Μυστικά για ασφαλή κτηνοτροφία εν μέσω επιδημίας αφρικανικής πανώλης των χοίρων

Ο κ. Tran Van Son, από το χωριό Dong Bien της κοινότητας Dan Hai, ασχολείται με την εκτροφή χοίρων εδώ και πολλά χρόνια. Από τον Αύγουστο του 2024, έχει κάνει μια σημαντική ανακάλυψη, μεταβαίνοντας από την παραδοσιακή γεωργία στη βιολογική, βιοασφάλειας γεωργία σε συνεργασία με την Que Lam Group Joint Stock Company.

Μετά από περισσότερο από 1 χρόνο, το μοντέλο εκτροφής του έχει 8 χοιρομητέρες και πάντα έχει έναν σταθερό αριθμό εμπορικών χοίρων από 100 έως σχεδόν 200. Αξίζει να σημειωθεί ότι επί του παρόντος, ενώ πολλά αγροτικά νοικοκυριά αγωνίζονται λόγω της αφρικανικής πανώλης των χοίρων, το μοντέλο του εξακολουθεί να είναι απολύτως ασφαλές.

Από την παραδοσιακή γεωργία, ο κ. Tran Van Son έχει στραφεί στη βιολογική χοιροτροφία σε συνεργασία με την Que Lam.

Ο κ. Son μοιράστηκε: «Τα τελευταία χρόνια, η παραδοσιακή κτηνοτροφία αντιμετώπιζε πάντα κινδύνους λόγω επιδημιών, και ήμουν αποφασισμένος να αλλάξω τον τρόπο. Συμμετείχα σε ένα εκπαιδευτικό σεμινάριο στον όμιλο Que Lam (πόλη Hue ) σχετικά με την ανάπτυξη ενός μοντέλου χοιροτροφίας προς την κατεύθυνση της βιολογικής βιοασφάλειας 4F (αγρόκτημα - αγρόκτημα· τρόφιμα - τρόφιμα· ζωοτροφές - ζωοτροφές και λίπασμα - λίπασμα).»

Οι στάβλοι έχουν φυσική δομή, «ζεστοί τον χειμώνα, δροσερόι το καλοκαίρι», κάθε στάβλος είναι εξοπλισμένος με θάλαμο βιολογικής στρωμνής, αυτόματες ταΐστρες και ποτίστρες. Η τροφή συμπληρώνεται με προβιοτικά, τα οποία όχι μόνο αυξάνουν την αποτελεσματικότητα, παρέχουν κρέας υψηλής ποιότητας, αλλά επίσης αυξάνουν την ανοσία και καταπολεμούν ορισμένα παθογόνα στα ζώα. Επιπλέον, οι στάβλοι υποβάλλονται σε επεξεργασία με βιολογική στρωμνή για να διασφαλιστεί το περιβάλλον, και το σύστημα ψεκασμού συνδυάζεται με τον ψεκασμό προβιοτικών για να καλύψει την εισβολή παθογόνων. Αυτό έχει βοηθήσει το μοντέλο να έχει ένα ισχυρό «φράγμα» για την προστασία του χοιρινού κοπαδιού από επιδημίες, ειδικά από την επιδημία αφρικανικής πανώλης των χοίρων που εξαπλώνεται με περίπλοκο τρόπο σήμερα.

Ο κ. Υιός εγκατέστησε ένα αυτόματο σύστημα και κάμερες παρακολούθησης για να παρακολουθεί στενά την κατάσταση των ζώων.

Για τη βελτίωση της αποδοτικότητας της παραγωγής και τη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας από ασθένειες, ο κ. Tran Van Son αναβάθμισε και επένδυσε σε ένα σύγχρονο σύστημα κλιματισμού, σταθεροποίησε τη θερμοκρασία, διαίρεσε τις περιοχές αναπαραγωγής σε αχυρώνες χοιρομητέρων και εμπορικούς αχυρώνες και εγκατέστησε ένα ηχοσύστημα ώστε οι χοίροι να μπορούν να ακούν χαλαρωτική μουσική.

Φύτεψε μπανάνες ως πράσινο φράχτη για να απομονώσει καλύτερα τον αχυρώνα και ταυτόχρονα, εκμεταλλεύτηκε την επιπλέον θρεπτική πράσινη τροφή για τα ζώα. Στο εγγύς μέλλον, θα συνεχίσει να πουλάει 2 ακόμη παρτίδες εμπορικών χοίρων των περίπου 60-70 χοίρων στην τιμή των 65.000 VND/kg, σύμφωνα με τη δέσμευση του ομίλου.

