Γεωργική παραγωγή χαμηλών εκπομπών: Πρωτοπορία από κόκκους ρυζιού από το Βιετνάμ

Αγρότες στην περιφέρεια Thoai Son, στην επαρχία An Giang, συγκομίζουν ρύζι χειμώνα-άνοιξη το 2025.

Από μοντέλα όπως η καλλιέργεια ρυζιού-γαρίδας στη χερσόνησο Ca Mau μέχρι το έργο Βιώσιμης Ανάπτυξης ενός εκατομμυρίου εκταρίων καλλιέργειας ρυζιού υψηλής ποιότητας και χαμηλών εκπομπών που συνδέεται με την πράσινη ανάπτυξη στο Δέλτα του Μεκόνγκ έως το 2030, η βιομηχανία ρυζιού του Βιετνάμ σημειώνει ισχυρή πρόοδο, συμβάλλοντας στην υλοποίηση της δέσμευσης για επίτευξη μηδενικών καθαρών εκπομπών έως το 2050. Αυτό επιβεβαιώνει σταδιακά τη νέα θέση του Βιετνάμ στην παγκόσμια αλυσίδα αξίας του ρυζιού, όχι μόνο ως προς την παραγωγή ή την ποιότητα, αλλά και ως προς μια διαφορετική κατεύθυνση: πράσινη παραγωγή, χαμηλές εκπομπές.

Στη χερσόνησο Ca Mau, το μοντέλο εναλλαγής καλλιέργειας ρυζιού-γαρίδας έχει αποδειχθεί εξαιρετικά αποτελεσματικό τόσο οικονομικά όσο και περιβαλλοντικά. Οι ποικιλίες ρυζιού ST24 και ST25 που καλλιεργούνται εδώ έχουν σταθερή απόδοση 6 τόνων/εκτάριο, με τιμή πώλησης έως και 9.200 VND/kg, περίπου 3.000 VND υψηλότερη από το κανονικό ρύζι. Συγκεκριμένα, κατά τη συγκομιδή του Δεκεμβρίου, οι έμποροι είναι πρόθυμοι να πληρώσουν έως και 13.000 VND/kg για ρύζι ST25 - Ρύζι για Γαρίδες. Όχι μόνο διπλασιάζει τα κέρδη, αλλά το μοντέλο βοηθά επίσης στη μείωση των χημικών λιπασμάτων κατά 30% και των φυτοφαρμάκων κατά 75%, σταθεροποιώντας παράλληλα το οικολογικό περιβάλλον, προστατεύοντας τις καλλιέργειες γαρίδας και μειώνοντας τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου. Με περισσότερα από 2.000 εκτάρια που έχουν συμβληθεί σύμφωνα με πράσινες διαδικασίες παραγωγής, αυτό το μοντέλο δημιουργεί μια σταθερή βάση για την άφιξη της μάρκας "Mr. Cua Rice" στη διεθνή αγορά.

Εν τω μεταξύ, στο Δέλτα του Μεκόνγκ, το έργο για τη Βιώσιμη Ανάπτυξη ενός Εκατομμυρίου Εκταρίων Ρυζιού Υψηλής Ποιότητας και Χαμηλών Εκπομπών θεωρείται στρατηγικό βήμα, που συμβάλλει στην αναμόρφωση ολόκληρης της βιομηχανίας ρυζιού προς την οικολογία και τη βιωσιμότητα. Μόνο το 2025, η περιοχή που έχει καταχωρηθεί για την υλοποίηση του έργου ξεπέρασε τα 312.000 εκτάρια. Ολόκληρη η περιοχή έχει αναπτύξει προληπτικά περισσότερα από 100 πιλοτικά μοντέλα, με έκταση άνω των 4.500 εκταρίων, καταγράφοντας αύξηση παραγωγικότητας 5-10% και αύξηση της οικονομικής αποδοτικότητας κατά 3-5 εκατομμύρια VND/εκτάριο.

