Τετ στο καλύτερο τουριστικό χωριό στον κόσμο

Το Tan Hoa στην περιοχή Minh Hoa, στην επαρχία Quang Binh , είναι ένα από τα 260 χωριά που τιμήθηκαν από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Τουρισμού (UNWTO) ως «Το καλύτερο τουριστικό χωριό στον κόσμο» το 2023 χάρη στην ικανότητά του να διατηρεί και να προωθεί την παραδοσιακή εθνική πολιτιστική ταυτότητα.

Ταξιδεύοντας στην πλημμυρική ζώνη

Το χωριό βρίσκεται σε μια κοιλάδα, περιτριγυρισμένο από βραχώδη βουνά. Κάθε χρόνο κατά την περίοδο των πλημμυρών, το νερό του ποταμού Ράο Ναν κατεβαίνει ορμητικά σαν ένας ορμητικός καταρράκτης. Το νερό ανεβαίνει, μετατρέποντας την Ταν Χόα σε μια σακούλα με νερό. Οι άνθρωποι έχουν χρόνο μόνο να φέρουν μερικά υπάρχοντα και στη συνέχεια τρέχουν στους βραχώδεις βράχους για καταφύγιο. Όταν επιστρέφουν, τα σπίτια τους είναι βυθισμένα στη λάσπη, οι περιουσίες τους φαίνεται να έχουν χαθεί. Η ιστορική πλημμύρα του 2010, με τη στάθμη του νερού να ανεβαίνει έως και 12 μέτρα, βύθισε ολόκληρο το χωριό και από τότε, η Ταν Χόα είναι γνωστή ως το «κέντρο των πλημμυρών».

Περιήγηση Ανακάλυψης Σπηλαίου Tu Lan

Το 2011, σκεπτόμενοι τρόπους να ζήσουν με την πλημμύρα, οι άνθρωποι έδεσαν περίπου 20 με 30 άδεια βαρέλια μεταξύ τους, τα στερέωσαν με 4 πασσάλους στις 4 γωνίες για να σχηματίσουν πλωτά σπίτια. Όταν ήρθε η εποχή των πλημμυρών, τα πλωτά σπίτια επέπλεαν μαζί με το νερό και οι άνθρωποι συνέχισαν να ζουν κανονικά με τη βροχή και τις πλημμύρες.

Το πλωτό σπίτι του κ. Truong Xuan Duong (60 ετών, χωριό 1 - Yen Tho) και άλλων νοικοκυριών στην Tan Hoa δεν είναι μόνο ένα σπίτι ανθεκτικό στις πλημμύρες, αλλά έχει μετατραπεί σε δωμάτιο διαμονής για τους τουρίστες προς ενοικίαση με όλες τις ανέσεις, προσαρμόσιμο σε όλες τις καιρικές συνθήκες. Οι τουρίστες βυθίζονται στη ζωή των ανθρώπων για να βιώσουν τον τουρισμό κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών και των πλημμυρών. Από εκεί και πέρα, κάθε νοικοκυριό έχει επιπλέον 7-10 εκατομμύρια dong/μήνα χάρη στην υποδοχή των επισκεπτών και την παροχή υπηρεσιών διαμονής. Ο κ. Truong Thanh Duyen, Πρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Tan Hoa, δήλωσε ότι μέχρι στιγμής, ολόκληρη η κοινότητα διαθέτει σχεδόν 620 πλωτά σπίτια, διασφαλίζοντας ότι το 100% των νοικοκυριών μπορούν να προσαρμοστούν, να είναι ασφαλή και να ζήσουν με τις πλημμύρες. Οι κάτοικοι της Tan Hoa είναι περήφανοι που έχουν δάση και όμορφα και διάσημα σπήλαια. Εδώ, υπάρχει και η ιθαγενής κουλτούρα του λαού Νγκουόν με λαϊκά τραγούδια για τη δηλητηρίαση των ψαριών: «Γιατί να περιμένουμε μέχρι την εποχή των σαλιγκαριών, υπάρχει ένα αρσενικό σαλιγκάρι που κάθεται στο δίσκο», «Όταν βρέχει, το νερό ρέει παντού/Αν δεν πάρω τις κάλτσες της γυναίκας μου, ποιος θα μαχαιρώσει το σαλιγκάρι μου για να το φάει;»

Όμορφο τοπίο, μοναδική κουζίνα

Το χωριό Tan Hoa έχει περισσότερους από 3.300 κατοίκους, κυρίως τη φυλή Nguon με μοναδική γλώσσα και πολιτιστικές δραστηριότητες.

