Η πιο ακριβή γαρίδα Red Devil στον κόσμο φτάνει στην αγορά Tet στα 4,7 εκατομμύρια VND/kg

Οι γαρίδες Red Devil από τη Μεσόγειο Θάλασσα φθάνουν στην αγορά Tet. Πρόκειται για τις πιο ακριβές γαρίδες στον κόσμο , με τιμή έως και 4,7 εκατομμύρια VND/kg, αλλά το μέγεθος είναι μόνο ίσο με τη μεγάλη βιετναμέζικη γαρίδα τίγρης.

Η αγορά θαλασσινών υψηλής ποιότητας εισέρχεται στις πιο πολυσύχναστες ημέρες του χρόνου. Τετ Ατ Τάι κοντά. Για να καλύψουν την αυξημένη ζήτηση αγορών σε αυτή την περίσταση, εκτός από τα παραδοσιακά προϊόντα όπως ο αστακός, το βασιλικό καβούρι, το αυτί της θάλασσας, το γεόπαπια κ.λπ., τα καταστήματα αυξάνουν επίσης την εισαγωγή πολλών μοναδικών θαλασσινών προϊόντων με ακριβές τιμές.

«Αυτή τη φορά, οι γαρίδες Red Devil έφτασαν σε μεγάλες ποσότητες για να καλύψουν τις αγοραστικές ανάγκες των πελατών για το Tet At Ty», δήλωσε η κα Cao Thi My - ιδιοκτήτρια ενός καταστήματος τροφίμων υψηλής ποιότητας στο Tay Ho ( Ανόι ) σχετικά με ένα από τα θαλασσινά προϊόντα που είναι δημοφιλή στους πελάτες.

Σύμφωνα με την κα. My, στην αγορά θαλασσινών του Βιετνάμ, οι γαρίδες Red Devil είναι ένα σχετικά νέο προϊόν. Αυτός ο τύπος γαρίδας ονομάζεται επίσης γαρίδα carabineiros ή κόκκινη γαρίδα της Μεσογείου. Πιάνονται άγρια σε παράκτιες περιοχές της Ισπανίας, της Πορτογαλίας και άλλων χωρών κατά μήκος των ακτών της Μεσογείου.

Οι γαρίδες Red Devil πωλούνται στην αγορά Tet σε πανάκριβες τιμές. Φωτογραφία: NVCC

Ωστόσο, οι εισαγόμενες γαρίδες Red Devil είναι όλες κατεψυγμένες, όχι φρέσκες όπως ο αστακός της Αλάσκας. Επιπλέον, η κα. My τόνισε επίσης ότι το μέγεθος των γαρίδων Red Devil είναι ισοδύναμο μόνο με τη μεγάλη βιετναμέζικη γαρίδα τίγρης, από 10-20 γαρίδες/κιλό.

Ωστόσο, η γαρίδα Red Devil είναι ξεχωριστή, καθώς το κέλυφός της είναι έντονο κόκκινο. Αυτό το κόκκινο χρώμα παραμένει ακόμα και όταν η γαρίδα μαγειρευτεί. Ενώ το ροζ κρέας είναι μαλακό και μαστιχωτό, συνυφασμένο με μια πλούσια γλυκύτητα, το αυγοτάραχο της γαρίδας είναι λιπαρό.

Αυτός είναι επίσης ο λόγος για τον οποίο πολλοί άνθρωποι είναι πρόθυμοι να ξοδέψουν 4,5 εκατομμύρια VND για να αγοράσουν 1 κιλό γαρίδες Red Devil για να τις απολαύσουν, ανέφερε η κα. My.

Τις τελευταίες ημέρες, η αγορά έχει δει έναν πολλαπλασιασμό των κόκκινων γαρίδων carabineiros, με τα καταστήματα θαλασσινών που «πεθαίνουν» και τις ηλεκτρονικές αγορές να γίνονται κόκκινες. Αξίζει να σημειωθεί ότι αυτό το είδος γαρίδας πωλείται σε κουτιά του 1,5 κιλού και δεν πωλείται λιανικά με βάση το βάρος.

Συνεπώς, η τιμή των γαρίδων κυμαίνεται από 3,5 έως 4,7 εκατομμύρια VND/kg για μέγεθος 10-20 γαρίδων/kg. Με αυτήν την τιμή, οι γαρίδες Red Devil ξεπερνούν όλα τα είδη αστακού και γίνονται το πιο ακριβό είδος στην αγορά του Βιετνάμ σήμερα.

Ο κ. Pham Van Tuyen - σύμβουλος και πωλητής σε ένα κατάστημα τροφίμων υψηλής ποιότητας στο Hai Ba Trung (Ανόι) - δήλωσε ότι οι γαρίδες Red Devil είναι από τα κορυφαία θαλασσινά υψηλής ποιότητας στην αγορά. Αυτή τη στιγμή, το κατάστημα πουλάει αυτές τις κόκκινες γαρίδες προς 4,7 εκατομμύρια VND/kg για μέγεθος 10-15 γαρίδες/kg.

«Κανονικά, αυτές οι εισαγόμενες κόκκινες γαρίδες είναι πολύ επιλεκτικές με τους πελάτες, εξυπηρετώντας κυρίως μόνο τις ανάγκες των πλουσίων», παραδέχτηκε ο κ. Tuyen. Ωστόσο, κοντά στο Σεληνιακό Νέο Έτος, ο αριθμός των πελατών που παρήγγειλαν κόκκινες γαρίδες δεκαπλασιάστηκε σε σύγκριση με τις κανονικές ημέρες.

Για παράδειγμα, την περασμένη εβδομάδα, το κατάστημα πούλησε κατά μέσο όρο 50-70 κιλά γαρίδας Red Devil την ημέρα. Από αυτά, οι πελάτες που αγοράζουν για να φάνε παραγγέλνουν κυρίως μόνο 1 κουτί βάρους 1,5 κιλού. Για τους πελάτες που αγοράζουν ως δώρα, η ποσότητα έως και 2-5 κουτιών είναι αρκετά μεγάλη.

Η κα Cao Thi My αποκάλυψε επίσης ότι το κατάστημα διαθέτει 1.800 κουτιά με γαρίδες Red Devil για να πουλήσει αυτές τις γιορτές στο Tet. Αυτή τη στιγμή, η ποσότητα των γαρίδων που πωλήθηκαν (συμπεριλαμβανομένων των προπαραγγελιών και των παραγγελιών που έγιναν κοντά στο Tet) έχει εξαντληθεί σε περισσότερο από το μισό, παρόλο που απομένει σχεδόν ένας μήνας μέχρι το Tet At Ty.

«Αυτό το είδος γαρίδας είναι πολύ πιο δημοφιλές από το αυστραλιανό αυτί με τα πράσινα χείλη και είναι εξίσου δημοφιλές με το ισπανικό ζαμπόν. Επειδή, εκτός από το ότι ψήνεται στα κάρβουνα, στον ατμό και σερβίρεται με σάλτσα σκορδοβουτύρου, οι άνθρωποι λατρεύουν επίσης να φτιάχνουν σασίμι με γαρίδες Red Devil», πρόσθεσε η κα My.

Πηγή