Τρόφιμα που «ξεπερνούν» την περιεκτικότητα σε ασβέστιο από το γάλα.

Όταν πρόκειται για ασβέστιο, πολλοί άνθρωποι σκέφτονται αμέσως το αγελαδινό γάλα. Ωστόσο, στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές άλλες τροφές που περιέχουν μεγαλύτερες ποσότητες ασβεστίου από το γάλα, είναι ποικίλες, εύκολες στην κατανάλωση και κατάλληλες για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη ή χορτοφάγους.

Σύμφωνα με την Diane Han, διατροφολόγο στο Σαν Φρανσίσκο, «το ασβέστιο δεν είναι μόνο σημαντικό για τα οστά και τα δόντια, αλλά βοηθά επίσης την καρδιά να χτυπά τακτικά, τους μύες και τα νεύρα να λειτουργούν κανονικά και υποστηρίζει την πήξη του αίματος όταν τραυματίζεται».

Επιπλέον, η Alison Ellis, διατροφολόγος που εργάζεται στις ΗΠΑ, πρόσθεσε ότι το ασβέστιο βοηθά επίσης στη ρύθμιση των ορμονών και μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση σταθερής αρτηριακής πίεσης.

Ένα ποτήρι αγελαδινό γάλα (περίπου 240 ml) παρέχει περίπου 300 mg ασβεστίου. Υπάρχουν όμως και κοινές τροφές που παρέχουν μεγαλύτερες ποσότητες ασβεστίου από το γάλα, σύμφωνα με το Real Simple.

Λίγοι γνωρίζουν ότι το τόφου μπορεί να περιέχει έως και 500 mg ασβεστίου ανά 244 γραμμάρια.

Φωτογραφία: Τεχνητή Νοημοσύνη

Το τόφου είναι πλούσιο σε ασβέστιο.

Το τόφου είναι κοινώς γνωστό ως πηγή φυτικής πρωτεΐνης, πλούσια σε βιταμίνες Β και σίδηρο. Λίγοι γνωρίζουν ότι το τόφου μπορεί να περιέχει πάνω από 500 mg ασβεστίου ανά 244 γραμμάρια.

Κονσερβοποιημένες σαρδέλες

Οι σαρδέλες είναι πλούσιες σε ασβέστιο επειδή κονσερβοποιούνται με τα κόκαλα άθικτα. Τα κόκαλα ψαριού έχουν μαγειρευτεί μέχρι να μαλακώσουν και είναι ασφαλή για κατανάλωση. Οι σαρδέλες παρέχουν επίσης πρωτεΐνες, ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, βιταμίνη D και σίδηρο.

Κονσερβοποιημένος σολομός

Όπως και οι σαρδέλες, ο κονσερβοποιημένος σολομός διατηρεί τα κόκαλά του, παρέχοντας μια πλούσια πηγή ασβεστίου. Ο κονσερβοποιημένος σολομός περιέχει επίσης πρωτεΐνες, βιταμίνη D και ωμέγα-3, τα οποία είναι καλά για την καρδιαγγειακή υγεία, το ανοσοποιητικό σύστημα και τους μύες.

Αμύγδαλο

Τα αμύγδαλα παρέχουν φυτικές πρωτεΐνες, υγιή λίπη, φυτικές ίνες και βιταμίνη Ε. Ως αποτέλεσμα, μπορούν να υποστηρίξουν την καρδιαγγειακή, την πεπτική, την ανοσοποιητική και την υγεία του δέρματος. Περιέχουν επίσης σημαντικά περισσότερο ασβέστιο από το γάλα σε σύγκριση με το βάρος.

Σπόροι Chia

Οι σπόροι chia είναι εξαιρετικά πλούσιοι σε ασβέστιο. Μόλις 40 γραμμάρια σπόρων chia παρέχουν πάνω από 300 mg ασβεστίου. Επιπλέον, είναι πλούσιοι σε ωμέγα-3, πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες, τα οποία βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και στην απώλεια βάρους.

Γάλα φυτικής προέλευσης

Πολλά φυτικά γάλατα, όπως το γάλα αμυγδάλου, το γάλα βρώμης ή το γάλα σόγιας, είναι εμπλουτισμένα με ασβέστιο και βιταμίνες D και B12. Είναι ανώτερα από το αγελαδινό γάλα όσον αφορά τη θρεπτική αξία.

Πηγή: https://thanhnien.vn/thuc-pham-vuot-mat-sua-ve-luong-canxi-185250625034145094.htm