6 τροφές και ποτά που δεν πρέπει να τρώγονται με αυγά και πρέπει να τα θυμάστε προσεκτικά

GĐXH - Τα αυγά κότας είναι μια δημοφιλής και θρεπτική τροφή, που παρέχει επαρκή πρωτεΐνη, βιταμίνες A, D, B12 και πολλά απαραίτητα μέταλλα.

Ωστόσο, η Δρ. Nguyen Thi Hoa, από το Ινστιτούτο Ιατρικής και Φαρμακευτικής Tue Tinh, δήλωσε ότι σύμφωνα με επιστημονική έρευνα, ο συνδυασμός αυγών με ορισμένες ακατάλληλες τροφές μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την πέψη και την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών.

Γάλα σόγιας

Το γάλα σόγιας περιέχει αναστολείς τρυψίνης – ένα σημαντικό ένζυμο που βοηθά στην πέψη της πρωτεΐνης στα αυγά. Όταν καταναλώνονται μαζί, ειδικά σε άτομα με αδύναμο πεπτικό σύστημα, η ικανότητα πέψης και απορρόφησης της πρωτεΐνης μπορεί να επηρεαστεί, προκαλώντας φούσκωμα ή δυσπεψία. Ωστόσο, για υγιείς ανθρώπους, αυτό το φαινόμενο είναι συνήθως ασήμαντο εάν καταναλώνεται με μέτρο. Σχετική έρευνα δημοσιεύεται στο American Journal of Clinical Nutrition. Φωτογραφία: Διαδίκτυο

Ζάχαρη και τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη

Όταν μαγειρεύετε αυγά με ζάχαρη (για παράδειγμα, φτιάχνετε χοιρινό με αυγά ή κέικ), η πρωτεΐνη στα αυγά συνδυάζεται με τη ζάχαρη για να σχηματίσει πρωτεϊνικές ενώσεις φρουκτόζης, αμινοξέων και λυσίνης, γεγονός που μειώνει τη θρεπτική αξία και δυσκολεύει την απορρόφησή της. Φωτογραφία: Διαδίκτυο

Ροδάκινο

Οι λωτοί περιέχουν τανίνες, ειδικά οι πράσινοι λωτοί. Όταν οι τανίνες συνδυάζονται με πρωτεΐνες στα αυγά, μπορούν να σχηματίσουν μόρια που είναι δύσκολο να αποσυντεθούν, προκαλώντας δυσπεψία, φούσκωμα, εντερίτιδα, ναυτία και διάρροια. Φωτογραφία: Διαδίκτυο

Πράσινο τσάι (δυνατό τσάι)

Το ταννικό οξύ στα φύλλα τσαγιού μπορεί να συνδυαστεί με την πρωτεΐνη στα αυγά για να σχηματίσει πρωτεϊνική ένωση ταννικού οξέος. Αυτή η ένωση επιβραδύνει την εντερική κινητικότητα, παρατείνει τον χρόνο παραμονής των κοπράνων στο έντερο, προκαλεί δυσκοιλιότητα και αυξάνει τον κίνδυνο αποθήκευσης επιβλαβών ουσιών στο σώμα. Φωτογραφία: Διαδίκτυο

Κρέας χήνας, κρέας κουνελιού, κρέας χελώνας

Επιπλέον, σύμφωνα με πληροφορίες στον τύπο, εάν τρώτε κρέας χήνας, κρέας κουνελιού με αυγά, θα έχετε εύκολα διάρροια και στομαχόπονο. Επειδή το κρέας χήνας, το κρέας κουνελιού και τα αυγά περιέχουν ορισμένες βιολογικά δραστικές ουσίες, όταν εισέρχονται στον οργανισμό, θα προκαλέσουν χημικές αντιδράσεις που είναι επιβλαβείς για το πεπτικό σύστημα. Ακόμα χειρότερα, η κατανάλωση αυγών με κρέας χελώνας μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση. Φωτογραφία: Διαδίκτυο

MSG

Το MSG είναι ένα δημοφιλές καρύκευμα, αλλά δεν είναι καλό όταν συνδυάζεται με αυγά. Επειδή όταν το MSG συνδυάζεται με τηγανητά αυγά σε υψηλές θερμοκρασίες, το γλουταμινικό οξύ, το νάτριο και η χλωρίωση μετατρέπονται σε άλατα νατρίου του γλουταμινικού οξέος. Αυτή είναι επίσης μια ουσία στο MSG που προκαλεί τη διάσπαση των φυσικών ατόμων άλατος νατρίου. Τα θρεπτικά συστατικά στα αυγά μειώνονται επίσης σημαντικά. Φωτογραφία: Διαδίκτυο

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ:

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-do-an-thuc-uong-khong-an-cung-trung-ga-ban-can-ghi-nho-ky-172251111140710168.htm