Οι κόκκινες μέδουσες, ένα παράξενο θαλάσσιο ζώο, αποτελούν ειδικότητα. Σε μια κοινότητα στην Ταν Χόα, οι άνθρωποι έπιασαν απροσδόκητα πολλές από αυτές.

Αυτές τις μέρες, αλιευτικά σκάφη στην κοινότητα Hoang Truong, στην περιφέρεια Hoang Hoa, στην επαρχία Thanh Hoa έχουν πιάσει κόκκινες μέδουσες - ένα παράξενα χρωματισμένο θαλάσσιο ζώο. Χάρη σε αυτές τις κόκκινες μέδουσες, οι ψαράδες εδώ έχουν επιπλέον εισόδημα.

Κλιπ: Ο ψαράς Hoang Truong πιάνει σπάνιες κόκκινες μέδουσες.

Σύμφωνα με τους ψαράδες στην κοινότητα Hoang Truong, στην περιοχή Hoang Hoa, φέτος, αν και είναι η αρχή της εποχής των μεδουσών, έχουν αλιευθεί πολλές μέδουσες και η τιμή πώλησης είναι υψηλή. Συγκεκριμένα, πολλά αλιευτικά σκάφη καβουριών στάθηκαν αρκετά τυχερά ώστε να πιάσουν κόκκινες μέδουσες. Ένα σπάνιο είδος μέδουσας με υψηλή τιμή.

Είναι η αρχή της εποχής των μεδουσών, αλλά πολλά αλιευτικά σκάφη καβουριών στην κοινότητα Hoang Truong, στην περιοχή Hoang Hoa, ήταν αρκετά τυχερά ώστε να πιάσουν κόκκινες μέδουσες.

Τα προηγούμενα χρόνια, οι κόκκινες μέδουσες σπάνια αλιεύονταν. Επειδή οι κόκκινες μέδουσες είναι σπάνιες και καλύτερης ποιότητας, οι ψαράδες συχνά τις κρατούν για να ετοιμάζουν πιάτα για οικογενειακή χρήση.

Η κόκκινη μέδουσα είναι μια σπάνια και ακριβή μέδουσα.

Για δεκαετίες, οι μέδουσες που αλιεύονται και επεξεργάζονται στην κοινότητα Hoang Truong και σε ορισμένες παράκτιες κοινότητες της περιοχής Hoang Hoa έχουν γίνει ένα ειδικό πιάτο, δημιουργώντας μια μάρκα νόστιμης, τραγανής, μαστιχωτής ποιότητας που αγαπούν πολλοί πελάτες εντός και εκτός της επαρχίας Thanh Hoa, όπως σαλάτα με μέδουσες, χοτ ντογκ με μέδουσες, σούπα με μέδουσες...

Μετά την αγορά, μεταφέρετε τις μέδουσες στις εγκαταστάσεις επεξεργασίας, προεπεξεργαστείτε τες και μουλιάστε τες.

Σύμφωνα με τους κατοίκους της κοινότητας Hoang Truong, οι κόκκινες μέδουσες δεν είναι τόσο δημοφιλείς όσο οι λευκές μέδουσες. Προηγουμένως, οι κόκκινες μέδουσες εμφανίζονταν μόνο στις θάλασσες του Hai Phong, του Nam Dinh ή του Thai Binh . Αυτό το είδος μέδουσας έχει ένα χαρακτηριστικό κόκκινο χρώμα, διαυγές σαν ζελέ. Το σώμα της είναι μαλακό και ζουμερό, ενώ τα πόδια της είναι σκληρά και τραγανά... Η διαφορά είναι ότι οι κόκκινες μέδουσες εμφανίζονται μόνο εποχιακά, ξεκινώντας από τα μέσα Ιανουαρίου έως τον Μάιο του σεληνιακού ημερολογίου κάθε χρόνο.

Αυτή τη στιγμή, οι τελικές κόκκινες μέδουσες πωλούνται για περίπου 500.000 VND/κουτί 10 κιλών τελικού προϊόντος.

Η κόκκινη μέδουσα δεν έχει μόνο εντυπωσιακό χρώμα, αλλά θεωρείται από πολλούς και μια από τις «διάσημες» λιχουδιές του καλοκαιριού και είναι αγαπημένη.

Έχοντας μόλις φέρει το σκάφος στην ακτή με περισσότερα από 200 κιλά μέδουσες, ο ψαράς Le Truong Que στην κοινότητα Hoang Truong, στην περιφέρεια Hoang Hoa, δήλωσε με ενθουσιασμό ότι τα σκάφη που ψαρεύουν μέδουσες στην παράκτια περιοχή είναι κυρίως μικρές σχεδίες, με ακτίνα ψαρέματος περίπου 2-3 ​​ναυτικά μίλια από την ακτή.

Εκτός από τις κόκκινες μέδουσες, φέτος οι ψαράδες στην κοινότητα Hoang Truong πωλούν λευκές μέδουσες στην τιμή των 20.000 dong/τεμάχιο σε εγκαταστάσεις επεξεργασίας.

Κάθε μέρα, τα σκάφη εδώ βγαίνουν στη θάλασσα για να πιάσουν θαλασσινά από τη 1η έως τις 3 π.μ. και επιστρέφουν στην ακτή γύρω στις 9-11 π.μ. Όταν υπάρχουν πολλές μέδουσες στη θάλασσα, κάθε σκάφος πιάνει τις περισσότερες, περίπου 2-4 τόνους, ενώ όταν είναι λίγες, περίπου 200-300 κιλά.

Οι κόκκινες μέδουσες μεταποιούνται σε πολλά νόστιμα πιάτα όπως: σαλάτα με μέδουσες, χοτ ντογκ με μέδουσες, σούπα με μέδουσες...

Σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη της μονάδας επεξεργασίας μεδουσών Thao, κ. Le Pham Thao, αφού πιάσουμε και φέρουμε τις μέδουσες στην ακτή, θα πάμε στην αποβάθρα για να τις αγοράσουμε. Αυτή τη στιγμή, η τιμή των μεδουσών κυμαίνεται γύρω στα 20.000 VND/λευκή μέδουσα, μερικές φορές η τιμή είναι χαμηλότερη. Αυτή τη στιγμή, η επιχείρηση αλιείας μεδουσών εδώ κερδίζει περίπου 2-3 ​​εκατομμύρια VND ανά σκάφος την ημέρα.

«Όλες οι φρέσκες μέδουσες που αλιεύονται αγοράζονται από εγκαταστάσεις αγοράς και επεξεργασίας θαλασσινών, επομένως οι ψαράδες μπορούν να είναι σίγουροι για την παραγωγή», δήλωσε ο Le Pham Thao.

Πηγή: https://danviet.vn/sua-do-con-dong-vat-bien-la-mat-la-con-dac-san-o-mot-xa-thanh-hoa-dan-bat-ngo-bat-duoc-la-liet-20250318115734781.htm