Μεθυσμένος από τις γεύσεις του φθινοπώρου

Άρωμα - το απεριόριστο άρωμα που μοιάζει να προέρχεται από παραμύθι

Αρωματική εποχή

Εκείνη την ημέρα, περίμενα στο κόκκινο φανάρι στη διασταύρωση, περιμένοντας να νιώσω την απογοήτευση της ημέρας επειδή είχα κολλήσει στην κίνηση. Αλλά παραδόξως, η καρδιά μου ξαφνικά αναζωογονήθηκε όταν ξαφνικά ένα άρωμα πέρασε από δίπλα μου, διαπερνώντας το παχύ στρώμα της μάσκας μου.

Η μυρωδιά των αστερόμηλων - η απέραντη ευωδιά που μοιάζει να προέρχεται από παραμύθι, κάνει το μυαλό γεμάτο ανησυχίες να χαλαρώνει ξαφνικά παράξενα. Ανάμεσα στις θορυβώδεις κόρνες των αυτοκινήτων, το πλήθος των ανθρώπων, τους φρενήρεις υπολογισμούς μιας πολύβουης ζωής, η μυρωδιά των ώριμων χρυσών αστερόμηλων στον παλιό δίσκο ενός ηλικιωμένου άνδρα που κάθεται σε ένα μικρό σοκάκι μοιάζει να έλκει μαγικά το μυαλό μου.

Το αστεροειδές μήλο δεν είναι ένα τυπικό φρούτο της νότιας γης. Αλλά από τα μέσα Σεπτεμβρίου και μετά, θα δείτε περιστασιακά τσαμπιά από ώριμα κίτρινα αστεροειδή μήλα να εμφανίζονται κάπου στους δρόμους της Σαϊγκόν. Πλανόδιοι πωλητές και ταπεινά ταψιά με αστεροειδή μήλα είναι κρυμμένα σε μικρά σοκάκια. Ωστόσο, το άρωμα των αστεροειδών μήλων εξακολουθεί να ανεβαίνει στον αέρα, υπενθυμίζοντας στους ανθρώπους αυτής της γης ότι το φθινόπωρο έχει φτάσει.

Ο καρπός δεν είναι νόστιμος ή ιδιαίτερος. Η σάρκα είναι μαλακή και οι σπόροι μεγάλοι, αλλά είναι καλός μόνο στο στρογγυλό σχήμα και το αρωματικό του άρωμα. Ο στρογγυλός καρπός είναι σαν φανάρι, προσθέτοντας στο όμορφο χρυσό φως του φθινοπώρου στους δρόμους.

Γι' αυτό κάθε φθινόπωρο που περνάει από τους δρόμους της Σαϊγκόν, πάντα βρίσκω την ευκαιρία να αγοράσω μερικά ματσάκια μήλα-αστέρια με τα κλαδιά και τα φύλλα τους άθικτα για να διακοσμήσω το σπίτι μου. Κανένας Ταμ δεν θα αναδυθεί ποτέ από αυτό το νόστιμο φρούτο. Αλλά το φθινόπωρο ήρθε, τα φώτα ανάβουν, οι μυρωδιές ανάβουν και με περιμένει από αμνημονεύτων χρόνων!

Φαγητό από το στενό

Αυτή την εποχή οι δρόμοι είναι όμορφοι, τόσο όμορφοι που σε μαγεύουν. Οι δρόμοι είναι ακόμα οι ίδιοι, ακόμα γεμάτοι κόσμο, ακόμα μποτιλιαρισμένοι, ακόμα βροχεροί, ακόμα πλημμυρισμένοι. Αλλά ο καιρός είναι ήπιος, όχι ιδιότροπος, όχι τόσο σκληρός όσο το καλοκαίρι· μαζί με τόσα πολλά ξεχωριστά δώρα του φθινοπώρου που ξεχύνονται, κάνοντας τις καρδιές των ανθρώπων λίγο πιο ανάλαφρες.

Com lang Vong - ένα μοναδικό φθινοπωρινό δώρο στην πόλη του Νότου.

Αυτή την εποχή, οι άνθρωποι στη Σαϊγκόν ξαφνικά λαχταρούν να «κόβουν σοκάκια», επειδή ένα άλλο άρωμα τους καλεί: η μυρωδιά του πράσινου πράσινου ρυζιού από το χωριό Βονγκ, που φέρεται από τον Βορρά. Αυτό το είδος ρυζιού παρασκευάζεται με όλη την σχολαστικότητα και τη λεπτότητα των ανθρώπων, από τους χρυσούς κολλώδεις κόκκους ρυζιού, παχουλούς και λαμπερούς. Και μόνο το ρύζι του χωριού Βονγκ παρασκευάζεται όταν το ρύζι μόλις έχει ροδίσει, λιχνιστεί, ψηθεί και χτυπηθεί σχολαστικά για να παραχθούν παρτίδες αρωματικού κολλώδους ρυζιού τυλιγμένου σε φρέσκα φύλλα λωτού.

Μια μέρα, μπαίνοντας κρυφά σε ένα μικρό σοκάκι, κρυμμένος πίσω από μια σειρά από ψηλά κτίρια, συγκεντρωμένος με μια ομάδα φίλων σε έναν μικρό αλλά αρωματικό πάγκο ενός Ανοϊώτη , άνοιξα μια συσκευασία με νιφάδες πράσινου ρυζιού σε φύλλα λωτού, προσέχοντας να μην χάσω το άρωμα αυτής της όμορφης νιφάδας πράσινου ρυζιού. Αυτές οι κομψές νιφάδες πράσινου ρυζιού, παραδόξως, σπάνια πωλούνται στους κεντρικούς δρόμους, αλλά είναι κυρίως «κρυμμένες σε σοκάκια». Ωστόσο, το άρωμα των νιφάδων πράσινου ρυζιού εξακολουθεί να είναι παράξενα σαγηνευτικό.

Αν το καλοκαίρι μπορεί να κάνει τους ανθρώπους να «κατακλύζονται» από την έντονη μυρωδιά του ντούριαν, ​​τότε το φθινόπωρο βοηθά τους ανθρώπους να χαλαρώσουν περισσότερο με τα απαλά αρώματα του πράσινου ρυζιού, του ώριμου φρούτου των αστεριών, του κίτρινου φρούτου των αστεριών και τη μυρωδιά των ψημένων κέικ που απλώνεται στα σοκάκια, μεγάλα και μικρά. Νιώθεις σαν όλα να σταματούν για μια στιγμή, να ρέουν αργά.

Οι άνθρωποι φοβούνται μήπως χάσουν όμορφα πράγματα και επίσης επειδή η μυρωδιά των φθινοπωρινών δώρων παραμένει στην καρδιά. Σταμάτησα επίσης πολλές φορές κάπου σε μια γωνιά του δρόμου, για να εισπνεύσω το άρωμα του καβουρδισμένου καφέ, του βουτύρου και το έντονο άρωμα βανίλιας από τους πολύχρωμους πάγκους με τα κέικ κατά μήκος του δρόμου.

Τα αρωματικά φθινοπωρινά πρωινά, στο συνηθισμένο μου καφέ, κάθομαι περιμένοντας να στάξει ο καφές, παίρνω ένα κομμάτι πράσινου ρυζιού χαλαρά τυλιγμένο σε φύλλα λωτού και απολαμβάνω αργά τη γλυκιά γεύση του φθινοπώρου που εμποτίζεται σε κάθε λιπαρό κόκκο πράσινου ρυζιού. Και το μεσημέρι, αγοράζω ένα ποτήρι χυμό ροδιού, εισπνέοντας επίσης το άρωμα του ροδιού για να γεμίσω τους πνεύμονές μου, πριν απολαύσω το ποτό με αυτό το γλυκό χρώμα.

Όταν ανοίγω την καρδιά μου για να καλωσορίσω γλυκά αρώματα και νέα πράγματα, ξέρω ότι μια νέα εποχή είναι έτοιμη.

Πηγή: https://baoquangnam.vn/say-long-voi-huong-vi-mua-thu-3141567.html