Εκτροφή ψαριών σε κλουβιά στη λίμνη Quynh Nhai.
Επισκεπτόμενος κανείς την περιοχή του υδροηλεκτρικού ταμιευτήρα Son La αυτές τις μέρες, στέκοντας στην μαγευτική γέφυρα Pa Uon και ατενίζοντας την επιφάνεια της λίμνης, βλέπει εκατοντάδες κλουβιά ψαριών πυκνά στοιβαγμένα το ένα πάνω στο άλλο, να λικνίζονται στην επιφάνεια του νερού. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ότι εκεί που κυλούσε κάποτε ο άλλοτε άγριος ποταμός Da, τώρα έχει γίνει ο ακμάζων «Κόλπος Ha Long στην καρδιά του βορειοδυτικού Βιετνάμ».
Στην απέραντη λίμνη, εκτίθενται πάνω από 2.800 κλουβιά ψαριών, κατασκευασμένα με αξιόπιστες και συστηματικές επενδύσεις από 24 συνεταιρισμούς και εκατοντάδες μικρής κλίμακας παραγωγούς και επιχειρήσεις. Η ετήσια παραγωγή υδατοκαλλιέργειας και φυσικής αλιείας της κοινότητας υπερβαίνει τους 1.000 τόνους, με την παραγωγή κλουβιών να αντιστοιχεί σε πάνω από 750 τόνους. Η ποικιλία των ειδών ψαριών που εκτρέφονται εδώ είναι απίστευτα ποικίλη, κυμαινόμενη από κοινά είδη όπως τιλάπια, κυπρίνος και χορτοκυπρίνος έως εξειδικευμένα είδη υψηλής αξίας όπως μαύρος κυπρίνος, γατόψαρο και φιδοκέφαλο ψάρι. Τα τελευταία χρόνια, εκτός από την πώληση εμπορικών ψαριών, οι συνεταιρισμοί και τα νοικοκυριά έχουν επικεντρωθεί επίσης στην επεξεργασία για να διαφοροποιήσουν τα προϊόντα και να ενισχύσουν την αξία της τοπικής υδατοκαλλιέργειας.
Ψαροκροκέτες και λουκάνικα ψαριού από τον ποταμό Ντα παρουσιάστηκαν στο περίπτερο της Εβδομάδας Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού της Κοινότητας Κουίν Νχάι το 2026.
Πρωτοπόρος στην επεξεργασία θαλασσινών στο Quynh Nhai, η επιχείρηση Dao Thi Hieu, στην υποπεριοχή 3, διαθέτει σήμερα δύο προϊόντα, ψαροκροκέτες και λουκάνικα ψαριού από τον ποταμό Da, τα οποία έχουν αναγνωριστεί ότι επιτυγχάνουν τα πρότυπα OCOP 3 αστέρων. Επιπλέον, η οικογένειά της παράγει επίσης νήμα ψαριού, πάστα γαρίδας, αποξηραμένα ψάρια κ.λπ., για να εξυπηρετεί πελάτες εντός και εκτός της επαρχίας, με όγκο κατανάλωσης σχεδόν 1 τόνου ανά μήνα. Η κα Hieu δήλωσε: «Ξεκινώντας με σκοπό την υποστήριξη της κατανάλωσης ψαριών για τους κατοίκους της κοινότητας και θέλοντας να έχουμε πιο ποικίλα, εύκολα στην κατανάλωση επεξεργασμένα προϊόντα ψαριού κατάλληλα για τα γούστα πολλών ανθρώπων, ειδικά των παιδιών, έχω ερευνήσει και επεξεργαστεί ψαροκροκέτες, λουκάνικα ψαριού, νήμα ψαριού κ.λπ. Από τη χειρωνακτική παραγωγή, η οικογένεια έχει επενδύσει σε σύγχρονο εξοπλισμό και σε μια συστηματική διαδικασία επεξεργασίας, διασφαλίζοντας την ασφάλεια και την υγιεινή των τροφίμων. Έχουμε λάβει θετικά σχόλια από τους πελάτες και έχουμε ακούσει τις προτάσεις και τις συμβουλές των πελατών από την κοινότητα για να βελτιώνουμε συνεχώς την ποιότητα και το σχεδιασμό των προϊόντων μας».
Οι συνεταιρισμοί και οι μεμονωμένοι παραγωγοί στην κοινότητα διατηρούν ενεργά την εμπορική ιχθυοκαλλιέργεια και στρέφονται προς την επεξεργασία θαλασσινών προϊόντων. Τα πιο δημοφιλή προϊόντα περιλαμβάνουν κατεψυγμένα φιλέτα ψαριού, γατόψαρο χωρίς κόκαλα, αποξηραμένο scad και διάφορα είδη αποξηραμένων ψαριών. Ορισμένοι μεγάλοι συνεταιρισμοί, όπως οι Ho Quynh, An Binh και Do Thiet, επικεντρώνονται στην παραγωγή εμπορικών ψαριών υψηλής ποιότητας, συμπεριλαμβανομένων εξειδικευμένων ψαριών όπως το φιδοκέφαλο ψάρι, ο μαύρος κυπρίνος και η τιλάπια, τα οποία έχουν υψηλή οικονομική αξία και σταθερή ζήτηση στην αγορά.
Οι τουρίστες αγοράζουν μεταποιημένα προϊόντα ψαριών στο Quynh Nhai.
Πρόσφατα, ο Συνεταιρισμός Υδατοκαλλιέργειας Song Da Xanh πραγματοποίησε με επιτυχία έρευνα και παραγωγή ενός βιολιπάσματος από ψάρια. Πρόκειται για ένα υγρό βιολίπασμα που παράγεται με τεχνολογία υδρόλυσης από πρώτες ύλες θαλασσινών και αξιοποιεί απόβλητα από την επεξεργασία αποξηραμένων ψαριών και ιχθυοκροκετών. Το ιχθυολίπασμα αραιώνεται και ψεκάζεται στα φύλλα ή εφαρμόζεται στις ρίζες λαχανικών, οπωροφόρων δέντρων, βιομηχανικών καλλιεργειών και καλλωπιστικών φυτών. Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός παράγει περίπου 20 τόνους ιχθυολιπάσματος ετησίως, πουλώντας το σε κηπουρούς και αγρότες στην επαρχία. Το έργο παραγωγής βιολιπάσματος "Song Da Xanh", χρησιμοποιώντας απόβλητα από την παραγωγή αποξηραμένων ψαριών και ιχθυοκροκετών, επαινέθηκε ιδιαίτερα για τη σκοπιμότητά του και κέρδισε το δεύτερο βραβείο στον τελικό γύρο του διαγωνισμού "Business Acceleration Leverage" που διοργάνωσε το διοικητικό συμβούλιο υποέργων GREAT 2 της Επαρχιακής Ένωσης Γυναικών τον Απρίλιο.
Παραγωγή λιπάσματος για ψάρια στον Συνεταιρισμό Υδατοκαλλιέργειας Song Da Xanh.
Η κα Dinh Thi Yen, Διευθύντρια του Συνεταιρισμού Υδατοκαλλιέργειας Song Da Xanh, δήλωσε: «Η παραγωγή πρωτεΐνης ψαριού βοηθά στην πλήρη αξιοποίηση των υποπροϊόντων από την επεξεργασία θαλασσινών (όπως κεφάλια, έντερα και οστά ψαριών), λύνοντας το πρόβλημα της περιβαλλοντικής ρύπανσης, δημιουργώντας παράλληλα ένα υψηλής ποιότητας οργανικό λίπασμα που θα εξυπηρετήσει την ανάπτυξη της πράσινης γεωργίας. Μέσω του προγράμματος υποστήριξης της Επαρχιακής Ένωσης Γυναικών, ελπίζουμε να επεκτείνουμε την παραγωγή και τις επιχειρήσεις στο μέλλον, να αυξήσουμε την αξία των προϊόντων μας και να δημιουργήσουμε θέσεις εργασίας για τις γυναίκες στην περιοχή».
Παράλληλα με την ενίσχυση της ενθάρρυνσης και της καθοδήγησης προς τους συνεταιρισμούς και τους ανθρώπους για την ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας, η κοινότητα Quynh Nhai δίνει επίσης ιδιαίτερη προσοχή στην προστασία και ανάπτυξη των φυσικών υδάτινων πόρων μέσω αυστηρής επιθεώρησης και παρακολούθησης των αλιευτικών δραστηριοτήτων στην περιοχή, αντιμετωπίζοντας αποφασιστικά σοβαρές πράξεις χρήσης εκρηκτικών, ηλεκτροπληξίας ή διχτυών με μικρά μεγέθη ματιών που είναι καταστροφικές. Ταυτόχρονα, διοργανώνει περιοδικά εκδηλώσεις εμπλουτισμού ψαριών για την αναπλήρωση των υδάτινων πόρων στη λίμνη.
Επεξεργασμένα θαλασσινά προϊόντα.
Ο κ. Tong Xuan Truong, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της κοινότητας Quynh Nhai, δήλωσε: Η κοινότητα Quynh Nhai έχει αναγνωρίσει την υδατοκαλλιέργεια ως μία από τις βασικές βιομηχανίες για την αξιοποίηση των τοπικών πλεονεκτημάτων, δημιουργώντας βιώσιμα μέσα διαβίωσης για τους κατοίκους. Η κοινότητα σκοπεύει να συνεχίσει να διατηρεί και να βελτιώνει τα προϊόντα OCOP από την υδατοκαλλιέργεια και να συντονίζεται με τα αρμόδια τμήματα, μονάδες και επιχειρήσεις στην έρευνα και την παραγωγή μεταποιημένων θαλασσινών προϊόντων στο μέλλον. Ταυτόχρονα, θα ενισχύσει τις δραστηριότητες προώθησης και μάρκετινγκ για να βοηθήσει τους συνεταιρισμούς και τους ανθρώπους να πουλήσουν τα προϊόντα τους.
Η αποτελεσματική αξιοποίηση των υδάτινων πόρων σε συνδυασμό με μια νέα νοοτροπία στην επεξεργασία και κατανάλωση προϊόντων συμβάλλει στην αναζωογόνηση του κλάδου υδατοκαλλιέργειας και αλιείας στο Quynh Nhai. Η επεξεργασία και η παραγωγή υδατοκαλλιέργειας με προστιθέμενη αξία θα αποτελέσουν μακροπρόθεσμη λύση για τη βιώσιμη ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας στην περιοχή του ταμιευτήρα.
Πηγή: https://baosonla.vn/kinh-te/quynh-nhai-nang-cao-gia-tri-thuy-san-long-ho-XF9GJBJDR.html
![[Φωτογραφία] Ο Γενικός Γραμματέας και Πρόεδρος Το Λαμ προεδρεύει της συνεδρίασης για την έγκριση του σχεδίου έκθεσης σχετικά με τα αποτελέσματα της δεύτερης επιθεώρησης από το Πολιτικό Γραφείο της Μόνιμης Επιτροπής της Κομματικής Επιτροπής της Πόλης του Ανόι.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
Σχόλιο (0)