Προώθηση της ανάπτυξης της κτηνοτροφίας με στόχο τη βιοασφάλεια

Τα τελευταία χρόνια, η κτηνοτροφία της επαρχίας ήταν πάντα σταθερή, η κατάσταση των ασθενειών στα ζώα και τα πουλερικά έχει ελεγχθεί, συμβάλλοντας έτσι στην ανάπτυξη του γεωργικού τομέα. Συγκεκριμένα, η κτηνοτροφία προς την κατεύθυνση της βιοασφάλειας (BS) αξιολογείται ως η κορυφαία λύση για την αποτελεσματική και βιώσιμη ανάπτυξη της κτηνοτροφίας.

Εφαρμογή μεθόδων βιοασφάλειας στην εκτροφή κουνελιών στην πόλη Yen Dinh (Hai Hau).

Σύμφωνα με την Επαρχιακή Στατιστική Υπηρεσία, μέχρι τα τέλη Μαΐου 2025, ολόκληρη η επαρχία είχε 7.689 βουβάλια, αύξηση 2,4%, 29.036 αγελάδες, αύξηση 1,4%, 627.120 χοίρους, 9,678 εκατομμύρια πουλερικά, αύξηση 4,3% σε σχέση με την ίδια περίοδο το 2024. Το Υπουργείο Κτηνιατρικής και Κτηνιατρικής (Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος) δήλωσε ότι η δομή των φυλών ζώων έχει αλλάξει θετικά προς την αύξηση του ποσοστού των ζώων με υψηλή παραγωγικότητα, ποιότητα και εξειδικευμένες φυλές κατάλληλες για τις καταναλωτικές προτιμήσεις. Επί του παρόντος, οι κτηνοτρόφοι στις τοπικές κοινωνίες έχουν δώσει προσοχή στην επένδυση στην κατασκευή ενός συστήματος αχυρώνων και αγροκτημάτων προς την κατεύθυνση του ATSH. Το κτηνοτροφικό αγρόκτημα της οικογένειας του κ. Nguyen Quang Tiep, στην κοινότητα Yen Thang (Y Yen) έχει κλίμακα 500 χοίρων/παρτίδα και επενδύεται σε κατασκευές προς την κατεύθυνση του ATSH. Το χοιροστάσιο είναι κατασκευασμένο σε κλειστό μοντέλο, με σύστημα ψύξης, ανεμιστήρες εξαερισμού... για την αποτελεσματική πρόληψη της εξάπλωσης ασθενειών. Η επεξεργασία αποβλήτων στην χοιροτροφία χρησιμοποιείται από τον κ. Tiep χρησιμοποιώντας βιολογική στρωμνή, επομένως δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου οσμή, το περιβάλλον είναι ευάερο και καθαρό. Πριν από την εισαγωγή ενός νέου κοπαδιού, ολόκληρος ο στάβλος καθαρίζεται και απολυμαίνεται. Η γύρω περιοχή του στάβλου ψεκάζεται με απολυμαντικό και απολυμαίνεται εβδομαδιαίως. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αναπαραγωγής, οι χοίροι εμβολιάζονται πλήρως για την πρόληψη ασθενειών, ιδίως της αφρικανικής πανώλης των χοίρων. Σύμφωνα με τον κ. Tiep, η πλήρης συμμόρφωση με τη διαδικασία αναπαραγωγής ATSH για το χοιροστάσιο είναι απαραίτητη προϋπόθεση, ειδικά για την αναπαραγωγή μεγάλης κλίμακας, για τον περιορισμό των κινδύνων και των ζημιών που προκαλούνται από επιδημίες. Χάρη στην προληπτική εφαρμογή της διαδικασίας αναπαραγωγής ATSH, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας αναπαραγωγής, το αγρόκτημα του κ. Tiep δεν έχει παρουσιάσει επιδημίες, εξασφαλίζοντας κερδοφόρα αναπαραγωγή, δημιουργώντας μια σταθερή πηγή εισοδήματος για την οικογένεια.

