Στις 20 Νοεμβρίου, στο Πάρκο 23/9, στην πόλη Χο Τσι Μινχ, ο Τουριστικός Σύνδεσμος της πόλης Χο Τσι Μινχ συντονίστηκε με διάφορες μονάδες για να οργανώσει την τελετή έναρξης του 1ου Φεστιβάλ Ρυζομακαρονιών το 2025, με θέμα «Νόστιμα πιάτα από βερμιτσέλι». Ταυτόχρονα, οργάνωσε μια δραστηριότητα για να καταρρίψει το ρεκόρ των 100 νόστιμων πιάτων φτιαγμένων από ρυζομακαρονάδες και βερμιτσέλι.
Το Φεστιβάλ, που πραγματοποιήθηκε για πρώτη φορά, συγκέντρωσε σχεδόν 100 πάγκους με τοπικές λιχουδιές, καταδεικνύοντας τον πλούτο της βιετναμέζικης γαστρονομικής κουλτούρας που εκτείνεται από Βορρά έως Νότο.
Το φεστιβάλ εντυπωσίασε το κοινό και τους επισκέπτες με έναν χώρο check-in με έναν αλευρόμυλο και 3 μπολ με νουντλς, όπως: φο, μπουν μαμ και μπουν μπό Χουέ με διάμετρο 80 εκατοστά.
Το φεστιβάλ εισάγει επίσης παραδοσιακούς χώρους χειροτεχνίας με παραστάσεις παρασκευής ρυζογκοφρετών και βερμιτσέλι με τον παραδοσιακό τρόπο, καθώς και την αναπαράσταση αρχαίων κουζινών με μύλους ρυζιού και αλευρόμυλους...
Συγκεκριμένα, με αυτόν τον χώρο, οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν και να συνεργαστούν με τεχνίτες.
Σύμφωνα με την κα. Nguyen Thi Khanh, Πρόεδρο του Τουριστικού Συλλόγου της Πόλης Χο Τσι Μινχ, οι επισκέπτες που θα συμμετάσχουν στο Φεστιβάλ μπορούν επίσης να γνωρίσουν τον γαστρονομικό κόσμο των noodles ρυζιού, με πολλά περίπτερα να παρουσιάζουν μια ποικιλία από νόστιμα πιάτα όπως βερμιτσέλι Ανόι με ψητό χοιρινό, βερμιτσέλι με ψητό ψάρι, βερμιτσέλι με μοσχάρι Hue, βερμιτσέλι με σαλιγκάρια, βερμιτσέλι με καβούρι, βερμιτσέλι με σάλτσα ψαριού, βόρειο φο, μπαν καν, μπαν ταμ..., πλούσια ποτά όπως γλυκιά σούπα, χυμοί φρούτων...
Επιπλέον, το κοινό και οι τουρίστες μπορούν να επιλέξουν και να ψωνίσουν μια ποικιλία βιετναμέζικων προϊόντων στην περιοχή προϊόντων OCOP από όλη τη χώρα, καθώς και να συμμετάσχουν σε λαϊκά παιχνίδια από διάφορες περιοχές της χώρας.
«Στο πλαίσιο του Φεστιβάλ, η Οργανωτική Επιτροπή θα πραγματοποιήσει ένα πρόγραμμα για να τιμήσει τους Επαγγελματίες Τεχνίτες, να τιμήσει τους τεχνίτες και τους σεφ που είναι αφοσιωμένοι στο επάγγελμά τους, παθιασμένοι με τη συλλογή, την έρευνα..., για να διατηρήσουν την παραδοσιακή κουζίνα και να δημιουργήσουν πολλά νόστιμα πιάτα. Συγκεκριμένα, η Οργανωτική Επιτροπή θα πραγματοποιήσει μια πολύ ουσιαστική και πρακτική δραστηριότητα προσφοράς δώρων για την υποστήριξη των πλημμυροπαθών στην Κεντρική περιοχή», πρόσθεσε η κα Khanh.
Ο Σύνδεσμος Επαγγελματιών Σεφ της Σαϊγκόν, το Κέντρο Έρευνας, Διατήρησης και Ανάπτυξης της Βιετναμέζικης Κουζίνας, ο Σύνδεσμος Τουρισμού της Πόλης Χο Τσι Μινχ και η Ανώνυμη Εταιρεία Παραγωγής, Εμπορίου και Υπηρεσιών Nguyen Binh διοργάνωσαν από κοινού την εκδήλωση ρεκόρ με 100 νόστιμα πιάτα φτιαγμένα από νουντλς ρυζιού και βερμιτσέλι.
Μερικά από τα εξαιρετικά πιάτα περιλαμβάνουν το ξινό φο Λάο Κάι, το φο με πάπια Κάο Μπανγκ, το φο με βοδινό κρέας Ναμ Ντιν, τα νουντλς με καβούρι και ρύζι Χάι Φονγκ, τα νουντλς με γαρίδες μάντις Χα Λονγκ, τη σούπα ψαριού Quynh Coi, τη σούπα με νουντλς με γατόψαρο Ανόι, τη σούπα με νουντλς με ψάρι Quy Nhon, τη σούπα με νουντλς με σχοινόπρασο Phu Yen, τη σούπα με νουντλς με ψάρι Can Tho, τη σούπα με νουντλς με βερμιτσέλι Χα Τιεν...
Επιπλέον, υπάρχουν επίσης μοναδικά μοντέρνα πιάτα όπως η πίτσα με νουντλς Can Tho, τα πεντάχρωμα τηγανητά νουντλς ρυζιού, το τηγανητό φο, τα τηγανητά νουντλς βοδινού, τα πεντάχρωμα βερμιτσέλι ρυζιού...
Σύμφωνα με την κα Nguyen Thi Binh, Διευθύντρια της Ανώνυμης Εταιρείας Παραγωγής, Εμπορίου και Υπηρεσιών Nguyen Binh, η ανησυχία των επιχειρήσεων εδώ και πολλά χρόνια είναι ότι οι παραδοσιακές βιετναμέζικες βιομηχανίες σταδιακά εξασθενούν, ενώ πολλά καθαρά και ασφαλή προϊόντα από τα χωριά χειροτεχνίας δεν είναι ευρέως γνωστά στους καταναλωτές.
Επομένως, όταν οι καταναλωτές έχουν μεγαλύτερη πρόσβαση σε καθαρά προϊόντα με σαφή προέλευση, αυτό δεν αποτελεί μόνο μια υγιεινή επιλογή, αλλά και έναν τρόπο να συμβάλουν στη διατήρηση και την υποστήριξη της βιώσιμης ανάπτυξης των παραδοσιακών χειροτεχνιών.
Η προσπάθεια να καταρρίψουμε ένα ρεκόρ 100 νόστιμων πιάτων φτιαγμένων από noodles ρυζιού και βερμιτσέλι δεν αποτελεί μόνο μια τεχνική πρόκληση, αλλά και μια προσπάθεια αναγνώρισης των παραδοσιακών αξιών μέσα από οικεία πιάτα και ανάδειξης των βιετναμέζικων πιάτων, διασφαλίζοντας τη διατήρηση του πνεύματος της τοπικής κουζίνας, διατηρώντας παράλληλα τη δημιουργικότητα κατάλληλη για τις σύγχρονες τάσεις.
Το φεστιβάλ λαμβάνει χώρα από τώρα έως τις 23 Νοεμβρίου 2025./.
Πηγή: https://www.vietnamplus.vn/to-chuc-hoat-dong-xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-lam-tu-soi-gao-va-bun-post1078285.vnp
Σχόλιο (0)