Παρόλο που το κτηνοτροφικό μοντέλο είναι μικρό, η κα Nguyen Thi Chien, από το χωριό Huu Ninh (κοινότητα Mai Phu), ακολουθεί πάντα αυστηρά την τεχνική διαδικασία κτηνοτροφίας σύμφωνα με τη δέσμευση που έχει αναλάβει με την επιχείρηση.

Η κα. Nguyen Thi Chien (χωριό Huu Ninh, κοινότητα Mai Phu) είναι το πρώτο άτομο στην περιοχή Loc Ha (παλαιά) που εφαρμόζει το μοντέλο βιολογικής χοιροτροφίας βιοασφάλειας σε συνεργασία με τον Όμιλο Que Lam από το 2021. Μέχρι σήμερα, το αγρόκτημα της οικογένειάς της ήταν πάντα σταθερό, χωρίς κρούσματα ασθενειών.

Η κα Nguyen Thi Chien μοιράστηκε: «Από τότε που συμμετείχα στο μοντέλο βιολογικής χοιροτροφίας σε συνεργασία με τον Όμιλο Que Lam, έχω εκπαιδευτεί και έχω λάβει πλήρη γνώση σχετικά με τις τεχνικές, τις διαδικασίες εκτροφής και την πρόληψη ασθενειών. Ο Όμιλος υποστηρίζει τις ράτσες, παρέχει ζωοτροφές, επιβλέπει τις τεχνικές διαδικασίες και καταναλώνει όλα τα προϊόντα παραγωγής. Χάρη στην κλειστή διαδικασία από τις ράτσες, τις πηγές ζωοτροφών έως την κατανάλωση, οι χοίροι δεν έρχονται σε επαφή με το εξωτερικό περιβάλλον, ελαχιστοποιώντας τον κίνδυνο μόλυνσης από παθογόνα. Τα κτηνοτροφικά απόβλητα μεταποιούνται σε λίπασμα για καλλιέργειες, παρέχοντας παράλληλα μια πηγή πράσινης τροφής για τους χοίρους, δημιουργώντας έναν ασφαλή και βιώσιμο βιολογικό κύκλο. Τα βιολογικά τρόφιμα βοηθούν το χοιρινό κρέας να είναι φυσικά αρωματικό και νόστιμο, διασφαλίζοντας την ασφάλεια για τους καταναλωτές. Τον Απρίλιο του 2025, μόλις εκτροφή 8 χοίρων, αν και η κλίμακα είναι μικρή, εξακολουθώ να ακολουθώ αυστηρά την τεχνική διαδικασία: μούλιασμα και ζύμωση της μικροβιακής τροφής για 36 ώρες πριν από τη σίτιση, καθαρισμός του αχυρώνα καθημερινά για να διατηρείται καθαρός και ευάερος.»

Αυτή τη στιγμή, λόγω του βροχερού και υγρού καιρού σε συνδυασμό με την εξάπλωση της αφρικανικής πανώλης των χοίρων, η κα Chien πρέπει να βελτιώσει το πρόγραμμα πρόληψης των ασθενειών. Κάθε μέρα, πρέπει να συμμορφώνεται με τους κανόνες υγιεινής, να καθαρίζει τον αχυρώνα, να διασπείρει μικροοργανισμούς για την επεξεργασία των αποβλήτων και να διατηρεί το δάπεδο του αχυρώνα στεγνό και ευάερο, να παρέχει επαρκή τροφή για τα ζώα σύμφωνα με τη σωστή διαδικασία (χοιρομητέρες από 1,8 - 2 κιλά τροφής/ημέρα, χοιρίδια από 7 - 8 γρ. τροφής/ημέρα), να συμπληρώνει την πράσινη τροφή, τα βότανα στον κήπο του σπιτιού, να απομονώνεται πλήρως από αγνώστους...

Ο Όμιλος Que Lam συνεργάστηκε με το Εθνικό Κέντρο Γεωργικών Εφαρμογών και το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος για την εκπαίδευση αγροτών σε θέματα βιοασφάλειας και κυκλικών λύσεων κτηνοτροφίας.

Εφαρμόζοντας την πολιτική της επαρχίας για την ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας, η Κοινή Μετοχική Εταιρεία του Ομίλου Que Lam έχει συντονίσει και συνοδεύσει τις τοπικές αρχές για την οικοδόμηση ενός μοντέλου βιολογικής και κυκλικής γεωργίας και κτηνοτροφίας. Μέχρι σήμερα, ο όμιλος έχει υπογράψει μνημόνιο συνεργασίας για τη βιολογική γεωργική παραγωγή και την κυκλική αλυσίδα αξίας του Que Lam με 62/69 κοινότητες και διαμερίσματα, επιβεβαιώνοντας την υψηλή αποδοτικότητα.

Όσον αφορά την κτηνοτροφία, ο συνολικός αριθμός χοιρομητέρων στην επαρχία είναι 250, με πάνω από 2.500 χοίρους να εκτρέφονται τακτικά σε αχυρώνες και χιλιάδες βοοειδή και πουλερικά όλων των ειδών. Όλα τα μοντέλα εφαρμόζουν μια ενιαία διαδικασία εκτροφής 4F και διασφαλίζουν την αρχή των 5 "όχι" (χωρίς πρόσθετα άπαχου κρέατος, χωρίς χρωστικές ουσίες, χωρίς αυξητικούς παράγοντες, χωρίς αντιβιοτικά, χωρίς συντηρητικά). Ταυτόχρονα, δίνεται τακτική προσοχή στην εκπαίδευση και την καθοδήγηση για την ευαισθητοποίηση των αγροτών σχετικά με τη βιολογική γεωργία και για την ενημέρωση και την ενίσχυση των γνώσεων ώστε οι άνθρωποι να εφαρμόζουν και να εκτρέφουν τα ζώα με πιο βιώσιμο και αποτελεσματικό τρόπο.

Επιπλέον, ο όμιλος επέκτεινε επίσης την περιοχή βιολογικής γεωργίας με περισσότερα από 400 εκτάρια ρυζιού DT39 και πολλές καλλιέργειες όπως καρπούζι, γκρέιπφρουτ Phuc Trach, φρούτα του δράκου, μωβ μήλο, σόγια και φιστίκια.

Σε βροχερό καιρό, οι άνθρωποι προσθέτουν περισσότερη πράσινη τροφή για να βοηθήσουν τα ζώα να έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και καλύτερη αντοχή στις ασθένειες.

Το παράρτημα ενισχύει τακτικά τους ελέγχους συμμόρφωσης με τις διαδικασίες βιολογικής εκτροφής χοίρων βιοασφάλειας, διατηρεί βιολογική στρωμνή και τηρεί ημερολόγια στα αγροτικά νοικοκυριά. Κάθε μήνα, οργανώνουμε άμεσες επιθεωρήσεις και ταυτόχρονα καθοδηγούμε και συμβουλεύουμε τους ανθρώπους για το πώς να φροντίζουν τα ζώα τους. Κατά τη διάρκεια των μεταβαλλόμενων εποχών, όταν ο καιρός είναι ευαίσθητος σε ασθένειες, το τεχνικό προσωπικό συνιστά να συμπληρώνουν οι άνθρωποι τις ζωοτροφές με λαχανικά και μπανάνες, να εγκαθιστούν σήτες εντόμων και να χρησιμοποιούν μέτρα πρόληψης ασθενειών, όπως: ψεκασμό απολυμαντικών, δεξαμενές ασβεστόνερου, φύτευση βοτάνων στην περιοχή καλλιέργειας... Μέχρι στιγμής, το 100% των ζώων σε μοντέλα που σχετίζονται με την ομάδα είναι ασφαλή από την αφρικανική πανώλη των χοίρων.
Παράλληλα με την εστίαση στην ανάπτυξη του οικοσυστήματος της κτηνοτροφίας, ο κλάδος επέκτεινε επίσης το σύστημα των αποθηκών κατανάλωσης προϊόντων, διαφοροποιώντας τα στοιχεία των οργανώσεων επιχειρήσεων βιολογικής γεωργίας. Επί του παρόντος, τα προϊόντα χοιρινού κρέατος που καταναλώνονται στα καταστήματα φτάνουν τα 70 - 80 κεφάλια/μήνα, σημειώνοντας αύξηση περίπου 20 κεφαλών/μήνα σε σύγκριση με τις αρχές του δεύτερου τριμήνου του 2025, δημιουργώντας εισόδημα και διατηρώντας σταθερή την παραγωγή για τους αγρότες.
Ο κ. Nguyen Trong Huong - εκπρόσωπος του κλάδου Que Lam Ha Tinh

Πηγή: https://baohatinh.vn/bi-quyet-chan-nuoi-an-toan-giua-dich-ta-lon-chau-phi-hoanh-hanh-post298272.html