Επίσης, εκτρέφει ζώα σε μεγάλη κλίμακα, αλλά ο κ. Cao Van Tu, από την κοινότητα Nam Cuong (Nam Truc), επικεντρώνεται στην ανάπτυξη ενός ολοκληρωμένου μοντέλου εκμετάλλευσης, εστιάζοντας στην εκτροφή ποικίλων ζώων. Σε ένα οικόπεδο 1 εκταρίου, ανακαίνισε και έσκαψε μια λίμνη για την εκτροφή ψαριών γλυκού νερού. Ταυτόχρονα, έχτισε αχυρώνες για την εκτροφή χοίρων, κοτόπουλων, πάπιων και περιστεριών. Γύρω από τη λίμνη, φύτεψε επίσης οπωροφόρα δέντρα, δημιουργώντας ένα δροσερό καταπράσινο τοπίο και δημιουργώντας πρόσθετο εισόδημα. Εφαρμόζοντας τη μέθοδο εκτροφής ζώων ATSH, ο κ. Tu επένδυσε σε ένα σύστημα παροχής πόσιμου νερού, υγιεινές ταΐστρες και ένα σύστημα ψύξης για τα ζώα. Τα ζώα λαμβάνουν κατάλληλη διατροφή ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης, εμπλουτιζόμενα τακτικά με θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, και ακολουθούν αυστηρά τη διαδικασία εκτροφής, συμβάλλοντας στην αύξηση της αντοχής και στην πρόληψη επιδημιών. Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια από ασθένειες, ολόκληρη η περιοχή του αχυρώνα ψεκάζεται περιοδικά με απολυμαντικά και απολυμαίνεται, και τα ζιζάνια απομακρύνονται τακτικά γύρω της, δημιουργώντας ένα δροσερό, καθαρό περιβάλλον. Σκόνη ασβέστη απλώνεται γύρω από τον αχυρώνα και την είσοδο και έξοδο για την πρόληψη της εμφάνισης και εξάπλωσης ασθενειών... Μιλώντας μας, ο κ. Tu είπε: Η εκτροφή ζώων σύμφωνα με τη μέθοδο ATSH προσφέρει υψηλή απόδοση. Οι χοιρομητέρες, τα γουρούνια, τα περιστέρια και οι πάπιες είναι ουσιαστικά απαλλαγμένες από κοινές ασθένειες και δεν χρειάζεται να χρησιμοποιούν αντιβιοτικά, επομένως μειώνεται και το κόστος επένδυσης. Εν τω μεταξύ, ο ρυθμός ανάπτυξης είναι επίσης περίπου 1-2% υψηλότερος από ό,τι όταν δεν εφαρμοζόταν η μέθοδος ATSH. Γενικά, η αποτελεσματικότητα της εφαρμογής της μεθόδου ATSH στην εκτροφή ζώων είναι 6-8% υψηλότερη από την προηγούμενη συμβατική μέθοδο εκτροφής ζώων.

Πρόσφατα, οι περιοχές στην επαρχία έχουν αναπτύξει ενεργά την κτηνοτροφία σε κλίμακα αγροκτήματος και συγκεντρωμένης εκμετάλλευσης. Οι χοιροτροφικές μονάδες εφαρμόζονται ως επί το πλείστον σε κλειστό μοντέλο, από την εκτροφή χοιρομητέρων αναπαραγωγής έως τη μετάβαση στην εκτροφή χοίρων για κρέας. Αυτό βοηθά στον έλεγχο της προέλευσης και της ποιότητας της ράτσας, περιορίζοντας την ανάγκη εισαγωγής ράτσων από το εξωτερικό, συμβάλλοντας στην ελαχιστοποίηση του κινδύνου εξάπλωσης ασθενειών. Οι ράτσες πουλερικών εισάγονται όλες από αξιόπιστα εκκολαπτήρια, με σαφή προέλευση και απαλλαγμένα από ασθένειες. Το σύστημα στάβλου ζώων εφαρμόζεται σε μοντέλο κλειστού στάβλου, εξασφαλίζοντας ευκολία στη διαδικασία φροντίδας και την πρόληψη και τον έλεγχο ασθενειών...

Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, στο Nam Dinh υπάρχουν 350 κτηνοτροφικές μονάδες που πληρούν την κλίμακα εκμετάλλευσης που ορίζεται από τον Νόμο περί Κτηνοτροφίας, συμπεριλαμβανομένων 9 μεγάλης κλίμακας κτηνοτροφικών μονάδων, 127 μεσαίας κλίμακας κτηνοτροφικών μονάδων και 214 μικρής κλίμακας κτηνοτροφικών μονάδων. Επιπλέον, η κτηνοτροφική βιομηχανία επικεντρώνεται στην αναδιάρθρωση της παραγωγής, στην οικοδόμηση και ανάπτυξη αλυσίδων εφοδιασμού προϊόντων για να βοηθήσει στην αύξηση της αξίας του εισοδήματος και της αποδοτικότητας του ζωικού κεφαλαίου. Αρχικά, δημιουργήθηκε ένας σύνδεσμος μεταξύ των κτηνοτρόφων και των επιχειρήσεων, των συνεταιρισμών και των συνεταιριστικών ομάδων στην κατανάλωση προϊόντων. Αυτή είναι η προϋπόθεση για την ανάπτυξη συγκεντρωμένης κτηνοτροφικής παραγωγής βασικών προϊόντων που σχετίζεται με την ιχνηλασιμότητα... Ο σύντροφος Le Thi Thao, Αναπληρωτής Προϊστάμενος του Υπουργείου Κτηνοτροφίας και Κτηνιατρικής, αξιολόγησε: Οι περισσότεροι άνθρωποι στην επαρχία έχουν αναγνωρίσει και εφαρμόσει αρκετά καλά τη διαδικασία κτηνοτροφίας ATSH. Αυτό είναι το αποτέλεσμα της διαδικασίας προπαγάνδας, εκπαίδευσης, μεταφοράς τεχνικών εξελίξεων, ιδίως της δημιουργίας ενός μοντέλου κτηνοτροφίας ATSH για αναπαραγωγή.

