Φάτε ένα μπολ με αρωματικό φο κάθε πρωί: Τι λένε οι διατροφολόγοι;

Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, το pho μπορεί να αποτελέσει μια υγιεινή επιλογή εάν παρασκευαστεί σωστά και με τα σωστά συστατικά.

Διατροφικά οφέλη του pho

Το παραδοσιακό φο παρασκευάζεται με ζωμό κρέατος, νουντλς λευκού ρυζιού, μοσχάρι ή κοτόπουλο και βότανα όπως φύτρα φασολιών, κόλιανδρο, τσίλι και λάιμ, σύμφωνα με την ιστοσελίδα ειδήσεων υγείας Real Simple .

Σύμφωνα με την Αμερικανίδα διατροφολόγο Rachael Hartley, συγγραφέα πολλών βιβλίων για την υγιεινή διατροφή, το pho είναι ένα θρεπτικό πιάτο χάρη στον συνδυασμό noodles ρυζιού, ζωμού από κόκαλα βοδινού ή κοτόπουλου πλούσιου σε μέταλλα, βοτάνων και φύτρων φασολιών. Ο ζωμός από κόκαλα περιέχει θρεπτικά συστατικά που είναι ευεργετικά για το ανοσοποιητικό σύστημα, την πέψη και τις αρθρώσεις. Το pho προστίθεται επίσης συχνά με μπαχαρικά όπως κόλιανδρο, αστεροειδή γλυκάνισο, τζίντζερ - συστατικά με ισχυρές αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές επιδράσεις.

Εδώ είναι τα οφέλη ενός νόστιμου μπολ φο κάθε πρωί.

Το Pho είναι ένα θρεπτικό και οικείο πιάτο σε πολλούς ανθρώπους.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Πλούσιο σε πρωτεΐνη που βοηθά στην ανάπτυξη μυών. Η φωσφορυλίωση παρέχει μια απαραίτητη πηγή πρωτεΐνης που είναι απαραίτητη για τα οστά, τους μύες, τους χόνδρους, το δέρμα και το αίμα. Η διατροφολόγος Μία Συν (στις ΗΠΑ) συνιστά την επιλογή άπαχου κρέατος, ειδικά κοτόπουλου, για τη μείωση της πρόσληψης κορεσμένων λιπαρών, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων.

Βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος με φαρμακευτικά μπαχαρικά. Το Pho έχει επίσης την ικανότητα να βοηθά στην αντιμετώπιση του κρυολογήματος με μπαχαρικά όπως ο κόλιανδρος και ο αστεροειδής γλυκάνισος. Ο κόλιανδρος έχει αντιοξειδωτικές, αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, θεραπεύει το άσθμα, τον διαβήτη, την υψηλή αρτηριακή πίεση και είναι διουρητικός. Ο αστεροειδής γλυκάνισος έχει αντιιικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιβακτηριακές ιδιότητες, συμβάλλοντας στη βελτίωση της αντοχής.

Η ικανότητα του τζίντζερ να μειώνει τη φλεγμονή και να προλαμβάνει χρόνιες παθήσεις. Το τζίντζερ έχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Έχει την ικανότητα να εξουδετερώνει τις ελεύθερες ρίζες, βοηθώντας στην πρόληψη πολλών χρόνιων παθήσεων όπως οι καρδιαγγειακές παθήσεις και ο διαβήτης, σύμφωνα με το Real Simple.

Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η κατανάλωση τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του μυϊκού πόνου μετά την άσκηση.

Το μπρόκολο όχι μόνο αποτοξινώνει το συκώτι, αλλά είναι επίσης εξαιρετικά καλό για τους ηλικιωμένους.

Λογικές θερμίδες. Με μέσο αριθμό θερμίδων 350-500 θερμίδων ανά μπολ (ανάλογα με τα συστατικά όπως το κρέας, τα noodles ή ο ζωμός), το pho μπορεί να είναι ένα υγιεινό γεύμα, ειδικά όταν χρησιμοποιείται άπαχο κρέας και αυξάνεται η ποσότητα λαχανικών.

Πώς να βελτιώσετε τη θρεπτική αξία αλλάζοντας τα συστατικά

Το παραδοσιακό φο χρησιμοποιεί νουντλς ρυζιού φτιαγμένα από λευκό ρύζι, τα οποία έχουν μικρή θρεπτική αξία. Η ειδικός Ρέιτσελ Χάρτλεϊ προτείνει να σερβίρεται με πολλά λαχανικά για να αυξηθεί η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα αυτού του πιάτου.

Πηγή: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-an-1-to-pho-thom-lung-chuyen-gia-the-gioi-noi-gi-185250804191635815.htm