν πολύ χρόνο ταξιδεύοντας, τα τρόφιμα δεν θα επηρεάζονται από τον παράγοντα χρόνου και η διείσδυση βακτηρίων θα περιορίζεται.

Αυτό που εξέπληξε περισσότερο την κα Trang ήταν οι διατροφικές συνήθειες του παιδιού της. Είπε: «Στο σπίτι, το παιδί μου είναι πολύ επιλεκτικό, τρώει κυρίως μόνο δημητριακά και ψάρι. Αλλά στο σχολείο, μπορεί να φάει βραστό κρέας, σοταρισμένα λαχανικά, σούπα και όλα τα πιάτα! Πρέπει να τελειώσει το φαγητό του για να εξασφαλίσει θρεπτικά συστατικά και βάρος».

Η κα Huyen Trang παρακολουθεί άμεσα τα γεύματα του παιδιού της στο σχολείο (Φωτογραφία: Huyen Nguyen).

Η κα Ngoc Yen, γονέας του Νηπιαγωγείου 19/5 της πόλης (περιφέρεια Tan Dinh, πόλη Χο Τσι Μινχ), δήλωσε ότι ως μέλος του συμβουλίου εκπροσώπησης γονέων, μπόρεσε να επισκεφθεί και να επιβλέψει την κουζίνα του σχολείου και να δει πληροφορίες σχετικά με το φαγητό που παρέχεται στα γεύματα των παιδιών.

Σύμφωνα με την κα. Γεν, η διαφανής και δημόσια κουζίνα και τα γεύματα για τα παιδιά κάνουν τους γονείς να αισθάνονται ασφαλείς όταν στέλνουν τα παιδιά τους στο σχολείο όλη μέρα, συμβάλλοντας στην οικοδόμηση ενός φιλικού και χαρούμενου σχολείου.

Η διαφάνεια είναι ο καλύτερος τρόπος για να οικοδομηθεί εμπιστοσύνη.

Η κα. Nguyen Thi Minh Nguyet, Διευθύντρια του Δημοτικού Σχολείου Hiep Tan, ανέφερε ότι η οργάνωση δραστηριοτήτων για τη δημοσιοποίηση της ποιότητας των γευμάτων αποτελεί ετήσια δραστηριότητα του σχολείου. Το μενού, η ποσότητα κ.λπ. αναρτώνται στον πίνακα ανακοινώσεων στην πύλη του σχολείου και στον ιστότοπο.

Όχι μόνο επιθεωρούν άμεσα την κουζίνα, αλλά οι δραστηριότητες επεκτείνονται όταν το σχολείο ανακοινώνει δημόσια τους προμηθευτές τροφίμων, πραγματοποιεί μηνιαίες συναντήσεις, οργανώνει άμεσες συνεδρίες ερωτήσεων και απαντήσεων και προσκαλεί τους γονείς σε γεύματα για να αξιολογήσει την ποιότητα των γευμάτων των μαθητών.

Οι γονείς βιώνουν σχολικά γεύματα (Φωτογραφία: Huyen Nguyen).

«Με τα κριτήρια της σχολικής υγειονομικής ασφάλειας, από την επιλογή των προμηθευτών και την οργάνωση του μαγειρέματος έως την παραγωγή, κάθε γεύμα παρακολουθείται προσεκτικά και η υγιεινή και η ασφάλεια τίθενται πάντα σε προτεραιότητα. Το σχολείο επικεντρώνεται στον σχεδιασμό του μενού για να διασφαλίσει τη διατροφή των μαθητών κάθε ηλικιακής ομάδας», δήλωσε η κα. Nguyet.

Ομοίως, το Νηπιαγωγείο 19/5 της πόλης, το Δημοτικό Σχολείο Nguyen Binh Khiem και το Δημοτικό Σχολείο Nguyen Hien... διοργανώνουν επίσης πολλές δραστηριότητες για τους γονείς, ώστε να τις βιώσουν με τα παιδιά τους.

Σύμφωνα με τον επικεφαλής του Νηπιαγωγείου City 19/5, για να καθησυχάσει τους γονείς σχετικά με την ασφάλεια των γευμάτων των παιδιών τους, διασφαλίζοντας την υγιεινή και την ασφάλεια των τροφίμων και τη διατροφή, το σχολείο δημοσιοποιεί τα γεύματα, τα μενού και τους προμηθευτές τροφίμων μέσω του eNetViet και του πίνακα πληροφοριών του σχολείου.

Τα σχολεία ανακοινώνουν δημόσια τα εβδομαδιαία μενού όπως ορίζεται (Φωτογραφία: Huyen Nguyen).

Ταυτόχρονα, το σχολείο διαθέτει ψυγείο που εμφανίζει τα πραγματικά τρόφιμα που τρώνε τα παιδιά για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και σνακ, με τα σωστά πιάτα και ποτά για τις μερίδες των παιδιών. Το ψυγείο βρίσκεται ακριβώς έξω από την είσοδο, ώστε κάθε γονέας να μπορεί εύκολα να το παρατηρεί κάθε πρωί και απόγευμα όταν παραλαμβάνει και αφήνει τα παιδιά του στο σχολείο.

Επιπλέον, το σχολείο διοργανώνει επίσης μια ποικιλία δραστηριοτήτων για τους γονείς, ώστε να επισκέπτονται και να επιβλέπουν την κουζίνα όπου παρασκευάζεται το φαγητό των παιδιών, ώστε να κατανοήσουν τη διαδικασία επεξεργασίας, την προέλευση των τροφίμων και να δημοσιοποιήσουν τις μάρκες και τους προμηθευτές τροφίμων στο σχολείο.

Πηγή: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm