Αποφυγή της φτώχειας μέσω της πρόσβασης σε νέες γεωργικές πληροφορίες

DIEN BIEN Η καλλιέργεια χόρτου ελέφαντα, ενσιρώματος και κομπόστ βοηθά τους αγρότες του Dien Bien να βρίσκουν προληπτικά τροφή, να βελτιώνουν το έδαφος, να εξοικονομούν χρόνο, να κερδίζουν περισσότερο εισόδημα και να ανοίγουν τον δρόμο για τη βιώσιμη μείωση της φτώχειας.

Τα τελευταία χρόνια, πολλές ορεινές κοινότητες στο Ντιέν Μπιέν παλεύουν ανάμεσα σε δύο επίμονα προβλήματα: τη χαμηλή παραγωγικότητα των καλλιεργειών λόγω επικλινούς και άγονου εδάφους ή σκληρών καιρικών συνθηκών, αλλά και λόγω της έλλειψης πληροφοριών και τεχνικών γνώσεων των ανθρώπων για την αξιοποίηση των γεωργικών υποπροϊόντων, τη διαχείριση των αποβλήτων ή την αποθήκευση ζωοτροφών για τα ζώα. Πολλά νοικοκυριά δήλωσαν ότι «δεν γνωρίζουν άλλον τρόπο από το να καίνε άχυρο και να αφήνουν τα ζώα να βόσκουν ελεύθερα όπως έκαναν πάντα».

Σακούλες κομπόστ που χρηματοδοτούνται από το έργο ASSET για τα συμμετέχοντα νοικοκυριά. Φωτογραφία: Linh Linh.

Το σημείο καμπής ήρθε όταν το έργο Αγροοικολογικής Μετάβασης και Ασφαλών Συστημάτων Τροφίμων στη Νοτιοανατολική Ασία (ASSET) εφάρμοσε πιλοτικά ένα μοντέλο φύτευσης χόρτου, ενσίρωσης και κομποστοποίησης (FSC) στην κοινότητα Nua Ngam το 2022. Το πιο σημαντικό είναι ότι το έργο έφερε νέες πηγές πληροφοριών, από εκπαιδευτικές συνεδρίες, τεχνική καθοδήγηση, σε ομάδες ενδιαφέροντος όπου οι άνθρωποι έλαβαν απαντήσεις στις ερωτήσεις τους και έμαθαν απευθείας μέσω της πράξης. Χάρη στην πρόσβαση σε γνώσεις που δεν είχαν ξανακούσει, 60 νοικοκυριά σε τέσσερα χωριά εγγράφηκαν προληπτικά για να συμμετάσχουν. Τρία χρόνια αργότερα, το μοντέλο εξαπλώθηκε σε 15 κοινότητες με 130 χωριά, προσελκύοντας περισσότερα από 800 νοικοκυριά να συμμετάσχουν, κυρίως Λάος και Ταϊλάνδης που καλλιεργούσαν καλαμπόκι, μανιόκα, ρύζι σε επικλινή εδάφη και εκτρέφουν βουβάλια και βοοειδή. Όχι μόνο η τεχνολογία εξαπλώθηκε, αλλά άλλαξε σημαντικά και η συνήθεια της πρόσβασης και της ανταλλαγής γεωργικών πληροφοριών.

Νέες πρακτικές αλλάζουν τον ρυθμό της ζωής στο χωριό

Στο χωριό Na Sang 1, στην κοινότητα Nua Ngam, η κα Vi Thi Tien θυμάται καθαρά τις προηγούμενες καλλιέργειες ρυζιού. Το χωράφι με ρύζι, έκτασης άνω των 4.000 τ.μ., απέδωσε μόνο περίπου 37 σακούλες ρυζιού, με κάθε σακούλα να ζυγίζει 45 κιλά. Κάθε φορά που έβαζε φρέσκια κοπριά, έπρεπε να εκμεταλλεύεται τον δροσερό καιρό για να τη μεταφέρει στο χωράφι. Μόνο μία βροχή ξεπλένει την κοπριά, καθιστώντας το έδαφος σκληρότερο και το ρύζι πιο αδύναμο και πιο ευάλωτο σε παράσιτα και ασθένειες. Όταν οι αξιωματούχοι της κοινότητας την ενημέρωσαν για το μοντέλο FSC, η κα Tien ζήτησε αμέσως να ενταχθεί στην ομάδα. Της υποστηρίχθηκαν μουσαμάδες κομποστοποίησης, μαγιά ενσίρωσης και μαγιά κομποστοποίησης, και στη συνέχεια της έδωσαν οδηγίες για το πώς να συλλέγει κοπριά, κοτσάνια καλαμποκιού, άχυρο, ανάμεικτη μαγιά και κομπόστ σε σφραγισμένο λάκκο.

