Μια σειρά από νόστιμα εστιατόρια στην πόλη Χο Τσι Μινχ που «προκαλούν σάλο» έχουν έναν αστείο και μόνο ιδιοκτήτη.

Σήμερα, 11 Νοεμβρίου, είναι η Ημέρα των Ελεύθερων. Ας εξερευνήσουμε διάσημα εστιατόρια στην πόλη Χο Τσι Μινχ, τα οποία διευθύνουν αστείες ελεύθερες γυναίκες. Τα πιάτα είναι διάσημα, αλλά οι ιστορίες πίσω από αυτά είναι ακόμη πιο εκπληκτικές.

Ένα εστιατόριο πρωινού που πουλάει 7 διαφορετικά πιάτα κάθε μέρα, ένα εστιατόριο με σπασμένο ρύζι και βραστό κρόκο αυγού που υπάρχει εδώ και πάνω από μισό αιώνα, ένα εστιατόριο με νουντλς που απασχολεί μόνο γυναίκες και είναι γεμάτο σε περίεργες ώρες... είναι εστιατόρια που αγαπούνται από πολλούς θαμώνες στην πόλη Χο Τσι Μινχ, όχι μόνο λόγω του νόστιμου φαγητού, αλλά και λόγω των ιστοριών των αστείων ανύπαντρων γυναικών ιδιοκτητών τους.

1. Εστιατόριο 7 ημερών, 7 πιάτων, πάνω από 30 χρόνια εμπειρίας

Βρίσκεται βαθιά στο στενό 198 της οδού Duong Ba Trac, στην περιοχή Chanh Hung (HCMC), κάθε πρωί το εστιατόριο της θείας Nam, της κοινής ονομασίας της κας Nguyen Thi Ha (61 ετών), είναι πάντα γεμάτο με πελάτες που έρχονται και φεύγουν. Οι άνθρωποι στο στενό συχνά λένε ότι δεν χρειάζεται να πάνε μακριά όταν ξυπνούν το πρωί, επειδή όταν ανοίγουν την πόρτα, υπάρχει ένα νόστιμο εστιατόριο μπροστά στο σπίτι τους, με ένα ευωδιαστό άρωμα.

Η θεία Ναμ πουλάει 7 διαφορετικά πιάτα 7 ημέρες την εβδομάδα και είναι αγαπητή στους πελάτες λόγω της χαρούμενης και χαριτωμένης προσωπικότητάς της.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

Το εστιατόριο της θείας Ναμ δεν έχει καμία πινακίδα, μόνο περίπου 2 τραπέζια και δώδεκα πλαστικές καρέκλες τοποθετημένες μπροστά από το σπίτι. Αυτός είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι συχνά πειράζουν ο ένας τον άλλον «το εστιατόριο είναι πάντα γεμάτο». Οι περισσότεροι πελάτες εδώ είναι άνθρωποι που ζουν στο στενό και σε κοντινή απόσταση, μερικοί είναι τακτικοί θαμώνες για περισσότερα από 30 χρόνια, οπότε απλώς ελάτε και καθίστε, δεν χρειάζεται να παραγγείλετε, η ιδιοκτήτρια ξέρει ήδη τι θέλει.

Ένα διάσημο εστιατόριο στην πόλη Χο Τσι Μινχ, με στυλ που πωλεί 7 διαφορετικά πιάτα την εβδομάδα, κυρίως σούπες όπως σούπα με μοσχαρίσιο noodle, σούπα με καβούρι και noodle, σούπα με βλαστούς μπαμπού και πάπια, σούπα με noodle και σάλτσα ψαριού, σούπα με μοσχαρίσιο noodle, μοσχαρίσιο στιφάδο... Πολλοί πελάτες αγαπούν το εστιατόριο όχι μόνο λόγω του νόστιμου φαγητού, αλλά και λόγω της φιλοξενίας και της ευθυμίας του ιδιοκτήτη.

Ένα μπολ με νουντλς στο εστιατόριο της θείας Ναμ

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

Χωρίς σύζυγο ή παιδιά, αυτό το εστιατόριο είναι η «οικογένειά» της, η μεγαλύτερη ευτυχία που έχει χτίσει η θεία Ναμ σε όλη της τη ζωή. Εκτός από τον κύριο σεφ, υπάρχει επίσης ένας μικρότερος αδερφός και μια νύφη που βοηθούν. Κάθε μέρα το εστιατόριο ανοίγει από τις 6 το πρωί μέχρι να εξαντληθούν τα κενά.

2. Σπασμένο ρύζι με βραστό κρόκο αυγού για περισσότερο από μισό αιώνα, οι πελάτες το τρώνε εδώ και… 3 γενιές

Παραδεχόμενη ότι είναι «άγαμη» επειδή είναι άνω των 70 ετών και ακόμα ανύπαντρη, ωστόσο, το εστιατόριο με σπασμένο ρύζι της κυρίας Ναμ στην πόλη Χο Τσι Μινχ σπάνια έχει πελάτες για πάνω από 50 χρόνια. Πολλές οικογένειες τρώνε σπασμένο ρύζι εδώ και 3 γενιές επειδή η κυρία Ναμ, της οποίας το πραγματικό όνομα είναι Ντιπ Τι Νγκοκ Αν, έχει ένα μυστικό για να κρατάει πελάτες.

