Απελευθερώστε φύκια για να εκτρέφετε γαρίδες, να παίζετε και να τρώτε πραγματικά

ΧΑΪ ΦΟΝΓΚ Ο λόγος για τον οποίο λέγεται ότι είναι «παιχνιδιάρικο, αληθινό» είναι επειδή οι καλλιεργητές δεν χρειάζεται να απελευθερώνουν τους σπόρους ή να τους ταΐζουν, αλλά εξακολουθούν να κερδίζουν ημερήσιο εισόδημα, τουλάχιστον μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ντονγκ, το πολύ μερικά εκατομμύρια ντονγκ.

ΧΑΪ ΦΟΝΓΚ Ο λόγος για τον οποίο λέγεται ότι είναι «παιχνιδιάρικο, αληθινό» είναι επειδή οι καλλιεργητές δεν χρειάζεται να απελευθερώνουν τους σπόρους ή να τους ταΐζουν, αλλά εξακολουθούν να κερδίζουν ημερήσιο εισόδημα, τουλάχιστον μερικές εκατοντάδες χιλιάδες ντονγκ, το πολύ μερικά εκατομμύρια ντονγκ.

Ο κύριος Luong Van Nhanh (κοινότητα Vinh Quang, περιοχή Tien Lang) σπρώχνει μια βάρκα για να πιάσει γαρίδες. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Ο κ. Hoang Xuan Giang - αξιωματικός του Σταθμού Γεωργικής Επέκτασης της περιοχής Tien Lang, στην πόλη Hai Phong , είπε ότι στην πόλη του, υπήρχαν δύο αδέρφια που κάθονταν σε ένα γεύμα για την επέτειο θανάτου τους, έπιναν κρασί και μαλώνανε. Ο ένας είπε ότι μια γαρίδα είναι μια μικρή γαρίδα, ο άλλος είπε ότι μια γαρίδα είναι γαρίδα. Κανένας από τους δύο δεν θα ενέδιδε και για μια δεκαετία δεν τα πήγαιναν καλά. Αν ήταν εκεί σε εκείνο το γεύμα, θα έκανε μόνο μία ερώτηση: "Έχει μια γαρίδα αυγά;" και η διαφωνία θα διευθετούνταν αμέσως. Επειδή, σύμφωνα με την αρχή των υδρόβιων προϊόντων, όταν έχουν αυγά, σημαίνει ότι δεν μπορούν να γίνουν πολύ μεγαλύτερα, ούτε καν τόσο μεγάλα όσο η άκρη ενός ξυλαριού.

Για την εκτροφή γαρίδων, απαιτούνται τρεις προϋποθέσεις: ποιότητα εδάφους, ποιότητα νερού (το καταλληλότερο νερό είναι ελαφρώς υφάλμυρο), φύκια ως βιότοπος και πηγή θρεπτικών συστατικών από φύκια. Μέσα στο ανάχωμα της κοινότητας Vinh Quang, στην περιφέρεια Tien Lang, υπάρχουν μεγάλες εκτάσεις λιμνών που πληρούν όλες αυτές τις προϋποθέσεις. Ο κ. Luong Van Nhanh εκτρέφει γαρίδες έναντι ενοικίασης για τους ιδιοκτήτες λιμνών, αλλά λόγω αναποτελεσματικότητας, όλοι τα παράτησαν. Βλέποντας την ευκαιρία, το 2020 νοίκιασε μια λίμνη άνω του 1 εκταρίου για να εκτρέφει ο ίδιος, αποκομίζοντας κέρδος.

Είπε ότι στο παρελθόν, κανείς δεν έδινε προσοχή στις γαρίδες στην υδατοκαλλιέργεια, αλλά επικεντρωνόταν στα ψάρια, τις γαρίδες και τα καβούρια. Τώρα που η αγορά ευνοεί τις γαρίδες και δεν απαιτεί πολλές επενδύσεις, κάποιοι έχουν μετατρέψει το δευτερεύον προϊόν σε κύριο προϊόν.

Ονομάζεται εκτροφή, αλλά οι γαρίδες γεννιούνται από την πηγή νερού και δεν απελευθερώνονται. Επομένως, ο ιδιοκτήτης της λίμνης χρειάζεται μόνο να διατηρήσει ένα κατάλληλο περιβάλλον, με άφθονα φύκια για να κρυφτούν και να βάλει οργανικά λιπάσματα όπως κοπριά κοτόπουλου και κομποστοποιημένη κοπριά χοίρων για να δημιουργήσει φύκια για να φάνε οι γαρίδες. Η εκτροφή γαρίδας απαιτεί ένα καθαρό περιβάλλον, επομένως μπορεί να ειπωθεί ότι πρόκειται για ένα οικολογικό μοντέλο, οργανικό και φιλικό προς το περιβάλλον.