Μετά από μερικές καλλιέργειες, τα χωράφια ρυζιού της έγιναν πιο χαλαρά και συγκρατούσαν καλύτερα το νερό, οι ρίζες του ρυζιού ήταν δυνατές και η απόδοση αυξήθηκε σε 45 σακούλες, που ισοδυναμούν με περισσότερους από 2 τόνους, αύξηση περίπου 20% σε σύγκριση με πριν. Μετέτρεψε ένα μέρος του χωραφιού σε καλλιέργεια λάχανου, κολοκύθας και άλλων βραχυπρόθεσμων λαχανικών. Κοιτάζοντας τα πολύ πιο πράσινα χωράφια με λαχανικά, οι αξιωματούχοι της κοινότητας είπαν με χαρά ότι «τα λαχανικά φαίνεται να χαμογελούν» και η κα Tien παραδέχτηκε ότι ο κήπος της δεν ήταν ποτέ τόσο πράσινος.

Η κα Vi Thi Tien αναμειγνύει μαγιά για την επόμενη παρτίδα κομπόστ. Φωτογραφία: Linh Linh.

Ωστόσο, η πιο εμφανής αλλαγή εντοπίζεται στο κοπάδι των αγελάδων. Σε κάθε κρύα εποχή, αντί να βόσκουν όλη μέρα στις πλαγιές των λόφων, οι αγελάδες είναι συχνά λεπτές και ευάλωτες σε ασθένειες. Η οικογένειά της στράφηκε στην εκτροφή τους σε αχυρώνες χάρη στα 2.500 τ.μ. χόρτου ελέφαντα που καλλιεργείται ως πηγή τροφής. Κάθε παρτίδα χόρτου συλλέγεται, ψιλοκόβεται με μηχανή, αναμειγνύεται με μαγιά και υποπροϊόντα και στη συνέχεια τοποθετείται σε μεγάλες σακούλες για ενσίρωση. Η σακούλα με το χόρτο μετά την ενσίρωση έχει ένα ελαφρύ άρωμα, οι αγελάδες τρώνε καλά και παίρνουν βάρος σταθερά. Το πιο σημαντικό είναι ότι δεν χρειάζεται πλέον να περνάει όλη μέρα βόσκοντας. Χρειάζεται μόνο μισή ώρα για να ταΐσει τις αγελάδες και αφιερώνει τον υπόλοιπο χρόνο για να εργάζεται επί πληρωμή, να παρακολουθεί τις συναντήσεις του χωριού ή να βοηθά στις δουλειές του σπιτιού. Όταν ξέσπασε πρόσφατα η επιδημία αφρικανικής πανώλης των χοίρων, οι αγελάδες που εκτρέφονταν σε αχυρώνες απέφευγαν την επαφή και ήταν ασφαλέστερες από πριν.

Αυτή η μέθοδος άλλαξε γρήγορα και τις συνήθειες των γειτονικών νοικοκυριών. Ο κ. Vi Van Bun είπε ότι πριν, κάθε περίοδο συγκομιδής καλαμποκιού και μανιόκας, οι άνθρωποι έκαιγαν τα κοτσάνια και τα φύλλα, και ο καπνός κάλυπτε ολόκληρο το χωριό. Όταν οι υπάλληλοι του έδωσαν οδηγίες να χρησιμοποιήσει αυτά τα υποπροϊόντα για να αναμίξει μαγιά και να κάνει ζύμωση, το δοκίμασε και εξεπλάγη όταν είδε ότι οι αγελάδες έτρωγαν καλύτερα. Συνειδητοποιώντας την αποτελεσματικότητα, ξόδεψε χρήματα για να αγοράσει έναν κόφτη και μια μικρή πρέσα για να ζυμώνει προληπτικά την τροφή όλο το χρόνο. Αντί να χρειάζεται να βόσκει όπως πριν, αφιέρωσε χρόνο επεκτείνοντας τα χωράφια του με μανιόκα και εργαζόμενος ως αχθοφόρος, έχοντας έτσι μια επιπλέον πηγή εισοδήματος. Είπε ότι όλα άλλαξαν μόνο με έναν κόφτη και λίγη μαγιά ζύμωσης που δεν είχε σκεφτεί ποτέ πριν.

Ο κ. Lo Van Muu είπε ότι δεν υπήρχαν συναντήσεις, ούτε επίσημες ομάδες, όλα διαδίδονταν «βλέποντας άλλους να το κάνουν και μετά να κάνουν το ίδιο». Φωτογραφία: Linh Linh.

Ο κ. Lo Van Muu θυμήθηκε ότι όταν το έργο εισήλθε για πρώτη φορά στο χωριό, μόνο λίγα νοικοκυριά τόλμησαν να το κάνουν πρώτα. Αλλά μετά από μία ή δύο καλλιέργειες, το ένα άτομο καυχιόταν για τις παχιές αγελάδες, το άλλο άτομο καυχιόταν για τα καλά χωράφια, έτσι ο αριθμός των συμμετεχόντων νοικοκυριών αυξήθηκε σε περισσότερα από 40. Δεν υπήρχαν συναντήσεις, ούτε επίσημες ομάδες, όλα διαδίδονταν με τη μέθοδο «βλέποντας άλλους να το κάνουν, θα το κάνω εγώ ο ίδιος». Πολλά νοικοκυριά επιβεβαίωσαν επίσης ότι παρόλο που το έργο δεν υποστήριζε πλέον τα προβιοτικά, θα πλήρωναν γι' αυτά επειδή «θα ήταν κρίμα να τα εγκαταλείψουν».

Από τα αποτεφρωμένα υποπροϊόντα στους οικολογικούς κύκλους

Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Hang, Αναπληρώτρια Προϊσταμένη του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της επαρχίας Dien Bien , το γεγονός ότι οι άνθρωποι έχουν πλήρη πρόσβαση σε πληροφορίες, είναι καλά εκπαιδευμένοι και έχουν ένα περιβάλλον για να μαθαίνουν ο ένας από τον άλλον έχει βοηθήσει στη διαμόρφωση ενός οικολογικού κύκλου σε κάθε νοικοκυριό. Αυτό όχι μόνο μειώνει το κόστος παραγωγής, αλλά και ξεπερνά την έλλειψη τεχνικών πληροφοριών που καθιστά πολλά ορεινά νοικοκυριά, παρά τη σκληρή εργασία τους, ακόμα φτωχά. Προηγουμένως, τα κοτσάνια καλαμποκιού, τα φύλλα κασάβας και το άχυρο συχνά καίγονταν, προκαλώντας τόσο ρύπανση όσο και απόβλητα. Από την εφαρμογή τεχνικών ενσίρωσης, όλα αυτά τα υποπροϊόντα έχουν γίνει πηγή εφεδρικής τροφής για τα βοοειδή τον χειμώνα. Χάρη στη μετάβαση από την ελεύθερη βόσκηση στην εκτροφή σε αχυρώνες, τα κτηνοτροφικά απόβλητα συλλέγονται και κομποστοποιούνται σε οργανικό λίπασμα, το οποίο στη συνέχεια εφαρμόζεται πίσω σε ορυζώνες, λαχανόκηπους και πολυετείς κήπους όπως μακαντάμια και καφέ.

Αυτή η αλλαγή μειώνει επίσης σημαντικά τη χρήση χημικών φωσφορικών λιπασμάτων. Πολλά νοικοκυριά που προηγουμένως χρησιμοποιούσαν 2-3 εκατόκιλα φωσφορικού λιπάσματος ανά καλλιέργεια χρειάζονται τώρα μόνο περίπου 1 εκατόκιλο και εξακολουθούν να έχουν αυξημένη παραγωγικότητα. Το έδαφος είναι πιο μαλακό, έχει υψηλότερη ικανότητα συγκράτησης θρεπτικών συστατικών και τα φυτά απορροφούν καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά. «Η αποτελεσματικότητα είναι προφανής, επομένως κατά το δεύτερο και τρίτο έτος του έργου, εισαγάγαμε το μοντέλο FSC στην εκπαίδευση σε επίπεδο περιφέρειας και κοινότητας και προτείναμε τη χρήση του προϋπολογισμού-στόχου του προγράμματος για την εκπαίδευση του προσωπικού βάσης», δήλωσε η κα Hang.

