Το εστιατόριο είναι δημοφιλές χάρη στην... κόρη.

LeLeMan είναι ο τρόπος με τον οποίο η κόρη αποκαλεί τη μητέρα της - την κα Le Le Man (62 ετών), ιδιοκτήτρια ενός χορτοφαγικού εστιατορίου που λειτουργεί εδώ και πάνω από μια δεκαετία στην οδό Dinh Hoa (Περιοχή 8, Πόλη Χο Τσι Μινχ).

Ένα εστιατόριο που συχνάζουν αποκλειστικά γυναίκες.

Ένα απόγευμα καθημερινής, μια Τρίτη, επισκέφτηκα το εστιατόριο της κυρίας Λε Μαν. Σήμερα, το εστιατόριο πουλούσε σούπα βερμιτσέλι με καβούρι, ακριβώς όπως ήταν στο γνωστό μενού εδώ και πολλά χρόνια. Παρόλο που δεν ήταν μέρα για χορτοφάγους, το εστιατόριο είχε ακόμα μια σταθερή ροή πελατών, τον έναν μετά τον άλλον.

Το εστιατόριο σερβίρει διαφορετικό πιάτο κάθε μέρα.

[ΑΠΟΚΛΙΚ]: Η κριτική της Xiao Nhu για το μαγείρεμα της μητέρας της δέχεται θερμά σχόλια.

Μέσα στο εστιατόριο, η αδερφή της κυρίας Λε Μαν και μερικοί άλλοι βοηθοί εργάζονται αδιάκοπα για να διασφαλίσουν ότι οι πελάτες δεν θα χρειαστεί να περιμένουν πολύ. Είναι ανοιχτά από τις 9 π.μ. έως τις 6 μ.μ., αλλά κάποιες μέρες, το εστιατόριο ξεμένει από φαγητό λίγο μετά τις 4 μ.μ.

Η ιδιοκτήτρια ανέφερε ότι η κουνιάδα της άνοιξε αυτό το εστιατόριο πριν από περισσότερα από 10 χρόνια. Εκείνη την εποχή, η κα. Μαν πουλούσε σπιτικά μπαχαρικά και σάλτσες (σάλτσα σόγιας, ζυμωμένο τυρόπηγμα φασολιών, πάστα τσίλι, κ.λπ.). Η κουνιάδα της διηύθυνε την επιχείρηση για μερικούς μήνες πριν παραιτηθεί. Βλέποντάς το αυτό, η κα. Μαν «κληρονόμησε» την επιχείρηση και έκτοτε πουλάει χορτοφαγικά πιάτα.

Αντί να πουλάει μόνο ένα πιάτο, η ιδιοκτήτρια λέει ότι πουλάει ένα διαφορετικό χορτοφαγικό πιάτο κάθε μέρα για να προσφέρει στους πελάτες ποικιλία, αποτρέποντας την πλήξη και ενθαρρύνοντάς τους να επισκέπτονται το εστιατόριο όλη την εβδομάδα.

Συνεπώς, το μενού του εστιατορίου είναι ποικίλο, με πιάτα όπως banh canh ή bun cha gio (Δευτέρα), bun rieu - canh bun (Τρίτη), wonton noodles (Τετάρτη), Thai noodles (Πέμπτη), Hue noodles (Παρασκευή) και pho (Σάββατο). Την 1η και 15η κάθε σεληνιακού μήνα, το LeLeMan πουλάει επίσης κάρυ και spring rolls.

Το εστιατόριο απολαμβάνει σταθερή υποστήριξη πελατών.

«Το κάρυ είναι επίσης το πιο δημοφιλές πιάτο στο εστιατόριό μου, αλλά και άλλα πιάτα είναι επίσης πολύ δημοφιλή. Μαγειρεύω αυτά τα πιάτα μόνος μου, μαθαίνω στην πράξη, δεν μαθαίνω από κανέναν. Οι συγγενείς μου επαινούν τη μαγειρική μου στο σπίτι, οπότε τα μαγειρεύω για τους πελάτες μου με τον ίδιο τρόπο», είπε ο ιδιοκτήτης με ένα χαμόγελο.

Αυτό που κάνει αυτό το εστιατόριο ξεχωριστό είναι ότι τόσο η ιδιοκτήτρια όσο και το προσωπικό είναι γυναίκες. Η κα Μαν εκμυστηρεύτηκε ότι την 15η ή 1η ημέρα του σεληνιακού μήνα, όταν το εστιατόριο έχει πολύ κόσμο, ο γιος της βοηθάει στην είσπραξη των χρημάτων. Αλλά τις συνηθισμένες μέρες, το εστιατόριο λειτουργεί εξ ολοκλήρου από γυναίκες.

Περήφανος για την κόρη μου

Ως δημοφιλής κριτικός φαγητού στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, η κόρη του LeLeMan, Tieu Nhu, φτιάχνει τελευταία πολλά βίντεο μοιράζοντας ιστορίες για το εστιατόριο της μητέρας της, λαμβάνοντας πλημμύρα likes. Αυτό έχει επίσης οδηγήσει σε αυξημένη επιχειρηματική δραστηριότητα για το εστιατόριο.

«Η κόρη μου είναι η υπερηφάνεια και η χαρά μου. Είναι τόσο ταλαντούχα, στοργική, ενεργητική και αξιολάτρευτη. Χάρη σε αυτήν, έχω γίνει πιο γνωστή και έχω περισσότερους πελάτες», εξέφρασε η LeLeMan.

Μια μερίδα bun rieu (βιετναμέζικη σούπα με νουντλς) κοστίζει 35.000 dong.

Η Σιάο Νχου εκμυστηρεύτηκε ότι, για εκείνη, το χορτοφαγικό εστιατόριο της μητέρας της έχει ιδιαίτερη σημασία, καθώς παρέχει στη μητέρα της το εισόδημα για να στηρίξει την οικογένεια και να πληρώσει για την εκπαίδευση της ίδιας και της αδερφής της. Η ίδια είναι χαρούμενη που μπορεί να συστήσει τα νόστιμα πιάτα της μητέρας της σε περισσότερους ανθρώπους.

Εδώ, κάθε πιάτο κοστίζει περίπου 35.000 VND. Η σούπα με νουντλς και γουόντον, που πωλείται τις Τετάρτες, κοστίζει 40.000 VND. Ο Hung Nguyen (42 ετών, κάτοικος της Περιοχής 8), τακτικός πελάτης εδώ και σχεδόν 6 χρόνια, είπε ότι αυτή η τιμή δεν είναι υψηλή.

Σύμφωνα με τον ίδιο, το φαγητό εδώ είναι πεντανόστιμο και έχει την ίδια γεύση με τα σπιτικά γεύματα. Γι' αυτό το επισκέπτεται 3-4 φορές την εβδομάδα, ειδικά τις μέρες των χορτοφάγων, όταν το εστιατόριο σερβίρει το αγαπημένο του πιάτο με κάρυ.

«Το αγαπημένο μου πιάτο είναι το κάρυ, αλλά μπορώ να το τρώω μόνο δύο μέρες το μήνα. Μερικές φορές εύχομαι να το πουλούσε κάθε εβδομάδα για να μπορώ να το τρώω. Αλλά η αναμονή είναι μια μορφή ευτυχίας και απολαμβάνω όλα τα άλλα πιάτα», μοιράστηκε με χιούμορ.

Τα παιδιά είναι το καμάρι των ιδιοκτητών του εστιατορίου.

Το εστιατόριο βρίσκεται στην οδό Dinh Hoa 29 (Περιοχή 8, Πόλη Χο Τσι Μινχ).

Για τη LeLeMan, το εστιατόριο είναι το αποκορύφωμα χρόνων σκληρής δουλειάς και αφοσίωσης, το «ψωμί και το βούτυρο» που επιτρέπει στην ιδιοκτήτρια να μεγαλώσει τα παιδιά της. Η καθημερινή της ευτυχία προέρχεται από το να μαγειρεύει νόστιμα γεύματα για τους πελάτες της...

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm