Μια ισχυρή ασπίδα για τη νέα γενιά ξεκινά με τον νόμο για τη διατροφή στα σχολεία

Στο διεθνές επιστημονικό συνέδριο για τη σχολική διατροφή που πραγματοποιήθηκε το πρωί της 14ης Αυγούστου στο Ανόι, η Ηρωίδα της Εργασίας Thai Huong πρότεινε να δοθεί μια «ασπίδα» για την ισχυρή προστασία της μελλοντικής γενιάς της χώρας, η οποία είναι ο Νόμος για τη Σχολική Διατροφή. Η πρότασή της αποτελεί επίσης κοινή άποψη των ειδικών και των επιστημόνων που παρευρέθηκαν στο συνέδριο.

Το συνέδριο πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο ζητημάτων ανθρώπινης ανάπτυξης, ιδίως του αναστήματος και της σωματικής δύναμης της νέας γενιάς, που αποτελούν την κορυφαία στρατηγική μέριμνα της χώρας. (χρησιμοποιήστε αυτήν τη φωτογραφία ως μικρογραφία)

Το πρωί της 14ης Αυγούστου, στο Ανόι, η Κεντρική Επιτροπή Προπαγάνδας και Μαζικής Κινητοποίησης σε συντονισμό με το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης, το Υπουργείο Υγείας και την Τηλεόραση του Βιετνάμ διοργάνωσαν ένα διεθνές επιστημονικό συνέδριο για τη σχολική διατροφή το 2025, με τίτλο «Για ένα υγιές Βιετνάμ - Για βιετναμέζικο ανάστημα».

Το εργαστήριο συγκέντρωσε τους κορυφαίους ειδικούς παγκοσμίως στον τομέα της σχολικής διατροφής με τη συμμετοχή πολλών διεθνών οργανισμών, υπουργείων, τομέων και επιχειρήσεων.

Ολοκλήρωση του νομικού πλαισίου για τη σχολική διατροφή – το θεμέλιο για το ανάστημα και τη σωματική δύναμη της νέας γενιάς

Μιλώντας στο Εργαστήριο, η Υφυπουργός Υγείας Nguyen Tri Thuc επεσήμανε ότι το Βιετνάμ χρειάζεται μια πρωτοποριακή λύση για τη σχολική διατροφή: «Χρειαζόμαστε μια στρατηγική ώθηση. Και αυτό το πρωτοποριακό μέτωπο είναι το ΣΧΟΛΕΙΟ, επειδή η σχολική ηλικία - ειδικά η περίοδος από 2 έως 12 ετών - είναι η «χρυσή περίοδος» για ολοκληρωμένη παρέμβαση στη διατροφή και την άσκηση, δημιουργώντας αλλαγές σε όλη τη ζωή» και το Βιετνάμ πρέπει να «τελειοποιήσει θεσμούς και πολιτικές - θεωρώντας τις επενδύσεις στη διατροφή ως επένδυση στην ανάπτυξη. Είναι καιρός να χρειαστούμε ένα ολοκληρωμένο νομικό πλαίσιο, αρκετά ισχυρές πολιτικές για να αναπτύξουμε το ανάστημα και τη σωματική δύναμη της νέας γενιάς».

Σχετικά με αυτό το θέμα, εγχώριοι και διεθνείς εμπειρογνώμονες που συμμετείχαν στο Εργαστήριο μοιράστηκαν τις απόψεις τους, την επιστημονική τους έρευνα, τα διδάγματα που αποκόμισαν και πρότειναν λύσεις και συστάσεις για το Βιετνάμ σχετικά με το ζήτημα της Σχολικής Διατροφής, προκειμένου να συμβάλουν στη δημιουργία μιας σημαντικής ανακάλυψης στο έργο της φροντίδας των μελλοντικών γενεών.

Η ομιλία του Καθηγητή Δρ. Tran Thanh Duong - Διευθυντή του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής (Υπουργείο Υγείας) τόνισε ότι το Βιετνάμ εξακολουθεί να αντιμετωπίζει την πραγματικότητα του επίμονου υποσιτισμού και της ανισότητας: Η κατάσταση της καχεξίας, της ανεπάρκειας μικροθρεπτικών συστατικών, του υπερβολικού βάρους και της παχυσαρκίας στα παιδιά αποτελούν σημαντικά ζητήματα. Από επαγγελματικής άποψης, το Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής πρότεινε σύγχρονες λύσεις στο διατροφικό πρόβλημα, δίνοντας έμφαση στο περιεχόμενο των σχολικών γευμάτων: Επιβεβαιώνοντας την ανάγκη έκδοσης προτύπων για τα σχολικά γεύματα, έρευνας και συμβουλών για τη νομιμοποίηση των κανονισμών διατροφής, διασφαλίζοντας ότι τα σχολικά γεύματα λειτουργούν σύμφωνα με τους καθορισμένους στόχους, με βάση τα αποτελέσματα επιστημονικής διασταυρούμενης έρευνας από το "Μοντέλο σχολικών γευμάτων που διασφαλίζει την ορθή διατροφή σε συνδυασμό με την αυξημένη σωματική δραστηριότητα για παιδιά, μαθητές και φοιτητές του Βιετνάμ".

Ο καθηγητής Tran Thanh Duong επιβεβαίωσε την ανάγκη για έρευνα και παροχή συμβουλών σχετικά με τη νομιμοποίηση των κανονισμών για τη διατροφή.

Η ομιλία της Αντιπροσώπου της Εθνοσυνέλευσης Nguyen Thi Mai Thoa - Μέλους της Επιτροπής Πολιτισμού και Κοινωνίας της Εθνοσυνέλευσης - επεσήμανε τα «κενά» στα νομικά έγγραφα που ρυθμίζουν άμεσα τη σχολική διατροφή. «Μέχρι σήμερα, δεν έχει υπάρξει κανένα ολοκληρωμένο έγγραφο που να ρυθμίζει τη σχολική διατροφή, ώστε να διασφαλιστεί ότι αυτό το έργο εφαρμόζεται ολοκληρωμένα, συγχρονισμένα και αποτελεσματικά. Ορισμένα σημαντικά καθήκοντα, όπως η ανάπτυξη ενός ενιαίου συνόλου προτύπων σχολικής διατροφής, δεν έχουν εκδοθεί, με αποτέλεσμα την έλλειψη μιας στέρεας νομικής βάσης για την οργάνωση και την εποπτεία της εφαρμογής» - μοιράστηκε η κα Thoa.

Η παρουσίαση του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης που στάλθηκε στο Εργαστήριο έτυχε ιδιαίτερης προσοχής, λόγω της στενής δομής της, μαζί με χρήσιμες πληροφορίες, που συνδέονται στενά με το κύριο περιεχόμενο του Εργαστηρίου. Από την επισκόπηση της τρέχουσας κατάστασης, την αναφορά των περιορισμών και των δυσκολιών, την ανάλυση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων, από τα οποία προτάθηκαν λύσεις. Η έκθεση του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης αφιέρωσε πολύ χρόνο στην κοινοποίηση των αποτελεσμάτων από το «Μοντέλο σχολικών γευμάτων που διασφαλίζει λογική διατροφή σε συνδυασμό με αύξηση της σωματικής δραστηριότητας για παιδιά, μαθητές και φοιτητές στο Βιετνάμ».

Πρόκειται για ένα μοντέλο που εφαρμόζεται από το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης σε συντονισμό με το Υπουργείο Υγείας, το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας, το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού, με τη συμμετοχή εγχώριων και διεθνών εμπειρογνωμόνων και επιστημόνων, και με την υποστήριξη του Ομίλου TH. Το πιλοτικό μοντέλο αναπτύσσεται σε 10 επαρχίες και πόλεις, σε 5 μεγάλες οικολογικές περιοχές της χώρας. Θεωρείται «ολοκληρωμένη, επαναστατική λύση» και «το πιο επιτυχημένο πιλοτικό μοντέλο» με συγκεκριμένα αποτελέσματα που θεωρούνται συνδυασμός στέρεων επιστημονικών και πρακτικών στοιχείων. Από τις επιτυχίες του πιλοτικού μοντέλου, το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης εξέδωσε την Απόφαση Αρ. 3000/QD-BGDDT με ημερομηνία 28 Σεπτεμβρίου 2021, εγκρίνοντας το Μοντέλο Σχολικών Γευμάτων και έγγραφα καθοδήγησης για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή από τις τοπικές αρχές. Το έργο ψηφιοποίησης δεδομένων 400 μενού γευμάτων που έχουν δημιουργηθεί σύμφωνα με τα διατροφικά πρότυπα και τα τοπικά χαρακτηριστικά υλοποιείται από το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης, βοηθώντας τα σχολεία να αναζητούν, να εφαρμόζουν και να προσαρμόζονται εύκολα ανάλογα. Το έγγραφο που στάλθηκε στο Εργαστήριο του Υπουργείου Παιδείας τόνισε επίσης: «Πρόταση νομιμοποίησης κανονισμών για τη σχολική διατροφή. Διεύθυνση έρευνας και πρόταση για την ανάπτυξη Νόμου για τη Διατροφή/Σχολική Διατροφή».

Στο εργαστήριο, ο Υφυπουργός Παιδείας και Κατάρτισης Le Tan Dung συνέχισε να επιβεβαιώνει ότι «ο νόμος για τη διατροφή στα σχολεία είναι ώριμος».

Μιλώντας με θέμα «Σχολική διατροφή στο Βιετνάμ: Τρέχουσα κατάσταση, προκλήσεις και λύσεις», ο Δρ. Le Thai Ha, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Πρόληψης Νοσημάτων του Υπουργείου Υγείας, δήλωσε ότι υπάρχουν ορισμένοι κανονισμοί που σχετίζονται με τη σχολική διατροφή και οι οποίοι θα αλλάξουν από «συνιστώμενοι» σε «υποχρεωτικοί» όταν συμπεριληφθούν στον Νόμο για την Πρόληψη Νοσημάτων, ορίζοντας συγκεκριμένα την ευθύνη για την εφαρμογή του σχολικού έργου υγείας για τους μαθητές υπό τη διαχείριση εκπαιδευτικών ιδρυμάτων, ώστε να διασφαλιστεί ότι οι μαθητές λαμβάνουν ολοκληρωμένη υγειονομική περίθαλψη, τόσο σωματική όσο και ψυχική. Το Υπουργείο Υγείας εργάζεται σκληρά για την ολοκλήρωση του σχεδίου νόμου και την υποβολή έκθεσης στην Κυβέρνηση για υποβολή στην Εθνοσυνέλευση προς εξέταση.

Έτσι, το περιεχόμενο του Νόμου για την Πρόληψη Νοσημάτων σχετικά με τη σχολική διατροφή θα αποτελέσει τα πρώτα βήματα προς έναν ολοκληρωμένο νόμο για τη σχολική διατροφή, κινητοποιώντας τη συμμετοχή ολόκληρου του συστήματος, αποτελώντας ένα αποτελεσματικό νομικό εργαλείο, φέρνοντας τη σχολική διατροφή σε τάξη και σε πρότυπα σε εθνικό επίπεδο.

Νομιμοποίηση της σχολικής διατροφής: Μια παγκόσμια τάση

Κοιτάζοντας τον κόσμο, οι παρουσιάσεις κορυφαίων διεθνών εμπειρογνωμόνων στο Εργαστήριο παρείχαν πολυδιάστατα μαθήματα από χώρες που έχουν καταφέρει να νομιμοποιήσουν και να εφαρμόσουν τη σχολική διατροφή.

Ο καθηγητής Nakamura Teiji, Πρόεδρος της Ιαπωνικής Εταιρείας Διατροφής, έδωσε στο συνέδριο μια πειστική απάντηση στο ερώτημα: Γιατί η Ιαπωνία έχει σημειώσει επιτυχία στη βελτίωση της διατροφής και της δίαιτας; Υπάρχουν δύο κύριοι λόγοι. Πρώτον, η Ιαπωνία θεωρεί τη διατροφή μια επείγουσα πρόκληση και εφαρμόζει τις δικές της εθνικές πολιτικές για την επίλυσή της. Η διατροφή διαχωρίζεται από την πολιτική υγείας και την πολιτική τροφίμων, διαμορφώνοντας μια ανεξάρτητη πολιτική διατροφής με ένα σαφές νομικό και κανονιστικό σύστημα. Στη συνέχεια, η Ιαπωνία επικεντρώνεται στην εκπαίδευση μιας ομάδας επαγγελματιών, ειδικών στη διατροφή, με την ικανότητα να διαδραματίσουν βασικό ρόλο στην εφαρμογή πολιτικών βελτίωσης της διατροφής. Είπε επίσης ότι επί του παρόντος, η Ιαπωνική Εθνοσυνέλευση συζητά την πλήρη απαλλαγή από τα τέλη σχολικών γευμάτων. Αυτό δείχνει ότι υπάρχει εθνική συναίνεση ότι τα σχολικά γεύματα θα πρέπει να διατηρούνται από τον κρατικό προϋπολογισμό.

