Το «Ψωμί Φρύνου της Μις Μπιτς» χρησιμοποιεί συστατικά χωρίς τιμολόγια ή έγγραφα.

Σύμφωνα με το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων (ATTP) της πόλης Χο Τσι Μινχ, το κατάστημα «Banh mi toad Co Bich» χρησιμοποιεί πολλά συστατικά χωρίς τιμολόγια και έγγραφα και στη συνέχεια τα επεξεργάζεται στο σπίτι για να τα πουλήσει.

Το «Miss Bich's Toad Bread» είναι κλειστό από τις 7 Νοεμβρίου.

Σύμφωνα με μια προκαταρκτική έκθεση του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ, η εταιρεία «Miss Bich's Toad Bread» καταχώρησε την επιχείρησή της το 2020 στην οδό 112A Nguyen Thai Son, Hanh Thong Ward.

Αυτή η εγκατάσταση έχει πλάτος περίπου 20 τετραγωνικά ^μέτρα , διαθέτει 1 καρότσι ψωμιού από ανοξείδωτο ατσάλι, 3 ψυγεία και 1 καταψύκτη για την αποθήκευση τροφίμων.

Υπάρχει επίσης το υποκατάστημα 2 στην περιφέρεια Binh Loi Trung (HCMC), αλλά δεν είναι εγγεγραμμένο ως επιχειρηματίας.

Ο ιδιοκτήτης είπε ότι αγόρασε τα υλικά και τα επεξεργάστηκε ο ίδιος.

Συγκεκριμένα, κάθε μέρα, η εγκατάσταση αγοράζει περίπου 50-60 κιλά στήθος κοτόπουλου από μια διεύθυνση στην οδό Le Duc Tho, χωρίς τιμολόγιο αγοράς. Στη συνέχεια, το επεξεργάζεται κατ' οίκον και το καταναλώνει όλο μέσα στην ημέρα.

Το βούτυρο παρασκευάζεται από αυγά, μαγειρικό λάδι και λεμόνι. Περίπου 120 αυγά αγοράζονται καθημερινά από μια εγκατάσταση στην οδό Dien Bien Phu, χωρίς τιμολόγιο αγοράς. Τα τουρσιά αγοράζονται από μια μικρή εγκατάσταση, χωρίς απόδειξη, πλένονται, μουλιάζονται σε αλάτι και πωλούνται εντός της ημέρας.

Πατέ αγορασμένο σε κατάστημα στην οδό Nguyen Thien Thuat, χωρίς απόδειξη. Ψωμί αγορασμένο σε κατάστημα στην οδό Pham Ngu Lao. Όσο για το χοιρινό ρολό, υπήρχε απόδειξη για 35 κιλά που αγοράστηκαν στις 5 Νοεμβρίου από μια επιχείρηση στην οδό Pham Van Chieu.

Οι ασθενείς στην υπόθεση «Miss Bich's Toad Bread» νοσηλεύονται στο Λαϊκό Νοσοκομείο Gia Dinh.

Η έκθεση του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων ανέφερε ότι επρόκειτο για κρούσμα τροφικής δηλητηρίασης με μεγάλο αριθμό μολυσμένων ατόμων, ορισμένα κρούσματα εξελίχθηκαν σε σοβαρή ασθένεια, το περιστατικό συνέβη στην κοινότητα και ο αριθμός των ατόμων που έφαγαν το ψωμί δεν μπορούσε να προσδιοριστεί με ακρίβεια.

Επιπλέον, οι ομάδες έρευνας κατέγραψαν κρούσματα μόνο από εγκαταστάσεις θεραπείας, γεγονός που δυσχεραίνει τη συγκέντρωση στατιστικών στοιχείων και την ανάλυση της επιδημιολογίας.

Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων συνιστά στην Λαϊκή Επιτροπή της πόλης Χο Τσι Μινχ να κατευθύνει τα τμήματα, τα παραρτήματα και τις τοπικές αρχές για την υποστήριξη και τον συντονισμό της έρευνας και του χειρισμού της τροφικής δηλητηρίασης.

Όσον αφορά την πρόοδο του χειρισμού της υπόθεσης, μετά την παραλαβή πληροφοριών από άτομα μέσω email σχετικά με ύποπτη περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης, στις 7 Νοεμβρίου, το τμήμα συγκρότησε ομάδα εργασίας για τη διερεύνηση και τον χειρισμό της υπόθεσης.

Το απόγευμα της 7ης Νοεμβρίου, το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων και η Λαϊκή Επιτροπή της περιφέρειας Hanh Thong σφράγισαν τα ερμάρια δειγμάτων που περιείχαν συστατικά στις εγκαταστάσεις «Miss Bich's Toad Bread» στην οδό Nguyen Thai Son.

Το πρωί της 10ης Νοεμβρίου, η ερευνητική ομάδα έστειλε δείγματα συστατικών, όπως πατέ, κοτόπουλο, αβοκάντο, τουρσιά και αγγούρια, για να ελεγχθεί η αιτία της τροφικής δηλητηρίασης.

Μέχρι το μεσημέρι της 12ης Νοεμβρίου, 316 άτομα στην πόλη Χο Τσι Μινχ νοσηλεύονταν λόγω πεπτικών διαταραχών, αφού έφαγαν ψωμί από το κατάστημα «Miss Bich's Toad Bread».

Με βάση τα αποτελέσματα των εξετάσεων, το Υπουργείο Υγείας της πόλης Χο Τσι Μινχ διαπίστωσε ότι ο παράγοντας που προκάλεσε τροφική δηλητηρίαση στο περιστατικό θα μπορούσε να είναι το βακτήριο σαλμονέλας (από καλλιέργειες αίματος και κοπράνων).

ΠΝΕΥΜΑ ΤΖΙΑΟ

Πηγή: https://www.sggp.org.vn/banh-mi-coc-co-bich-su-dung-nguyen-lieu-khong-hoa-don-chung-tu-post823100.html