Παρόλο που έχουν επιτευχθεί ορισμένα θετικά αποτελέσματα, η διαδικασία ανάπτυξης της κτηνοτροφίας προς την κατεύθυνση της ATSH εξακολουθεί να παρουσιάζει περιορισμούς, όπως: Η μικρής κλίμακας κτηνοτροφία σε κατοικημένες περιοχές εξακολουθεί να υπάρχει, γεγονός που δυσχεραίνει την εφαρμογή της μεθόδου ATSH στην κτηνοτροφία· ο έλεγχος της προέλευσης και της ποιότητας των ζώων είναι δύσκολος επειδή οι περισσότεροι άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν τη συνήθεια να αγοράζουν ζώα από τις αγορές και ζώα άγνωστης προέλευσης· εξακολουθεί να υπάρχει μια κατάσταση όπου οι άνθρωποι εκμεταλλεύονται τα υπολείμματα τροφίμων σε εστιατόρια και συλλογικές κουζίνες για να ταΐσουν τα ζώα, οδηγώντας σε πιθανό κίνδυνο εμφάνισης και εξάπλωσης ασθενειών· η κτηνοτροφία δεν έχει συνδεθεί με τη σφαγή, την επεξεργασία και την κατανάλωση προϊόντων στην αλυσίδα· η επεξεργασία των κτηνοτροφικών αποβλήτων, ιδίως της χοιροτροφίας, εξακολουθεί να είναι περιορισμένη, πολλά κτηνοτροφικά νοικοκυριά εξακολουθούν να απορρίπτουν απόβλητα αδιακρίτως, προκαλώντας περιβαλλοντική ρύπανση. Η κατανομή γης για κτηνοτροφία σε αγροτική κλίμακα σύμφωνα με τις διατάξεις του Νόμου περί Κτηνοτροφίας και το έργο υποστήριξης της μετεγκατάστασης κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων σε κατοικημένες περιοχές στην περιοχή σχεδιασμού εξακολουθεί να παρουσιάζει πολλές δυσκολίες και ελλείψεις. Η εφαρμογή του Νόμου περί Κτηνοτροφίας, ιδίως της δήλωσης ζώων, εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές δυσκολίες επειδή οι κτηνοτρόφοι δεν είναι προνοητικοί και συνειδητοί στην εφαρμογή του· δεν υπάρχει ιδιαίτερη προσοχή και κατεύθυνση από τις τοπικές αρχές... προκαλώντας δυσκολίες στο έργο της διαχείρισης.

Προκειμένου να αναπτυχθεί και να επεκταθεί η κτηνοτροφία προς την κατεύθυνση της ATSH, στο μέλλον, οι λειτουργικοί τομείς και οι τοπικές αρχές πρέπει να συνεχίσουν να προωθούν την προπαγάνδα και την κινητοποίηση για την ευαισθητοποίηση του κοινού σχετικά με την κτηνοτροφία ATSH, να εξαλείψουν σταδιακά τις μικρής κλίμακας, αναποτελεσματικές και επιρρεπείς σε ασθένειες μεθόδους κτηνοτροφίας, να δημιουργήσουν συνθήκες για την προώθηση της ανάπτυξης της κτηνοτροφίας προς την κατεύθυνση των αγροκτημάτων και των νοικοκυριών και να επικεντρωθούν στην υποστήριξη της κατασκευής μοντέλων ATSH στην κτηνοτροφία, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να τα επισκέπτονται, να μαθαίνουν και να τα εφαρμόζουν.

Μακροπρόθεσμα, είναι απαραίτητο να εξεταστεί το ενδεχόμενο κατασκευής μεγάλης κλίμακας, ασφαλών από ασθένειες εγκαταστάσεων κτηνοτροφίας· η δημιουργία μιας αλυσίδας που θα συνδέει την παραγωγή, την επεξεργασία και την κατανάλωση κτηνοτροφικών και πουλερικών προϊόντων· η κατασκευή συγκεντρωμένων σφαγείων κτηνοτροφίας και πουλερικών που πληρούν πλήρως τα πρότυπα υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων· η εστίαση στη συμβολή στον αποτελεσματικό έλεγχο των ασθενειών... Η σύγχρονη εφαρμογή λύσεων θα βοηθήσει στην πρόληψη ασθενειών, διασφαλίζοντας την ασφαλή, αποτελεσματική και βιώσιμη ανάπτυξη της κτηνοτροφίας.

Άρθρο και φωτογραφίες:   Βαν Ντάι

Πηγή: https://baonamdinh.vn/kinh-te/202506/thuc-day-phat-trien-chan-nuoitheo-huong-an-toan-bi-hoc-08c060e/