Στην περιοχή Tra Vinh, μία από τις κορυφαίες τοποθεσίες στην υλοποίηση του έργου, στην χειμερινή-εαρινή καλλιέργεια 2024-2025, υπάρχουν 16 μοντέλα με έκταση άνω των 883 εκταρίων. Οι δύο συνεταιρισμοί Phat Tai και Phuoc Hao αποτελούν επιτυχημένα παραδείγματα. Η οικογένεια του κ. Nghi Man, μέλους του Συνεταιρισμού Phat Tai, συγκόμισε 8 τόνους/εκτάριο ρυζιού ποικιλίας OM 5451 - 1 τόνο περισσότερο από το χωράφι εκτός του μοντέλου, με επιπλέον κέρδος σχεδόν 10 εκατομμυρίων VND/εκτάριο. Εν τω μεταξύ, ο κ. Nguyen Van Phuc, μέλος του Συνεταιρισμού Phuoc Hao, φύτεψε την ποικιλία ST24 με απόδοση 8 τόνων/εκτάριο, με κόστος μειωμένο απότομα χάρη στη χρήση λιγότερων σπόρων, λιγότερων λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, με κέρδος 49 εκατομμυρίων VND/εκτάριο, 7 εκατομμύρια υψηλότερο από την παραδοσιακή μέθοδο.

Εξαγόμενο ρύζι της Thao Son Food Company Limited, μέλους της Loc Troi Group Joint Stock Company.

Όχι μόνο σταματώντας στην οικονομική αποδοτικότητα, το μοντέλο κατέγραψε επίσης μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου έως και 40-50% σε σύγκριση με τις παλαιές γεωργικές πρακτικές. Χάρη στη μείωση της ποσότητας των σπόρων που σπέρνονται από 150 κιλά σε 60-70 κιλά/εκτάριο, στη μείωση των χημικών λιπασμάτων κατά 20-30%, στη μείωση του αριθμού των ψεκασμών με φυτοφάρμακα, το κόστος παραγωγής μειώνεται σημαντικά και τα μέσα κέρδη αυξάνονται κατά 6,5-7,8 εκατομμύρια VND/εκτάριο. Από αυτή την επιτυχία, η επαρχία Tra Vinh σχεδιάζει να επεκτείνει το μοντέλο σε 10.550 εκτάρια το 2025, με στόχο τα 30.736 εκτάρια μέχρι το τέλος του 2030.

Στην Τιεν Τζιανγκ, το νέο γεωργικό μοντέλο αρχικά έκανε τους αγρότες διστακτικούς, επειδή απαιτούσε μείωση της ποσότητας των σπόρων. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, τα φυτά ρυζιού ανέπτυξαν ισχυρά καλλιεργητικά φυτά, αύξησαν την αντοχή τους σε παράσιτα και ασθένειες, είχαν υψηλότερες αποδόσεις και αύξησαν τα κέρδη κατά 8-10 εκατομμύρια VND/εκτάριο. Χάρη στην εγγυημένη κατανάλωση προϊόντων και την μηχανοποίηση ολόκληρης της διαδικασίας, οι άνθρωποι ήταν πολύ ενθουσιασμένοι. Η επαρχία διοργάνωσε περισσότερα από 100 εκπαιδευτικά μαθήματα για να βοηθήσει τους αγρότες να κατανοήσουν την τεχνική διαδικασία και την παραγωγική σκέψη που σχετίζονται με την προστασία του περιβάλλοντος.

Όχι μόνο στις περιοχές του μοντέλου ή στις περιοχές που συμμετέχουν στο έργο, τεχνικές παραγωγής ρυζιού, όπως η εφαρμογή εναλλασσόμενης διαβροχής και ξήρανσης (AWD), έχουν αναπτυχθεί σε πολλές περιοχές παραγωγής ρυζιού με καλές συνθήκες άρδευσης, συμβάλλοντας στην εξοικονόμηση νερού και στη μείωση των εκπομπών μεθανίου. Στο Nghe An, το μοντέλο AWD παρουσιάζει μείωση εκπομπών έως και 50% σε σύγκριση με τις παραδοσιακές, που ισοδυναμεί με 6,3–6,7 τόνους ισοδύναμου CO₂/εκτάριο, ανοίγοντας ευκαιρίες για συμμετοχή στην εθελοντική αγορά πιστώσεων άνθρακα.