Τα πλωτά σπίτια στην Ταν Χόα γίνονται μοναδικά καταλύματα σε οικογενειακές κατοικίες

Η φύση έχει προικίσει την Ταν Χόα με μοναδικά τοπία, συμπεριλαμβανομένου ενός συστήματος σπηλαίων κρυμμένων βαθιά μέσα στο δάσος. Πολλά όμορφα σπήλαια με εξαιρετικά μαγευτικούς σταλακτίτες, όπως το Του Λαν, το σπήλαιο Τιεν, το σπήλαιο Τσουότ, το Χουνγκ Τον... έχουν εμφανιστεί στα παγκόσμια ταξιδιωτικά περιοδικά Lonely Planet και CNN Travel. Το δάσος με τις σιδερένιες πέτρες, οι γαλήνιες σκηνές χωριών με βουβάλια που σκύβουν για να βοσκήσουν, τα βαθιά πράσινα χωράφια με καλαμπόκι ή οι ασβεστολιθικές οροσειρές έχουν γίνει τοποθεσίες γυρισμάτων για πολλές ταινίες, κυρίως την χολιγουντιανή επιτυχία "Kong: Skull Island".

Τις ημέρες που προηγούνται του Τετ, οι κάτοικοι του Ταν Χόα ετοιμάζουν παραδοσιακές τοπικές λιχουδιές για να εξυπηρετήσουν τους τουρίστες. Μεταξύ αυτών, τα Com Boi και Mam Thinh είναι απαραίτητες σπεσιαλιτέ κατά τη διάρκεια του Τετ, των φεστιβάλ και κατά τη διάρκεια της υποδοχής διακεκριμένων καλεσμένων.

Σκηνή στο χωριό Tan Hoa

Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του πιάτου είναι καλαμπόκι, ρύζι και μανιόκα αναμεμειγμένα. Αφού μουλιάσουν τους κόκκους σε βραστό νερό για περίπου 2-3 ​​ώρες, τους βγάζουν και τους λιώνουν σε γουδί μέχρι να γίνουν σκόνη. Στη συνέχεια, βάζουν τη σκόνη στη σόμπα για να μαγειρευτεί για περίπου 1 ώρα. Όταν μαγειρευτεί το ρύζι, το κατεβάζουν και το βάζουν σε ένα καλούπι για να σχηματιστούν κομμάτια για να φαγωθούν. Αυτό το πιάτο τρώγεται με αρσενικά σαλιγκάρια που πιάνονται σε ρυάκια, άγρια ​​ψάρια και σούπα γλυκοπατάτας.

Η σάλτσα ψαριού των κατοίκων Tan Hoa παρασκευάζεται από πρώτες ύλες όπως ψάρια σε ρυάκια και ποτάμια, όπως κυπρίνοι, χλοοτάπητες, πέρκες... Η κ. Tran Thi Hoa (52 ετών) φτιάχνει σάλτσα ψαριού εδώ και 30 χρόνια. Αποκάλυψε ότι έχει ετοιμάσει υλικά για να φτιάξει εκατοντάδες ρυζογκοφρέτες και πολλά βάζα σάλτσας ψαριού για να εξυπηρετήσει τους τουρίστες. «Μέσα από πολλές γενιές εμπειρίας, με τα "μυστικά" που μας πέρασαν από τους προγόνους μας, έχουμε φτιάξει σάλτσα ψαριού από ψάρια του γλυκού νερού που είναι νόστιμη και πλούσια, την οποία όποιος την έχει απολαύσει ποτέ δεν θα ξεχάσει ποτέ. Αυτό το Tet, σκοπεύω να φτιάξω 100 βάζα σάλτσας ψαριού για να εξυπηρετήσω τους τουρίστες. Μπορούν να τα αγοράσουν ως δώρα, για να τα φάνε με ρύζι τις κρύες μέρες» - είπε η κ. Hoa.