Ο καθηγητής Nakamura Teiji μοιράζεται την εμπειρία της Ιαπωνίας στη βελτίωση της διατροφής και της διατροφής των ανθρώπων

Προερχόμενος από το Ηνωμένο Βασίλειο, ο καθηγητής Vimal Karani φέρνει μια νέα προοπτική στον ρόλο του γάλακτος και των γαλακτοκομικών προϊόντων στη βελτιστοποίηση της διατροφής με βάση την ατομική γενετική.

Ο Δρ. Philipp Rösler, πρώην Αντιπρύτανης και Υπουργός Υγείας της Γερμανίας, μοιράστηκε επιτυχημένες εμπειρίες από τα Γερμανικά Διατροφικά Πρότυπα (DGE) και το πρόγραμμα της ΕΕ για το Γάλα - Λαχανικά - Φρούτα στα Σχολεία, συνιστώντας στο Βιετνάμ να αναπαράγει επιτυχημένα πιλοτικά μοντέλα και να αναπτύξει το δικό του σύνολο εθνικών διατροφικών προτύπων.

Ο Δρ. Zhuifeng Guo, MD, PhD, μοιράστηκε τη δραστική εμπειρία της Κίνας στην εφαρμογή πολιτικών για τη διατροφή στα σχολεία. Υποστήριξε: «Όταν ο νόμος αλλάζει τα σχολικά γεύματα από «προαιρετικά» σε «υποχρεωτικά», όχι μόνο αλλάζει το ύψος και το βάρος των παιδιών, αλλά θέτει επίσης ένα δίκαιο πρότυπο και αναπτύσσει τις δυνατότητες της κοινωνίας».

Όλοι οι ειδικοί συμφωνούν: «Εάν το Βιετνάμ συνδυάσει στενά τους τέσσερις πυλώνες: νόμο - χρηματοδότηση - εποπτεία - εκπαίδευση, η πολιτική για τη διατροφή στα σχολεία σίγουρα θα είναι πιο βιώσιμη, συμβάλλοντας στη μεγιστοποίηση του δυναμικού των εθνικών ανθρώπινων πόρων».

Η UNICEF απέστειλε μια εργασία στο Εργαστήριο με θέμα «Σχετικά με τον ρόλο της διατροφής για την ανθρώπινη υγεία και το ανάστημα· πολιτικές και καλά μοντέλα, αποτελεσματικές πρακτικές για τη σχολική διατροφή σε χώρες σε όλο τον κόσμο», στην οποία, δίνοντας έμφαση στον ρόλο της διατροφής για τα παιδιά στα σχολεία, σε συνδυασμό με την εισαγωγή πολλών μοντέλων σχολικών γευμάτων που έχουν εφαρμοστεί με επιτυχία σε πολλές χώρες σε όλο τον κόσμο (Γαλλία, Δανία, Ινδία, Ταϊλάνδη...), η εργασία τόνιζε «Η νομιμοποίηση της σχολικής διατροφής είναι μια παγκόσμια τάση».

