«Πράσινο τικ ευθύνης» για τα κέικ φεγγαριού

Φέτος, οι καταναλωτές έχουν στη διάθεσή τους ένα επιπλέον εργαλείο για να επαληθεύουν την ποιότητα των mooncakes όταν επιλέγουν να τα αγοράσουν, το οποίο ονομάζεται «Πράσινο Σημείωμα Ευθύνης».

Οι αντιπρόσωποι στη συνάντηση της 20ής Αυγούστου συζήτησαν την εφαρμογή του προγράμματος «Πράσινο Σημάδι Ευθύνης» για τα κέικ του φεγγαριού - Φωτογραφία: THANH HIEP

Στις 20 Αυγούστου, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ και το Υπουργείο Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ συντονίστηκαν με την εφημερίδα Tuoi Tre για να ξεκινήσουν το πρόγραμμα «Πράσινο Σημείωμα Ευθύνης» στον τομέα των τροφίμων, επιλέγοντας τα mooncakes ως σημείο εκκίνησης.

Το «Πράσινο Σημάδι Ευθύνης» είναι η συντομογραφία του Προγράμματος Ελέγχου Ποιότητας Προϊόντων στην πόλη Χο Τσι Μινχ, το οποίο εφαρμόζεται από τον Μάρτιο του 2024 για την προώθηση της παραγωγής και εμπορίας ασφαλών και βιώσιμων τροφίμων.

Η διαφάνεια με μπλε τικ προωθεί την λογοδοσία

Μιλώντας στη συνάντηση, ο δημοσιογράφος Tran Xuan Toan - αναπληρωτής αρχισυντάκτης της εφημερίδας Tuoi Tre - σχολίασε ότι η αγορά είναι συνήθως πιο έντονη σε δύο περιόδους: το Φεστιβάλ των Μέσων του Φθινοπώρου και την Πρωτοχρονιά. Επομένως, η επιλογή των κέικ φεγγαριού ως αρχικού προϊόντος του προγράμματος θα βοηθήσει στην ενεργοποίηση της ευθύνης των εγκαταστάσεων παραγωγής και των επιχειρήσεων.

Ο κ. Toan τόνισε ότι αντί να χρησιμοποιεί απλώς διοικητικά μέτρα, το πρόγραμμα θα προωθήσει την αυτογνωσία των εμπλεκόμενων μερών.

Συγκεκριμένα, το πρόγραμμα έχει συντονισμό μεταξύ τεσσάρων κύριων δυνάμεων: παραγωγικά νοικοκυριά, καταστήματα λιανικής πώλησης, κρατικές υπηρεσίες διαχείρισης (ενθάρρυνση, υποστήριξη και εποπτεία) και φορείς μέσων ενημέρωσης, στους οποίους η εφημερίδα Tuoi Tre είναι πρωτοπόρος στην προώθηση της διαφάνειας της αγοράς.

Αυτή η στρατηγική εφαρμόζεται βήμα προς βήμα: πρώτα τα mooncakes και στη συνέχεια τα δώρα Tet, με στόχο την αλλαγή της ευαισθητοποίησης και της συμπεριφοράς των καταναλωτών, δημιουργώντας παράλληλα πίεση στους παραγωγούς να βελτιώσουν την υπευθυνότητά τους, προς μια υγιή, διαφανή και βιώσιμη αγορά τροφίμων.

Σύμφωνα με τον κ. Toan, ο συντονισμός μεταξύ του Τύπου, των φορέων διαχείρισης και των επιχειρήσεων θα δημιουργήσει έναν κλειστό κύκλο για την προστασία των καταναλωτών - Φωτογραφία: THANH HIEP

Συμφωνώντας, ο κ. Nguyen Nguyen Phuong - Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ - δήλωσε ότι το ζήτημα των mooncakes είναι καυτό κάθε χρόνο, ενώ η διαχειριστική ικανότητα των αρχών είναι περιορισμένη. «Το πρόγραμμα θα βοηθήσει στην προειδοποίηση των επιχειρήσεων που κάνουν απάτη, αναγκάζοντάς τες να συμμορφωθούν, με στόχο την προστασία των καταναλωτών», δήλωσε ο κ. Phuong.

Εν τω μεταξύ, η κα Pham Khanh Phong Lan - Διευθύντρια του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ - δήλωσε ότι με μια πόλη με περισσότερους από 10 εκατομμύρια κατοίκους όπως η πόλη Χο Τσι Μινχ, είναι δύσκολο να επιθεωρηθούν όλα τα καταστήματα παραγωγής και εμπορίας τροφίμων. «Το πράσινο τικ της ευθύνης δεν σταματά στην πιστοποίηση ποιότητας, αλλά αποτελεί επίσης ένα πεδίο δράσης για την κοινότητα, ώστε να παρακολουθεί και να ενθαρρύνει τις επιχειρήσεις να ενεργούν υπεύθυνα», τόνισε η κα Phong Lan.

Πρέπει να σφίξετε τα σπιτικά κέικ

Κατά τη διάρκεια της συνάντησης, η κα Pham Khanh Phong Lan δήλωσε ότι τα mooncakes αποτελούν ένα ιδιαίτερο προϊόν, το οποίο παράγουν εποχιακά τόσο οι μεγάλες επιχειρήσεις με σύγχρονες γραμμές παραγωγής όσο και οι μικρές εγκαταστάσεις.

«Το να δίνουμε ένα πράσινο τικ σε μεγάλες επιχειρήσεις με προϊόντα υψηλής αξίας είναι σαν να "κεντάμε σε λουλούδια"». Αυτό που είναι πιο απαραίτητο, σύμφωνα με την ίδια, είναι να στοχεύσουμε σε προϊόντα υψηλού κινδύνου, όπως τα "σπιτικά" κέικ που πωλούνται παντού.

Ο Διευθυντής του Τμήματος Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ προειδοποιεί ότι τα «σπιτικά» προϊόντα ενέχουν απρόβλεπτους κινδύνους - Φωτογραφία: THANH HIEP

Η κα Phong Lan ανέλυσε επίσης την ψυχολογία των μικρών επιχειρήσεων: λόγω της περιορισμένης κλίμακας τους, δεν τολμούν ή δεν έχουν επαρκείς προϋποθέσεις για να υποβάλουν αίτηση για «πράσινο τικ». Ωστόσο, αυτό δεν τις απαλλάσσει από την ευθύνη, επειδή όταν πωλούν στην αγορά, αποκομίζουν κέρδος, ενώ οι καταναλωτές ενδέχεται να υποστούν κινδύνους για την υγεία. Ο νόμος ορίζει την ισότητα στην ασφάλεια των τροφίμων, χωρίς εξαιρέσεις για καμία μορφή παραγωγής.

«Μόλις κυκλοφορήσουν στην αγορά, όλα τα προϊόντα είναι ισότιμα ​​ως προς την ευθύνη διασφάλισης της ασφάλειας», τόνισε η κα Phong Lan.

Η κυκλοφορία του «πράσινου τικ» από τα mooncakes αναμένεται να δημιουργήσει ένα κυματιστικό φαινόμενο, θέτοντας τα θεμέλια για επέκταση σε άλλες ομάδες τροφίμων.

Ο απώτερος στόχος είναι η δημιουργία διαφανών καταναλωτικών συνηθειών, αναγκάζοντας τους παραγωγούς και τους πωλητές να αυτορρυθμίζονται, ενισχύοντας έτσι την εμπιστοσύνη των ανθρώπων στην ασφάλεια των τροφίμων.

Συζήτηση: Διαφάνεια στην αγορά του mooncake

Αμέσως μετά τη συνάντηση εφαρμογής, το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, το Υπουργείο Ασφάλειας Τροφίμων της πόλης Χο Τσι Μινχ και η εφημερίδα Tuoi Tre συμφώνησαν να διοργανώσουν μια συζήτηση με θέμα «Διαφάνεια στην αγορά του mooncake».

Στο σεμινάριο αναμένεται να συμμετάσχουν ιατρικοί εμπειρογνώμονες, επιχειρήσεις παραγωγής και εμπορίας mooncake και φορείς διαχείρισης. Τα μέρη θα ανταλλάξουν εμπειρίες και θα προτείνουν λύσεις για την ενίσχυση της εποπτείας και της διαχείρισης, ενισχύοντας παράλληλα την εμπιστοσύνη των καταναλωτών και προωθώντας τη συμμόρφωση των επιχειρήσεων με τους κανονισμούς για την ασφάλεια των τροφίμων.

Οι διοργανωτές ελπίζουν ότι το «Πράσινο Σημείωμα Ευθύνης» θα είναι το πρώτο βήμα που θα βοηθήσει την αγορά του mooncake να γίνει πιο διαφανής, ασφαλής και υγιής, δημιουργώντας παράλληλα τα θεμέλια για τη βιώσιμη ανάπτυξη ολόκληρης της βιομηχανίας τροφίμων.

Θα επεκταθεί

Το πρόγραμμα «Responsible Green Tick», που ξεκίνησε τον Μάρτιο του 2024 με μόνο 6 συμμετέχοντα συστήματα διανομής, περιλαμβάνει πλέον 12 συστήματα διανομής, περισσότερους από 330 προμηθευτές και περισσότερα από 3.000 συμμετέχοντα προϊόντα.

Οι λειτουργίες του προγράμματος βασίζονται κυρίως στις αρχές του εθελοντισμού, της αυτοδέσμευσης και της αυτοπαρακολούθησης των συμμετεχόντων φορέων. Τα συμμετέχοντα προϊόντα θα δειγματιστούν για δοκιμές και θα δημοσιοποιηθούν.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, με πολλές λύσεις υποστήριξης που προτείνονται από τα συμμετέχοντα μέρη, το επερχόμενο πρόγραμμα θα εξαπλωθεί ακόμη περισσότερο και τα προϊόντα που συμμετέχουν στο μπλε τικ έχουν επεκταθεί, επεκταθούν και θα επεκταθούν περαιτέρω.

Επιστροφή στο θέμα

ΝΧΑΤ ΣΟΥΑΝ - ΤΑΟ ΤΟΥΟΝΓΚ

Πηγή: https://tuoitre.vn/tick-xanh-trach-nhiem-cho-banh-trung-thu-20250820105245398.htm