Το εστιατόριο είναι δημοφιλές χάρη στην... κόρη

Η LeLeMan είναι αυτό που η κόρη αποκαλεί μητέρα της - κυρία Le Le Man (62 ετών), ιδιοκτήτρια ενός χορτοφαγικού εστιατορίου με περισσότερα από δέκα χρόνια εμπειρίας στην οδό Dinh Hoa (Περιοχή 8, Πόλη Χο Τσι Μινχ).

Εστιατόριο αποκλειστικά για γυναίκες

Ένα απόγευμα Τρίτης, σταμάτησα στο εστιατόριο της κυρίας Λε Μαν. Σήμερα, το εστιατόριο πουλούσε σούπα βερμιτσέλι με σούπα καβουριού, το ίδιο μενού όπως ήταν εδώ και πολλά χρόνια. Παρόλο που δεν ήταν μέρα για χορτοφάγους, το εστιατόριο το επισκέπτονταν τακτικά πελάτες, ο ένας μετά τον άλλον.

Το μαγαζί πουλάει ένα διαφορετικό πιάτο κάθε μέρα.

[ΑΠΟΚΛΙΚ]: Η Τιέου Νου «αξιολογεί» το φαγητό της μητέρας της και δέχεται «ευχαριστίες».

Στο εστιατόριο, η μικρότερη αδερφή της κας Λε Μαν και μερικοί άλλοι άνθρωποι εργάζονται αδιάκοπα, ώστε οι πελάτες να μην χρειάζεται να περιμένουν πολύ. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό από τις 9 π.μ. έως τις 6 μ.μ., αλλά υπάρχουν μέρες που το φαγητό του εξαντλείται μέχρι τις 4 μ.μ.

Η ιδιοκτήτρια εμπιστεύτηκε ότι αυτό το εστιατόριο άνοιξε η κουνιάδα της πριν από περισσότερα από 10 χρόνια. Εκείνη την εποχή, η κυρία Μαν πουλούσε σπιτικά μπαχαρικά και σάλτσες (σάλτσα σόγιας, ζυμωμένο τυρόπηγμα φασολιών, σατέ, σάλτσα τσίλι, κ.λπ.). Η κουνιάδα της τα πουλούσε για μερικούς μήνες και μετά τα παράτησε. Βλέποντάς το αυτό, η κυρία Μαν αμέσως «κληρονόμησε» το εστιατόριο, ανοίγοντας και πουλώντας χορτοφαγικά πιάτα μέχρι σήμερα.

Αντί να πουλάει ένα πιάτο, η ιδιοκτήτρια είπε ότι πουλάει ένα διαφορετικό χορτοφαγικό πιάτο κάθε μέρα για να ποικίλλει τα γούστα των πελατών. Οι πελάτες δεν βαριούνται και μπορούν να έρχονται στο εστιατόριο όλη την εβδομάδα.

Συνεπώς, το μενού του εστιατορίου είναι ποικίλο, με σούπα με νουντλς ή βερμιτσέλι με ρολάκια άνοιξης (Δευτέρα), βερμιτσέλι με σούπα καβουριού (Τρίτη), νουντλς wonton (Τετάρτη), ταϊλανδέζικα νουντλς (Πέμπτη), νουντλς Hue (Παρασκευή), pho (Σάββατο). Την 1η και 15η του σεληνιακού μήνα, η LeLeMan πουλάει κάρυ και ρολάκια άνοιξης.

Το εστιατόριο υποστηρίζεται τακτικά από πελάτες.

«Το κάρυ είναι επίσης το πιο δημοφιλές πιάτο στο εστιατόριό μου, αλλά οι πελάτες υποστηρίζουν πολύ και τα άλλα πιάτα. Μαγειρεύω αυτά τα πιάτα μόνος μου, τα ερευνώ μόνος μου, τους διδάσκω την τέχνη, δεν μαθαίνω από κανέναν. Τα μαγείρεψα στο σπίτι και οι συγγενείς μου τα επαίνεσαν, οπότε τα μαγειρεύω για τους πελάτες έτσι», χαμογέλασε και εμπιστεύτηκε ο ιδιοκτήτης.

Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό αυτού του εστιατορίου είναι ότι η ιδιοκτήτρια και οι βοηθοί είναι όλες γυναίκες. Η κυρία Μαν μας εκμυστηρεύτηκε ότι τις ημέρες με πανσέληνο και νέα σελήνη, όταν το εστιατόριο είναι γεμάτο, ο γιος της μαζεύει επιπλέον χρήματα. Τις συνηθισμένες μέρες, το εστιατόριο διευθύνεται από γυναίκες.

Περήφανος για την κόρη μου

Ως δημοφιλής κριτικός φαγητού στα κοινωνικά δίκτυα, πρόσφατα η κα Tieu Nhu, κόρη του LeLeMan, έχει γυρίσει πολλά κλιπ που αφηγούνται ιστορίες για το εστιατόριο της μητέρας της και έχει λάβει πολλές καρδιές. Από εδώ, η επιχείρηση του εστιατορίου έχει γίνει επίσης πιο δημοφιλής.

«Η κόρη μου είναι το καμάρι μου. Είναι πολύ ταλαντούχα, συναισθηματική, δραστήρια και χαριτωμένη. Χάρη σε αυτήν, πολλοί άνθρωποι με γνωρίζουν και πολλοί πελάτες έρχονται να με υποστηρίξουν», είπε η LeLeMan.

Η σούπα βερμιτσέλι με σούπα καβουριού κοστίζει 35.000 VND.

Η Tieu Nhu εκμυστηρεύτηκε ότι, για εκείνη, το χορτοφαγικό εστιατόριο της μητέρας της έχει μια ιδιαίτερη σημασία, επειδή χάρη σε αυτό, η μητέρα της έχει χρήματα για να στηρίξει την οικογένεια καθώς και για να στείλει τις δύο αδερφές της στο σχολείο. Η ίδια είναι επίσης χαρούμενη που μπορεί να συστήσει τα νόστιμα πιάτα που μαγειρεύει η μητέρα της σε περισσότερους ανθρώπους.

Εδώ, κάθε πιάτο κοστίζει από 35.000 VND. Το πιάτο Hu Tieu Mi Hoan Thanh που πωλείται τις Τετάρτες κοστίζει 40.000 VND. Ως τακτικός πελάτης εδώ και σχεδόν 6 χρόνια, ο κ. Hung Nguyen (42 ετών, που ζει στην Περιοχή 8) είπε ότι αυτή η τιμή δεν είναι υψηλή.

Σύμφωνα με τον ίδιο, τα πιάτα εδώ μαγειρεύονται πεντανόστιμα, του γούστου του σαν να τρώει στο σπίτι. Αυτός είναι και ο λόγος που έρχεται εδώ 3-4 φορές την εβδομάδα, ειδικά δεν χάνει τις μέρες των χορτοφάγων, όταν το εστιατόριο πουλάει το αγαπημένο του πιάτο με κάρυ.

«Το αγαπημένο μου πιάτο είναι το κάρυ, αλλά μπορώ να το τρώω μόνο 2 μέρες το μήνα. Μερικές φορές εύχομαι να το πουλούσε κάθε εβδομάδα για να μπορώ να το τρώω. Αλλά η αναμονή είναι ευτυχία, όλα τα άλλα πιάτα είναι νόστιμα», μοιράστηκε με χιούμορ.

Τα παιδιά είναι το καμάρι των ιδιοκτητών του εστιατορίου.

Το εστιατόριο βρίσκεται στην οδό Dinh Hoa 29 (Περιοχή 8, HCMC).

Για τη LeLeMan, το εστιατόριο είναι το πάθος που έχει χτίσει όλα αυτά τα χρόνια, το «μπολ με ρύζι» που χρησιμοποιεί η ιδιοκτήτρια για να ταΐσει τα παιδιά της. Η καθημερινή της ευτυχία είναι να μαγειρεύει νόστιμα πιάτα για τους θαμώνες της...

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm