Δημιουργήστε ισχυρές αντικαρκινικές ουσίες από στέβια με φύλλα μπανάνας

Σε μια μελέτη που δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο Διεθνές Περιοδικό Μοριακών Επιστημών, επιστήμονες δημιούργησαν μια ισχυρή αντικαρκινική ουσία χρησιμοποιώντας τεχνολογία ζύμωσης στέβιας με προβιοτικά από φύλλα μπανάνας.

Η ζύμωση της στέβιας με προβιοτικά που προέρχονται από φύλλα μπανάνας τη μετατρέπει σε έναν ισχυρό αντικαρκινικό παράγοντα που σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα του παγκρέατος χωρίς να βλάπτει τα υγιή κύτταρα. Το μυστικό βρίσκεται σε έναν μεταβολίτη που παράγεται μέσω βακτηριακού μετασχηματισμού.

Σύμφωνα με μια ερευνητική ομάδα στο Πανεπιστήμιο της Χιροσίμα (Ιαπωνία), όταν ζυμώνεται με βακτήρια που απομονώνονται από φύλλα μπανάνας, το εκχύλισμα στέβιας μπορεί να σκοτώσει τα καρκινικά κύτταρα του παγκρέατος, αλλά δεν βλάπτει τα υγιή νεφρικά κύτταρα.

Επιστήμονες δημιούργησαν μια ισχυρή αντικαρκινική ουσία χρησιμοποιώντας τεχνολογία ζύμωσης στέβιας με προβιοτικά από φύλλα μπανάνας - ΕΙΚΟΝΟΓΡΑΦΗΣΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: AI

«Σε παγκόσμιο επίπεδο, η συχνότητα εμφάνισης και η θνησιμότητα του καρκίνου του παγκρέατος συνεχίζουν να αυξάνονται, με ποσοστό πενταετούς επιβίωσης λίγο κάτω από 10%», δήλωσε ο συν-συγγραφέας Narandalai Danshiitsoodol, Αναπληρωτής Καθηγητής στο Τμήμα Προληπτικής Ιατρικής και Προβιοτικής Επιστήμης, Μεταπτυχιακή Σχολή Βιοϊατρικών και Επιστημών Υγείας, Πανεπιστήμιο της Χιροσίμα. Ο καρκίνος του παγκρέατος είναι εξαιρετικά διηθητικός και μεταστατικός και είναι ιδιαίτερα ανθεκτικός στις υπάρχουσες θεραπείες, όπως η χειρουργική επέμβαση, η ακτινοθεραπεία και η χημειοθεραπεία. Ως εκ τούτου, υπάρχει επείγουσα ανάγκη να βρεθούν νέες και αποτελεσματικές αντικαρκινικές ενώσεις, ειδικά εκείνες που προέρχονται από φαρμακευτικά φυτά.

Προηγούμενες μελέτες έχουν δείξει ότι το εκχύλισμα φύλλων στέβιας παρουσιάζει δυνατότητες ως αντικαρκινικό φάρμακο, αλλά η απομόνωση και η εφαρμογή συγκεκριμένων βιοδραστικών συστατικών που προστατεύουν από τα καρκινικά κύτταρα παραμένει δύσκολη, δήλωσε ο καθηγητής Danshiitsoodol. Ωστόσο, η ζύμωση με βακτήρια από φύλλα μπανάνας μπορεί να αλλάξει τη δομή του εκχυλίσματος και να παράγει εξαιρετικά βιοδραστικούς μεταβολίτες, σύμφωνα με την ιστοσελίδα επιστημονικών ειδήσεων Scitech Daily.

Για την ενίσχυση των φαρμακολογικών επιδράσεων των φυσικών φυτικών εκχυλισμάτων, μια αναδυόμενη αποτελεσματική στρατηγική είναι η μικροβιακή ζύμωση, δήλωσε ο συν-συγγραφέας καθηγητής Masanori Sugiyama, από το Τμήμα Προληπτικής Ιατρικής και Προβιοτικής Επιστήμης, Μεταπτυχιακή Σχολή Βιοϊατρικής και Επιστημών Υγείας.

Σε αυτή τη μελέτη, οι συγγραφείς στόχευαν να συγκρίνουν εκχυλίσματα που έχουν υποστεί ζύμωση με γαλακτικά βακτήρια και μη ζυμωμένα εκχυλίσματα για να εντοπίσουν βασικές ενώσεις που ενισχύουν τη βιοδραστικότητα, συμβάλλοντας έτσι στη βελτίωση της αποτελεσματικότητας της φυτικής ιατρικής στην πρόληψη και θεραπεία του καρκίνου.

Συγκεκριμένα, η ερευνητική ομάδα ζύμωσε εκχύλισμα φύλλων στέβιας με το στέλεχος Lactobacillus plantarum SN13T που προέρχεται από φύλλα μπανάνας. Στη συνέχεια, οι επιδράσεις του συγκρίθηκαν με εκείνες του μη ζυμωμένου εκχυλίσματος στέβιας - σε καρκινικά κύτταρα παγκρέατος στο εργαστήριο, μαζί με υγιή νεφρικά κύτταρα.

Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι το ζυμωμένο εκχύλισμα εμφάνισε σημαντικά υψηλότερη κυτταροτοξικότητα από το μη ζυμωμένο εκχύλισμα, γεγονός που υποδηλώνει ότι η διαδικασία ζύμωσης ενίσχυσε τη βιοδραστικότητα του εκχυλίσματος, δήλωσε ο καθηγητής Sugiyama.

Αξιοσημείωτα, το ζυμωμένο εκχύλισμα παρουσίασε χαμηλότερη τοξικότητα για τα υγιή νεφρικά κύτταρα, με ακόμη και τις υψηλότερες συγκεντρώσεις που δοκιμάστηκαν να έχουν ελάχιστες παρενέργειες, γεγονός που υποδηλώνει ότι η ουσία δεν είναι επιβλαβής για τα υγιή κύτταρα, σύμφωνα με την Scitech Daily.

Πρόσθετες αναλύσεις αναγνώρισαν τον μεθυλεστέρα του χλωρογενικού οξέος (CAME) ως την ενεργή αντικαρκινική ένωση. Τα δεδομένα κατέδειξαν ότι η CAME εμφάνισε εξαιρετικά ισχυρή κυτταροτοξικότητα και προ-αποπτωτικές επιδράσεις – προάγοντας τον κυτταρικό θάνατο – στα καρκινικά κύτταρα του παγκρέατος.

Στη συνέχεια, οι ερευνητές λένε ότι σχεδιάζουν να μελετήσουν τις επιδράσεις σε μοντέλα ποντικών για να κατανοήσουν καλύτερα τις επιδράσεις διαφορετικών δόσεων σε ολόκληρα τα συστήματα του σώματος.

Πηγή: https://thanhnien.vn/tao-duoc-chat-chong-ung-thu-manh-me-tu-co-ngot-voi-la-chuoi-185250727193407045.htm