Το εστιατόριο με σπασμένο ρύζι της κυρίας Nam βρίσκεται στην οδό Tan Canh, στην περιοχή Tan Son Hoa , σε μια γαλήνια και δροσερή ατμόσφαιρα. Η κυρία Nam είπε ότι η μητέρα της άνοιξε αυτό το εστιατόριο πριν από το 1975 για να στηρίξει τα παιδιά της.

Όταν ήταν μικρή, η κυρία Ναμ παράτησε το σχολείο για να βοηθήσει τη μητέρα της να πουλήσει ρύζι. Στην αρχή, ήταν απλώς ένας πάγκος με ρύζι στην άκρη του δρόμου χωρίς πινακίδα. Η ιδιοκτήτρια θυμάται ότι εκείνη την εποχή, εκτός από σπασμένο ρύζι, η μητέρα της πουλούσε και άλλα είδη κολλώδους ρυζιού για να κερδίζει επιπλέον χρήματα και να τα βγάζει πέρα.

Το διάσημο πιάτο της κυρίας Ναμ με σπασμένο ρύζι και βραστό κρόκο αυγού

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

Πολλοί πελάτες αποκαλούν αστειευόμενοι την κυρία Ναμ την αστεία, ανύπαντρη ιδιοκτήτρια, επειδή σε αυτή την ηλικία είναι ακόμα ανύπαντρη, χωρίς σύζυγο ή παιδιά. Όταν ρωτήθηκε για αυτή την ιστορία, η ιδιοκτήτρια εκμυστηρεύτηκε ότι, όταν ήταν κορίτσι, είχε πολλούς μνηστήρες.

«Ωστόσο, λόγω των συνθηκών, πρέπει να θυσιάσω την ευτυχία μου για να φροντίσω την οικογένεια και τα αδέρφια μου. Είμαι χαρούμενος και ικανοποιημένος με τη ζωή επειδή τα αδέρφια μου έχουν πλέον σταθερή ζωή. Η χαρά μου κάθε μέρα είναι να πουλάω ρύζι στους πελάτες μου, αυτό είναι αρκετό», χαμογέλασε ο ιδιοκτήτης.

Σπασμένο ρύζι εδώ, που τρώγεται με παϊδάκια, τηγανητά αυγά, χοιρινό δέρμα, ζαμπόν, λουκάνικο, κινέζικο λουκάνικο, μελάτα αυγά, τουρσιά, τριμμένο αγγούρι... και λίγη γλυκόξινη σάλτσα ψαριού είναι ένας υπέροχος συνδυασμός.

3. Το μαγαζί με τα νουντλς των «γυναικών στρατηγών»

Το μαγαζί με νουντλς της θείας Μάι, το οποίο λειτουργεί εδώ και πάνω από 30 χρόνια και βρίσκεται στην περιοχή Khanh Hoi (HCMC), συχνά αποκαλείται αστειευόμενο από τους πελάτες ως το μαγαζί των «γυναικών στρατηγών», καθώς εξυπηρετείται εξ ολοκλήρου από θείες και κυρίες.

Φωλιασμένο σε ένα μικρό σοκάκι στην οδό Nguyen Huu Hao, το μαγαζί με νουντλς της θείας Mai, της οποίας το πραγματικό όνομα είναι Nguyen Thi Mai (69 ετών), μιας ανύπαντρης, χαρούμενης γυναίκας, εξακολουθεί να αποτελεί έναν γνώριμο προορισμό για πολλούς θαμώνες που αγαπούν αυτό το πιάτο στην πόλη Χο Τσι Μινχ.

Το μαγαζί με νουντλς της θείας Μάι λειτουργεί εδώ και περισσότερα από 30 χρόνια.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: CAO AN BIEN

Η θεία Μάι μας ανακοίνωσε ότι το μαγαζί άνοιξε πριν από περισσότερα από 30 χρόνια, όταν η ίδια ήταν άνω των 30. Ανάμεσα σε αμέτρητες δουλειές, ο λόγος που η ιδιοκτήτρια επέλεξε να πουλήσει αυτό το πιάτο είναι απλώς επειδή: «Αρέσει στη θεία Μάι, οπότε η θεία Μάι το πουλάει!», δεν υπάρχει κάποιος ιδιαίτερος λόγος.

Η θεία Μάι ζει μόνη, δεν έχει παιδιά και λειτουργεί αυτό το μαγαζί με τη μικρότερη αδερφή της και δύο γυναίκες βοηθούς εδώ και σχεδόν δώδεκα χρόνια. Όλοι εδώ θεωρούν ο ένας τον άλλον οικογένεια, βοηθώντας ο ένας τον άλλον στις δουλειές και βγάζοντας τα προς το ζην.

Πηγή: https://thanhnien.vn/loat-quan-an-ngon-o-tphcm-gay-sot-co-ba-chu-doc-than-vui-tinh-185251111081255943.htm