Η Thai Nguyen ενισχύει τον έλεγχο της ασφάλειας των τροφίμων στις συλλογικές κουζίνες

Πρόσφατα, οι αρχές έχουν εφαρμόσει ενεργά μέτρα για τον έλεγχο της ασφάλειας των τροφίμων, την επιθεώρηση, την εξέταση και τον χειρισμό πολλών περιπτώσεων παραβίασης των κανονισμών ασφάλειας τροφίμων. Ωστόσο, στην επαρχία, πρόσφατα υπήρξαν ύποπτα κρούσματα μαζικής τροφικής δηλητηρίασης, που επηρεάζουν την υγεία των ανθρώπων.

Φοιτητές του Κέντρου Εθνικής Άμυνας και Εκπαίδευσης Ασφάλειας (Πανεπιστήμιο Thai Nguyen) κατά τη διάρκεια του γεύματος. Φωτογραφία TL

Αντιμέτωπος με την παραπάνω κατάσταση, ο Πρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής εξέδωσε έγγραφο με το οποίο ζητούσε από το Υπουργείο Υγείας, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος, το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης, το Διοικητικό Συμβούλιο των Βιομηχανικών Πάρκων Thai Nguyen, το Πανεπιστήμιο Thai Nguyen, το Κολλέγιο Thai Nguyen, τις Λαϊκές Επιτροπές των κοινοτήτων, των περιφερειών, των αρμόδιων υπηρεσιών και μονάδων να εφαρμόσουν αυστηρά τις διατάξεις του Νόμου για την Ασφάλεια των Τροφίμων και τα σχετικά έγγραφα. Στο έγγραφο αυτό, τονιζόταν και απαιτούνταν «οι επικεφαλής των εγκαταστάσεων παραγωγής τροφίμων και των επιχειρηματικών μονάδων, οι μονάδες που οργανώνουν συλλογικές κουζίνες πρέπει να είναι υπεύθυνοι για την ασφάλεια των τροφίμων σύμφωνα με τους κανονισμούς».

Ο Πρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής ζήτησε από τα εκπαιδευτικά ιδρύματα και τα ιδρύματα κατάρτισης, τις ιατρικές εγκαταστάσεις και τις επιχειρήσεις της επαρχίας να αναπτύξουν προληπτικά σχέδια για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων για τις συλλογικές κουζίνες σε μονάδες, σχολεία και επιχειρήσεις και να αποστέλλουν εκθέσεις στις αρμόδιες αρχές όπως ορίζεται.

Ταυτόχρονα, ενίσχυση του διατομεακού συντονισμού στην επιθεώρηση, την εξέταση και την μετέπειτα επιθεώρηση σε σχολεία, ιατρικές εγκαταστάσεις και επιχειρήσεις· τακτική παρακολούθηση και επιθεώρηση της συμμόρφωσης με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων από την προέλευση των τροφίμων, τη διαδικασία επεξεργασίας, συντήρησης, μεταφοράς, παράδοσης τροφίμων, την τριφασική επιθεώρηση τροφίμων και τη διατήρηση δειγμάτων τροφίμων σε συλλογικές κουζίνες, καταστήματα εστίασης και street food. Από εκεί και πέρα, άμεσος εντοπισμός και αποφασιστική αντιμετώπιση παραβιάσεων των κανονισμών για την ασφάλεια των τροφίμων σύμφωνα με τις διατάξεις του νόμου· δημοσιοποίηση των παραβιάσεων στα μέσα ενημέρωσης για την άμεση προειδοποίηση της κοινότητας.

Ο Πρόεδρος της Επαρχιακής Λαϊκής Επιτροπής ζήτησε επίσης από τα λειτουργικά παραρτήματα, τις μονάδες και τις τοπικές αρχές να εντείνουν την προπαγάνδα και την εκπαίδευση σχετικά με τις γνώσεις για την ασφάλεια των τροφίμων, τα μέτρα πρόληψης και καταπολέμησης της τροφικής δηλητηρίασης κατάλληλα για κάθε θέμα (εργαζόμενοι, μαθητές, υπεύθυνοι για την ασφάλεια των τροφίμων, σχολικό προσωπικό...), να δώσουν προσοχή στην υγιεινή των τροφίμων και την προσωπική υγιεινή για την ευαισθητοποίηση, να αλλάξουν συμπεριφορές και συνήθειες που δεν διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων κατά την επιλογή, τη συντήρηση, την επεξεργασία και τη χρήση τροφίμων.

Πηγή: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202511/thai-nguyen-tang-cuong-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-bep-an-tap-the-d180981/