Κάθε μέρα, ο κ. Nhanh μαζεύει γαρίδες χρησιμοποιώντας ένα bagua ή ένα μικρό δίχτυ. Στην περίοδο αιχμής, μπορεί να πιάσει περισσότερα από 10 κιλά, και κανονικά, μπορεί να πιάσει 7-8 κιλά. Στο παρελθόν, οι γαρίδες ήταν τροφή για τους φτωχούς. Όταν έπιανε πολλές, τις στέγνωνε και τις αποθήκευε για μεταγενέστερη κατανάλωση. Αλλά τώρα, τις πουλάει επί τόπου για 140.000 VND ανά κιλό και τις παρασκευάζει σε πολλά πιάτα, όπως σαλάτα με ρυζόχαρτο, σοταρισμένη με φύλλα λεμονιού και λάδι από φρέσκο ​​κρεμμυδάκι...

Η εκτροφή γαρίδας απαιτεί καθαρό νερό. Γαρίδες αυτού του μεγέθους έχουν ήδη αυγά. Φωτογραφία: Duong Dinh Tuong.

Σε χρονιές με καλό καιρό και λίγη βροχή, οι γαρίδες εκκολάπτονται, πράγμα που σημαίνει μεγάλη απόδοση, αλλά φέτος με πολλή βροχή, οι γαρίδες εκκολάπτονται λιγότερες. Οι φυσικοί εχθροί των γαρίδων είναι τα ψάρια, αλλά ο κ. Nhanh δεν τα φιλτράρει, αλλά τα αφήνει να πολεμήσουν βιολογικά. Με περισσότερα από 1 εκτάριο λίμνης, κάθε χρόνο ο κ. Nhanh κερδίζει περίπου 250-300 εκατομμύρια VND και ξοδεύει μόνο μερικά εκατομμύρια VND για την αγορά κοπριάς κοτόπουλου και κοπριάς χοίρων για την κομποστοποίηση οργανικών μικροοργανισμών και την καλλιέργεια φυκιών για γαρίδες. Το περιθώριο κέρδους μπορεί να θεωρηθεί το υψηλότερο μεταξύ των σημερινών υποκειμένων υδατοκαλλιέργειας.

Ο πρωτοπόρος του μοντέλου εκτροφής γαρίδας στην περιοχή είναι ο κ. Vu Van Doan. Πλέον έχει μεταβιβάσει τη λίμνη στον γιο του, An, για να τη διαχειρίζεται. Τα τελευταία 2 χρόνια, ο κ. An έχει αφιερώσει 3 εκτάρια στο μοντέλο εκτροφής γαρίδας.

«Όταν ο πατέρας μου εκτρέφει ψάρια γλυκού νερού, οι γαρίδες ήταν άφθονες, αλλά όταν άλλαξα σε ψάρια αλμυρού νερού, όλα πέθαναν. Πριν από δύο χρόνια, άλλαξα σε ψάρια γλυκού νερού και αγόρασα γαρίδες για να τις εκτρέφω. Κάθε μήνα, συλλέγω 15 ημέρες και δεν συλλέγω 15 ημέρες για να αναπαραχθούν. Κάθε φορά, βγάζω περίπου 30 κιλά, οπότε κερδίζω 500-600 εκατομμύρια dong ετησίως. Εκτρέφω γαρίδες στα υπόλοιπα 20 εκτάρια επειδή υπάρχουν πολλά ψάρια τιλάπια χαμηλής αξίας, οπότε πρέπει να τα απομακρύνω όλα για να μην φάνε τις γαρίδες, αφήνοντας μόνο λαβράκια υψηλής αξίας.»

Κατά τη διάρκεια της εκτροφής γαρίδων, είδα ότι αρρώσταιναν κι αυτές, η πιο επικίνδυνη ήταν η ασθένεια των ερυθρών σωμάτων που μεταδιδόταν από τις γαρίδες, δεν υπήρχε τρόπος να θεραπευτεί, απλώς αφήστε τις να πεθάνουν μόνες τους, αλλά δεν θα πεθάνουν όλες, οι υπόλοιπες θα συνεχίσουν να αναπαράγονται», είπε ο κ. Αν.

Η κα Nguyen Thi Huyen Thu - Αναπληρώτρια Επικεφαλής του Σταθμού Γεωργικής Επέκτασης Tien Lang, δήλωσε ότι το μοντέλο εκτροφής γαρίδας έχει τη δυνατότητα να αναπτυχθεί σε μεγάλη κλίμακα εάν οι άνθρωποι κατανοήσουν τα βιολογικά τους χαρακτηριστικά. Επί του παρόντος, η περιοχή διαθέτει χιλιάδες εκτάρια λιμνών και λιμνοθαλασσών γλυκού νερού, καθώς και χιλιάδες εκτάρια λιμνών και λιμνοθαλασσών υφάλμυρου νερού που είναι απολύτως κατάλληλα για την εκτροφή γαρίδας.

Επιπλέον, στα χωράφια, η χαμηλή γη όπου καλλιεργείται ρύζι μπορεί να συνδυαστεί με την εκτροφή γαρίδας, εφόσον καλλιεργείται βιολογικά, χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων για την εξόντωση των σαλιγκαριών του χρυσού μήλου, ζιζανιοκτόνων, φυτοφαρμάκων και χημικών λιπασμάτων. Ωστόσο, προς το παρόν κανένα νοικοκυριό δεν ακολουθεί αυτή την κατεύθυνση.

Πηγή: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html