Εξερευνήστε το δάσος με τις σιδερένιες ίνες στο Tan Hoa

Παρά τις πολλές διακυμάνσεις, το πιάτο με ρύζι και τη σάλτσα ψαριού των κατοίκων της Tan Hoa σήμερα διατηρεί τη μοναδική παραδοσιακή του γεύση. Όχι μόνο τις βροχερές και τις πλημμύρες μέρες, αλλά και στα οικογενειακά γεύματα στις γιορτές, το Tet, τις επετείους θανάτου κ.λπ. των κατοίκων της Tan Hoa, υπάρχει πάντα πιάτο με ρύζι και σάλτσα ψαριού για να δείξει σεβασμό στους παππούδες και τις γιαγιάδες και τους προγόνους.

Η Chua Me Dat Company (Oxalis) είναι η μονάδα που έθεσε τα θεμέλια για τον τουρισμό στην Tan Hoa το 2010 και συνεργάζεται με την επαρχία Quang Binh για να δημιουργήσει μια σταθερή, σταδιακή στρατηγική ανάπτυξης για την Tan Hoa. Σύμφωνα με τον κ. Nguyen Chau A, Γενικό Διευθυντή της Oxalis, αυτές οι ελκυστικές εκδρομές βοήθησαν την Tan Hoa να υποδεχτεί περισσότερους από 10.000 τουρίστες τους πρώτους 10 μήνες του 2023. Με την ευκαιρία της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς φέτος, η Tan Hoa θα σχεδιάσει να συντονιστεί με την Oxalis Company για να οργανώσει περιηγήσεις στα αξιοθέατα κατά τη διάρκεια του Tet. Εκτός από τα όμορφα χωριά και τις σπηλιές, θα προωθήσει την επεξεργασία της τοπικής πολιτιστικής κουζίνας για να εξυπηρετήσει τους τουρίστες όταν επιστρέψουν στην Tan Hoa για να «γιορτάσουν» το Tet. Εκτός από τα δύο κύρια πιάτα που αναφέρθηκαν παραπάνω, θα υπάρχουν πολλά άλλα πιάτα με τη γεύση των βουνών και των δασών, όπως: μέλι, ψάρια του ρυακιού, σαλιγκάρια του ρυακιού, άγρια ​​λαχανικά, γλυκοπατάτες... τα οποία αναμένεται να προσελκύσουν τουρίστες κατά τη διάρκεια του Tet.

Ο κ. Nguyen Ngoc Quy, Διευθυντής του Τμήματος Τουρισμού της Επαρχίας Quang Binh, δήλωσε ότι το τουριστικό χωριό Tan Hoa θα ενσωματωθεί σταδιακά σε ένα μοντέλο τουρισμού προσαρμοσμένου στις καιρικές συνθήκες στο Βιετνάμ και τη Νοτιοανατολική Ασία. Εκτός από τη δημιουργία τουριστικών προϊόντων που προσαρμόζονται στις καιρικές συνθήκες, αυτό είναι επίσης ένα αποτελεσματικό μοντέλο σύνδεσης μεταξύ επιχειρήσεων και κοινότητας. Οι επιχειρήσεις υποστηρίζουν το μάρκετινγκ και τις επιχειρήσεις, ενώ η κοινότητα δημιουργεί περισσότερη βιώσιμη αξία για να αναπτυχθεί από κοινού, τελειοποιώντας σταδιακά και διαφοροποιώντας τις υπηρεσίες στην Tan Hoa για να καλύψει τις ποικίλες ανάγκες των τουριστών.

Η άγρια ​​τίγρη φυλάει το δάσος από σιδερένιο ξύλο

Ο κ. Truong Xuan Do (72 ετών) θεωρείται «άγρια ​​τίγρη» που προστατεύει το δάσος από σιδηρόξυλα. Παρόλο που κανείς δεν του πληρώνει μισθό για να το προστατεύσει, προσφέρεται εθελοντικά να το προστατεύει με κάθε κόστος. Χάρη σε αυτό, το δάσος από σιδηρόξυλα πίσω από το σπίτι του είναι ακόμα άθικτο με πολύτιμο ξύλο και έχει γίνει μια εκδρομή με τίτλο «Εξερευνώντας το δάσος από σιδηρόξυλα - Το Σπίτι του Κονγκ» με τετράτροχο όχημα εκτός δρόμου. Αυτή είναι μια ελκυστική εκδρομή για πολλούς τουρίστες που έρχονται στην Tan Hoa.

Πηγή: https://nld.com.vn/tet-o-lang-du-lich-tot-nhat-the-gioi-196240206000505958.htm