Ο Αναπληρωτής Καθηγητής, Δρ. Nguyen Dinh Tho, Αναπληρωτής Διευθυντής του Ινστιτούτου Στρατηγικής και Πολιτικής για τη Γεωργία και το Περιβάλλον, εκτίμησε ότι η μέθοδος καλλιέργειας AWD αποτελεί κατάλληλη λύση για πολλές περιοχές ρυζιού, εύκολη στη μέτρηση και την ενσωμάτωση στον μηχανισμό πληρωμών με βάση τα αποτελέσματα μείωσης των εκπομπών.

Εκτός από τις τεχνικές παραγωγής, η εμπορική προώθηση αποτελεί επίσης ένα από τα κύρια σημεία της βιομηχανίας ρυζιού. Ο Σύνδεσμος Βιομηχανίας Ρυζιού του Βιετνάμ προωθεί την ανάπτυξη της ετικέτας πιστοποίησης "Βιετναμέζικου Πράσινου Ρυζιού Χαμηλών Εκπομπών", η οποία χορηγείται σε συνεταιρισμούς και επιχειρήσεις που πληρούν τα πρότυπα. Το βιετναμέζικο ρύζι που πληροί τα πράσινα κριτήρια εξάγεται επί του παρόντος στην Ιαπωνία και ετοιμάζεται να εισέλθει στην αγορά της Αυστραλίας. Σύμφωνα με τον κ. Do Ha Nam, Πρόεδρο του Συνδέσμου Τροφίμων του Βιετνάμ, για να φτάσει πραγματικά το πράσινο ρύζι, είναι απαραίτητο να επιλέγονται ποικιλίες κατάλληλες για κάθε αγορά. Για αγορές υψηλής ποιότητας όπως η Ιαπωνία, η ΕΕ, οι ΗΠΑ και η Νότια Κορέα, είναι απαραίτητο να επικεντρωθούμε στις ποικιλίες Japonica ή ST25 - και οι δύο κατάλληλες για γεύση και εξασφαλίζουν χαμηλές εκπομπές.

Σε εθνικό επίπεδο, ο Πρωθυπουργός έχει δώσει εντολή στα υπουργεία και τους κλάδους να αναλάβουν ταυτόχρονη δράση: από την ολοκλήρωση του σχεδιασμού, την παροχή κεφαλαίων, την υποστήριξη πιστώσεων, την ανάπτυξη εμπορικών σημάτων, τη διαπραγμάτευση εμπορικών συμφωνιών, έως την αναδιοργάνωση των αλυσίδων παραγωγής. Συγκεκριμένα, οι τοπικές αρχές καλούνται να μεγιστοποιήσουν τα πλεονεκτήματα άρδευσης για την εφαρμογή του μοντέλου, να ενισχύσουν την επικοινωνία και την εκπαίδευση, να υποστηρίξουν τους συνεταιρισμούς για τη βελτίωση της χωρητικότητας και την επέκταση των καλλιεργητικών περιοχών σύμφωνα με το έργο.

Η παραγωγή ρυζιού χαμηλών εκπομπών δεν αποτελεί πλέον πιλοτικό μοντέλο, αλλά σταδιακά καθίσταται το νέο γεωργικό πρότυπο. Η αλλαγή ξεκινά από τη νοοτροπία των αγροτών, από το «παράγουν πολλά για να έχουν αρκετά για να φάνε» στο «καλλιεργούν πράσινα για βιωσιμότητα». Αυτό δεν αποτελεί μόνο ένα τεχνικό βήμα προς τα εμπρός, αλλά και μια επιβεβαίωση του Βιετνάμ στον παγκόσμιο χάρτη της πράσινης γεωργίας.

bnews.vn

Πηγή: https://baolaocai.vn/san-xuat-nong-nghiep-giam-phat-thai-tien-phong-tu-hat-gao-viet-post649710.html