Από την οπτική γωνία μιας επιχείρησης που ξεκίνησε και συνόδευσε την Κυβέρνηση, τα υπουργεία και τους κλάδους στην εφαρμογή του Εθνικού Προγράμματος Σχολικής Διατροφής, ο ήρωας της Εργασίας Thai Huong, ιδρυτής του Ομίλου TH, εξέφρασε: «Με τις ειλικρινείς ευχές από την καρδιά μιας μητέρας, ελπίζω ότι όλοι μας, στις δικές μας θέσεις, θα φερθούμε στα σημερινά παιδιά με την καρδιά μιας μητέρας και θα συμβάλουμε στην προώθηση του δώρου ενός Σχολικού Γεύματος, μιας ασπίδας, ενός ισχυρού φρουρίου, που είναι ένας νόμος: που ονομάζεται Νόμος για τη Σχολική Διατροφή, συμπεριλαμβανομένου ενός ποτηριού γάλακτος που ονομάζεται Εθνικό Ποτήρι Σχολικού Γάλακτος. Η ευκαιρία έχει έρθει, το στρατηγικό όραμα έχει προέλθει από το κάλεσμα, τη θέληση του ηγέτη, σε αρμονία με τις φιλοδοξίες του λαού. Ας κάθε σχολικό γεύμα, κάθε ποτήρι καθαρού φρέσκου γάλακτος όχι μόνο θρέφει το σώμα, αλλά και πυροδοτεί τις φιλοδοξίες και τη θέληση για άνοδο του βιετναμέζικου λαού». Ο ήρωας της Εργασίας Thai Huong επιβεβαίωσε ότι, μαζί με άλλες νόμιμες επιχειρήσεις, ο Όμιλος TH συνεχίζει να είναι έτοιμος να συμμετάσχει στο Κόμμα και το Κράτος στη φροντίδα της υγείας των ανθρώπων.

Η ήρωας της εργασίας Thai Huong - ιδρύτρια του ομίλου TH εξέφρασε την προθυμία της να συμμετάσχει στο Κόμμα και το Κράτος για τη φροντίδα της υγείας των ανθρώπων.

Ολοκληρώνοντας και διευθύνοντας το Εργαστήριο, το μέλος του Πολιτικού Γραφείου, Γραμματέας της Κεντρικής Επιτροπής του Κόμματος, Επικεφαλής της Κεντρικής Επιτροπής Προπαγάνδας και Μαζικής Κινητοποίησης, Nguyen Trong Nghia, τόνισε την ανάγκη σύγχρονης τελειοποίησης των θεσμών για την προστασία, τη φροντίδα, τη βελτίωση της υγείας των ανθρώπων, την προώθηση της καινοτομίας και τη δημιουργία ανάπτυξης στην εκπαίδευση και την κατάρτιση. «Συμφωνώ απόλυτα με τις απόψεις των συντρόφων, προχωράμε προς ένα υψηλότερο νομικό σύστημα που σχετίζεται με αυτόν τον τομέα, επειδή οι άνθρωποι είναι το πιο πολύτιμο αγαθό, ο αποφασιστικός παράγοντας, πρέπει επίσης να έχουμε έναν νομικό μηχανισμό υψηλού επιπέδου για την προστασία της υγείας των ανθρώπων, ειδικά της νέας γενιάς».

Ο επικεφαλής της Κεντρικής Επιτροπής Προπαγάνδας και Μαζικής Κινητοποίησης, Νγκουγιέν Τρονγκ Νγκία, εκφώνησε την καταληκτική ομιλία στο Εργαστήριο.

Ο κ. Nguyen Trong Nghia εκτίμησε ιδιαίτερα τις απόψεις και τις συστάσεις στο εργαστήριο, λέγοντας ότι αυτή αποτελεί σημαντική βάση για τα αρμόδια υπουργεία, τμήματα και παραρτήματα, ώστε να συμβουλεύουν και να αναπτύσσουν πολιτικές που σχετίζονται με αυτόν τον τομέα: «Εστίαση στην έρευνα, την παροχή συμβουλών, την οικοδόμηση και την τελειοποίηση ενός ολοκληρωμένου πλαισίου πολιτικής για τη διατροφή, συμβάλλοντας στην επιτυχή εφαρμογή των πολιτικών και των κατευθυντήριων γραμμών του Κόμματος και του Κράτους για την υγειονομική περίθαλψη, την ανάπτυξη του ανθρώπινου δυναμικού και τη βελτίωση της ποιότητας ζωής του λαού, ιδίως της νέας γενιάς». - Επικεφαλής της Κεντρικής Επιτροπής Προπαγάνδας και Παιδείας ανέθεσε καθήκοντα σε υπουργεία και παραρτήματα.

Vietnam.vn