Ο κ. Vi Van Bun δίπλα σε υποστηριζόμενα μηχανήματα για κομποστοποίηση, τεμαχισμό και συμπίεση κοπριάς. Φωτογραφία: Linh Linh.

Από ερευνητικής άποψης, το έργο ASSET επεσήμανε επίσης τους λόγους για τους οποίους πολλά ορεινά νοικοκυριά εξακολουθούν να είναι φτωχά παρά τη σκληρή εργασία. Τα περισσότερα νοικοκυριά ασχολούνται μόνο με ένα πράγμα, είτε μόνο με τη γεωργία είτε μόνο με την εκτροφή ζώων. Όταν η γεωργία διαχωρίζεται από την εκτροφή ζώων, οι άνθρωποι πρέπει να αγοράζουν πολλά λιπάσματα και το έδαφος γίνεται γρήγορα άγονο. Όταν η εκτροφή ζώων δεν συνδέεται με γεωργικά υποπροϊόντα, πρέπει να αγοράζουν συμπυκνωμένες ζωοτροφές, κάτι που μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε απώλειες τον χειμώνα. Ένα σύστημα που χωρίζεται σε δύο ξεχωριστά μέρη αυξάνει το κόστος και τους κινδύνους.

Το FSC βοηθά στη σύνδεση αυτών των δύο δραστηριοτήτων σε έναν κύκλο: υποπροϊόντα για την εκτροφή αγελάδων, αγελάδες για κοπριά, κοπριά για την καλλιέργεια εδάφους, έδαφος για την καλλιέργεια ρυζιού και λαχανικών, και στη συνέχεια τα λαχανικά και οι μίσχοι επιστρέφονται για να χρησιμοποιηθούν ως ενσίρωση. Αυτός ο κλειστός κύκλος μειώνει το κόστος, τους κινδύνους και δημιουργεί βιωσιμότητα που δεν μπορεί να έχει ένα ξεχωριστό μοντέλο. Το πιο σημαντικό είναι ότι όταν οι άνθρωποι δεν χρειάζεται να περνούν μισή μέρα βόσκοντας, έχουν περισσότερο χρόνο να εργάζονται έναντι αμοιβής, να μαζεύουν βλαστούς μπαμπού, να κάνουν μικρές υπηρεσίες ή να φροντίζουν τα χωράφια τους. «Αυτό είναι ένα πρόσθετο εισόδημα που πολλά νοικοκυριά δεν είχαν ποτέ πριν την ευκαιρία να έχουν», δήλωσε η κα Hang.

Κάθε κρύα εποχή, αντί να αφήνουν τις αγελάδες να περιφέρονται ελεύθερες όλη μέρα στις πλαγιές των λόφων, είναι συχνά λεπτές και ευάλωτες σε ασθένειες. Η οικογένειά της αρχίζει να τις εκτρέφει σε αχυρώνες χάρη στα 2.500 τετραγωνικά μέτρα χόρτου ελέφαντα που καλλιεργούνται ως πηγή τροφής. Φωτογραφία: Linh Linh.

Από ένα μέρος όπου οι γεωργικές πληροφορίες ήταν περιορισμένες, οι κοινότητες του Ντιέν Μπιέν έχουν πλέον καλυμμένους λάκκους κομποστοποίησης, τακτοποιημένες σακούλες ενσίρωσης και καταπράσινα χωράφια με λαχανικά χάρη στο οργανικό λίπασμα. Αυτό δείχνει ότι όταν αρθούν τα εμπόδια πληροφόρησης, οι άνθρωποι στα ορεινά μπορούν να έχουν προληπτική πρόσβαση σε νέες γνώσεις, να τις εφαρμόσουν με επιτυχία και να προχωρήσουν προς τη βιώσιμη μείωση της φτώχειας.

Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/thoat-ngheo-nho-tiep-can-thong-tin-nong-nghiep-moi-d784624.html